La canola es el cultivo importante del grupo Brassica que se cultiva como semillas oleaginosas en Pakistán. Ha sido una de las principales fuentes de petróleo del subcontinente durante siglos. Es una rica fuente de aceite y contiene entre un 44% y un 46% de aceite de buena calidad. Además, su comida tiene 38 - 40% de proteína que tiene un perfil completo de aminoácidos, incluida la lisina, metionina y cistina. El aceite de canola es uno de los aceites más saludables y asequibles disponibles para cocinar y la harina de canola que queda después de la extracción del aceite es una fuente importante de harina rica en proteínas para la alimentación del ganado.
USOS Y VALOR NUTRITIVO
El aceite de canola es rico en energía; 100 g de aceite aportan 884 calorías. Sin embargo, su alta proporción de ácidos grasos monoinsaturados a ácidos grasos saturados lo convierte en uno de los aceites saludables para el consumo. Es uno de los aceites de cocina con alto punto de humo; 450 ° F. Esta propiedad se puede emplear para ajustar la temperatura del aceite mientras se fríen alimentos. El aceite de canola tiene un perfil lipídico muy bueno. Se ha saturado, grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas (SFA:MUFA:PUFA =8:61:31) en proporciones saludables. El aceite prensado en frío es uno de los aceites de cocina estables que tiene una vida útil muy larga. Además de utilizarse comercialmente en aceite de cocina, la canola es uno de los aceites preferidos que se usa generosamente en aderezos para ensaladas, margarinas, acortamiento, freír, horneando, se extiende, y cremas. Amplios estudios de investigación han demostrado que el aceite de canola se puede utilizar de forma segura como aceite comestible. Sin embargo, busque cuidadosamente la etiqueta para asegurarse de que no contenga ácido erúcico ni glucosinolatos. El ácido erúcico es un ácido graso omega-9 que se encuentra en otras plantas de la familia Brassica, como la colza, mostaza ... etc.Hojas verdes, particularmente de la etapa de plántula se utilizan como verdura. La cosecha cultivada es un forraje verde apetitoso para los animales, especialmente cuando se mezcla con otros cultivos forrajeros para aumentar la palatabilidad. Las semillas contienen aproximadamente un 40% de aceite, que es una parte importante de la dieta humana como medio de cocción en verduras. fritura, condimento, elaboración de encurtidos y muchos otros conservantes. El aceite se usa como medicamento para muchos problemas digestivos e hinchazón. El aceite se utiliza para suavizar el cuero en la industria del curtido. El aceite se utiliza en las lámparas de iluminación y las tortas de aceite se utilizan como alimento para el ganado.
CLIMA
Los cultivos de canola se cultivan en zonas tropicales y templadas. Estos crecen bien desde una altitud de 650 a 1500 metros. Un clima cálido (20 ° C) durante la germinación de las semillas, 15 ° C - 20 ° C durante el crecimiento de la planta y días largos y soleados (25 ° C - 27 ° C) en la floración y la formación de vainas son los más adecuados para estos cultivos.
Tierra
La canola se puede cultivar en una amplia gama de suelos, incluidos suelos ligeros y pesados. El cultivo puede tolerar un rango variable de pH de 5,5 a 8,0. Sin embargo, los suelos más adecuados son aquellos que son:Profundos y libres de endurecimiento, permitir un buen desarrollo de la raíz primaria, de textura uniforme, permitir incluso el establecimiento. Es improbable que se forme una costra después de la lluvia, para que la plántula pueda emerger fácilmente. No es rápido para el anegamiento, la colza tolerará el anegamiento invernal. No ácido con altos niveles de aluminio y manganeso.
