Tabla de contenido
- ¿Qué es la agroecología?
- Beneficios de la agroecología
- Breve historia de la agroecología
- Importancia de la agroecología
- Principios y prácticas agroecológicas
- Ejemplos exitosos de agroecología
- 5 niveles de agroecología
- Nivel 1:aumentar la eficiencia de las prácticas actuales
- Nivel 2:Cambie las entradas y las prácticas
- Nivel 3:Rediseño del Agroecosistema
- Nivel 4:Acercar a los productores y consumidores locales; Mejores relaciones
- Nivel 5:Construir un nuevo sistema alimentario mundial; Más allá de la sostenibilidad hacia la restauración.
- Aplicar la agroecología en la ganadería
- Agroecología y soberanía alimentaria
- ¿Qué es la soberanía alimentaria?
- Seguridad alimentaria y soberanía alimentaria
- ¿Cómo se vincula la agroecología con la soberanía alimentaria?
¿Qué es la agroecología?
Se dice que la agroecología es la base de la agricultura sostenible. Es la práctica y la ciencia de aplicar conceptos ecológicos, conocimiento, y principios para el diseño y manejo de fincas sustentables. Nos proporciona un conjunto sólido de soluciones a las presiones ambientales y económicas que enfrenta la agricultura en la actualidad.
La agricultura agroecológica nos ayuda a combatir los patrones climáticos que cambian constantemente debido al cambio climático y el calentamiento global, junto con la preservación de los recursos naturales de nuestro planeta. En breve, es el mejor camino a seguir para alimentar al mundo.
El actual sistema alimentario industrializado de nuestro mundo ha entrado en completa confusión, con dependencia constante de pesticidas sintéticos y altamente tóxicos y otros insumos químicos que causan la degradación del suelo, amenazan a los polinizadores y provocan la contaminación del agua.
Al cambiar las políticas relacionadas con la agricultura y la aplicación de la agroecología, podemos crear un sistema alimentario sostenible para sustentar a nuestras generaciones actuales y futuras. Estos sistemas de producción de alimentos estarán llenos de resiliencia, capital, y sostenibilidad.
Beneficios de la agroecología
La agricultura agroecológica reconoce que el enfoque agrícola debe ser multifuncional en dimensiones. Debe combinar de manera integral los conocimientos y las prácticas científicas y autóctonas.
Por lo tanto, El sistema agrícola debe ser productivo en términos de producción de alimentos. y ciencias económicas. También debería crear redes sociales, cultural, y conexiones ambientales que son beneficiosas.
Los estudios y los datos han sugerido que el enfoque agroecológico aumenta la resiliencia ecológica, salud y nutrición, conservación de la biodiversidad y los recursos naturales, y produce un entorno mucho más estable económicamente.
Adicionalmente, La adopción de esta práctica agrícola ayudará a mitigar los efectos del cambio climático al reducir la dependencia de combustibles fósiles y productos agrícolas basados en combustibles.
La agroecología respalda la investigación y el análisis científicos formales. Valora la colaboración y el diálogo entre agricultores, investigadores, y comunidades indígenas. Se basa en el vasto conocimiento de los sistemas de cultivo y las ecologías agrícolas, como el control de plagas, fertilidad del suelo, variedad de semillas, y más.
La agricultura ecológica hace que las granjas sean más resistentes a diversos desastres naturales, impactos del cambio climático, y las tensiones creadas por los sistemas económicos y ambientales.
Muchos pequeños agricultores vulnerables a los daños de los desastres naturales han adoptado métodos agroecológicos para resistir los efectos más adversos.
Breve historia de la agroecología
En los sesenta, Rachel Carson finalmente pasó a llevar la ciencia de la ecología de los bosques académicos al discurso político y social dominante. Incluso antes de esto ¡La jardinería orgánica ha estado en marcha desde hace mil años!
La aplicación de la ciencia a la vida real (el sentido consciente de la jardinería orgánica) recibió un impulso de la Universidad de California cuando la ciencia ecológica se combinó con la agricultura. Esto puede haber formado la base de la agricultura ecológica o Agroecología , ya que formamos un Agroecosistema.
El trabajo de Alan Chadwick en la Universidad de California fue crucial en ese momento, ya que introdujo la biodinámica en escena.
En la actualidad, Miguel Altieri de la Universidad de California y Steve Gliessman de la UC Santa Cruz se están esforzando mucho en Agroecología. Internacionalmente, también están trabajando varios científicos como Christos Vasilikiotis, que actualmente tiene su sede en Grecia.
Importancia de la agroecología
Patricia Dianon, presidenta de la Asociación de Agricultores de Mujeres Rurales de Ghana. “Patricia Dianon” de Global Justice Now tiene licencia CC BY 2.0.
