Introducción a Cría de cabras en los EE. UU. :La cría de cabras se define como la cría de cabras para la leche, carne, y fibra. La cría de cabras es beneficiosa debido a los múltiples productos. Como las cabras son animales de bajo mantenimiento y hay que criar cabras con menos esfuerzo que otros animales. Sus productos incluyen nutritivos, libre de colesterol, y también leche y carne de fácil digestión.
Una guía sobre cómo iniciar la cría de cabras en los EE. UU., Razas de cabras, Plan de negocio para la cría de cabras en los EE.UU
Cabra enana (fuente de la foto:pixabay)
Datos sobre la cría de cabras en EE. UU.
- En los Estados Unidos, La cría de cabras aumentó en aproximadamente un tercio en la última década debido a su valor económico como convertidores eficientes de forrajes de baja calidad en carne de calidad. Leche, y pieles para mercados especializados.
- Las razas de carne de cabra se cultivan en todos los estados de EE. UU., aunque la mayor parte de la producción de carne de cabra se produce en el sureste. Texas es el principal productor de carne de cabra y representa aproximadamente el 38% de la producción estadounidense.
- Hay muchas razones para la creciente popularidad de las cabras en este país. El factor principal es el mayor número de grupos étnicos que se han asentado en Estados Unidos. Según el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS), la carne de cabra representa más del 80% del total de cabras producidas en los Estados Unidos.
- Las operaciones comerciales de cabras a pequeña escala se definen como operaciones con menos de 500 cabras. Dentro de la ganadería de EE. UU., las granjas con menos de 500 cabras contribuyen en gran medida a la producción total de cabras.
- En los EE.UU, la Federación Estadounidense de Cabras (AGF) representa los intereses de más de 150, 000 productores dedicados a la comercialización de cabras en los Estados Unidos. Cada organización miembro tiene una membresía individual para uno de sus miembros o directores, así como la oportunidad de tener un representante en la Junta Directiva de AGF. Los miembros individuales y afiliados de AGF pueden participar en encuestas gubernamentales y de investigación que pueden afectar a la industria de la cría de cabras, recibir tarifas reducidas para los seminarios AGF, acceder a programas de marketing y otros programas gratuitos para los miembros de AGF, y también ayudar a apoyar diversas actividades comerciales de cabras.
- La AGF es una nueva organización nacional diseñada para representar, unificar, mejorar, y promover la industria caprina de los Estados Unidos.
- Muchos productores de cabras son nuevos en el negocio y tienen un enfoque de producción diferente a la carne, fibra, o lácteos. Por poco, California y Wisconsin representan una cuarta parte de todas las cabras lecheras de EE. UU., Aproximadamente el 22,6%.
- Según una descripción general de productos básicos del Centro de recursos de marketing agrícola (AgMRC), Ha habido un aumento constante en el negocio de la cría de cabras en los EE. UU. Según el AgMRC, hay muchos productos creados a partir de cabras que tienen demanda, hacer de la cría de cabras una empresa ganadera deseable.
Principales tipos de cría de cabras en EE. UU.
Hay principalmente tres tipos de cría de cabras;
Cabras lecheras - La demanda de leche de cabra y queso de cabra ha aumentado constantemente a medida que los consumidores ven que los productos lácteos de cabra satisfacen su deseo de alto contenido de proteínas. productos lácteos bajos en colesterol. Wisconsin, California, Iowa, Pensilvania, y Nueva York son los estados con mayor producción de cabras lecheras en los EE. UU.
Cabras por Fibra - También, La cría de cabras puede incluir la producción de fibra, ambos mohair, y cachemira. Estas dos fibras tienen demanda, con cachemira que se utiliza para fabricar artículos de lujo de alta gama. La mayor parte de la producción de fibra se suma al negocio de la cría de cabras, ya sea para productos lácteos o cárnicos, de acuerdo con la descripción general de AgMRC sobre fibra de cabra.
Carne de cabras - También se pueden criar cabras para que la carne se llame cabrito o chevon. Existe una demanda constante en los EE. UU. De carne de cabra y el deseo de cortes de carne magra que sean bajos en grasa y colesterol.
