Las langostas se pueden mantener y engordar con éxito en sistemas de explotación en tierra, siempre que se proporcione un entorno adecuado.
Los parámetros ambientales críticos incluyen la concentración de oxígeno disuelto, amoníaco, nitrito y dióxido de carbono. Concentración de nitrato, pH Los niveles de salinidad y alcalinidad dentro del sistema también son importantes. En sistemas de flujo continuo, el principal factor limitante es el oxígeno disuelto.
El requerimiento de oxígeno será alto durante la muda y poco después de la alimentación. Ambos procesos tienen lugar normalmente durante la noche y se deben mantener niveles óptimos de oxígeno durante la noche para evitar el agotamiento del oxígeno y la mortalidad. El estrés relacionado con el oxígeno afectaría negativamente al crecimiento de manera significativa.
A diferencia de los camarones, Las langostas son conformadores de oxígeno y es posible que no muestren ningún signo de condiciones de bajo oxígeno. ya que son capaces de ajustar el metabolismo incluso a niveles muy bajos de oxígeno. Es necesario bombear suficiente agua o airear el agua para garantizar que las langostas reciban suficiente oxígeno.
La fluctuación repentina de la salinidad durante las lluvias es una situación grave y, en tales circunstancias, la salinidad, la alcalinidad y el pH deben ajustarse en un depósito, antes de que se bombee el agua. aunque las langostas pueden tolerar cambios graduales en la salinidad a un rango limitado, la dilución repentina puede provocar estrés, susceptibilidad a enfermedades y mortalidad.