PREPARACIÓN DE TIERRA
Los cultivos de canola requieren un campo con acción capilar adecuada, que fomenta el movimiento del agua del subsuelo a la capa superior del suelo y el acolchado que evita la pérdida de agua a la atmósfera. La preparación del campo depende del tipo de suelo, cultivo anterior y más sobre la intensidad de las malas hierbas. Los suelos franco arenosos son fáciles de preparar pero requieren mucho trabajo para reducir la amenaza de algunos pastos perennes. Esto requiere un arado profundo, horroroso, recolección de rastrojos de estos pastos y finalmente entablado para conservar la humedad del suelo. La tierra es arada repetidamente con un arado que gira el suelo seguido de rastrillos cruzados y tablas durante las horas frescas. preferiblemente durante la noche o horas muy tempranas del día. Se prepara un semillero limpio y bien pulverizado de buena labranza.
TASA DE SEMILLA
Los rendimientos no se ven afectados significativamente debido a la variedad de densidades de plantas. Los ajustes moderados en la cantidad de semillas tienen poco efecto sobre el rendimiento. El soporte de cultivo delgado se compensa con una ramificación adicional. Sin embargo, Las tasas de siembra recomendadas son de 1,5 a 2,0 kg / acre. Una tasa de semilla inferior a la normal ayudará a reducir el alojamiento y la cosecha. La tasa de semilla por encima de 2.5 kg / acre dará como resultado plantas altas y delgadas propensas a acamarse. Una mayor cantidad de semillas suprime la infestación de malezas. Se ha observado que el cultivo denso desalienta demasiadas ramificaciones y el cultivo madura de manera más uniforme, lo que facilita la combinación.
TIEMPO DE SEMBRAR
Canola La colza y la mostaza son cultivos muy fotosensibles. Sembrar temprano o tarde, se ha informado que ambos son dañinos. Pérdida de rendimiento, debido al retraso en la siembra no se puede compensar con una mayor cantidad de semillas o dosis más altas de fertilizantes. El cronograma de siembra para las diferentes áreas es el siguiente:
- KPK:mediados de septiembre a mediados de octubre.
- Punjab:del 1 de octubre al 1 de noviembre.
- South Punjab:de mediados de octubre a mediados de noviembre.
- Sindh:de mediados de octubre a mediados de noviembre.
- Baluchistán:de mediados de octubre a mediados de noviembre.
MÉTODO DE SIEMBRA Y ESPACIAMIENTO
Método de transmisión
Dado que las semillas de colza y mostaza son de tamaño pequeño, los cultivadores encuentran muy conveniente el método de siembra al voleo. Esparcen la semilla por el campo lo más uniformemente posible y aran o rastrillan y luego planchan el campo. Este método generalmente no se recomienda.
Método de siembra en línea
Las semillas se siembran en hileras con la ayuda de una sembradora. El espaciado recomendado entre líneas, entre las plantas y la profundidad de la semilla se dan a continuación en la tabla. Espacio recomendado entre líneas (30-40 cm), Espacio entre plantas (8-12 cm), Profundidad de siembra (2-3 cm).
VARIEDADES
Los esfuerzos de investigación y desarrollo del Programa de Investigación de Semillas Oleaginosas han logrado logros tangibles en canola son Westar, Shiralee, CON-I, CON-II, CON-III, Pakola, Canola Raya.
MANEJO DE MALEZAS
Las plántulas de canola son muy susceptibles a la competencia de malezas en las primeras semanas después de la emergencia. Un control eficaz de las malas hierbas durante este período es vital. El dosel del cultivo generalmente se cierra de 6 a 8 semanas después de la emergencia y luego la colza se convierte en un excelente competidor de malezas debido al aumento del follaje. El glifosato (Roundup) es un herbicida de preemergencia que se puede utilizar para controlar las malas hierbas o el arado manual también es un método eficaz para el control de las malas hierbas.
RIEGO
El programa de riego varía según las condiciones ambientales, temperatura, lluvia, tipo de suelo, y variedad / híbrido. En caso de inundaciones, la canola generalmente requiere de 3 a 4 riegos dependiendo de las lluvias. Estrés hídrico durante la floración, La formación de la vaina y las etapas de desarrollo de la semilla afectan el rendimiento.