Las cabras son importantes productores de carne, Leche, fibra, y otros tipos de productos. Se pidió a los productores que reconocieran el enfoque de producción primaria de sus operaciones como la carne, lácteos, fibra, u otras personas. De operaciones con menos de 10 cabras, El 72,4% indicó que su enfoque de producción principal era “otros, ”Que significa cabras utilizadas para el control de matorrales, ferias de ganado, y animales de carga. Por ejemplo, solo el 4.9% de las operaciones con 100 a 499 cabras indicaron un enfoque de producción primario de "otros". En general, Aproximadamente 4 de cada 10 operaciones de cabras en pequeña escala aproximadamente el 42,4% se centraron principalmente en la producción de carne, que van desde el 17,3% de las operaciones con menos de 10 cabras hasta el 76,1% de las operaciones con 100 a 499 cabras. Hasta hace poco, Texas y Tennessee produjeron la mayor parte de la carne de cabra y la carne de cabra ahora se produce en la mayor parte de los Estados Unidos. Los principales consumidores de carne de cabra en los EE. UU. Son ciudadanos estadounidenses nacidos en el extranjero, principalmente del Medio Oriente, El sudeste de Asia, África, México, Europa Occidental y el Caribe, y sus descendientes.
Una de las 10 operaciones de cabras a pequeña escala que se concentran en un 10% en la producción láctea. La producción láctea fue el foco principal en el 14.0% de las operaciones con 100 a 499 cabras. La producción de fibra de cabras en los Estados Unidos es mohair de cabras angora y cachemira de otras razas de cabras. Solo el 1,5% de las operaciones de cabras a pequeña escala se centraron principalmente en la producción de fibra.
Ventajas de la cría de cabras en EE. UU.
- La cría de cabras es un negocio rentable, que es una de las principales razones por las que la cría de cabras para carne y lácteos en los EE. UU. ha ido en aumento durante las últimas dos décadas.
- Si tiene pastos en los que puedan criar libremente, todo mejor, ya que esto no le costará nada alimentar a sus cabras.
- Dado que la cría de cabras desempeña un papel importante en el crecimiento económico y satisface la demanda nutricional del país, tiene algunos otros beneficios que debe conocer.
- Generalmente, se multiplican muy rápido por reproducción, lo que le ayuda a no comprar cabras en el futuro.
- La parte más valiosa de la cría de cabras es su comida y las cabras se comen casi todo. La cabra come todo tipo de hierba, incluida la maleza.
- Los riesgos son menores para el negocio de la cría de cabras en comparación con otros negocios de ganadería.
- Tanto la carne como la leche de cabra son libres de colesterol y de fácil digestión.
- La leche de cabra se usa para hacer varios tipos de alimentos y es muy fácil de digerir que la leche de vaca.
- Las cabras son animales polivalentes y pueden producir leche, carne, piel, fibra, y estiércol al mismo tiempo.
- El mercado está listo para comenzar:la carne y la leche de cabra tienen una gran demanda en el mercado mundial. Luego, no hay restricciones religiosas sobre los productos de cabra, y se consumen ampliamente.
- Crecimiento más rápido:las cabras tienen una tasa de crecimiento más rápida en comparación con otros animales. Maduran rápidamente y se multiplican en el rebaño en poco tiempo. Una cabra alcanza la madurez en poco tiempo.
Producción de fibra de cabras en EE. UU.
Ante todo, La producción de fibra de las cabras en los Estados Unidos es el mohair de las cabras angora y la cachemira de otras razas de cabras. De operaciones que cortaron, cortado, o cabras peinadas durante los 12 meses anteriores, 64,7% produjo algo de fibra de mohair, y el 85,8% de las cabras esquiladas en estas operaciones producían fibra de mohair.
Las ovejas están más asociadas con la producción de fibra de lana, y las cabras producen algunas de las fibras de lana más lujosas y apreciadas, incluido el mohair de las cabras de Angora y la cachemira de varias razas de cabras. La mayor parte de la fibra de cabra producida en EE. UU. Es mohair, y Estados Unidos es uno de los mayores productores de mohair del mundo.
