Cultivo de uva Información de cultivo Guía de la India

Guía de información sobre cultivo de uva para principiantes en India:

Un poco sobre el cultivo de la uva:

El cultivo o cultivo de uva es uno de los cultivos más lucrativos y rentables de la India.

Regiones de cultivo de la uva :

La uva se cultiva en una variedad de condiciones climáticas y de suelo en tres zonas agroclimáticas distintas, a saber, subtropical, regiones climáticas tropicales cálidas y tropicales templadas de la India. Las uvas se cultivan en climas templados y tropicales. En un clima tropical, las vides permanecen siempre verdes. Las uvas se comportan bien donde no llueve o hay poca lluvia en el momento de la maduración de las uvas.

En la Región Subtropical:

Esta región se extiende por las llanuras del noroeste correspondientes a los 28 ° y 32 ° de latitud N, incluida Delhi; Distrito de Meerut de Uttar Pradesh; Distritos de Hissar y Jind en Haryana; Y Bhatinda, Ferozpur, Gurdaspur, y distritos de Ludhiana de Punjab. Las vides entran en letargo y la brotación comienza en la primera semana de marzo, mientras que las lluvias comienzan en la primera semana de junio. y por lo tanto, sólo se dispone de 90 a 95 días desde el inicio del crecimiento hasta la cosecha. Como consecuencia, "Perlette" es el único tipo de maduración temprana que se cultiva en esta región. La lluvia es dañina y este daño es un problema con Thompson Seedless en esta área. La poda única y la cosecha única es la práctica aceptada aquí.

En la región tropical cálida:

Esta región cubre Nashik, Sangli, Solapur, Pune, Satara, Las regiones de Latur y Osmanabad de Maharashtra; Hyderabad, Ranga Reddy, Mahbubnagar, Distritos de Anantapur y Medak de Andhra Pradesh; y Bijapur, Bagalkot, Belgaum, Distritos de Gulbarga del norte de Karnataka que se encuentran entre los 15 ° y 20 ° de latitud norte. Esta es la principal zona vitivinícola que representa el 70 por ciento de la región sembrada de uvas en el país. Las vides no experimentan latencia ni doble poda y una sola cosecha es la práctica general en esta región. La temperatura máxima y mínima es de 42 ° C y 8 ​​° C, respectivamente. Los principales problemas de esta región son el tipo de suelo y la salinidad del agua y la sequía. El crecimiento de las bayas se ve afectado y, en algunos lugares, En ocasiones, el rubor rosado se desarrolla en las bayas verdes debido a temperaturas que bajan a un mínimo de 8 ° C. Thompson Seedless y sus clones (Tas-A-Ganesh, Sonaka), Anab-e-Shahi, Sharad sin semillas, y Flame Seedless son los tipos de uvas que se cultivan en esta región.

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Preparación de la tierra para el cultivo de la uva:

Suelo apto para cultivo de uva: Tipos:Las uvas se encuentran cultivadas en una variedad de tipos de suelo. Se sabe que los mejores tipos de suelo para las uvas son franco a franco arenoso bien drenado con buena materia orgánica. Mal drenado, Deben evitarse los suelos alcalinos. Las uvas crecen bien en suelos que tienen un pH inferior a 8,7 y una CE de hasta 1,5 mmhos / cm. carbonato de calcio hasta el 10 por ciento y concentración de cal hasta el 20 por ciento.

La tierra se labra y se coloca en parcelas de 120 mx 180 m separadas por caminos de 3 m de ancho. La tierra dentro de una parcela está perfectamente nivelada para tener una pendiente de menos del 1 por ciento en cualquier dirección para asegurar la distribución uniforme del agua a través de los emisores de los sistemas de riego por goteo.

Trincheras de 75 cm de ancho, Se abren 75 cm de profundidad y 118 m de longitud en dirección norte-sur con un espacio de 3 m entre zanjas con maquinaria pesada. Están cerrados con tierra vegetal, hasta una altura de 45 cm después de 15 días de exposición al sol. El espacio restante se llena con una mezcla de tierra, estiércol de ganado, superfosfato simple, sulfato de potasa y micronutrientes. Generalmente, 50 kg de estiércol de ganado, 2,5 kg de superfosfato, 0,5 kg de sulfato de potasa y 50 g de cada uno de ZnSO ₄ y FeSO ₄ se añaden al suelo por cada metro de longitud de la zanja.