La agroecología no intenta lograr beneficios a corto plazo y rara vez involucra metas a corto plazo. Su objetivo es mejorar la salud y la sostenibilidad a largo plazo de nuestros sistemas agrícolas. Por lo tanto, Se ajusta la administración de esta importante base de la cadena alimentaria humana.
Elimina por completo nuestra dependencia de los productos petroquímicos y del petróleo para el cultivo de plantas. Utiliza recursos como el agua de manera más eficiente y previene el desperdicio de recursos naturales. Por lo tanto, Los ecosistemas del suelo están muy bien conservados.
La agroecología invita a la participación de profesionales y no profesionales en ideas y actividades que son gratificantes cognitiva y emocionalmente para los seres humanos. Sus métodos sostenibles ayudan eventualmente a agregar estética, así como a promover un ambiente humano saludable.
Principios y prácticas agroecológicas
Diversidad
La elección de la diversificación es fundamental en las transiciones agroecológicas. Es la mejor manera de garantizar la seguridad alimentaria y la nutrición mientras se conserva, proteger, y mejora de los recursos naturales.
Sinergias
Construyendo sinergias y conexiones sinérgicas; las funciones clave en los sistemas alimentarios obtienen mejoras, apoyando la producción de alimentos y múltiples servicios ecosistémicos.
Co-creación e intercambio de conocimientos
Los desafíos locales se manejan de manera más conveniente si se crean conjuntamente mediante la participación de individuos. Piensa en esto, de esta manera. Estaría mucho más involucrado en una granja que ayudó a diseñar en comparación con solo otra granja local .
Eficiencia
Las prácticas agroecológicas promueven el uso de ideas innovadoras que se pueden implementar en el sector agrícola. Esta voluntad, Sucesivamente, ayudar a producir más y ayudar a limitar el uso y abuso de recursos externos.
Reciclaje
El reciclaje en la producción agrícola garantizaría menores costos económicos y ambientales. De esta manera, Los productos se pueden volver a utilizar con efectos mínimos sobre el medio ambiente.
Resiliencia
Mejora de la resiliencia de varios individuos, comunidades, y los ecosistemas naturales es vital para promover el suministro de alimentos y los sistemas agrícolas sostenibles.
Esta resiliencia es al clima cambiante, las condiciones climáticas, plagas enfermedad, sequías y otras formas de variaciones.
Tradición cultural y gastronómica
Una saludable, diverso, y una dieta equilibrada producida por la agroecología contribuirá a la seguridad alimentaria y la nutrición; Todo el tiempo manteniendo la salud de los ecosistemas.
Valores humanos y sociales
La agroecología ayudará a asegurar los medios de vida rurales de muchos, proporcionar equidad y bienestar social a las personas del sector agrícola y sus alrededores.
Una economía fuerte
Una economía circular y solidaria proporciona ideas y soluciones innovadoras tanto para el productor como para el consumidor. Estas soluciones son vivir dentro de los confines de los recursos y límites de nuestro planeta, asegurando al mismo tiempo la base social para un desarrollo inclusivo y sostenible.
Ejemplos exitosos de agroecología
- La aplicación de malezas ricas en betacaroteno en los arrozales tradicionales condujo a un aumento de la diversidad biológica y nutricional.
- La estrategia Push-Pull ha ayudado a controlar la hierba Striga, mejora la fertilidad del suelo y mejora la retención de agua.
- Los esfuerzos en Cuba han llevado a incrementar la biodiversidad agrícola, creando nuevos mercados de hortalizas y semillas, aumento del rendimiento agrícola y, lo más importante, redujo las posibilidades o preocupaciones relacionadas con las sequías.
- La gente ha comenzado a usar caballos en Cuba, que pastan una mezcla de gramíneas y leguminosas dentro de los árboles de cítricos. Actúan naturalmente como controladores de malezas y fertilizantes naturales. Esto ha hecho que las granjas cubanas sean más productivas y económicas.
5 niveles de agroecología
Gleissman creó un marco asombroso para clasificar los cambios en los sistemas alimentarios en "niveles". Inicialmente, La agroecología solía involucrar solo 3 niveles de implementación. Los primeros tres niveles involucran prácticas locales que los agricultores pueden llevar a cabo para transformar su finca de agroecosistemas industriales a convencionales.
Estos niveles son mucho más adecuados para los agricultores familiares, pero todos y cada uno de los agricultores están invitados a esta práctica agrícola.
Los dos niveles superiores van más allá del alcance de los agricultores agroecológicos e involucran al sistema alimentario en general, centrándose en la soberanía alimentaria nacional y mundial.
Nivel 1:aumentar la eficiencia de las prácticas actuales
El nivel 1 implica un uso más eficiente de insumos industriales, p.ej. fertilizantes. Una mayor eficiencia reducirá los insumos y sus efectos adversos relacionados.
