Uno de los aspectos más básicos de la vida es la alimentación. Para muchos, la comida es pasión, la comida es profesión, la comida es incluso arte. Los investigadores incluso han relacionado los alimentos con la psicología del consumidor. Pero elementalmente, la comida es la principal fuente de energía que nos mantiene activos todos los días. La comida juega un papel importante para tener una vida más sana y más larga. No es ciencia espacial que el valor nutritivo de los alimentos que consumimos sea la principal fuente de energía que nos proporcionan los alimentos. Ya sea una misión hercúlea para construir un cuerpo como una bestia, o trabajar para tener un porcentaje de grasa corporal ideal para ser un deportista internacional o una supermodelo, o simplemente tener un estilo de vida saludable, el valor nutritivo de lo que consumimos es un factor importante para considerar. La Generación Z es definitivamente inteligente; La comida chatarra ya no es la "comida genial" para comer, y ahora todos se toman mucho más en serio el valor nutritivo escrito detrás del paquete. A medida que aumenta la demanda de dichos alimentos, es imperativo que la oferta aumente exponencialmente.
Seguridad Alimentaria y Nutricional:
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible u ODS prescritos por las Naciones Unidas es un plan diseñado por la ONU para garantizar un futuro sostenible para todos. Algunas de las principales metas mencionadas en los ODS prescritos por la ONU son Hambre Cero, Buena Salud y Bienestar, y Consumo y Producción Responsables. Estos objetivos enfatizan la importancia de la seguridad alimentaria y la producción basada en la nutrición que puede ayudar a erradicar el hambre a nivel mundial.
La seguridad alimentaria no se trata solo de la cantidad de alimentos que consumimos, sino también de la calidad y diversidad de esos alimentos. La insuficiencia nutricional es una de las principales causas de la muerte de casi 10 millones de personas cada año y, en conjunto, afecta la salud de mil millones de personas. Cuando los alimentos cuyo valor nutricional es inadecuado se consumen regularmente, pueden provocar desnutrición debido a la falta de proteínas (desnutrición proteico-energética) y micronutrientes como el yodo, la vitamina A y el hierro. Esto puede tener efectos graves en el crecimiento y el desarrollo, reducir la duración de la vida y dar lugar a enfermedades graves; la desnutrición debilita el sistema inmunológico dejando al ser expuesto a enfermedades como neumonía, sarampión, enfermedades cardíacas y puede afectar permanentemente el desarrollo físico y cognitivo a largo plazo en los niños.
Tradicionalmente, los expertos han considerado la nutrición como el ámbito de la salud. Este desafío necesita un esfuerzo de colaboración para ser resuelto, por parte de los profesionales de la salud y, lo que es más importante, de los agricultores. Los cultivadores tienen un papel vital en esto, ya que son los productores e iniciadores de la cadena de valor agroalimentaria. El enfoque continuo en mejorar la productividad agrícola es un requisito previo importante para alcanzar los objetivos de seguridad alimentaria, incluida la seguridad nutricional.
Cambio mental hacia la nutrición
La generación de hoy ha entendido la importancia de consumir alimentos basados en nutrientes y sus impactos positivos en sus vidas. Vemos muchos hashtags en Internet que se basan en el consumo de alimentos saludables y muchas personas influyentes que abogan por dietas ricas en nutrientes que pueden resultar en transformaciones increíbles. Los sistemas alimentarios a nivel mundial también se están transformando rápidamente a medida que somos testigos de una mayor dependencia de los alimentos comprados y procesados, incluso en las zonas rurales.
Este cambio mental se está extendiendo lentamente por todo el mundo, y ahora las personas han comenzado a centrarse más en los ingredientes utilizados para hacer su comida favorita en lugar de solo en el sabor. Para satisfacer esta creciente necesidad, la agricultura sensible a los nutrientes se convierte en una necesidad altamente prioritaria.
La agricultura sensible a los nutrientes es un enfoque de cultivo que busca contribuir a producir más alimentos ricos en nutrientes a nivel mundial, para abordar los desafíos relacionados con el hambre en el mundo y satisfacer la creciente demanda de alimentos ricos en nutrientes.
