El aguacate es una fruta nutritiva. Pero la conciencia al respecto en Pakistán no es significativa. De hecho, mucha gente piensa que no crece en Pakistán. Entonces aquí la información básica sobre la tecnología de producción.
Suelo y clima
Los aguacates no pueden tolerar los vientos secos y calientes y las heladas, típicamente cultivado en áreas tropicales o semitropicales con lluvias en verano y húmedo, áreas de lluvia subtropical. Intolerante a las condiciones salinas y el rango óptimo de pH es de 5 a 7, son características de esta fruta única. La zona climática de los aguacates va desde el verdadero tropical hasta las partes más cálidas de la zona templada. Los aguacates se pueden cultivar en una amplia gama de suelos, pero son extremadamente sensibles al drenaje deficiente y no pueden soportar el anegamiento. Son intolerantes a las condiciones salinas. Dependiendo de la raza y variedades, los aguacates pueden prosperar y funcionar bien en condiciones climáticas que van desde las zonas tropicales verdaderas hasta las zonas más cálidas de la zona templada.
Propagación
El aguacate se propaga comúnmente a través de semillas. La viabilidad de las semillas de aguacate es bastante corta (2 a 3 semanas) pero esto se puede mejorar almacenando la semilla en turba seca o arena a 50ºC. La eliminación de la capa de la semilla antes de la siembra acelera la germinación. Las semillas extraídas de frutos maduros se siembran directamente en el vivero o en bolsas de polietileno. Cuando tenga 8-12 meses, las plántulas están listas para trasplantar. Los árboles de plántula tardaron más en comenzar a fructificar y el rendimiento y la calidad de la fruta son muy variables. Debido a la polinización cruzada, existe una gran variabilidad en las plántulas producidas a partir de semillas, es imposible obtener una planta genéticamente uniforme como se indica para la formación de huertos comerciales. Estas plantas de semillero tardan mucho tiempo en producir la primera cosecha y la calidad de la fruta no es confiable. La propagación vegetativa de clones superiores de aguacate por gemación o injerto es esencial para evitar estos problemas. Experimentos realizados con dos métodos de injerto (chapa y hendidura) y dos métodos de gemación (T y parche).
Variedades
California Long y Saloon Blue Avocado son las variedades que pueden crecer en Pakistán.
Preparación y plantación del campo
La plantación de aguacate en un área relativamente nueva requirió cuidado en la selección de las variedades. Las variedades de los grupos A y B deben seleccionarse y su floración debe superponerse. La proporción de variedades de los grupos A y B puede ser de 1:1 o 2:1. El aguacate se planta a una distancia de 6 a 12 metros según el vigor de la variedad y su hábito de crecimiento. Para las variedades que tienen un tipo de crecimiento esparcido, se debe dar un espaciamiento más amplio. En áreas propensas al exceso de agua, deben plantarse en montículos ya que los aguacates no pueden soportar el encharcamiento. Se prefiere una distancia de plantación de 10 x 10 metros en pendientes de colinas. Cuando se planta con café, la distancia de enchapado varía de 6 a 12 metros. Los pozos de 1 metro cúbico se cavan durante abril - mayo y se llenan con estiércol de corral y tierra vegetal (proporción 1:1) antes de plantar. La siembra se realiza en junio-julio o, a veces, en septiembre.
Manejo de nutrientes
Los aguacates necesitan abono pesado, y se ha descubierto que la aplicación de nitrógeno es lo más esencial. En general, los árboles jóvenes de aguacate deben recibir N, P2O5 y K2O en una proporción de 1:1:1 y árboles más viejos en la proporción de 2:1:2. A un pH superior a 7, pueden aparecer síntomas de deficiencia de hierro, que puede corregirse aplicando quelato de hierro a razón de 35 g / árbol. Varios micronutrientes (Fe, Zn, B) tienen una profunda influencia en el crecimiento de los árboles, absorción de nutrientes y rendimiento del aguacate. Manejo integrado de nutrientes con fertilizante inorgánico, complementado con abono orgánico, se aboga por el aguacate. El fertilizante se puede aplicar en dos dosis divididas en marzo-abril y septiembre-octubre o justo antes y después del inicio del monzón. La aplicación foliar de sulfato de zinc (0,5 por ciento) y otros micronutrientes puede realizarse en abril-mayo o de septiembre a octubre. Este micronutriente se puede aplicar como aplicación al suelo junto con otros fertilizantes.
Entrenamiento y poda
Las plantas deben podarse ligeramente en las etapas iniciales para desarrollar un dosel de centro abierto. Después de eso, la poda rara vez se practica. En variedades verticales como Pollock, la parte superior se hace para reducir el tamaño del árbol mientras se esparcen las variedades. Las ramas que caen y tocan el suelo deben podarse para facilitar las prácticas culturales. Se ha descubierto que la poda intensa promueve un crecimiento vegetativo excesivo, consecuentemente reduciendo el rendimiento.
