En la Parte 1 de esta serie, hablamos sobre la elección de los animales adecuados para un injerto exitoso . Entonces, tienes una vaca buena y amorosa y un becerro de reemplazo bueno y desgarrador. Ahora es cuando empieza el trabajo.
Si alguna vez ha observado un parto normal, sabe que la vaca generalmente se pone de pie, se da la vuelta y comienza a lamer al ternero recién nacido. Prestará especial atención a la boca y la cara, el área del ombligo y el área debajo de la cola. Sospecho que durante este proceso la vaca se une íntimamente al olor de su nuevo bebé. Este proceso imparte información permanente en el cerebro de la vaca, lo que le permite clasificar una manada completa de terneros y reconocer la suya. Desde un punto de vista evolutivo, esto es bastante importante, ya que este vínculo le da a su cría una buena oportunidad de supervivencia.
Si está tratando de injertar un nuevo ternero en una vaca, su desafío es superar millones de años de comportamiento instintivo y hacer que la vaca acepte un nuevo ternero desconocido. Este desafío requerirá lo que a algunos les podría parecer un enfoque radical. Tendrá que engañar a la vaca para que crea que el nuevo ternero es, de hecho, su bebé muerto que ha vuelto a la vida. Para lograr esto, deberá quitar la piel del ternero muerto y asegurarla al nuevo bebé.
Despellejar el ternero muerto
Desollar un ternero no es un proyecto terriblemente difícil, pero es desalentador para los novatos. Si nunca has despellejado un ciervo, mi consejo es que le pidas ayuda a alguno de tus vecinos que caza. La mayoría de los cazadores estarán felices de mostrarte cómo completar este proyecto.
Una nota sobre las herramientas
No vaya al cajón de su cocina y busque un cuchillo para pelar. Para desollar, desea un cuchillo con una hoja relativamente corta (4-5 pulgadas), ancha y suavemente curvada. No es necesario que sea súper afilado. De hecho, una vez que se hacen los cortes iniciales en la piel, prefiero una cuchilla medio afilada, ya que es más fácil de controlar y mucho más segura para los humanos involucrados. Aquí hay un par de mis cuchillos desolladores favoritos.
Cortes iniciales
• Haga un corte circular alrededor de la articulación del “tobillo” o “rodilla” de cada pierna, y también completamente alrededor del cuello. Comience este último corte tan cerca de las orejas como pueda.
• Haga un corte de línea central en la piel desde la nuez de Adán hasta la parte inferior del abdomen.
• Realice cortes de conexión desde cada pata hasta el corte de la línea central.
Quitar la piel
Este es un lugar donde la experiencia realmente ayuda. Básicamente, comienza agarrando firmemente la piel en el borde de un corte inicial y tirando de la piel para alejarla del corte. Use su cuchillo desollador para cortar suavemente el tejido conectivo que sujeta la piel al cuerpo. Esto puede ser un proceso bastante lento. Probablemente me tome diez o quince minutos, pero fácilmente podría tomar una hora si es tu primera vez. Por lo general, comienzo en el cuello y trabajo hacia abajo. Notarás que algunas áreas de la piel están más unidas y son más difíciles de despegar. Eso es normal.
Usted recordará que anteriormente en este artículo mencioné que la vaca presta especial atención al área de la nariz, el ombligo y la cola cuando se vincula con el aroma del bebé. Este es un conocimiento importante a tener en cuenta durante el desollado. Nota:asegúrese de cosechar toda la piel alrededor de estas áreas críticas, particularmente la totalidad de los genitales y el tejido anal. No se preocupe por recolectar la piel de la nariz y la cara del ternero muerto, ya que de todos modos no podrá adherirla al nuevo ternero.
Al final, deberías tener una piel que se vea así.
Cubrir el ternero injertado
Esta parte del proceso es mucho más fácil con un ayudante. Una persona debe poner de pie al nuevo ternero y luego tratar de mantenerlo firme. La otra persona coloca la piel del injerto sobre el nuevo ternero, colocándolo para que coincida, cuello con cuello y cola con cola. Es muy importante que la cola esté asegurada en la ubicación adecuada y también que la piel no se pueda deslizar. Tómese un tiempo extra con este proceso. No necesitas apurarte; la vaca esperará.
Luego, use un cuchillo pequeño para perforar agujeros en lugares estratégicos alrededor del borde de la piel de injerto. (¡Cuidado!).
Finalmente, use Zip Ties grandes para asegurar la piel de injerto al nuevo ternero. Asegúrese de colocar un Zip Tie en la garganta, cada pierna y en el ombligo si es posible. He hecho esto muchas veces usando cordel de plástico, pero los Zip Ties son mucho más fáciles y seguros.
Presentación de la nueva pareja
Ponga a su perro en el camión e insista en que todos se mantengan callados. Este no es un momento para la estimulación. Desea que la vaca pueda concentrarse completamente en su nuevo bebé sin estrés adicional.
Con suerte, habrá asegurado a la vaca en un corral o en un corral relativamente pequeño. Lleva al ternero injertado encapuchado y colócalo a la vista de la vaca. A continuación, retírese en silencio. Si la vaca es una madre tranquila y maternal, es probable que inmediatamente se acerque al ternero, tal vez vocalice un poco y luego huela su cola, su ombligo y su nariz. A menudo, inmediatamente comenzará a lamer la pantorrilla. Cuando esto sucede, es hora de sonreír, darse la mano y felicitarse por el trabajo bien hecho. Es probable que la cría comience a mamar en solo unos minutos y el proceso de injerto esté básicamente completo.
Me gusta dejar la capa sobre el ternero injertado durante un día más o menos, solo para estar seguro. Una teoría que escuché es que ayuda a que la pareja se una por completo si la leche de la madre pasa por el sistema digestivo del ternero. En cualquier caso, después de estar satisfecho de que esto es amor verdadero, me deslizo y corto las bridas, me quito la capa y observo el nuevo par por un rato. Si todo va bien, este par se puede producir después de otro día más o menos.
¿Qué podría salir mal?
Francamente, muchas cosas pueden salir mal. Muchos de ellos se pueden evitar si usted es inflexible sobre el carácter de la vaca involucrada. Una vaca mala es una vaca mala. Lo mismo ocurre con el becerro. Si compra un ternero defectuoso o enfermo, bueno, probablemente las cosas no vayan muy bien. En ocasiones, una vaca simplemente decidirá que no está interesada en su ternero de reemplazo, o tal vez incluso que quiera matarlo. Es importante observar de cerca a la nueva pareja por un rato antes de dirigirse a la casa. Dicho todo esto, si haces un buen trabajo, tus posibilidades de éxito son bastante buenas.
¡Feliz pastoreo y feliz parto también!
Una nota de Kathy:Algunas cosas a considerar.
Le pregunté a John qué tan rápido tenía que suceder todo esto y si podía guardar la piel en el refrigerador mientras esperaba encontrar un ternero adecuado. Dijo que eso era posible y agregó que el tema crítico es la vaca y cuántos días permanecerá en un estado de ánimo maternal después de perder a su cría. Su experiencia es que es muy variable.
John también mencionó en este artículo que a veces hay costos adicionales asociados con el injerto. Cuando le pregunté sobre eso, me dijo que su injerto más reciente era un ejemplo perfecto. Aunque el proceso de injerto salió bien, el ternero enfermó de diarrea y requirió cuatro días de tratamiento con electrolitos, pasta probiótica y bolos de sulfa.
Además de esos costos, considere el tiempo, el trabajo y el estrés de tratar al ternero. Luego pregúntese si tiene las habilidades y el conocimiento para este tipo de operación.
