Cultivo orgánico de calabaza amarga o mejor cultivo de melón
La calabaza amarga (Momordica charantia) o melón amargo es una de las verduras más populares en la India y también se la conoce como Karela. Esta verdura se utiliza en una variedad de preparaciones culinarias y posee un alto valor nutritivo y medicinal. Es una verdura-fruta única que se puede utilizar con fines alimentarios o medicinales. Se cultiva por sus frutos tiernos amargos. La calabaza amarga está cubierta de tubérculos romos y los frutos adquieren un color amarillo anaranjado cuando están maduros. Estos son ricos en hierro, vitamina A B, C y son una fuente económica de proteínas y minerales. Pero es probable que contenga más residuos de pesticidas que otras verduras debido a sus grumos en la piel.
Una guía paso a paso para el cultivo orgánico de calabaza amarga (melón amargo)
La calabaza amarga se conoce popularmente como un vegetal que es una excelente fuente de vitaminas. Sus ventajas para la salud se extienden a reducir los niveles de azúcar en sangre y reducir el colesterol, pero requiere un gusto adquirido para disfrutarlo. Comparando la calabaza amarga cultivada químicamente, La calabaza amarga cultivada orgánicamente produce mayores cantidades de antioxidantes en las hojas. La agricultura ecológica contribuye al desarrollo sostenible, protección del medio ambiente, y seguridad alimentaria.
