A menudo se piensa que las uvas, Vitis vinifera, no son adecuadas para el clima del Reino Unido, pero hay muchas variedades que florecerán en las partes más cálidas del país. Por supuesto, también se pueden cultivar con éxito en invernaderos:las uvas de postre dan mejores resultados bajo techo, ya que la fruta necesita mucho calor para madurar por completo.
Ya sea que sea fructífera o no, una vid es una trepadora atractiva para paredes y cercas, con un follaje distintivo que a menudo se colorea hermosamente en el otoño. Están disponibles vides tanto para producción de vino como para postre, y si está buscando un nuevo desafío de jardinería, vale la pena el esfuerzo.
Cómo plantar y cultivar uvas
Las vides se injertan en portainjertos. Cuando compre una vid, la unión será claramente visible, por encima de la línea del suelo en la maceta. Cuando plantes tu vid, esta debe permanecer por encima del suelo.
Elige un sitio cálido y soleado, ya sea contra una pared o valla, o con algún otro soporte. Las vides crecerán en la mayoría de los suelos de drenaje libre, siempre que reciban mucha luz solar. Se pueden cultivar con éxito al aire libre, pero algunas variedades se cosecharán de manera más confiable si tienen el calor y la protección de un invernadero.
Las raíces necesitan mucho espacio y un buen drenaje:el frío no afectará el crecimiento, pero las raíces húmedas no harán que la vid sea feliz. Entonces, ya sea que esté cultivando al aire libre o en interiores, prepare bien el suelo, cave un hoyo generoso y agregue vasijas de barro y arena adicionales para el drenaje, además de una buena porción de estiércol bien podrido o compost de jardín. Si está cultivando al aire libre, deje aproximadamente 15 cm entre la vid y la pared o cerca contra la que crecerá.
Si quieres probar suerte en la elaboración del vino, planta vides a 1,5 m de distancia en hileras separadas entre 1,5 y 2 m.
Mira a Monty Don plantando una vid en un invernadero:
Cómo cuidar las vides
Las uvas no deberían necesitar mucho riego si se cultivan al aire libre, excepto en condiciones muy secas. Pero son plantas hambrientas. Se benefician de una generosa cobertura anual de estiércol de caballo bien podrido a principios de la primavera, con una dispersión de sangre de pescado y mezcla de huesos antes de que comiencen a crecer. Durante la primera parte del verano, use un alimento para tomates cada pocas semanas. Si está cultivando uvas de postre, alimente semanalmente hasta que las uvas comiencen a madurar.
Para vides recién plantadas, elimine las flores durante los dos primeros años. En los siguientes tres años, deje solo algunos racimos de uva en la vid hasta que esté establecida, alrededor de los cinco años.
Las vides se pueden colocar sobre paredes, enrejados o sobre arcos y necesitan muy poco espacio en el suelo si se las poda con cuidado. En el primer año, restrinja el crecimiento a solo tres tallos verticales. Ate los tallos a los alambres de entrenamiento en otoño, podando uno para estimular el crecimiento al año siguiente. Mantenga sus tallos bien espaciados para fomentar la circulación de aire y espacio para que maduren las frutas.
Pellizque los brotes laterales según sea necesario en la primavera. En pleno verano, también es necesario adelgazar cualquier fruta con unas tijeras largas especiales.
Las vides también se pueden entrenar para que produzcan frutos a lo largo de dos ramas horizontales o como cordones o espalderas.
Mira los consejos de Monty Don sobre cómo podar una vid cultivada en un invernadero:
Cosecha de uvas
No es tanto el clima frío lo que afecta a las uvas, sino la falta de sol para la maduración de la fruta. Retire las frutas que se están poniendo mohosas. Generalmente, si se tiene un buen verano, la uva estará lista para recoger de septiembre a octubre. Sabrás que las uvas están listas para cosechar por el color y el sabor; no te hará daño probar algunas.
Almacenamiento de uvas
Las uvas para comer deben consumirse bastante pronto después de la recolección, aunque conservarán el sabor durante una semana más o menos en un área de almacenamiento fresca o en el refrigerador. Explore formas de servir uvas de nuestros amigos en Olive Magazine.
Cultivo de vides:resolución de problemas
El moho gris puede ocurrir en condiciones húmedas o donde no hay suficiente movimiento de aire alrededor de las plantas. Afecta los brotes, las hojas, las flores y los frutos, y afecta el crecimiento y la salud general de la planta, y puede ser fatal para las plantas débiles o dañadas. Si lo detecta, elimine las áreas afectadas de la planta y queme.
El mildiú polvoroso aparecerá en la superficie de las hojas y afectará el crecimiento de la vid. Algunas variedades son resistentes al moho.
En el invernadero, la araña roja puede hacer que las hojas se vuelvan pálidas, se cubran de telarañas y se caigan. Los controles biológicos están disponibles.
Las cochinillas son insectos chupadores de savia, cuyas secreciones de melaza causan una negrura de negrura en las hojas. Las mariquitas y otros controles biológicos pueden ayudar.
Cinco variedades de uva para cultivar
- Vitis vinifera 'Black Hamburg':produce deliciosas uvas oscuras para postre, pero se cultiva mejor en un invernadero
- Vitis 'Brant':una variedad resistente y vigorosa adecuada para el cultivo al aire libre. Es fácil de conseguir, pero no produce uvas de la mejor calidad para comer
- Vitis vinifera 'Muscat Saint Vallier':una uva híbrida autofértil con semillas, más adecuada para comer que para vino
- Vitis vinifera 'Poloske muscat':una variedad de uva verde que se puede cultivar al aire libre en la mayor parte del Reino Unido. Es resistente al moho y produce mucha fruta con un sabor dulce
- Vitis vinifera 'Muscat Bleu':una uva muy oscura, casi negra. Criado para ser muy resistente a las enfermedades y producir fruta de alta calidad al aire libre
