Agricultura orgánica en la India - Principios, Tipos, Y estadísticas

Introducción a la agricultura orgánica en la India

La agricultura ecológica es uno de los sistemas de producción de cultivos que ignora el uso de compuestos sintéticos como pesticidas, reguladores de crecimiento, fertilizantes, y aditivos alimentarios para ganado. La agricultura orgánica es un método de producción sostenible, que tiene ventajas específicas para los pequeños agricultores. En los últimos años, varios agricultores han mostrado falta de interés en la agricultura, y las personas que solían cultivar se están mudando a otras áreas. La agricultura orgánica es una de las formas de promover la seguridad alimentaria o la autosuficiencia.

Una guía paso a paso para una agricultura orgánica en la India, Principios y estadísticas

La agricultura orgánica en la India es un método agrícola que se centra principalmente en el cultivo de cultivos para mantener vivo el suelo y mantener su buena salud utilizando desechos de animales y granjas. residuos acuáticos, residuo orgánico, residuos de cultivos y otros materiales orgánicos. La agricultura orgánica en la India es un proceso agrícola que utiliza abono orgánico y desechos de plantas o animales. La agricultura ecológica se ha iniciado para responder al sufrimiento medioambiental causado por los fertilizantes sintéticos y los pesticidas químicos. Es un nuevo sistema de agricultura que mantiene, repara y mejora el equilibrio ecológico. La agricultura ecológica utiliza abonos verdes, estiércol de vaca, insumos orgánicos, etc. Es un sistema de cultivo que se enfoca principalmente en mantener vivo el suelo, manteniendo su buena salud, cultivando la tierra, y levantando las cosechas. Todo esto debe hacerse para mantener un medio ambiente libre de contaminación y de manera ecológica.

La agricultura orgánica contribuye principalmente a la seguridad alimentaria y la mitigación de la pobreza mediante una combinación de varias características tales como;

• Incrementar los rendimientos, especialmente en áreas de bajos insumos;
• Conservar los recursos naturales y la biodiversidad en la finca y sus alrededores;
• Reducir costos y aumentar los ingresos;
• Producir variedades y alimentos inocuos;
• Ser sostenible a largo plazo.

Manejo del suelo de la agricultura orgánica en la India

La agricultura orgánica puede mantener la calidad del suelo. El uso de productos químicos está afectando directamente la sostenibilidad del suelo y disminuyendo su potencia. Para mejorar la productividad del carbono orgánico del suelo en el futuro, la única solución es aplicar abono orgánico.

El manejo del suelo es el principal método de agricultura orgánica en India. Después del cultivo, el suelo pierde sus nutrientes y el nivel de fertilidad desciende. El proceso en el que el suelo se estimula con todos los nutrientes necesarios se llama manejo del suelo. La agricultura ecológica utiliza formas naturales para mejorar la fertilidad del suelo. Principalmente utiliza bacterias disponibles de los desechos animales. Estas bacterias ayudan a que el suelo sea más fértil y productivo. Puede utilizar abono orgánico como recurso renovable alternativo para el suministro de nutrientes. Existe una enorme brecha entre la cantidad utilizada y la cantidad disponible.

La agricultura orgánica brindará beneficios agronómicos y ambientales tanto a través de la gestión táctica como del cambio estructural del sistema agrícola. Los beneficios de la agricultura orgánica incluyen principalmente a los países en desarrollo (aumento de la biodiversidad, reducción de energía, protección del medio ambiente y reducción de las emisiones de CO2) y para países en desarrollo como la India (aumento del rendimiento de los cultivos, uso eficiente de los recursos, salvaguardia del medio ambiente y la biodiversidad, etc.). La rotación de cultivos, Los cultivos intercalados y la labranza mínima se utilizan para mejorar la fertilidad del suelo y la capacidad de retención de agua.

