Puede que no hayas oído hablar de un frijol caballo, pero probablemente hayas oído hablar de una haba. Las plantas de frijol de caballo probablemente provenían de la región mediterránea y se informa que se han encontrado en antiguas tumbas egipcias. El frijol es el paraguas bajo el cual varias subespecies, incluyendo frijol de caballo, puede ser encontrado. Si su curiosidad se despierta, Siga leyendo para descubrir cómo cultivar frijoles de caballo y varios usos del frijol de caballo.
¿Qué son los frijoles de caballo?
Plantas de frijol de caballo, Vicia faba var. equina , son una subespecie de la haba propiamente dicha, también conocido como Windsor o frijol recto. Son una anual de estación fría que tiene grandes, vainas gruesas. Dentro de las vainas los frijoles son grandes y planos. Esta leguminosa frondosa tiene un hábito erecto con un tallo rígido. Las hojas se parecen más a las de los guisantes ingleses que a las de los frijoles. Pequeña, las flores blancas nacen en espiguillas.
Usos del frijol de caballo
También conocido como habas, Los usos del frijol de caballo son dobles:para el consumo humano y para la alimentación de caballos, de ahí el nombre.
Las semillas de la planta se recogen cuando la vaina es de tamaño completo, pero antes de que se haya secado y se haya utilizado como judía verde. cocinado para su uso como verdura. Cuando se usa como frijol seco, los frijoles se recogen cuando las mazorcas están secas y se utilizan tanto para el consumo humano como para la alimentación del ganado.
Cómo cultivar frijoles de caballo
El cultivo del frijol de caballo requiere de 4 a 5 meses desde la siembra hasta la cosecha. Como es un cultivo de estación fría, se cultiva como anual de verano en climas del norte y como anual de invierno en climas más cálidos. En regiones tropicales, solo se puede cultivar en altitudes más elevadas. Caliente, el clima seco afecta negativamente la floración.
Los frijoles de caballo son tolerantes a una variedad de condiciones del suelo, pero se desempeñan mejor en suelos franco-arcillosos o franco-arcillosos con buen drenaje.
Al cultivar frijoles, Plante la semilla a 2 pulgadas (5 cm.) de profundidad en hileras que estén a 3 pies (poco menos de un metro) de distancia con las plantas espaciadas de 3 a 4 (7,5 a 10 cm) de distancia en una hilera. O, Plante semillas en colinas usando seis semillas por colina con colinas espaciadas 4 por 4 pies (1 m. x 1 m.) de distancia.
Proporcione los frijoles con estacas o enrejados.