Métodos para lograr la nutritividad:
La siguiente pregunta sobre la que uno puede reflexionar sería cómo se puede realizar una agricultura sensible a los nutrientes. Para tener un viaje sin problemas a un destino, tan importante es tener un buen transporte, es más importante tener buenas carreteras. De manera similar, para lograr una agricultura sensible a los nutrientes, el enfoque debe estar en la conservación de la fertilidad del suelo y las buenas prácticas agrícolas que pueden garantizar la consistencia en el rendimiento de alta calidad rico en valor nutritivo. Aparte de esto, existen algunos otros métodos para lograr una agricultura sensible a los nutrientes, a saber :
Biofortificación
Este es un proceso mediante el cual se mejora la calidad nutricional de los cultivos alimentarios a través de prácticas agronómicas, fitomejoramiento convencional o biotecnología moderna.
En este método de cultivo, los cultivos se mejoran para que tengan niveles más altos de nutrientes esenciales, ya sea mediante reproducción selectiva o modificaciones genéticas. Aquí, hay una mejora deliberada de un micronutriente esencial, es decir, vitaminas y minerales (incluidos los oligoelementos) en los alimentos para mejorar la calidad nutricional del suministro de alimentos y proporcionar un beneficio para la salud pública con un riesgo mínimo para la salud.
Agricultura Sostenible
Este es un tipo de agricultura que se concentra en enfoques sostenibles hacia el cultivo. Este método asegura que se mantenga la fertilidad del suelo, lo que a su vez da como resultado que los cultivos tengan un mayor valor nutricional. Los cultivos ricos en nutrientes asegurarán una alta calidad de los alimentos y, por lo tanto, se logrará la nutritividad. La agricultura sostenible implica la agricultura de precisión como método principal. Se establece el cultivo a sembrar y el valor nutricional que debe tener el cultivo, y el cultivo se realiza en base a un plan elaborado en torno a estos factores.
Para lograr una agricultura de precisión, las soluciones de gestión agrícola como SmartFarm Plus ™ puede ser utilizado. SmartFarm Plus™ permite al usuario personalizar el plan en función de diversos factores y digitalizar cada parcela individualmente y personalizarla según los requisitos. La recopilación de datos integrada de IoT es una ventaja adicional, ya que la agricultura de precisión, como dice el nombre, tiene que ver con la precisión en su aplicación. La solución no solo es precisa, sino que se alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) prescritos por la ONU, relacionados con la solución del hambre en el mundo.
Soluciones como SmartFarm Plus™ pueden proporcionar datos precisos sobre el tipo de fertilizante y la cantidad de fertilizante que se agregará a esa parcela, según el análisis del suelo. Esto garantizará un cultivo sostenible, aumentará el valor de los nutrientes en el rendimiento y aumentará la rentabilidad general para el agricultor. Por el lado del consumo, los productos alimenticios que utilizan estos cultivos como materia prima serán ricos en valor nutricional y darán como resultado una mejor salud y bienestar de los consumidores, cuando se consuman.
Otro factor importante que buscan los entusiastas de la nutrición es la credibilidad en la calidad de los alimentos que consumen. Esto se puede verificar con precisión a través de la trazabilidad. SmartFarm Plus™ puede rastrear el producto hasta su raíz mediante la asignación de códigos escaneables únicos a cada granja para que el producto alimenticio pueda rastrearse hasta su fuente original. El consumidor comprará el producto originario de la misma fuente si la calidad es buena, naturalmente. Ahora, cuando al consumidor le guste el producto, los distribuidores sabrán de dónde se originó el producto y se centrarán en ampliar su negocio con esa fuente. Hay un aumento general de los ingresos y se garantiza un consumo saludable de alimentos. Esto demuestra ser beneficioso para todos.
Inconscientemente, la nutrición siempre ha sido un factor importante en el diseño de las soluciones de CropIn. Anteriormente, las soluciones de la empresa tuvieron un impacto significativo en la calidad del rendimiento cosechado por sus usuarios a través de SmartFarm®. Varios gobiernos y agencias de desarrollo han utilizado y se han asociado con las soluciones de CropIn basándose en los excelentes resultados que no solo son rentables, sino también sostenibles por naturaleza.
Una dieta saludable es clave para tener una vida más larga y saludable. La alimentación tiene una gran influencia en nuestro desarrollo, somos lo que comemos. La nutritividad es el camino que los agricultores y las empresas agrícolas deben emprender para erradicar la desnutrición a nivel mundial y contribuir a un mañana más saludable.
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