Riego
El aguacate se cultiva en aquellas áreas donde las precipitaciones son abundantes y están distribuidas de manera justa durante todo el año. Por lo tanto, se cultiva en condiciones de secano y generalmente no se administra riego. El riego a intervalos de tres a cuatro semanas durante los meses secos es beneficioso. Se ha informado que el riego por aspersión mejora el tamaño de la fruta y el porcentaje de aceite y avanza el tiempo de cosecha. Para evitar el estrés por humedad durante la temporada de invierno, es deseable aplicar mantillo con hierba seca / hojas secas. La inundación es indeseable ya que promueve la incidencia de la pudrición de la raíz.
Manejo intercultural y de malezas.
Se debe evitar el cultivo profundo en huertos de aguacate debido a las raíces superficiales. El cultivo intercalado con leguminosas o cultivos de raíces poco profundas se puede realizar en huertos jóvenes que también pueden suavizar las malas hierbas. La plantación de monocultivo de aguacate puede mantenerse con cultivo de césped. La maleza es un problema importante en las zonas de alta precipitación. Se recomienda el uso de gramexona o glifosato para controlar las malezas. En el sistema de plantaciones a base de café, el frotamiento hecho para el café es suficiente para controlar las malas hierbas. Se debe tener cuidado de que las raíces del aguacate no se alteren durante el desorden.
Plagas y enfermedades
La podredumbre de la raíz de antracnosis, mancha foliar Pudrición del tallo La costra son las principales enfermedades que afectan al aguacate.
Antracnosis
La antracnosis se está convirtiendo en un problema importante, pero afecta el rendimiento y la calidad de la fruta. Es causada por Colletotrichum gloeosprotioides. Los síntomas se desarrollan en los frutos o después de la cosecha inicialmente el síntoma es luz grande, circular marrón, lesiones que se vuelven de color marrón oscuro o negro en algún momento. La infección provoca el desprendimiento de frutos jóvenes. Las frutas restantes se deforman. El óxido de cobre fungicida a base de cobre, El trióxido de cobre se puede utilizar para controlar esta enfermedad en la etapa inicial. El saneamiento de los huertos, como la quema de hojas caídas y frutos, ayuda a reducir el inóculo. En muchos países también se recomienda el tratamiento poscosecha de las urnas para controlar la enfermedad. El almacenamiento atmosférico controlado de frutas en 2% O2 a 7.2oC durante 3-4 semanas ayuda a prevenir el desarrollo del hongo en almacenamiento.
Pudrición de la raíz por Phytophthora
La enfermedad más grave del aguacate es la pudrición de la raíz causada por Phytophthora cinnamoni, conduciendo a la muerte de la planta. La enfermedad afecta las raíces y se vuelven negras y finalmente mueren, lo que afecta el crecimiento general y el rendimiento de las plantas. La situación de la enfermedad se ve agravada por condiciones de mal drenaje y anegamiento. El metalaxil (Ridomil) mezclado con el suelo antes de plantar o aplicado como un empapado del suelo controla la pudrición de la raíz al menos durante cuatro meses después del tratamiento. El empapado del suelo con Ridomil (1gai / 10 lit) controla la pudrición de la raíz. Esta enfermedad puede minimizarse mediante el uso de variedades tolerantes, evitando las áreas anegadas para plantar, solarización del suelo, uso de metalaxil, se puede utilizar fosfonato de potasio.
Costra de aguacate
Sphacelomaperseae Se forman manchas ovaladas o irregulares de color marrón o púrpura en frutos de textura rugosa. La alta humedad fomenta el crecimiento y la propagación de la costra. El uso de variedades tolerantes y la pulverización de fungicidas que contienen cobre ayuda a controlar el problema de la costra.
Plagas de insectos
Ácaros cochinillas, las escamas son las plagas de insectos más importantes del aguacate. Ácaros Tres especies de ácaros se alimentan de los árboles de aguacate. El ácaro marrón del aguacate pone huevos en las hojas del árbol, y en grandes cantidades daña y destruye el follaje de la planta. La perseamita también daña el follaje de los árboles de aguacate, lo que lleva a menos frutas, aunque el ácaro de seis manchas generalmente solo causa la decoloración de las hojas. Los ácaros depredadores mantendrán bajo control la población de los tres ácaros, al igual que evitar el uso de pesticidas químicos que matan a sus enemigos naturales.
