El ochenta y siete por ciento de las variedades de cebolla que se utilizan para cocinar se extraen de la cebolla amarilla común. Si bien hay muchas variedades de cebolla amarilla, su primo menos utilizado, la cebolla morada, tiene su lugar en la cocina por su suavidad, sabor dulce y color brillante. Entonces, ¿Son fáciles de cultivar las cebollas rojas? ¿Cuándo es el momento de plantar y cosechar las cebollas rojas? Siga leyendo para obtener más información.
¿Son fáciles de cultivar las cebollas rojas?
Cultivar cebollas rojas es tan fácil como cualquier otro tipo de cebolla. Todas las cebollas son bienales, lo que significa que tardan dos años en completar su ciclo de vida. En el primer año crece la semilla, formando hojas modificadas y diminutos bulbos subterráneos.
En el año siguiente, Los bulbos de cebolla roja maduran hasta que están listos para la cosecha. La mayoría de los jardineros plantan cebollas el segundo año que pequeños bulbos de cebolla roja para acelerar la maduración y cosecha de las cebollas.
Plantar y cosechar cebollas rojas
Con respecto a las cebollas blancas frente a las rojas, no hay diferencia cuando se cultivan cebollas rojas en comparación con el cultivo de cebollas en general. Hay una diferencia de sabor con las cebollas blancas más suaves que las rojas y que tienen una vida útil más corta que las cebollas rojas. Ambos tipos de cebolla vienen en una multitud de variedades con diferentes tiempos de siembra, por lo tanto, diferentes tiempos de cosecha.
Cómo cultivar cebollas rojas
Para que las cebollas tengan un buen comienzo, mezcle un fertilizante orgánico o de liberación prolongada en el suelo antes de plantar. Asegúrese de que el fertilizante esté debajo del surco de siembra. Esto se llama "anillado" y asegura que los nutrientes estén exactamente donde las raíces de las cebollas jóvenes pueden encontrarlos. Mezcle una capa de compost de 5 cm (2 pulgadas) en el suelo antes de agregar el fertilizante.
Todas las cebollas necesitan mucho sol y un suelo bien drenado con un pH entre 6,0 y 6,8. Coloca los bulbos de cebolla entre 2,5 y 5 cm (1 a 2 pulgadas) de profundidad para que las raíces queden bien cubiertas pero el cuello no demasiado profundo. Separe las plantas a 15 cm (6 pulgadas) de distancia en surcos a 31 cm (12 pulgadas) de distancia. Regar las cebollas hasta que estén mojadas, pero no empapado.
Las raíces de la cebolla son poco profundas, por lo que necesitan un suministro constante de agua, que también cosechará cebollas más dulces. Puede colocar una capa ligera de recortes de césped u otro mantillo fino alrededor de las cebollas, pero asegúrese de mantenerlo alejado de las cebollas que necesitan acceso total al sol.
Cuándo cosechar cebollas rojas
Okey, así que ha esperado pacientemente durante todo el verano y está ansioso por desenterrar las cebollas rojas y probarlas. La pregunta es, ¿Cuándo es el momento adecuado para cosechar cebollas rojas? Puede arrancar cebollas después de unas semanas si solo desea usarlas como cebolletas, pero para cebollas grandes, debes ser paciente y dejarlos madurar.
Las cebollas están listas para cosechar cuando los bulbos son grandes y las puntas verdes comienzan a amarillear y caer. Deje de regar la cebolla cuando alrededor del diez por ciento de la parte superior comience a caerse. Ahora puede cosechar las cebollas o dejarlas en el suelo para almacenarlas y utilizarlas según sea necesario.
Para cosechar las cebollas, excave las cebollas y sacuda la tierra suelta. Extiéndalos para curar con la parte superior aún unida, en un cálido lugar aireado. Mantenga las cebollas secas con buena circulación de aire para que no se pudran. Mientras las cebollas se curan, las raíces se marchitan y los cuellos se secan. Deje que las cebollas se sequen durante siete a diez días y luego trenzar las puntas para almacenarlas o quitar las puntas y las raíces con unas tijeras de podar. Guarde las cebollas curadas en un lugar fresco lugar seco entre 35 y 50 grados F. (1-10 C.).