Las cabras Pygora son un cruce entre las cabras angora y pigmeas y se utilizan para la producción de fibra. Las cabras Pygora producen una fibra que combina los largos y sedosos rizos de las cabras Mohair con el fino plumón producido por las cabras pigmeas.
Diferencia entre la cría de cabras para carne y cabras lecheras en los EE. UU.
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Nubia Doe (Crédito de la imagen:pixabay)
Cabras lecheras
En términos de forma y tamaño del cuerpo, Las razas de cabras lecheras tienden a ser bastante altas con patas largas. Quizás el tipo de cabra lechera más rentable es la cabra Saanen. Estas cabras pueden producir hasta 3 galones de leche de cabra por día. Este alto rendimiento las convierte en la raza de cabras lecheras más popular del mundo.
Lista de las principales razas de cabras para la producción de leche;
- Cabra enana nigeriana
- Cabra nubia
- Cabra de LaMancha
- Cabra saanen
- Cabra alpina
- Cabra Oberhasli
Antes de seleccionar cualquier cabra para la producción de leche, hay algunos factores que debe considerar.
Estos incluyen los siguientes factores;
- Demanda
- Cantidad de leche que puede producir la cría
- Sabor y calidad de la leche.
- La viabilidad de la leche para hacer queso, jabones y productos relacionados
- Costo de la recaudación frente a las ganancias generales
Carne de cabras
Cabra bóer (crédito de la foto:pixabay)
Hay algunas razas populares de cabras de carne que los agricultores prefieren criar. Cabra bóer para convertirse en el exportador número uno de carne de cabra en el mundo. Ahora, una de las razones por las que la cría de cabras de carne es más popular es porque no necesitan tanto tiempo, esfuerzo, o dinero para recaudar.
Generalmente, la cabra bóer a menudo se considera el mejor tipo de cabra de carne que existe en términos de cantidad y facilidad de crianza. Un dólar bóer puede pesar entre 200 y 340 libras, por lo tanto, produce mucha carne en libras.
Las mejores cabras de carne para criar son;
- Cabra de Bengala negra
- Cabra boer
- Cabra roja del Kalahari
- Cabra kiko
- Cabra desmayada
- Cabra nubia
- Cabra de pastizales
- Cabra Sirohi
- Cabra Española
- Cabra Verata
Pasos para iniciar la cría de cabras en EE. UU.
Para iniciar una granja de cabras, Habrá algunos desafíos y dificultades. Es necesario identificarlos cuidadosamente antes de iniciar el negocio de la cría de cabras. Para iniciar una granja de cabras en EE. UU., deben tenerse en cuenta algunos elementos. Esto debe incluir lo siguiente;
- Encuentre una ubicación que sea adecuada para un negocio de cría de cabras;
- Haz refugio o vivienda para tus cabras
- Determinar cuántas cabras comprar, que raza, y grupo de edad;
- Construcción de galpón y vallado de granja de cabras;
- Aprendiendo sobre la alimentación de las cabras; y
- Estudiar medidas sanitarias o veterinarias.
1. Elegir una ubicación para una granja de cabras
Como a las cabras generalmente les encanta crecer dentro de un grupo, La selección de espacio y ubicación para la cría de cabras debe estar en la parte superior de su lista. Las cabras obtendrán importantes beneficios de los espacios abiertos donde tendrán la capacidad de deambular, así que asegúrese de seleccionar ese espacio con la instalación anterior. Si selecciona una ubicación alejada de la ciudad, y ayudaría a que sus cabras no se vieran afectadas por la contaminación. Antes de montar un negocio de cría de cabras, debe verificar el permiso del gobierno local o el problema relacionado con la licencia. Al seleccionar un área de granja de cabras, debe asegurarse de esto;
- Una superficie limpia y seca es apropiada.
- Área tranquila y abierta.
- Disponibilidad de agua y alimentos, etc.
- Lo que parece una cabra es la lluvia y el frío. También, manténgalos en lugares cálidos y bien construidos.