Mejor época de siembra para el cultivo de uvas:

La mejor época para plantar los esquejes enraizados de las variedades cultivadas en el campo principal es de septiembre a octubre, mientras que para los portainjertos es de febrero a marzo.

Espaciamiento en el cultivo de uva:

La distancia generalmente varía con las variedades y la fertilidad del suelo.

Sistema Distancia de plantación Número de vides por hectárea

Sistema de cabeza 2m X 1.5m 3300

Sistema Kniffin 3m X 3m 1089

Sistema de glorieta 3m X 6m 561

Poda de viñedos en cultivo de uva:

La poda debe realizarse en enero de cada año cuando las vides aún están inactivas. Mantenga solo bastones fructíferos sanos con la cantidad recomendada de cogollos por bastón según la variedad.

El resto de los brotes se podan en uno o dos brotes. Estos se denominan espuelas de renovación. Estos espolones brotan para dar brotes sanos que se seleccionan como bastones de fructificación en los próximos años. Se mantiene un equilibrio 1:2 entre la caña de fructificación y las espuelas de renovación. En la zona de Madurai se realizan podas escalonadas para obtener frutos durante todo el año.

En las zonas tropicales templadas, las vides se podan dos veces y la cosecha se cosecha dos veces. En variedades como Gulabi y Bangalore Blue, que son bastante resistentes a los daños causados ​​por la lluvia y en los que la diferenciación de los brotes de la fruta no se ve afectada por el tiempo nublado y las lluvias, La poda se realiza en cualquier época del año. Como resultado, se cosechan cinco cosechas cada dos años.

En áreas tropicales cálidas, las vides se podan dos veces, pero solo se cosecha una cosecha. Todas las cañas de una enredadera se podan de nuevo a espolones de un solo nodo en marzo-mayo para desarrollar las cañas y las cañas se podan hacia adelante en octubre-noviembre para la fructificación. El número de nudos retenidos en una caña varía con la variedad y el grosor de la caña. No hay margen para podar antes de octubre y después de noviembre debido a las condiciones climáticas desfavorables.

Abonos y fertilizantes utilizados en el cultivo de la vid:

Como los suelos de los viñedos son francos arenosos o arcillas pesadas, el uso de abono orgánico ha adquirido una importancia crítica y alta en la India. A las vides recién plantadas, aplique 20 g de urea en marzo y repita la dosis en mayo y julio para completar el crecimiento hasta la glorieta en una temporada. A partir del segundo año, para las vides plantadas a una distancia de 3 x 3 m, se pueden adoptar las siguientes dosis y horarios de fertilizantes.

Aplique estiércol de corral entero (FYM) y superfosfato, así como fertilizante mitad N y mitad K justo después de la poda. Aplique el N y K restante después del cuajado en abril. El uso de estos ha fomentado un crecimiento vegetativo excesivo en todas las vides, independientemente del sistema de formación adoptado. particularmente en suelos franco arcillosos.

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Control de malezas en el cultivo de la vid:

Las vides se plantan de cerca y normalmente en el sistema de enramadas, por lo tanto, debido a la sombra, las malezas podrían crecer poco. Pero en viñedos entrenados en Kniffin y head system, las malas hierbas reciben abundante riego, nutrición, y luz para florecer. Por lo tanto, es muy necesario controlar la maleza

Las malas hierbas entre las hileras de enredaderas se eliminan mecánicamente mediante implementos tirados por tractor. Dentro de las filas, las malas hierbas se cavan y eliminan manualmente. A veces, los herbicidas post-emergentes, Se rocía glifosato principal a aproximadamente 2,0 kg / ha o paraquat a aproximadamente 7,5 kg / ha en viñedos completamente desarrollados.

Cultivos intercalados en el cultivo de la uva :

Ningún cultivo intercalado debe cultivarse en viñedos, ya que el cultivo de cultivos intercalados se hará a costa de la formación de las vides.

Cosecha y Rendimiento de uva:

Las uvas deben cosecharse solo cuando todas las bayas hayan desarrollado el color único y el TSS deseado del cultivar.

