Cría comercial de langosta:descripción del plan de negocios
Educación
Una formación en agricultura y ganadería sería beneficiosa.
Habilidades y experiencia
La comprensión de cómo funciona la tecnología y mucha lectura e investigación sobre los tipos de langosta (algunas langostas son caníbales), los peces que se pueden criar con langosta, etc., es absolutamente crucial.
Descripción general del negocio
La cría comercial de langosta es una empresa muy rentable.
De alto precio como mariscos, las langostas son caras en los mercados locales e internacionales. Este es uno de esos negocios en los que también puede cultivar otras especies de peces, lo que, si se hace correctamente, solo conduciría a mayores ganancias.
La cría de langostas es una opción viable y muy lucrativa, ya que las langostas son crustáceos marinos de alto precio. Si vives en una zona costera, la cría de langostas es una de las empresas más rentables.
Un plan de negocios sólido junto con un conocimiento profundo y la investigación sobre la producción de langosta lo ayudaría a llevar su negocio a niveles innovadores.
Tipos de Langosta
Hay tres tipos de langosta que se crían con fines de lucro:
- Langosta tigre (Panulirus ornatus )—estas langostas se distinguen por sus patas manchadas;
- Langosta de bambú (Panulirius versicolor )—como su nombre indica, son rayas en las piernas que se asemejan a un tronco de bambú.
- Bogavante adik-adik (Panulirus edulis )—esta langosta se reconoce por su característico dorso rojizo.
La langosta más común cultivada es la langosta tigre y bambú, ya que crecen rápidamente y alcanzan el tamaño de comercialización más rápido, lo que genera más ganancias.
Selección del sitio
Tenga en cuenta lo siguiente al elegir un sitio para su estanque:
- Seleccione un estanque cerca de un río o canal que asegure un suministro constante de agua. Si no se encuentra cerca de ninguna fuente de agua, asegúrese de instalar un pozo entubado para un suministro continuo de agua.
- Cuenta con abundante suministro de agua libre de contaminantes, considerable cantidad de arena y suficiente luz solar.
- Tiene una profundidad mínima de 1 metro durante la marea baja (si coloca sus abrevaderos/jaulas de langosta en un canal de río)
Prepare su estanque
Prepara tu estanque antes de realizar cualquier tipo de cultivo. Esto es crucial para garantizar el entorno de crecimiento óptimo para las langostas. Limpie y desinfecte bien su estanque, utilizando agentes de limpieza certificados y cal. Esto elimina los gases y virus nocivos de las instalaciones de cultivo. Aplique estiércol de vaca y abonos naturales en el fondo del estanque y déjelo reposar durante 5 a 7 días. Esto asegurará el crecimiento de los organismos acuáticos y proporcionará un buen ambiente para el crecimiento de la langosta.
Cultivo de langostas
Compre larvas de criaderos. La producción de larvas y su preparación hasta por un mes se realizan en pesquerías o criaderos. Puede almacenar 10 langostas que pesen entre 150 y 200 gramos en un corral de 1 metro cuadrado. En general, se pueden sembrar alrededor de 10 000 piezas de larvas por acre. Asegúrese de que su proveedor esté cerca de su granja para que las langostas sufran daños mínimos durante el transporte.
Además, tenga en cuenta que las larvas de langosta no crecen bien en condiciones de alta densidad y luchan entre sí. Además, no almacene larvas de mayor tamaño con larvas de menor tamaño; esto conducirá al canibalismo, es decir, comenzarán a cazarse entre sí. Los más grandes se comerán a los más pequeños. Alimente a su langosta dos veces al día con alimento para langostas. Las langostas son carnívoras y se alimentan de pequeños peces. Inicialmente, puede comenzar a alimentarlo con algas marinas y consultar en su criadero local sobre qué alimentar a los alevines. Supervise el crecimiento de las langostas al menos dos veces al mes para determinar los requisitos de alimentación y para fines de registro y financieros. Esto le ayuda a realizar un seguimiento del crecimiento de su langosta y le permite saber en qué etapa se encuentra en su proyecto.
Proteja sus langostas
Asegúrese de que haya suficiente espacio para comederos (corrales submarinos) para que crezcan las langostas. Si el espacio no es suficiente, las langostas se amontonan y comienzan a comerse entre sí antes de desarrollar sus caparazones.
Asegúrese de proporcionar redes para evitar que las langostas se escapen. Coloque listones de bambú en la parte superior de los comederos con solo un pequeño espacio para alimentar a las langostas. También mantiene a las crías de langosta, a las que les gusta nadar en la superficie del agua, libres de depredadores como las aves.
Gestión de residuos
Proporcione una buena filtración para el agua; esto evitará la aparición de enfermedades en las langostas que pueden propagarse muy rápidamente en una granja. Asegúrese de instalar sistemas de biofiltración que convertirán los desechos producidos por las langostas en desechos menos tóxicos que los mantendrán seguros. Asegúrate de limpiar el corral después de alimentar a las langostas. Limpie la pluma dos veces al mes para eliminar los sedimentos.
Cosecha
La langosta se cosecha aproximadamente de seis a siete meses después, cuando alcanza un peso de alrededor de 800 a 1000 g. Las langostas se recogen suavemente con redes para evitar daños a la especie. Las langostas recién capturadas se colocan en un recipiente lleno de agua de mar antes de envasarlas. No coseche cuando llueva, porque las langostas mueren cuando se exponen al agua dulce.
Marketing y Ventas
Comuníquese con los compradores potenciales y cierre los contratos mucho antes de la cosecha. Entrega la cosecha viva de inmediato para evitar estrés en la langosta.
La carne de langosta estresada no sería muy consistente y no sería muy deliciosa, a diferencia de las langostas que se manipulan con cuidado y se someten a la menor cantidad de estrés.
Envuelva las langostas en una tela de papel previamente empapada en agua de mar y colóquelas dentro de cajas de espuma de poliestireno. Evita el agua dulce a toda costa.
Transporte
Las langostas se traen vivas y se matan inmediatamente antes del consumo. Asegure la máxima precaución por lo tanto, y manipule las langostas con cuidado. Para mantener las langostas frescas, guárdalas en hielo.
El mercado local siempre es un buen lugar para vender langostas recién pescadas. Pero exportarlos genera más ingresos y ganancias. Siga el enlace para exportación de langostas
Gestión de Riesgos
Al igual que con cualquier otro negocio, la cría de langostas también conlleva sus propios riesgos.
Las enfermedades entre las langostas pueden propagarse fácilmente si el estanque no recibe el mantenimiento adecuado y pueden acabar con toda la cosecha.
Consulte a un veterinario certificado o a un experto en pesca para evitar que ocurran tales contratiempos. Se debe tener el cuidado adecuado para desinfectar el estanque antes de sembrar un nuevo grupo de alevines.
Como se mencionó anteriormente, la langosta se considera un manjar y es un marisco con precio en muchas partes del mundo. Si las langostas se crían utilizando la última tecnología y los métodos correctos, se podrán producir langostas de 800 a 1000 kg en un estanque de 1 acre.
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