Todos los estados de EE. UU. Albergan granjas de carne de cabra, con la mayor producción de cabras en el sureste. Aunque, el principal productor de carne de cabra, que representa el 38% de la producción estadounidense, está en el centro-sur, particularmente Texas. Como criador de cabras principiante, uno debe verificar las regulaciones dentro de un área específica. Un área urbana no puede ser un lugar adecuado para una granja de cabras. Por lo tanto, uno debe obtener un permiso o una licencia del gobierno local antes de establecer una granja de cabras.
Siempre trate de elegir un área de granja adecuada para su exitoso negocio de cría de cabras. Las instalaciones necesarias para el negocio de la cría de cabras son;
- Gran fuente de suministro de agua dulce y limpia para la finca.
- Disponibilidad de todo tipo de equipos.
- Fuente de alimento fácilmente disponible.
- Un campo fértil para la cosecha, pastos y producción de plantas verdes. Alimentar con alimentos verdes mantiene al animal sano, productivo y luego reduce los costos de alimentación.
- Disponibilidad de mano de obra a tiempo completo.
- Buen transporte y servicio veterinario.
- Seleccione un mercado cerca de la tierra de cultivo para que pueda vender productos fácilmente y comprar los productos necesarios.
2.Haz refugio o alojamiento para tus cabras
La vivienda es un factor importante para un negocio rentable de cría de cabras en los EE. UU. Generalmente, El pequeño agricultor mantiene sus cabras con sus otros animales de ganado. Generalmente, las cabras son criaturas moderadamente fuertes. Parecen tener disgusto por la lluvia y es muy recomendable mantenerlos fuera de los vientos fríos si es posible. Un refugio para que puedan escapar es imprescindible cuando el clima obliga. Pero para la producción comercial de cabras, Se recomienda encarecidamente un sistema de alojamiento de cabras de buena calidad para una mejor producción. Una buena casa no solo brinda refugio y luego protege a las cabras de los depredadores, sino que también las previene de varios tipos de enfermedades de las cabras. Y, También asegure la disponibilidad de suficiente aire fresco y luz dentro de la casa. El diseño de establos y granjas de cabras son de varios tipos según el tipo de producto y la raza.
3. Elección de las razas de cabras
Debe seleccionar las razas de cabras adecuadas para su negocio de cría de cabras. Generalmente, la gente está criando cabras por las siguientes razones. Para comenzar a cultivar en base a la cabra primero, lo más importante es el proceso de selección y los métodos en diferentes etapas.
Por ejemplo, si se desea la producción de leche, luego enano nigeriano, La Mancha, y Alpine son las mejores opciones. Nubios Alper, Oberhasli, Saanen, y las razas Toggenburg son mundialmente famosas como razas de cabras lecheras. Para la producción de carne, Español, Tennesse, y las razas de cabras bóer son las mejores para elegir. Finalmente, para la producción de tejidos, uno obtendrá angora, Cachemira, o razas de cabras montesas.
4. Esgrima
Además de un refugio adecuado, las cabras requieren un área al aire libre cercada. También se pueden utilizar cercas eléctricas de alta resistencia, especialmente si va a albergar ganado y cabras juntos. La cerca del campo tiene grandes aberturas, pone cabras, especialmente los que tienen cuernos, en riesgo de que les atrapen la cabeza. Aunque, Camine regularmente a lo largo de la línea de la cerca para verificar si los depredadores cavaron agujeros debajo de la cerca.
5. Tipo de alimentación:selección de alimentos y agua
Las cabras necesitan un fácil acceso al agua limpia. Un alimento para cabras debe proporcionar una cantidad sustancial de calcio y fósforo en una proporción aproximada de uno a uno. Estos componentes son necesarios para prevenir problemas de salud, especialmente si se combina con otros suplementos minerales. La comida natural es preferible en términos de su costo, pero puede ser más lento para el aumento de peso que los alimentos complementarios. También, Lo ideal es que las cabras se alimenten cuatro veces al día para una adecuada formación de músculos. El lugar donde se sirven los alimentos debe estar al menos a una pulgada y media del piso.
El proceso de alimentación es una parte crucial de la cría de cabras. Cuatro veces al día sería el momento ideal para ganar músculo adecuado para la cabra, y el lugar donde se sirven los alimentos debe estar a una altura mínima de 1.5 pulgadas del piso principal. Por otra parte, durante la alimentación de las cabras, los alimentos deben usarse correctamente.
