Arándanos en cereal. Arándanos con nata y azúcar. Arándanos sobre helado de vainilla. Un puñado de arándanos.
Pruebe esto:coloque fresco, arándanos fríos en una cáscara de merengue y cubra con crema batida.
La temporada de arándanos en el norte se extiende desde principios de verano hasta finales de verano. (La temporada en el sur es mucho más corta, desde finales de la primavera hasta principios del verano).
Los arándanos son nativos de América del Norte. Sin embargo, variaciones del arándano, el arándano, es el ejemplo principal:crecer en Europa y Asia. En todo, hay cerca de 150 variedades de arándanos y arándanos, aunque no todas son comestibles.
Cuando se trata de recolectar y comer frescos, hay alrededor de 30 variedades de arándanos que merecen su atención. Estos se pueden dividir en tres categorías:lowbush, el arbusto alto, y el ojo de conejo.
Arándanos bajos
Arándano Lowbush las variedades miden entre 15 y 46 centímetros (6-18 pulgadas) de altura y producen bayas pequeñas con un sabor intenso. Estos arándanos crecen de forma silvestre desde Minnesota hasta Maine y en las provincias marítimas de Canadá:Terranova, Isla del Príncipe Eduardo, Nuevo Brunswick, y Nueva Escocia. No es sorprendente, los encontrará vendidos en el mercado como "arándanos silvestres".
Arándanos Rabbiteye
Arándanos Rabbiteye son más comunes en los estados del sur y sureste de los Estados Unidos. Estas plantas pueden crecer hasta 1,8 metros (6 pies) de altura y su cosecha se produce principalmente a finales de la primavera y principios del verano.
Arándanos Highbush
Arándanos Highbush son los arándanos más comunes. Estos son los grandes rechoncho, y bayas dulces con las que estás más familiarizado.
Los arándanos de arbusto alto crecen de 0,9 a 1,8 metros (3 a 6 pies) de altura y se cultivan donde hay suelo ácido y donde pueden beneficiarse de un invierno frío que provoca la latencia que, Sucesivamente, mejora el crecimiento y la floración en la primavera. Highbush blueberry country incluye Michigan, New Jersey, Carolina del Norte, Oregón, Washington, y Columbia Británica.
Recogiendo arándanos
Al recoger arándanos, elija bayas que sean firmes, de color azul violeta intenso a negro azulado con un ligero glaseado plateado. Los arándanos que son de color verde o rojizo no están maduros. Evite también los arándanos demasiado maduros:serán blandos o acuosos, o el fondo de sus cestas se manchará de jugo.
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