Se ha realizado mucha investigación agrícola convencional sobre este tema. Esa investigación nos ha proporcionado una serie de innovaciones que han llevado al desarrollo de tecnologías y prácticas agrícolas modernas.
Que la investigación y los métodos pertinentes HAN mejorado los rendimientos agrícolas. Estos métodos incluyen mejores semillas, diseño y densidad de plantación, uso eficiente de productos químicos agrícolas y uso eficaz del agua. Esto también se puede denominar agricultura de precisión.
Cierto es que, esta investigación e innovación ha reducido los efectos negativos de la agricultura industrial. Eso, sin embargo, no separa a la finca de su dependencia de insumos de materiales externos no renovables y monocultivos. Separarse de esa dependencia es un objetivo clave para lograr la soberanía alimentaria.
Nivel 2:Cambie las entradas y las prácticas
El objetivo de la transición agroecológica en este nivel es cambiar los productos y las prácticas que hacen uso intensivo de insumos y que dañan el medio ambiente por otros que son renovables. de origen natural y más ecológico. Es como si estuvieras empezando a adoptar la agricultura ecológica.
Justo como tú mira lo que comes Para mantenerse saludable, controlas lo que aplicas en la granja para mantener su salud.
Los ejemplos de esta transición incluyen; Cultivos de cobertura fijadores de nitrógeno para reemplazar el uso de fertilizantes nitrogenados sintéticos, manejo integrado de plagas para el control natural de plagas y abono orgánico para mejorar la fertilidad del suelo.
El nivel 2 a menudo se denomina sustitución de insumos. Se reducen los problemas asociados con el sistema de agricultura industrial, pero no se elimina por completo con la sustitución de insumos.
Este nivel también puede ser parte de una intensificación sostenible en la que los rendimientos aumentan sin efectos adversos sobre el medio ambiente.
Nivel 3:Rediseño del Agroecosistema
En el nivel 3, El cambio revolucionario ocurre en el nivel fundamental y elimina las causas fundamentales de los problemas que continúan ocurriendo en los dos niveles anteriores.
Usando el nivel 3, podemos investigar más sobre diferentes aspectos de las conversiones del sistema completo y comprender los principales factores que limitan el rendimiento.
Diseño de agroecosistemas, la estructura y el funcionamiento se entienden profundamente para implementar cambios apropiados en el diseño.
Un buen ejemplo de implementación del Nivel 3 es la reintroducción de la biodiversidad agrícola en la estructura y la biodiversidad de la granja. Las acciones para implementar esto podrían incluir cultivos múltiples, permaculturas, agrosilvicultura, e integración de los animales con los cultivos y considerando la finca como uno todo el sistema.
Adición de niveles 4 y 5.
Estos tres niveles fueron los principios fundadores de las ciencias agroecológicas, principalmente limitado a resolver problemas en la granja . Con el desarrollo de nuevos mercados alternativos y la combinación del movimiento de soberanía alimentaria con la agroecología, se agregaron dos niveles más. Los agricultores se estaban conectando con otros agricultores y los consumidores que querían comprar directamente a los agricultores hicieron de este cambio técnico un movimiento social.
Nivel 4:Acercar a los productores y consumidores locales; Mejores relaciones
El nivel 4 transforma los sistemas alimentarios económica y culturalmente. A escala local, este nivel promueve que las personas prefieran comprar y comer alimentos cultivados y procesados localmente. De esta manera, un consumidor puede ayudar a los agricultores que se esfuerzan por pasar de los niveles 1-3.
Este apoyo puede considerarse "ciudadanía alimentaria" y convertirse en una fuerza impulsora para impulsar cambios agroecológicos en el sistema alimentario y la sociedad en su conjunto.
Puede comprender mejor esto cuando observe el movimiento de "relocalización" de alimentos con el desarrollo de los mercados de agricultores, esquemas de agricultura comunitaria, uniones y cooperativas de consumidores y otras actividades de marketing que acortan la cadena alimentaria desde el suelo hasta la mesa.
Está reduciendo el número de manos desde los productores de alimentos que cultivan el producto hasta el consumidor que lo come.
Nivel 5:Construir un nuevo sistema alimentario mundial; Más allá de la sostenibilidad hacia la restauración.
Sobre la base de fincas agroecológicas sostenibles desarrolladas en el Nivel 4 y nuevas conexiones desarrolladas en el Nivel 4, El nivel 5 tiene como objetivo construir un sistema alimentario global sostenible centrado en la equidad, participación, democracia y justicia. Este nivel va más allá de la sostenibilidad y ayuda a restaurar y proteger los recursos naturales de la Tierra.
El nivel 5 se introdujo cuando nos dimos cuenta de que simplemente cambiar los sistemas alimentarios y de mercado y permitir que los mercados tomaran el control no era suficiente.