También, La alimentación complementaria ayuda a ganar más peso. Para principiantes, Los agricultores deben utilizar alimentos naturales para que funcionen como cura para muchas enfermedades y no sean tan costosos. Se necesita un poco de tiempo para aumentar de peso que la alimentación con alimentos complementarios, pero el método de alimentación es diferente para las cabras preñadas. El manejo de los alimentos sugiere principalmente dar alimentos para el crecimiento esperado y deseado en varias edades y diferentes estaciones.
6. Cuidado y manejo de las cabras
Para iniciar la cría de cabras, trate de cuidar bien a sus cabras y nunca las alimente con alimentos o agua contaminados. Para la producción comercial de cabras, mantener a los niños, dólares y se separan el uno del otro.
Vacunarlos oportunamente, por mantenerlos libres de enfermedades y problemas de salud. Si es posible, Almacene algunas vacunas necesarias y mantenga una buena relación con un médico veterinario.
Inmunización:además de un sistema de vivienda limpia y alimentos saludables, las cabras también necesitan vacunas para que estén libres de problemas de salud. Si necesario, Los criadores de cabras deben tener un stock de vacunas y medicamentos y contactar a un médico veterinario. Los que no estén vacunados deben vacunarse en el quinto mes de gestación. Los niños también deben vacunarse a partir de los 5 meses de edad.
Estas son las enfermedades virales para las que deben inmunizarse las cabras;
- Viruela caprina con dosis de 1 ml
- Fiebre aftosa con una dosis de aproximadamente 2 ml.
- Ántrax con dosis de 1 ml
- Brucelosis con dosis de 1 ml
Las mejores razas de cabras para obtener ganancias en los EE. UU.
Hay varias razas de cabras que existen en el mundo. Estas razas de cabras polivalentes producen leche, carne, fibra, y pieles. En los Estados Unidos, Hay tres tipos principales:la raza Angora o Mohair de aproximadamente 185, 000 cabezas, y las razas de cabras de carne y leche estimadas en más de 2,9 millones de cabezas.
Angora
La producción de cabras de angora está muy localizada. Suroeste de Texas, noreste de Arizona y el noroeste de Nuevo México tienen más cabras angora que en cualquier otro lugar de EE. UU., principalmente porque las condiciones climáticas y el terreno de estas áreas son adecuados para la producción de cabras de Angora.
Razas de cabras lecheras en los EE. UU.
Alpino:la cabra lechera alpina es originaria de los Alpes, llegó por primera vez a los Estados Unidos en 1920. Las razas de cabras alpinas tienen orejas erguidas y una cara cóncava. Un dólar pesa alrededor de 180 libras y pesa 135 libras. Estas cabras alpinas vienen en muchos colores, generalmente con marcas oscuras y cabeza y cuello claros o una raya negra en la espalda. La producción de leche para Alpines promedia 1, 500 a 1, 600 libras por año.
LaMancha - Las LaManchas pueden venir en cualquier color y son conocidas por tener un alto porcentaje de grasa láctea.
Enano nigeriano - Las cabras enanas nigerianas son una buena opción para alguien que quiera un animal lechero en un paquete muy pequeño.
Nubio - Son las razas de cabras lecheras más populares en los EE. UU. Estas cabras normalmente se desprenden y vienen en una gran variedad de colores, y siempre como los que tienen más manchas.
Saanen - El Saanen es la segunda raza de cabra lechera más popular en los EE. UU. En todo el mundo, Los saanens son la raza de cabras lecheras más popular, seguramente debido a que son las más altas en producción de leche de todas las razas de cabras. Las razas de cabras Saanen son muy fáciles de reconocer, ya que son una cabra más grande que siempre es de color blanco sólido o de color crema sólido y tiene una atractiva cara cóncava. Tanto el macho como el macho tienen barba y son encuestados. Un dólar pesa alrededor de 185 libras o más y pesa 135 libras o más. La producción de leche promedio para Saanens es aproximadamente 1, 800-2, 000 libras por año.
