Si eres de esos talladores de calabazas que tira las semillas, piensa otra vez. Las semillas de calabaza están cargadas de vitaminas, minerales, fibra, antioxidantes, proteína, y más. ¿Se pregunta qué hacer con las semillas de calabaza? Son fáciles de preparar y funcionan no solo como snack, pero también en recetas saladas y dulces.
Qué hacer con las semillas de calabaza
Las calabazas son bastante fáciles de cultivar y un alimento básico común en los supermercados en otoño. La mayoría de nosotros tendremos la oportunidad de cortar uno y convertirlo en una calabaza o simplemente asarlo para hacer un pastel. Sin embargo, antes de hacer cualquiera de las dos cosas, necesitas limpiar las tripas y las semillas. Detente antes de tirarlos. Hay muchos usos de semillas de calabaza y los beneficios valen la pena el tiempo de procesamiento.
Una vez que extrae las semillas de la pulpa viscosa, las opciones son amplias. En la mayoría de los casos, las semillas deben tostarse para que resalten su mejor sabor. Enjuague las semillas y revuélvalas con un poco de mantequilla o aceite derretido. Puedes optar por salarlos o volverte loco con condimentos como jerk, taco o cualquier otra cosa que te apetezca.
Ásalas en un horno medio bajo, revolviendo a menudo, hasta que las semillas estén ligeramente doradas y crujientes. Ahora puede usarlos así como refrigerio, adorno de ensalada, o decorar con postre. También puede intentar usar semillas de calabaza un paso más e incorporarlas en recetas como pesto o nueces quebradizas.
Beneficios de la semilla de calabaza
Para un subproducto desechable, Las semillas de calabaza contienen una notable cantidad de usos y beneficios. Hay una tonelada de manganeso y magnesio, pero también una buena cantidad de fósforo, planchar, y vitamina K. Los antioxidantes como los carotenoides y la vitamina E pueden tener la capacidad de reducir la inflamación.
Entre los posibles beneficios para la salud se encuentran la mejora de la salud de la vejiga y la próstata, así como alguna indicación de que el consumo puede reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Un estudio de 12 semanas en mujeres encontró maravillosos beneficios de la semilla de calabaza en forma de presión arterial más baja, niveles más altos de colesterol bueno, y una mejor salud del corazón en general.
Cómo usar semillas de calabaza
Muchos cocineros encuentran que comprar el aceite es la forma más fácil de usar semillas de calabaza. Muchas tiendas de alimentos orgánicos y naturales venden el aceite. Por supuesto, como bocadillo es el uso más común de semillas de calabaza.
Haga puré de semillas tostadas y utilícelas en lugar de mantequilla de maní o como parte de salsas y otras pastas para untar. En platos dulces, es divertido agregarlos a las cookies, golosinas, tortas magdalenas, y panes. Como componente salado de recetas, Las semillas de calabaza van con casi cualquier cocina nacional y son lo suficientemente versátiles como para llevar un plato.