FERTILIZANTE
Los requisitos de fósforo para obtener buenos rendimientos de colza o canola son iguales o superiores a los del trigo o la cebada. La canola extrae fósforo del suelo rápidamente en las primeras etapas de crecimiento y continúa eliminando fósforo durante un período de más de ocho semanas. Se aplican 2,5 sacos / ha de DAP al momento de la siembra. Las respuestas de los cultivos al nitrógeno de los fertilizantes están influenciadas por el tipo de suelo, condiciones de humedad y equilibrio de nutrientes. Solo se deben aplicar dosis altas cuando una prueba de suelo indique que son necesarias. Los fertilizantes nitrogenados se utilizan en dosis divididas, es decir, la dosis basal de 23 kg de nitrógeno vendrá de DAP y del nitrógeno restante como urea 1,5 bolsas en noviembre. 2 sacos en diciembre y 1,5 sacos / ha en enero con sistema de fertirrigación o por voleo.
ENFERMEDADES Y MANEJO DE PLAGAS DE INSECTOS
ENFERMEDADES
Pudrición de la raíz y el tallo de Sclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum)
Síntomas:todas las partes de las plantas, es decir, el tallo, raíz, la vaina y las hojas son atacadas. Las áreas infectadas muestran un crecimiento algodonoso de micelio asociado con grandes de forma redonda a irregular, esclerocios negros (2-15 mm de tamaño). Los esclerocios también se desarrollan dentro de la médula. En la madurez, el tejido enfermo tiende a desgarrarse al manipularlo. Liberación de esclerocios en el suelo o en el cultivo a medida que se cosecha. Ocasionalmente se encuentran esclerocios en las vainas, ramas laterales. Las vainas también pueden infectarse y destruirse.
Medidas de control
El arado profundo del suelo ayudará a minimizar la enfermedad porque el entierro de esclerocios a 8 cm frena la formación de apotecios y ascosporas. Una rotación larga de al menos cuatro años entre cultivos susceptibles para reducir la incidencia y gravedad de la enfermedad. Las malas hierbas susceptibles y las plantas voluntarias deben destruirse para reducir el problema de la enfermedad. Se siguió la limpieza de rutina de las semillas:el limpiador en espiral elimina casi todos los esclerocios. Esto también reducirá el inóculo en el campo. Tratamiento de semillas (para el control de la contaminación de las semillas por esclerocios del patógeno); aplique tiabendazol a razón de 400 mg / 100 kg de semilla.
Madre, Manchas de hojas y vainas, (Manchas negras de Alternaria)
Síntomas:La enfermedad aparece primero en los cotiledones con manchas de color marrón claro que rápidamente se vuelven negras debido a la aparición de masas de esporas y actúan como fuente de infección para otras plantas sanas. Las manchas de las hojas varían de gris a negro dependiendo de las condiciones de humedad. Cada lesión foliar puede estar rodeada por un área clorótica. A menudo se observan lesiones que consisten en zonas concéntricas bien marcadas. La defoliación es una consecuencia importante de la infección de las hojas. Las manchas del tallo y la vaina son de color marrón a negro y pueden volverse grandes y desarrollar con frecuencia un centro grisáceo.
Medidas de control
Las primeras variedades de colza pueden reducir las pérdidas debidas a la mancha negra de Alternaria. El control de malezas parece ser más crítico para esta enfermedad. Utilice semillas de calidad para reducir el inóculo del patógeno. El tratamiento de semillas con fungicidas es beneficioso para controlar las enfermedades transmitidas por las semillas. Las variedades resistentes proporcionan la forma más económica de controlar la enfermedad. Las aspersiones foliares con fungicidas sistémicos controlan la enfermedad hasta cierto punto, pero no son prácticas para grandes superficies.
Moho polvoriento
Esta enfermedad es causada por hongos; Erysiphe cruciferarum. Ocurre en la etapa de floración. Aparecen manchas circulares blancas sucias en ambos lados de las hojas inferiores. La estación fría y seca ayuda a que se desarrolle la enfermedad. Para controlar el mildiú polvoroso se puede utilizar spray con Topas 100 EC o cualquier otro fungicida adecuado.
