Una vez que el jugador más alto de la NBA, Yao Ming mide unos asombrosos 7 pies y 6 pulgadas de alto. Su altura y habilidad atlética lo llevaron a ser seleccionado ocho veces para el Juego de Estrellas de la NBA. En cualquier medida, Yao es un jugador de baloncesto excepcional y conocido. Y, sin embargo, en dos años que pasé viviendo en América Latina, nunca escuché hablar de él. ¿Por qué? Él no juega al fútbol.
Quizás se pregunte qué tiene que ver Yao Ming, el baloncesto o el fútbol en el mundo con la genética del ganado vacuno. En cualquier deporte o negocio, uno de los elementos más críticos del éxito radica en elegir el equipo adecuado . Si quisiera ganar un partido de baloncesto, probablemente intentaría reclutar a jugadores como Yao Ming, Michael Jordan, LeBron James, Kobe Bryant o Shaquille O'Neal. Por el contrario, si el objetivo fuera ganar un partido de fútbol, podrían venir a la mente nombres como Lionel Messi y Cristiano Ronaldo.
Elegir a los miembros adecuados de tu equipo, como Yao Ming para el baloncesto o Lionel Messi para el fútbol, es similar a elegir la genética adecuada para alcanzar tus objetivos.
Comience con el final en mente
Cuando se disponga a seleccionar su próximo toro de manada, debe comenzar identificando las metas para su operación. Aquí hay algunas preguntas que pueden ayudarlo a emprender este proceso:
• ¿Estaré criando novillas?
• ¿Cuáles son mis recursos de alimentación disponibles?
• ¿Estaré vendiendo terneros al destete?
• ¿Estaré vendiendo ganado terminado en una cuadrícula basada en la calidad?
• ¿Retendré novillas como hembras de reemplazo?
Sus respuestas a estas preguntas lo ayudarán a definir qué características se necesitan en su toro. Para que una decisión de selección genética tenga un impacto económico en su rancho, debe resultar en un mayor valor en el punto de venta para sus terneros. Por ejemplo, si su objetivo es vender carne de res alimentada con pasto, es imperativo que seleccione genética diseñada para convertir el forraje en carne de manera eficiente. Identificar este punto de venta antes de salir a seleccionar un toro le permitirá elegir la genética adecuada para ese propósito en particular.
Escogiendo el toro correcto
He aquí un ejemplo para ilustrar esta idea:
Bill es un lector de On Pasture y ranchos en Nebraska Sandhills. Él da a luz en mayo, utiliza pastoreo intensivo de manejo y vende todas sus crías en el otoño cuando cambia el pasto. Él compra novillas o vacas criadas para reemplazos según sea necesario, en lugar de criar sus propios reemplazos. Si bien comprar un toro con facilidad de parto suena bien, Bill no está criando vaquillas y podría renunciar a más de 20 libras al nacer seleccionando pesos al nacer más livianos de lo necesario. Parece que un toro criado en canal mantendría contentos a los compradores, pero si engendra una tasa de crecimiento más lenta, seleccionar ese toro en realidad resultaría en una pérdida de ingresos potenciales para Bill. A todos les gusta escuchar la palabra maternal en relación con su padre de manada, pero si Bill no retiene hembras de reemplazo, ese rasgo no tiene impacto económico en su cultivo de crías. Para un ranchero en la situación de Bill (criando vacas solamente, criando terneros en pasto y vendiendo todos los terneros en el otoño), el mejor miembro de su equipo de sementales sería un toro en crecimiento, uno que maximizará los pesos al destete yendo al camión en el otoño. Si bien este toro no sería ideal para todas las aplicaciones de reproducción, sería la mejor opción para un ganadero que opere en un escenario como el de Bill.
Diferentes trazos para diferentes personas
El padre de tu manada no tiene que tratar de hacer todo de una vez. El hecho de que jugué cinco deportes diferentes en las Pequeñas Ligas no me convierte en atleta olímpico en ninguno de ellos. Elige a Yao Ming para jugar al baloncesto y a Leo Messi para el fútbol. Que los toros terminales hagan grandes filetes, y que los toros maternos hagan grandes vacas. Ponga toros fáciles de parir en sus novillas y toros de crecimiento en sus vacas. Seleccione un toro criado para ganar dinero en SU esquema de producción particular, y eso es lo que hará.