La rotación de cultivos en las prácticas de agricultura orgánica en la India

La rotación de cultivos es la columna vertebral de las prácticas agrícolas orgánicas. Para mantener el suelo sano y permitir que funcionen los sistemas microbianos naturales, la rotación de cultivos es más eficiente. La rotación de cultivos es la secuencia de diferentes cultivos cultivados en la misma tierra. Siga el plan de rotación de 3 a 4 años. Todos los cultivos de alta demanda de nutrientes deben preceder y seguir la combinación de cultivos dominados por las leguminosas. La rotación de cultivos hospedadores de plagas y no hospedantes de plagas ayuda principalmente a controlar las enfermedades y plagas transmitidas por el suelo. La rotación de cultivos también ayuda a controlar las malas hierbas. Es un método eficaz para mejorar la fertilidad y productividad del suelo. La rotación de cultivos ayuda a mejorar la estructura del suelo a través de diferentes tipos de sistemas de raíces. Las legumbres deben usarse regularmente en rotación con cultivos de hortalizas y cereales. Los cultivos de abono verde también deben encontrar un lugar en la planificación de las rotaciones. Los cultivos de alta demanda de nutrientes siempre deben ir seguidos de cultivos de leguminosas y devolverse al suelo. Algunos de los principales beneficios de la rotación de cultivos son:

• No todos los tipos de plantas tienen las mismas necesidades nutritivas
• La estructura del suelo se mejora a través de diferentes tipos de raíces.
• Se evita la acumulación de plagas
• La rotación de cultivos ayuda a evitar la acumulación de malezas.

Ventajas de la agricultura orgánica en la India

• Económico:en la India, la agricultura ecológica es muy económica y no utiliza fertilizantes caros, pesticidas, Semillas HYV para la plantación de cultivos.
• Buen retorno de la inversión:con el uso de insumos locales y más baratos, un agricultor puede obtener un buen retorno de la inversión.
• Alta demanda:en la India y en todo el mundo, Existe una demanda masiva de productos orgánicos, por lo que el agricultor puede obtener más ingresos a través de la exportación.
• Los productos nutricionales-orgánicos son más sabrosos, nutricional y bueno para la salud en comparación con los productos químicos y fertilizantes usados.
• Respetuoso con el medio ambiente:la agricultura orgánica en la India es amigable con el medio ambiente. No utiliza productos químicos ni fertilizantes.

Tipos de agricultura ecológica

La agricultura ecológica se divide principalmente en 2 tipos, a saber;

• Agricultura ecológica integrada
• Agricultura ecológica pura

La agricultura ecológica pura significa evitar todos los productos químicos no naturales. En este proceso, todos los pesticidas y fertilizantes provienen de fuentes naturales como la harina de sangre o de huesos.

La agricultura orgánica integrada incluye la integración de la gestión de nutrientes y la gestión de plagas para lograr las demandas económicas y los requisitos ecológicos.

Principios de la agricultura ecológica en la India

La agricultura orgánica requiere estos principios que se mencionan a continuación. Estos principios contribuyen a mejorar la agricultura orgánica para el mundo.

Hay cuatro principios de la agricultura orgánica que son los siguientes;

Principios de salud - La salud de las personas, ecosistema y comunidades.

Principios de ecología - El equilibrio adecuado entre medio ambiente y ecosistema.

Principios de equidad - Calidad de vida y buenas relaciones humanas.

Principios de cuidado - La consideración es principalmente sobre el medio ambiente del futuro.

Manejo de nutrientes en agricultura orgánica

En agricultura ecológica, Lo más importante es trabajar constantemente para construir un suelo sano, rico en materia orgánica y con todos los nutrientes que necesitan las plantas. Algunos métodos como el abono verde con biofertilizantes y la adición de abono se pueden utilizar para aumentar la fertilidad del suelo. El objetivo principal de estas fuentes orgánicas no es solo agregar diferentes nutrientes al suelo, sino también ayudar a evitar las malezas y aumentar la materia orgánica del suelo para alimentar a los microorganismos del suelo.

Preparación de abonos orgánicos líquidos

Las diferentes prácticas de manejo de nutrientes en la agricultura orgánica son la aplicación de FYM, compost, abonos orgánicos líquidos, biofertilizantes, abonos animales y enmiendas aprobadas orgánicamente, gestión del sistema de cultivo, como abonos verdes (una temporada al año), la rotación de cultivos, cultivos intercalados y manejo de residuos de cultivos como mantillo.

El estiércol de corral es la fuente de nutrientes orgánicos básicos disponible en la mayoría de las granjas. Los nutrientes del estiércol pueden variar según el tipo de animal, salud, la edad, relación de alimentación, y contenido de agua. Las diversas prácticas de manejo asociadas con el manejo del estiércol, almacenamiento de estiércol, duración del almacenamiento, cantidad de solicitud, y el clima puede alterar drásticamente el contenido de nutrientes en el estiércol y, por lo tanto, la cantidad de nutrientes disponibles en el suelo y para el uso futuro de los cultivos. Comprender y aplicar la cantidad correcta de estiércol a sus campos se puede lograr probando su estiércol antes de la aplicación.

