El proceso poscosecha es un sistema que consta de múltiples partes móviles, desde el secado al sol y el enfriamiento de las semillas hasta la limpieza y el almacenamiento; hay mucho que cuidar en cada etapa del ciclo poscosecha. Cada empresa de semillas comienza con el objetivo de maximizar la viabilidad, el vigor y la salud de las semillas. Además, la eficiencia optimizada, los rendimientos maximizados y las pérdidas minimizadas son otros grandes objetivos por los que se esfuerzan las empresas de semillas, desde la cosecha hasta el consumo. El objetivo final del procesamiento de semillas es obtener el máximo porcentaje de semillas puras con pleno potencial de germinación.
Sin embargo, este viaje no está exento de desafíos paralizantes. Según la investigación, se estima que las pérdidas en el sector poscosecha oscilan entre el 10 y el 25 % en bienes duraderos, semiperecederos y productos como la leche, la carne, el pescado y los huevos. Este número se dispara al 30-40% cuando se trata de frutas y verduras. La intervención tecnológica oportuna con un enfoque estratégico puede reducir las pérdidas, ya sea de alimentos o de otro tipo.
Desafíos poscosecha a los que se enfrentan a diario las empresas de semillas
Las pérdidas posteriores a la cosecha y las etapas en las que ocurren dependen de varios factores, como la cadena de suministro, la ubicación, el clima existente, la prevalencia de plagas, el uso de tecnología (o la falta de ella), etc. Como resultado de estas pérdidas, las empresas de semillas se quedan con pocas cantidades de semillas de mala calidad que no son consumibles ni lucrativas. Algunos de los otros desafíos clave que enfrentan las empresas de semillas incluyen (pero no se limitan a):
- Falta de registros digitales :El seguimiento y el mantenimiento de un registro digital de las actividades clave posteriores a la cosecha, como la limpieza, el secado, el tratamiento de semillas, el embolsado, el almacenamiento y el envío, pueden prevenir la adulteración. Las herramientas tecnológicas basadas en datos pueden:
-Prevenir instancias de descuido y falta de higiene adecuada durante el procesamiento, empaque, almacenamiento y transporte
-Asegurar a los compradores semillas de alta calidad con niveles mínimos de adulteración
- Ausencia de trazabilidad de semillas :La trazabilidad de las semillas es uno de los desafíos más importantes que enfrentan las empresas de semillas en la actualidad. Una tecnología de solución de paquete como RootTrace puede:
-Ayuda en la captura de datos de finca en puntos críticos post-cosecha de semillas
-Establecer la trazabilidad de extremo a extremo del ciclo de vida de la semilla
-Asegurar la autenticidad de las semillas y eliminar la falsificación
-Proporcionar acceso a nuevos mercados y generar confianza en el consumidor con la trazabilidad de la semilla al estante
- Medidas de cumplimiento deficientes: A menudo, las empresas de semillas no pueden monitorear las políticas y medidas de cumplimiento vigentes mientras almacenan semillas. La falta de adherencia a una higiene adecuada puede afectar la calidad del producto y la nutrición de la semilla. Aquí es donde una herramienta habilitada para QR puede:
-Establecer puntos de referencia de calidad, eliminar la falsificación (que representa alrededor del 30 % de los productos en FMCG) y garantizar que las empresas de semillas obtengan la mejor calidad de productos.
-Facilidad en la trazabilidad del usuario final cuando se requiera.
-Aportar transparencia y generar confianza con el consumidor final, impulsando el ROI y las ganancias en el camino
Consejo profesional: herramientas de código QR como Raíz Raíz proporcionar pegatinas a prueba de manipulaciones y resistentes a la intemperie, lo que hace que el producto final sea imposible de falsificar. Las empresas de semillas deben volver a la mesa de diseño y reflexionar sobre la inversión en tecnologías productivas e "inteligentes" que puedan eliminar los cuellos de botella clave que obstaculizan la calidad y, por extensión, el resultado final de la organización.
- Gestión de inventario inadecuada : Otro problema crítico que afecta a las empresas de semillas durante el proceso posterior a la cosecha es la gestión de inventario imprecisa. Según los datos, entre el 50 % y el 60 % de los granos de cereales pueden desperdiciarse potencialmente durante la etapa de almacenamiento. El principal culpable es la falta de eficiencia técnica. ¡En marcado contraste, el uso de métodos científicos de almacenamiento puede reducir estas pérdidas hasta un 1% o 2%! Sin pretensiones, el Hail Mary para las empresas de semillas podría estar aprovechando soluciones como SmartWare que pueden ayudar a:
-Supervisar la logística y mantener la cadena de suministro bajo control
-Realice un seguimiento de los pedidos de los clientes y aumente la precisión del inventario
- Garantice el seguimiento de extremo a extremo con el etiquetado de SKU y una visibilidad mejorada
-Mejorar el control de calidad y la calidad del empaque, y garantizar una mejor comerciabilidad
- Pérdidas monetarias: La intervención oportuna de la tecnología puede reducir los desechos posteriores a la cosecha y generar ahorros de costos. Por ejemplo, las segadoras mecánicas pueden ayudar a aumentar la productividad en la etapa posterior a la cosecha. Adicionalmente, el secado mecanizado puede ayudar en la etapa de secado del grano. El uso estratégico de la tecnología no solo puede garantizar que se procesen productos de calidad, sino también garantizar que se sigan prácticas sólidas de gestión del almacenamiento.
La palabra final
“Si se eliminara por completo la pérdida de granos después de la cosecha, el mundo ganaría un territorio virtual equivalente a tres veces el área de cultivo de Francia”. - Mck Kinsey.
Existen numerosas tecnologías y herramientas avanzadas que las empresas de semillas pueden aprovechar hoy en día. Las soluciones de agricultura inteligente impulsadas por datos e inteligencia artificial de Cropin pueden mantener las pérdidas posteriores a la cosecha al mínimo, asegurando el cumplimiento y la transparencia en todo el proceso. Esto puede impulsar la corrección inmediata y proactiva de errores y garantizar la práctica de GMP, tanto durante el tránsito de semillas como mientras se mantienen almacenadas. Si las empresas de semillas quieren extraer un valor óptimo y maximizar las ganancias a lo largo de la cadena de valor de las semillas, vale la pena el esfuerzo y la inversión en adoptar tecnología personalizada y sostenible.
