Cultivar uvas de traspatio no es difícil, pero el éxito depende de elegir la variedad adecuada para su clima, entrenando la vid, y poda con regularidad.
Las uvas requieren una ola de frío durante el invierno (pero no una helada mortal), calor en primavera para florecer y fructificar, y calor y sol en verano para madurar la fruta.
Hay tres tipos básicos de uvas que puede cultivar en su patio trasero:
- Uvas europeas ( Vitis vinifera ) requieren altas temperaturas para madurar y son tolerantes al frío hasta aproximadamente 0 ° F (-18 ° C). Las uvas europeas incluyen uvas de mesa como Thompson Seedless y uvas de vino como Cabernet, Chardonnay, y Pinot Noir. Estas uvas se cultivan principalmente en California, pero también se cultivan en el noroeste, Texas, marea virginia Maryland costero y el este de Long Island.
- Uvas americanas requieren menos calor que las uvas europeas y son tolerantes al frío por debajo de 0 ° F (-18 ° C). Se trata de uvas slipskin del tipo Concord. Estas uvas se utilizan para gelatina y jugo de uva sin fermentar y algunos vinos dulces. Estas uvas crecen en gran parte de los Estados Unidos, pero no les va bien en el sur profundo más húmedo. Estas uvas son en su mayoría nativas de América ( Vitis labrusca ).
- Uvas Muscadine ( Vitis roundifolia ) también son uvas americanas. Son tolerantes a un mayor calor y, a menudo, se cultivan en el sur. Las uvas Muscadine producen solo media docena de uvas grandes por racimo y generalmente son de color negro o púrpura cobrizo.
Una vez que elija la uva adecuada para el lugar donde vive, es hora de plantar, tren, y luego podar la vid.
Mejor momento para plantar: Las uvas de raíz desnuda se plantan mejor a principios de la primavera antes de que los cogollos de las vides inactivas comiencen a hincharse. Las uvas cultivadas en contenedores se pueden plantar casi en cualquier momento durante la temporada de crecimiento, pero lo mejor es la primavera después de la última helada. En las regiones de invierno templado, las uvas se pueden plantar desde el otoño hasta la primavera.
Sitio: Las uvas quieren sol. Elija un sur-, Sur oeste-, o un lugar orientado al sureste protegido del viento y las heladas. Si plantas más de una vid, oriente la fila de norte a sur. Si vives donde el verano no hace calor, Plante la vid contra una pared o cerca orientada al sur para que la planta pueda absorber el calor reflejado.
Las uvas pueden tolerar la mayoría de los suelos; sus raíces crecen muy profundamente. Evite el suelo mal drenado o encharcado. Lo mejor es un rango de pH de 6,0 a 7,5.
Plantación: Plantar uvas en huecos enmendados con abono y estiércol. Plante los tallos de las uvas de raíz desnuda en profundidad con solo la yema superior por encima del nivel del suelo. Espacio de 8 a 10 pies de distancia. Coloque un poste u otro soporte en su lugar al momento de plantar. Una vez establecido, las uvas son cultivadores agresivos, por lo que los postes y cordones o un cenador deben estar en su lugar al momento de la siembra o poco después.
Formación y poda de la vid:
Tallos productores de frutos: Las uvas se producen en tallos que crecen a partir de madera de un año; esos son los tallos que se formaron la temporada anterior. Los tallos de un año tienen una corteza lisa; los tallos más viejos tienen ásperos, corteza peluda.
Poda para la producción de frutos: La razón para podar las uvas es limitar la cantidad de fruta que produce madera; esto asegura que la vid no produzca demasiados frutos; la calidad de la fruta disminuye a medida que las vides se sobrecargan de fruta. Siempre pode las uvas en la temporada de inactividad:invierno o principios de primavera, antes de que los brotes se hinchen.
- Primer año en el jardín: Deja que las enredaderas crezcan sin obstáculos durante el verano en el jardín. No entrene las vides; déjelos crecer cerca del suelo y esparcirse. Cuantas más hojas, mejor desarrollo de las raíces. El primer invierno en el jardín eligió el brote más resistente para convertirse en el tronco de la vid. Use cinta de jardín elástica para asegurar el brote a un poste y luego pode el tronco a 3 o 4 brotes más bajos.
- Segundo año en el jardín: En la primavera del segundo año, elija uno de los nuevos brotes que crecen desde el tallo del “tronco” para convertirse en el tronco superior de la vid. Ate este tallo sin apretarlo en el poste y luego retire todos los demás tallos. Más tarde en el verano, coronar esta parte superior del tronco para que desarrolle dos tallos laterales o brazos. Ate estos brazos en el cordón de alambre o en el cenador y pellizque los nuevos brotes laterales o entrene los brazos en un cenador. Al comienzo del segundo invierno, recorte cualquier crecimiento nuevo que no sea parte del tronco o los brazos.
- Tercer año en el jardín: Deja que los brazos de la vid crezcan a lo largo del cordón o cenador. Recorta los brotes laterales que aparezcan en el tronco. Durante el invierno, la vid será podada con caña o con espolón (verifique la variedad para saber qué tipo de poda).