Papel y aplicación de los abonos orgánicos en la agricultura orgánica

El estiércol de granja (FYM) y el vermicompostaje comúnmente aplicado y disponible son generalmente bajos en contenido de nutrientes, por lo que se requieren altas tasas de aplicación para lograr los requisitos de nutrientes de los cultivos. Aunque en varios países en desarrollo, incluida la India, la disponibilidad de abonos orgánicos no es adecuada para las necesidades de los cultivos, Abono verde con caupí, gramo verde, Sesbania, etc. es bastante eficaz para mejorar el contenido de materia orgánica del suelo.

Aunque el uso de abono verde ha disminuido en las últimas décadas debido a razones socioeconómicas y cultivos intensivos, Los agricultores de diferentes estados están utilizando varias variantes de estiércol líquido. A continuación se dan pocas formulaciones de abono líquido importantes y ampliamente utilizadas;

1. Sanjivak - Para la preparación de Sanjivak, mezclar 100 litros de orina de vaca, 100 kg de estiércol de vaca, y 500 g de Jaggery en 300 litros de agua en el bidón cerrado. Fermenta esta mezcla durante 10 días. Después de eso, diluya con 20 veces agua y rocíe en un acre como rocío de suelo o junto con agua de riego.
2. Jivamrut - Para la preparación de Jivamrut, mezclar orina de vaca 10 litros, estiércol de vaca 10 kg, Jaguar 2 kg, cualquier harina de legumbres 2 kg, y suelo de bosque vivo alrededor de 1 kg en 200 litros de agua. Fermenta esta mezcla durante 5 a 7 días. Revuelva la solución con frecuencia tres veces al día. Úselo en un acre con agua de riego.
3. Amritpani - Mezclar 10 kg de estiércol de vaca con 500 g de miel y mezclar bien para formar una pasta cremosa. A continuación, agregue 250 g de desi ghee de vaca y mezcle a alta velocidad. Diluir esta mezcla con 200 litros de agua. Rocíe este abono líquido en un acre sobre el suelo o con agua de riego. Después de completar 30 días, aplicar el 2 ^{Dakota del Norte} dosis entre las hileras de plantas o mediante agua de riego.
4. Panchgavya - Mezclar orina de vaca 3 litros, leche de vaca 2 litros, estiércol de vaca fresco 5 kg, cuajada 2 litros, 1 kg de aceite de mantequilla de vaca y fermentar esta mezcla durante 7 días agitando dos veces al día. Y después de eso, diluya 3 litros de Panchgavya en 100 litros de agua y rocíe sobre el suelo. Se requieren 20 litros de Panchgavya por acre para la aplicación al suelo junto con el agua de riego.

Cómo controlar las malezas en la agricultura orgánica

Los herbicidas químicos no se pueden utilizar en agricultura ecológica. Entonces, el deshierbe solo se puede hacer manualmente. Diferentes prácticas culturales como inundaciones, triturado, la labranza se puede utilizar para controlar las malas hierbas. También, el método biológico se puede utilizar para controlar la pérdida debida a las malas hierbas. Si en caso de que el terreno esté en barbecho, se puede plantar un cultivo de cobertura para mejorar la calidad del suelo y eliminar las malas hierbas. El crecimiento de malezas también se puede restringir mediante el uso de riego por goteo siempre que sea posible, lo que limita la distribución de agua a la línea de la planta.

Manejo de plagas y enfermedades en la agricultura orgánica

Para un manejo cuidadoso y la asociación de plantas y animales para prevenir brotes de enfermedades y plagas, Se pueden aplicar principalmente agentes de biocontrol, pero el manejo orgánico de plagas se logra mediante enfoques ecológicos que establecen un equilibrio plaga / depredador. Si bien la elección de variedades de cultivos resistentes es más dominante, Otros métodos de prevención incluyen principalmente mejorar la salud del suelo para resistir los patógenos del suelo, Fomentar agentes biológicos naturales para el control de enfermedades. insectos cultivos rotativos, modificar el hábitat para estimular a los polinizadores y enemigos naturales, y atrapando plagas en atrayentes de feromonas.