Las uvas se cosechan mediante recolecciones repetidas ya que los racimos no maduran al mismo tiempo. El gusto es el indicador más valioso de la madurez del racimo. Las bayas de los hombros maduran primero, seguidas del centro y la punta de los racimos.

Variedad Rendimiento (t / ha) Periodo de cosecha Promedio Potencial Anab-e-Shahi4590 febrero-mayo, Julio, Noviembre-diciembre Bangalore Blue 4060 enero-marzo, Junio-diciembre Bhokri3050 Noviembre-diciembre, Junio-julio Gulabi3050 enero-marzo, Junio-diciembre Perlette 4050 Junio ​​Thompson Seedless y otras variedades sin semillas 2550 Enero-Abril

Plagas Manejo de enfermedad, y control:

Las plagas más importantes del cultivo de la uva en la India son los escarabajos pulgas, trips, cochinillas, y saltahojas. Las enfermedades importantes de la uva son la antracnosis, mildiú velloso, mildiú polvoriento, y mancha foliar bacteriana. En años recientes, Alternaria también se está convirtiendo en un patógeno grave.

• La antracnosis prevalece en todas las zonas vitivinícolas del país. La enfermedad se caracteriza por pequeñas lesiones de color marrón claro o negro grisáceo en los brotes tiernos, hojas tiernas, flores y bayas jóvenes. Mezcla de Burdeos al 0,8 por ciento, Para controlar esta enfermedad se utiliza oxicloruro de cobre al 0,25 por ciento o carbendazima al 0,1 por ciento.
• El mildiú velloso es la enfermedad más devastadora de las uvas en la zona tropical del país. La enfermedad aparece principalmente en las hojas, pero también ataca los racimos florales y los frutos jóvenes. Las pérdidas son muy elevadas cuando ataca los racimos antes de que cuaje. Los racimos enteros decaen, secar y dejar caer. Mezcla de Burdeos debidamente neutralizada al 1 por ciento, oxicloruro de cobre al 0,2 por ciento, Mancozeb al 0,2 por ciento, contra esta enfermedad se utilizan metalaxil (Ridomil Mz al 0,2 por ciento) o Phosetil-Al (aliettle al 0,2 por ciento).
• El mildiú polvoroso prevalece en todas las zonas vitivinícolas. Le sigue en importancia al mildiú velloso en su devastadora gravedad. La enfermedad se caracteriza por la presencia de una capa de polvo blanco (como ceniza) en parches en dos lados de las hojas, brotes jóvenes y bayas inmaduras. El mildiú polvoroso se maneja y controla fácilmente mediante formulaciones de azufre humectables. Una amplia gama de fungicidas, a saber, Calaxin al 0,07 por ciento, Karathane EC al 0.04 por ciento, Myclobutanil (Systhane al 0.05 por ciento), Triademifon (Bayleton al 0,1 por ciento) y Penconazol (Topas al 0,025 por ciento) se utilizan para controlar esta enfermedad.

Las bacterias infectan las hojas, brotes, y bayas. Los síntomas aparecen como manchas diminutas empapadas de agua en la superficie inferior de las hojas, especialmente a lo largo de las venas principales y laterales. Estas manchas se fusionan y forman parches más grandes. Las hojas severamente infectadas dan un aspecto arruinado. La estreptociclina a 500 ppm se usa como aerosol profiláctico, mientras que la mezcla de Burdeos al 0,8 por ciento o el oxicloruro de cobre al 0,15 por ciento se utiliza para controlar su propagación.

Comercialización de Uvas:

Más del 80 por ciento de la creación agregada se gasta en uvas de mesa en India, y más del 70 por ciento de la generación agregada se recolecta en marzo-abril, sin embargo, faltan los espacios de almacenamiento en frío. Respectivamente, las sobreabundancias del mercado y la caída de los costos de la uva en marzo-abril son básicas. Aproximadamente, 2,5 por ciento (22, 000 t) de uvas nuevas se envían a Oriente Medio y naciones europeas. Todo lo que quede del producto se anuncia dentro de la nación. Las uvas se envían a través de tres oficinas separadas, a saber, Productores exportadores, Cooperativas de Productores y Exportadores Comerciantes. Estas organizaciones han creado sus propias oficinas para el preenfriamiento y el almacenamiento de hielo en la región de lugares de generación significativa.

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