- Cada invierno después del tercer año ya sea poda de caña o poda de espolón (verifique la variedad para saber qué tipo de poda): Poda de caña :corte cada brazo a 12 yemas y átelo al soporte; estos brotes darán frutos el próximo verano; también elija 2 brotes laterales fuertes cerca del tronco y córtelos en 2 brotes; estos crecerán para convertirse en brotes de renovación o bastones de fructificación el verano siguiente; cada invierno se quitan los brazos que acaban de dar fruto permitiendo que los brotes de renovación crezcan en primavera; repita esto cada invierno. Poda de espolones :elimine los brotes débiles de los brazos dejando brotes fuertes espaciados entre 6 y 10 pulgadas; corte cada brote en 2 yemas; cada espolón producirá 2 tallos frutales la temporada siguiente; cada invierno retire el brote inferior de cada espolón y corte el tallo superior en 2 brotes; estos se convertirán en tallos y darán fruto el próximo verano; repita esto cada invierno.
Cuidando las uvas:
- Riego: Riegue las vides con regularidad durante la primavera y el verano. Mantenga el agua alejada de las hojas
- Alimentación: Alimente a las uvas con un fertilizante diluido rico en potasio, como una emulsión de pescado. Alimente y cubra las vides con abono añejo.
- Red: Proteja las frutas de los pájaros cubriendo las enredaderas con redes para pájaros durante el verano.
Cosecha de uvas: Deja las uvas en la vid hasta que estén completamente maduras. La maduración puede ocurrir varias semanas después de que la fruta alcanza su color completo. así que prueba la fruta para saber cuándo está lista para la cosecha. Si las uvas no logran endulzar, probablemente haya plantado la variedad incorrecta para su región o la vid no se encuentra en un lugar lo suficientemente cálido.
Variedades de uva para cultivo de traspatio:
Variedades de uva de la región de verano suave:
- Bluebell:americano; semilla de uvas azules; para jugos y alimentos frescos; madura temprano; excelente en regiones frías de invierno; ciruela pasa de caña o espolón.
- Búfalo:americano; uva negra sin semillas; sabor picante; para comer fresco o jugo; madura a mitad de temporada; ciruela pasa de caña o espolón.
- Canadice:estadounidense; frutos rojos sin semillas; para comer fresco o jugo; madura temprano en regiones frías; espolvorear la poda.
- Himrod:híbrido americano; fruta blanca sin semillas; sabor picante; resistente en inviernos fríos; madura muy temprano; ciruela de caña.
- Interlaken:híbrido americano; verde o amarillo sin semillas; sabor afrutado; para comer fresco; madura temprano; madura en regiones frías; ciruela pasa de caña o espolón.
- Precio:Americano; uva azul sin semillas; sabor dulce; para comer fresco, vino, gelatina, jugo; resistente en regiones frías; madura temprano; espolvorear la poda.
- Séneca para comer fresco; madura a mitad de temporada; ciruela de caña.
- Schuyler para comer fresco; madura a mitad de temporada; poda de espolón o caña.
- Valiente:americano; fruta azul sin semillas; para jugo y gelatina; muy resistente al frío; madura temprano; ciruela de caña.
- Van Buren para jugo; madura temprano.
Variedades de uva de la región de verano cálido:
- Cardenal para comer fresco; madura muy temprano; espolvorear la poda.
- Concordia; Americano; fruta azul sin semillas; para comer fresco, Cocinando, gelatina, jugo; madura a mitad de temporada; ciruela pasa de caña o espolón.
- Delicia:europea; uva amarillenta verde oscura sin semillas; para comer fresco y pasas; madura temprano; espolvorear la poda.
- Niabell:estadounidense; uva negra sin semillas para comer fresca; madura a mitad de temporada; ciruela pasa de caña o espolón.
- Niagra:estadounidense; fruta sin semillas de verde a amarillo pálido; para comer fresco, vino, mermelada, jugo; madura a mitad de temporada; ciruela de caña.
- Perlette:europea; amarillo pálido sin semillas; para comer fresco; madura temprano; espolvorear la poda.
Variedades de uva de la región de verano caliente:
- Cardenal para comer fresco; madura muy temprano; espolvorear la poda.
- Crimson Seedless:europeo; frutos rojos sin semillas; para comer fresco, Pasas; madura tarde; ciruela de caña.
- Delicia:europea; uva amarillenta verde oscura sin semillas; para comer fresco y pasas; madura temprano; espolvorear la poda.
- Moscatel temprano:europeo; fruta verde sin semillas; uso para vino moscatel; madura a mediados de temporada; espolvorear la poda.
- Emperador por vino; madura tarde; ciruela de caña.
- Llama:europea; uva roja sin semillas; para comer fresco, Pasas; madura a mediados de temporada; ciruela pasa de caña o espolón.
- Moscatel de Alejandría; Europeo; fruta verde o ámbar sin semillas; para el vino; madura a mitad de temporada tardía; espolvorear la poda.
- Niabell:estadounidense; uva negra sin semillas para comer fresca; madura a mitad de temporada; ciruela pasa de caña o espuela.
- Perlette:europea; amarillo pálido sin semillas; para comer fresco; madura temprano; espolvorear la poda.
- Tinto Málaga para comer fresco y vino; madura a mediados de temporada; espolvorear la poda.
- Ribier:europeo; semilla de fruta negra; sabor suave para comer fresco y vino; madura a mediados de temporada; espolvorear la poda.
- Ruby Seedless:europeo; frutos rojos sin semillas a rojo-negro; uva de postre; madura a mitad de temporada tardía; ciruela pasa de caña o espolón.
- Escarlata sin semillas para comer fresco; madura a mitad de temporada; ciruela de caña.
- Thompson Seedless:europeo; pequeña fruta de color ámbar sin semillas; para comer fresco y pasas; se desarrolla mejor en regiones cálidas y secas; ciruela de caña.
- Tokay para comer fresco; madura a mitad de temporada tardía; espolvorear la poda.
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