Toggenburg- Los Toggenburg tienen siempre el mismo patrón de color, un marrón claro a oscuro con una franja de color claro a cada lado de la cara, por la parte inferior de la cola, y en el interior de cada pierna. Un dólar de Toggenburg pesa de 150 a 175 libras y pesa de 100 a 135 libras. La producción de leche promedia 1, 500 a 1, 600 libras por año.
Carne Razas de cabras en EE. UU.
bóer - La cabra bóer tiene una tasa de crecimiento rápida y excelentes calidades de canal, convirtiéndola en una de las razas de carne de cabra más populares del mundo.
Kiko - Los kikos se utilizan como fuente de alimentación, su rápido crecimiento, y alta tasa de fertilidad y reproducción haciéndolos ideales para la producción de carne.
Miotónico - La cabra miotónica también se conoce como la cabra desmayada de Tennessee es una raza estadounidense de carne de cabra.
Sabana - La raza Savanna es nueva en los Estados Unidos y tiene un marco grande, raza bien musculosa utilizada principalmente para la carne.
Más amable - La raza Kinder es una raza estadounidense de cabra doméstica y es una raza de cabra de tamaño mediano. Hay varias variedades de colores de esta raza de cabra.
Pigmeo - Las cabras pigmeas son cabras pequeñas que se mantienen como mascotas o cabras de carne. La raza macho de cabras pigmeas puede medir hasta 20 pulgadas de altura y pesar hasta 60 libras. Las cabras pigmeas son pequeñas y delgadas y pueden venir en una variedad diferente de colores, y son una raza de cabra muy resistente.
Español - La cabra española también se conoce como la cabra matorral, originalmente llegó a los Estados Unidos desde España a través de México. Se trata de una cabra que se utiliza para la cría de carne y la limpieza de matorrales en los EE. UU.
Elección de razas de cabras por fibra
Angora - La raza de cabra de Angora es la cabra de fibra más común en los EE. UU. pastos. La raza de angora tiene mucho tiempo, abrigos ondulados, con una fibra llamada mohair. Tienen corto, cuernos curvos, que quedan en la cabra, porque pueden regular la temperatura corporal. La raza de cabra de Angora es un animal de ramoneo, lo que la ha hecho muy adaptable a determinadas secciones agrícolas. A menudo han podido proporcionar beneficios económicos a tierras que no son aptas para las actividades agrícolas habituales.
Cachemira - Deben haber sido criados para producir la calidad adecuada de cachemira, una medida que está determinada por la industria de la cachemira. La mayoría de los criadores de cachemira más grandes originalmente importaron razas de cabras de fibra de alta calidad de Australia para comenzar sus rebaños. Las razas de cabras de cachemira son cabras de doble fibra / carne.
Pygora - La cabra Pygora es un cruce entre el pigmeo y el angora. La cabra Pygora es una pequeña, facil de manejar, y fibra de cabra de buen temperamento. Pygora puede producir hasta 4 libras de vellón al año, un poco menos que el Angora de tamaño completo. La mayoría de los niños pesan alrededor de 5 libras al nacer, dependiendo de la raza que se utilice como hembra.
Cuidado y mantenimiento de la cría de cabras en EE. UU.
- El cuidado diario es algo que debe tenerse en cuenta al elaborar un plan empresarial de cría de cabras. Agua dulce grano, y es necesario pastorear o proporcionar heno o forraje todos los días.
- Esencial para la nutrición diaria, minerales siempre disponibles para tu cabra. Las cabras necesitan cobre y pueden tener muchos problemas de salud sin él. por lo que las cabras criadas con ovejas deberían recibir un suplemento.
- Las cabras son fáciles de cuidar. Las cabras requieren alojamiento sanitario, pastos de buena calidad, comida nutritiva, y mucha luz solar ayudará enormemente a reducir los problemas de salud.
- El agua dulce es importante para el éxito de la cría de cabras. Use recipientes pesados para evitar derrames. Aunque caro, un sistema de riego automático puede ser una buena inversión porque reduce el desperdicio de agua. Estos sistemas son especialmente útiles durante el invierno en áreas donde las temperaturas caen por debajo del punto de congelación.