Esta profundidad de cambio es mucho más avanzada y se centra en el comportamiento humano y en cómo definimos un buena vida . Empuja a las personas a reiniciarse y a repensar sus valores básicos, prioridades y ética. Esto nos hará cambiar nuestras prioridades del crecimiento hacia la adopción sostenible.
La agricultura va más allá de la sostenibilidad y comienza a regenerar ecosistemas.
La forma en que la agricultura agroecológica y los sistemas alimentarios podrían adaptarse y revertirse al cambio climático como un problema global es un buen ejemplo del pensamiento de Nivel 5. Otro es promover y contribuir a los servicios ecosistémicos proporcionados por la naturaleza para mantener el aire, agua y suelo sanos.
Aplicar la agroecología en la ganadería
Si se desarrolla un buen sistema agroecológico, la salud de los animales mejorará sin la necesidad de medicación regular. Luego construye una buena salud veterinaria al fortalecer la inmunidad animal.
En lugar de utilizar cultivos forrajeros cultivados intensivamente en monocultivos con productos químicos dañinos; los animales deben ser alimentados con pasto y residuos de cultivos. Estos productos no son comestibles para los humanos. Implementan la idea de Agroecología asegurando la buena salud de los animales, seguridad alimentaria para los seres humanos y económicamente beneficiosa para los productores de alimentos.
Debe establecerse un sistema integrado de cultivo y ganadería. En esto, los piensos y el estiércol se utilizan como fertilizantes. Esto evita que los agricultores adquieran fertilizantes sintéticos plagados de productos químicos nocivos. El uso de fertilizantes orgánicos promoverá naturalmente una mayor fijación de nitrógeno. La diversidad de pastizales también reducirá la lixiviación de nitrógeno.
Si a los animales de ganado se les permite mostrar su comportamiento natural, por ejemplo, gallinas ponedoras que forjan guisantes y trébol, la salud y la producción de cultivos se pueden mantener de forma natural. Esto asegurará una reducción del estrés de los agricultores, mejorar la salud animal y aumentar la productividad al tiempo que promueve un sistema inmunológico más resistente.
¿Quién quiere comer huevos de una gallina plagada de enfermedades? No muchos.
Agroecología y soberanía alimentaria
La soberanía alimentaria y la agroecología tienen conexiones profundas.
¿Qué es la soberanía alimentaria?
La soberanía alimentaria es un término acuñado en 1996 por miembros de Vía Campesina, una organización internacional de agricultores. La organización afirma enérgicamente que los agricultores que producen, distribuir y consumir alimentos debe tener plenos derechos para controlar los procesos y políticas de producción de alimentos y su distribución.
Es un movimiento campesino global que une a agricultores y activistas para luchar contra la injusticia en los sistemas alimentarios.
Soberanía alimentaria es el derecho de los pueblos a alimentos saludables y culturalmente apropiados producidos mediante métodos ecológicamente racionales y sostenibles, y su derecho a definir sus propios sistemas alimentarios y agrícolas. La Vía Campesina
PD: Los alimentos culturalmente apropiados son los que consume el país de donde se obtienen. Esto reduce las importaciones.
Seguridad alimentaria y soberanía alimentaria
Solo para tu información, La seguridad alimentaria presiona para garantizar "alimentos para todos", pero no se preocupa por el origen de los alimentos. Esa comida puede ser de cultivo interno o importada. Dio origen al "régimen alimentario corporativo" que industrializó el sistema agrícola y convirtió a las corporaciones y los mercados regla el sistema alimentario mundial.
Esto empujó a los agricultores a un rincón cuando los gobiernos los presionaron para usar fertilizantes para producir más alimentos y los mercados no pagaron lo suficiente (más probablemente debido al exceso de oferta de alimentos importados). Los pequeños agricultores frustrados recurrieron a la soberanía alimentaria que les dio plenos derechos sobre los alimentos que producían. en lugar de industrializar sus granjas como un sector de la economía global.
¿Cómo se vincula la agroecología con la soberanía alimentaria?
Permíteme que te lo haga muy sencillo. La soberanía alimentaria otorga al agricultor todos los derechos para practicar la agricultura sostenible. La agroecología es una forma de agricultura sostenible que promueve el uso de conceptos ecológicos y es holísticamente buena para la cultura. medio ambiente y economía.
La agroecología se puede describir como un movimiento social, un subconjunto del movimiento mundial por la soberanía alimentaria.
Dado que la agroecología no tiene a la economía como cima prioridad, los industriales y las instituciones del mercado a menudo se oponen a la idea.
Agricultores a pequeña escala, que quieren proteger sus ingresos y garantizar sistemas agrícolas sostenibles para sus generaciones futuras, dependen de soberanía alimentaria para proteger sus ingresos actuales y principios ecológicos para proteger un futuro sostenible.
