Las calabazas y las calabazas vienen en todas las formas y tamaños, desde las tradicionales calabazas de Halloween y las calabazas moscadas hasta variedades más inusuales como "Turk's Turban" y "Crown Prince". Versátiles, las calabazas y las calabazas se pueden asar, usar en guisos y curry o licuarlas para hacer una deliciosa sopa de otoño. La mayoría de las variedades se almacenan hasta por unos meses, para que pueda disfrutar de su comida local durante los meses de invierno.
Cómo cultivar calabazas a partir de semillas
Siembre calabaza y semillas de calabaza en macetas de compost multiusos sin turba en abril y mayo. Transplante a macetas más grandes cuando sea lo suficientemente grande como para manipularlas y plante afuera cuando haya pasado todo el riesgo de heladas. Las calabazas y las calabazas son plantas hambrientas y se beneficiarán de un suelo fértil mejorado con estiércol o compost bien descompuesto. Cuando las frutas comiencen a hincharse, levántelas suavemente sobre ladrillos para que maduren fuera del suelo. Coseche cuando el tallo que conecta la fruta con la planta comience a agrietarse.
Más información sobre el cultivo de calabazas y calabacines:
- Cómo cultivar calabaza moscada
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Cómo sembrar semillas de calabaza y calabaza
Siembre semillas de calabaza y calabacín en el interior en primavera. Remoje las semillas en agua durante la noche para acelerar la germinación, luego siembre dos semillas en macetas de 8 cm llenas de abono para semillas sin turba. Coloque las semillas de lado y no planas para evitar que el agua se asiente encima y provoque la pudrición. Coloque las macetas en un alféizar cálido y luminoso y riegue bien.
Cuando crezcan las plántulas, quite la más débil para que la más fuerte tenga suficiente espacio para desarrollarse.
Cómo plantar calabazas y calabacines
Transplante las plantas jóvenes en macetas más grandes cuando sean lo suficientemente grandes para manipularlas. Esto permite que las plantas desarrollen su cepellón y crezcan más grandes y robustas antes de plantarlas. Luego, una vez que haya pasado todo el peligro de las heladas a fines de mayo o principios de junio, plántelos en sus posiciones finales de crecimiento. Elija un lugar protegido y soleado y excave en el suelo mucho compost de jardín o estiércol bien descompuesto antes de plantar. Plantar a una distancia mínima de 90 cm, según la variedad. Cubra el suelo circundante con una capa de compost de jardín para retener la humedad. Es una buena idea insertar una caña de bambú al lado de cada planta, así siempre podrás encontrar su centro para regar, sin importar cuánto crezca cada planta.
Cubre las plantas jóvenes con una campana para protegerlas de babosas y caracoles.
¿Cultivar calabazas o calabacines en un espacio pequeño? Monty Don explica cómo hacer que crezcan como apoyo:
Cómo cuidar los cultivos de calabaza y calabacín
Después de plantar, las calabazas y las plantas de calabaza crecerán rápidamente. Dependiendo del espacio, déjelos arrastrarse por el suelo o entrénelos en un soporte. Los tallos que tocan el suelo se pueden clavar para alentarlos a enraizarse en el suelo.
Las calabazas y las calabazas tienen flores masculinas y femeninas separadas. Puede distinguirlos porque la hembra tiene una hinchazón detrás, que es la calabaza o la fruta inmadura. En veranos fríos o húmedos, es posible que necesite ayudar a la polinización. Simplemente retire una flor masculina e insértela en la flor femenina para transferir el polen del estambre al estigma.
Mientras las plantas se establecen, mantenga el suelo libre de malezas, pero una vez que se desarrollan, las hojas grandes evitarán que crezcan malezas. Riegue las plantas regularmente, especialmente en clima seco. A medida que se desarrollen las calabazas y las calabazas, levántelas con cuidado sobre un ladrillo o paja, para que no maduren en el suelo. Corta cualquier follaje que dé sombra a las frutas para ayudarlas a madurar.
Cultivo de calabazas y calabacines:resolución de problemas
El mildiú polvoroso puede ser un problema en las hojas de calabaza y calabacín, especialmente si la tierra está seca. Riegue bien y cubra con mantillo para retener la humedad en las raíces y mantener una buena circulación de aire alrededor de las hojas. Si la infección aparece a principios de año, elimine las partes infectadas de inmediato.
Cosecha de calabazas y calabacines
Las calabazas y los calabacines están listos para cosechar cuando el tallo comienza a agrietarse y la piel se endurece. Recoger antes de las primeras heladas de octubre o noviembre, cortando para conservar el tallo lo más largo posible.
Aquí, Monty explica cuándo y cómo cosechar calabazas y calabazas, y cómo almacenarlas:
Preparación y usos
Las calabazas y las calabazas se pueden hervir, cocer al vapor o asar y las semillas se pueden secar y comer. Algunas variedades se pueden usar para hacer una exhibición otoñal atractiva (en la foto).
Cómo almacenar calabazas y calabacines
Las calabazas y las calabazas se conservan mejor si las expone al sol durante unos 10 días antes de guardarlas, ya que esto endurece la piel y ayuda a evitar que se sequen durante el almacenamiento. Recuerde cubrirlos en las noches heladas, luego colóquelos en un lugar fresco, seco y bien ventilado. Deberían conservarse durante unos seis meses.
Excelentes variedades de calabazas y calabacines para cultivar
- 'Baby Bear':una calabaza compacta, perfecta para jardines más pequeños
- 'Sprinter':una calabaza moscada de maduración rápida con pulpa dulce y firme
- 'Príncipe heredero':una cosechadora prolífica con deliciosas frutas de piel gris azulada
- 'Hasta La Pasta':una calabaza de piel amarilla con carne parecida a un fideo
- 'Sunshine':una calabaza de invierno con un sabor a nuez deliciosamente dulce
- 'Turk's Turban':una calabaza decorativa con pulpa naranja y verde