Cochinillas (Planococcuscitri)
Los insectos harinosos no son un problema importante en el aguacate, pero el uso de insecticidas mata a los enemigos naturales de los insectos harinosos, lo que causa un problema importante. Las cochinillas son sexualmente dimórficas. Los huevos amarillos se producen en una colonia suelta de filamentos cerosos. Aproximadamente 50-100 o más de 100 huevos cubiertos en un ovisac son depositados por la hembra. La cochinilla se reproduce continuamente en diferentes huéspedes como los cítricos, Murraya koenigi, café en la región de Coorg. Chinche harinosa observada en frutas durante los meses de septiembre a octubre. Se encontró tanto en frutos maduros como inmaduros. Las cochinillas producían gran cantidad de rocío de miel, que atrae a otros insectos y estos insectos ponen huevos en los frutos y deterioran la calidad de los frutos. Los insectos harinosos tienden a ser plagas graves en presencia de hormigas porque las hormigas las protegen de los depredadores y parásitos. Estos pueden controlarse mediante la liberación de la mariquita, Cryptolaemus montrouzieri a 10 escarabajos / árbol después del cuajado. Pulverizar 150 ml de dimetoato + 250 ml de queroseno en 100 de agua (o) 10 g de carbarilo + 10 ml de queroseno en 10 l de agua permite un control eficaz de las cochinillas.
Trips (Scirtothrips perseae)
Alimentación evidente por las cicatrices de Thrips en la fruta. Estas cicatrices comienzan como costras o parches coriáceos y se extienden por la fruta. El insecto adulto es de color amarillo anaranjado con distintas bandas marrones y alcanza 0,7 mm de longitud. El insecto prospera en temperaturas más frías y puede sufrir 6 o más generaciones por año. La adición de mantillo orgánico grueso de aproximadamente 6 pulgadas de espesor debajo de los árboles puede ayudar a reducir la supervivencia de los Thrips que pupan en el suelo. Se debe seleccionar un insecticida selectivo para controlar estos insectos de modo que se cause un daño mínimo a las poblaciones de enemigos naturales.
Mosca de la fruta (Bactrocera dorsalis, B. caryeaea)
Se notó un porcentaje muy menor de infestación de moscas de la fruta en el rambután. La mosca de la fruta infesta los frutos maduros. Su infestación es más en los estados del sur. La mosca de la fruta hembra pone huevos en los frutos maduros con la ayuda de su ovipositor puntiagudo. Después de la eclosión, los gusanos se alimentan de la pulpa de estas frutas y las frutas infestadas comienzan a pudrirse y caer. Como resultado, aparece una mancha marrón alrededor del lugar de la oviposición. Los gusanos salen de la fruta afectada y pupan en el suelo.
MIP previo a la cosecha combinado con saneamiento (Recolección y destrucción de frutos caídos / infestados) + Colocación de trampa de metil eugenol a 4-6 / acre + En caso de infestación severa, pulverización de cebo en aerosol (Decametrina (Decis) 2ml + 100g de azúcar moreno en 1 litro de agua ) es recomendado. El aguacate tiene un alto valor nutricional y su utilidad, Las grasas de alta calidad para promover la salud del corazón y el sistema circular están atrayendo a muchas personas a usarlas en su dieta diaria. El uso cada vez mayor de aceites y grasas de aguacate en cosméticos es también una razón para la creciente popularidad de esta fruta. El consumo de aguacate se limita a un grupo de élite de las grandes ciudades metropolitanas, pero con una mayor conciencia sobre los problemas de salud, la demanda de aguacate está aumentando.
Cosecha y rendimiento de frutos
Las plantas de aguacate criadas a partir de semillas comienzan a producir de cinco a seis años después de la siembra, mientras que las plantas ralladas rinden en 3-4 años. Los frutos maduros de las variedades moradas cambian su color de morado a granate, mientras que los frutos de las variedades verdes se vuelven de color amarillo verdoso. Las frutas están listas para la cosecha cuando el color de la cubierta de la semilla dentro de la fruta cambia de blanco amarillento a marrón oscuro. Los frutos maduros maduran de seis a diez días después de la cosecha. Los frutos permanecen duros mientras permanezcan en los árboles, ablandamiento solo después de la cosecha. El rendimiento varía entre 100 y 500 frutos por árbol. Manipulación poscosecha, almacenamiento y comercialización Los aguacates no maduran en el árbol, y las frutas se ablandan solo después de que se recogen. Las frutas deben recolectarse con cuidado. Deben recolectarse en la etapa correcta de madurez. Se prefieren frutas de 250 a 300 gramos de tamaño. Duro, los frutos maduros se cosechan y se dejan madurar durante el transporte y la distribución. Los aguacates verdes se pueden almacenar hasta cuatro semanas entre 5,5 y 8 ° C. Ahora, No existe un sistema de comercialización organizado para el aguacate ya que la producción es pequeña y las áreas de producción están dispersas.