La producción de cultivos naturales abarca la diversidad de cultivos y el control de plagas, malas hierbas, y enfermedades. La agricultura orgánica requiere una variedad de cultivos que puedan soportar numerosos y diferentes tipos de microorganismos beneficiosos del suelo, insectos y también promueve el manejo general del suelo para mejorar la productividad agrícola. El manejo de plagas y malezas debe realizarse sin el uso de herbicidas o pesticidas sintéticos, respectivamente. Algunas medidas de control deben ser mediante deshierbe por llama, triturado, uso de cultivos de cobertura, la rotación de cultivos, labranza mecánica y deshierbe manual.

Siendo "orgánico", como sugiere el término, el uso de pesticidas, fungicidas sintéticos, Los herbicidas están prohibidos y los enemigos naturales de las plagas están protegidos. Por ejemplo, la construcción de un nido de pájaros o la plantación de un árbol en la granja fomentaría el crecimiento de los pájaros. Las aves son enemigos naturales de las plagas de insectos. Por tanto, las plagas se tratan de forma natural. El uso de organismos modificados genéticamente está prohibido para controlar plagas y enfermedades. Para las malas hierbas Se debe realizar un proceso de deshierbe manual. Las malas hierbas cercanas a la base de las plantas se eliminan y se reciclan como mantillo en el campo. Repelentes a base de plantas, trampas de feromonas, arcilla, jabón suave, extractos de semillas de neem, trampas mecánicas, y se permite el uso de trampas cromáticas en las granjas. En caso de total necesidad, debe consultar a la agencia certificadora y se deben utilizar los siguientes productos;

• Mezcla de Burdeos
• Aceites minerales como queroseno
• Preparaciones vegetales y animales

Las plagas de los cultivos tienen enemigos naturales como los coccinélidos, Micromus, Syrphidae, arañas y campoletis. Los estudios han demostrado que los coccinélidos reducen los saltahojas y las arañas dos veces más eficientemente en cultivos como el algodón, Maní, patatas, maíz, y soja.

Limitaciones de la agricultura ecológica

Algunas de las limitaciones de la agricultura orgánica incluyen;

• El abono orgánico no está disponible en abundancia y se basa en nutrientes vegetales, puede ser más costoso en comparación con los fertilizantes químicos.
• La producción en agricultura ecológica desciende especialmente en 1 ^{S t} pocos años, por lo que el agricultor debe recibir precios superiores por los productos orgánicos.
• Las pautas para el procesamiento orgánico, producción, transporte, y la certificación están más allá de la comprensión de los agricultores indios comunes.

El marketing del producto orgánico tampoco está adecuadamente optimizado. Hay varias granjas en la India que nunca han sido cultivadas químicamente o que han vuelto a la agricultura orgánica. Estos miles de agricultores que cultivan un millón de acres de tierra no están clasificados como orgánicos. Sus productos se venden puramente con buena voluntad o se confían como orgánicos a través de puntos de venta seleccionados y mercados especializados regulares o se venden en el mercado abierto junto con productos cultivados convencionalmente al mismo precio. Es posible que estos agricultores nunca opten por la certificación debido a los costos involucrados, además de la extensa documentación que requieren los certificadores.

Certificación de productos orgánicos

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Productos orgánicos certificados que incluyen todo tipo de productos alimenticios, a saber, miel, té, especias café, semillas oleaginosas, frutas arroz basmati, pulsos, alimentos procesados, cereales, hierbas medicinales, y sus productos de valor agregado se producen en la India. Además del sector comestible, productos alimenticios funcionales, fibra de algodón orgánico, vestidos, productos cosméticos, y también se producen productos para el cuidado del cuerpo. Algunos cultivos como la piña, uvas, jengibre, Plátano, granadas cardamomo grande, amaranto, hinojo dulce, maní, cebolla, azúcar / azúcar moreno son otros productos básicos que surgirán como productos orgánicos importantes producidos en la India en los próximos 2 a 3 años.

Marca de certificación del concepto de logotipo orgánico de la India;

Una marca comercial:"India Organic" se aprobará en función del cumplimiento de los NSOP (Estándares nacionales para la producción orgánica). Comunicar la autenticidad junto con el origen del producto, esta marca comercial es propiedad del Gobierno de la India. Solo esos fabricantes, exportadores, y los procesadores cuyos productos estén debidamente certificados por las agencias de certificación e inspección acreditadas recibirán la licencia para usar el logotipo. Esto se regiría por un conjunto de regulaciones.

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