PLAGAS DE INSECTOS
Pulgones
Los adultos y las ninfas de esta plaga chupan la savia de las tiernas hojas, leña menuda, tallos, inflorescencia y vainas. Secretan excesivo, cantidad de rocío de miel que interfiere en el proceso fotosintético de la planta. A veces, los pulgones causan pérdidas de alrededor del 40 al 60%. Para controlar los pulgones, ajustar el período de siembra de tal manera que el cultivo evite el daño de la plaga. Se recomienda la siembra temprana y la pulverización química de insecticida, es decir, Master 60 SL @ 1000 a 1500 ml / ha, Lorsben 40 EC @ 700 a 1000 ml / ha, Confidor SL200 @ 250 ml por acre, y Advantage 20EC @ 500 ml por acre.
ERROR PINTADO
Tanto los adultos como las ninfas causan graves daños a las plántulas, causando marchitez y muerte de las plantas. Miles de estos insectos se agrupan sobre las hojas, tallos y vainas y chupa la savia. Se esconden debajo de los terrones durante el día y se activan durante la noche.
Para controlar:(1) Lorsban 40EC (2) Talstar 10EC (3) Karate 2.5EC (4) Adopte un cultivo limpio.
Ácaro de la tierra de patas rojas (Halotydeus destructor) Ácaro de la avena azul (Penthaleus major):
Los ácaros pueden dañar seriamente el establecimiento del cultivo. Alimentan el follaje de plántulas y plantas jóvenes, perforando las células externas y succionando la savia celular. Las hojas dañadas aparecen moteadas y blancas o plateadas y las hojas muy infestadas pueden marchitarse o arrugarse. Las plantas severamente dañadas generalmente permanecen atrofiadas. Las plántulas y las plantas jóvenes muy infestadas pueden dañarse gravemente o morir.
- Los ácaros de la tierra adultos de patas rojas son algo aplanados y miden aproximadamente 1 mm de largo con cuerpos negros aterciopelados y patas de color rojo brillante. Se alimentan gregariamente generalmente en la parte superior de las hojas.
- Los ácaros adultos de la avena azul miden aproximadamente 1 mm de largo con forma de pera redondeada, azul morado, Cuerpos de color azul verdoso o negro y patas de color rojo rosado brillante. Los ácaros de la avena azul se alimentan individualmente o en pequeños grupos de cinco a diez, principalmente en la parte inferior de las hojas.
COSECHA
La cosecha madura en 110-190 días depende de la variedad y el momento de la siembra. Las vainas se vuelven de color marrón amarillento y la humedad de las semillas es inferior al 15% (cuando entre el 60 y el 70% de las vainas se vuelven amarillas). El sonido de las semillas se produce a partir de las vainas, cuando se agita. La recolección es una operación crítica, su tiempo de cosecha óptimo es muy importante porque la cosecha temprana puede reducir la calidad de la semilla y la cosecha tardía puede mejorar la rotura de las vainas. La cosecha debe cosecharse temprano en la mañana. Cuando las plantas están húmedas, de lo contrario, se producen pérdidas de rendimiento debido a la rotura.
TRILLA
Cuando la cosecha cosechada se seque por completo, debe trillarse con tiempo despejado. La trilla se puede hacer con trilladora, bueyes o tractor después de lo cual es necesario aventar para limpiar la semilla.
PRODUCIR
Una buena cosecha puede producir alrededor de 100 maunds o 4 toneladas por hectárea de semilla dependiendo de la variedad. Se espera que se apliquen prácticas agrícolas y agrícolas de los cultivos de colza y mostaza.
ALMACENAMIENTO
Las semillas húmedas o verdes son impurezas en las semillas que pueden ser un problema, especialmente cuando las condiciones climáticas en la cosecha son impredecibles. La ventilación de las semillas en un almacén es esencial para evitar el calentamiento. Se recomienda que la semilla se seque adecuadamente con un contenido de humedad del 9%, de lo contrario, será dañado por hongos e insectos y la capacidad de germinación se verá afectada.
