Resumen de uvas
La uva pertenece al género Vitis, que comprende unas sesenta especies. Sin embargo, la principal especie de la que se deriva la uva cultivada es Vitis vinifera. Hay tres grandes divisiones de uvas:uvas de postre, uvas de vino y uvas pasas. Las uvas se están convirtiendo rápidamente en una fruta popular de cosecha propia. Se consumen frescos, como jugos y vino, como pasas, mermeladas y jaleas y productos congelados.
Uvas en Pakistán
En Pakistán, sólo las uvas europeas se cultivan para comer. Más del 70% de las uvas se cultivan en Baluchistán, mientras que hay algunos acres en Khyber Pakhtunkhwa.
La uva es uno de los cultivos frutales de verano más rentables, nativo para calentar, Zona templada entre 34oN y 49oS Zonas montañosas y submontañosas hasta 2000 m de altitud o más son aptas para su cultivo. En Pakistán, las uvas se cultivan en un área de 13, 000 ha con una producción anual de 49.0 mil toneladas. Requiere mucho tiempo cálido, veranos secos e inviernos fríos para un mejor desarrollo.
Suelo y Clima
Un profundo fértil, Un suelo arcilloso bien drenado con una cantidad moderada de materia orgánica es más adecuado para el cultivo de la uva. Se requiere un rango de pH de 5,5 a 7,0. En suelos con bajo nivel de fertilidad, las uvas crecen lentamente y producen bajo rendimiento. También se debe evitar el suelo arcilloso pesado. Las uvas se cultivan en condiciones subtropicales suaves. Requieren un período de invierno para cumplir con sus requisitos de enfriamiento. Las uvas europeas crecen y soportan bien bajo un largo tibio a caliente, verano seco. En Punjab, la aparición del clima monzónico durante el período de maduración provoca el fracaso de las uvas.
Propagación
Las uvas se propagan generalmente por esquejes. El corte de madera madura de 12 a 18 pulgadas de largo con 5-8 nudos extraídos de las cañas de grosor medio del año pasado es lo mejor para asegurar un enraizamiento adecuado. Para asegurar su correcto enraizamiento se atan en pequeños bultos y se tacones invertidos en tierra con la base hacia arriba y se cubren ligeramente con tierra durante una semana.
Riego
Inmediatamente después de la plantación, las vides requieren riego. El riego debe aplicarse con un intervalo de 10 días durante el comienzo del verano. Posteriormente deben regarse después de un intervalo de 20-25 días durante el final del verano y una vez al mes durante el invierno.
Fertilizante
Las uvas tardan en mostrar los síntomas de no ser saludables. Los efectos de las deficiencias de fertilizantes no se pueden observar adecuadamente, pero la falta de fertilizantes durante un período de años da como resultado una disminución gradual del crecimiento y el rendimiento. Nitrógeno, El fertilizante de fósforo y potasio debe aplicarse durante el invierno o principios de la primavera para mantener las plantas.
Poda
El entrenamiento y la poda dependen del sistema que seleccione. Inicialmente, sus plantas deben podarse para desarrollar un solo brote fuerte con varios laterales bien colocados. Los sistemas de poda más comunes en la uva son Head, Sistemas Corden y Cane.
El sistema de cabeza no necesita ningún soporte, pero se pueden lograr buenos resultados en aquellas variedades que se originan en el segundo o tercer brote más bajo. El sistema de cordón requiere un enrejado de dos cables. Seleccione los laterales y entrénelos a lo largo de los cables. Estos forman los brazos permanentes del cordón. Cada primavera pode las cañas que crecen desde el cordón de nuevo a una o dos yemas cada una y adelgace las ramas verticales a cuatro o cinco en cada brazo permanente. El sistema de caña es similar al sistema de cordón con pequeños cambios.
Variedades de Uvas
Sin semillas:
Sunda Khani, Sra. Kishmish, Askari, Semillas de llama y King's Ruby.
Sembrado:
Haita Príncipe Negro, Sahihi, Hussaini, y Tando
Plagas y enfermedades de insectos
La tolva de hojas de uva
Es la plaga de insectos común que se alimenta de las vides desde la época, las hojas aparecen en la primavera hasta que caen en el otoño. Destruyen la clorofila verde, y toda la hoja puede volverse pálida, muere y se vuelve marrón.
Moho polvoriento
Es una enfermedad fúngica prevalente en las uvas. Cualquier parte de la planta, como hojas, florecer, la fruta y los brotes jóvenes pueden verse afectados. Puede observarse una apariencia de mancha blanca en las hojas y los brotes jóvenes; la flor no da fruto. Las bayas jóvenes atacadas por este hongo pueden caer, o endurecerse, descolorido y agrietado. Para controlar el mildiú polvoroso, se deben aplicar fungicidas antes de que se observen los síntomas.
Nudo de raíz
Es causada por un nematodo formador de agallas y puede convertirse en un problema en suelos arenosos y franco arenosos, resultando en una disminución en el vigor de la vid y reducción en los rendimientos. Para controlar las enfermedades se deben utilizar portainjertos resistentes y se debe realizar una fumigación del suelo.
Cosecha
Las uvas no deben cosecharse hasta que estén completamente maduras. Hay muchos indicadores del estado adecuado de la uva para la recolección, pero el sabor es la indicación más valiosa de la madurez del racimo. Para este propósito, se deben degustar las uvas que siempre están cerca de las puntas. Si el sabor es bueno entonces significa que todo el racimo está listo para ser recolectado.
Los racimos completamente maduros deben recolectarse para el consumo local, mientras que para los mercados distantes, los racimos deben recogerse cuando aún estén duros, para que no se estropeen durante el transporte. Los racimos de uva maduros deben cortarse con tijeras sin dañar las bayas. Durante el manejo, la floración natural de las bayas no debe borrarse. La recolección debe realizarse durante el período más fresco del día. Los racimos no deben exponerse directamente al sol. Guarnición, la clasificación y el envasado deben realizarse a la sombra.
Almacenamiento
- Las uvas pueden conservarse sin estropearse durante 7 días a temperatura ambiente.
- Las uvas se pueden almacenar económicamente hasta 40-45 días en cámaras frigoríficas.
- La temperatura de almacenamiento óptima recomendada es de -2 a -1,50 ° C.
