Acelga suiza Beta vulgaris var. cicla y Beta vulgaris var. flavescens ), también conocido simplemente como acelga, es un tipo de remolacha Beta vulgaris ) que no produce raíces comestibles pero que se cría por sus sabrosas hojas. Las hojas de acelga son un ingrediente nutritivo y versátil para tu cocina. Los proveedores de semillas ofrecen numerosas variedades de acelgas de tallo blanco y más coloridas. Los jardines de invierno son un gran lugar para cultivar acelgas en climas donde no hace demasiado frío. Siga leyendo para obtener más información sobre el cuidado de las acelgas en invierno.
¿Puede crecer la acelga en invierno?
La acelga no solo crece bien en las cálidas temperaturas del verano, pero también tolera las heladas. De hecho, La acelga puede tener mejor sabor cuando se cultiva en climas fríos. Sin embargo, las plantas morirán por temperaturas inferiores a 15 grados F. (-9 C.). Habiendo dicho eso, Hay dos formas de incluir acelgas en los jardines de invierno:
Primero, puede plantar acelgas resistentes al frío en primavera y nuevamente a fines del verano. Las verduras estarán listas para la cosecha aproximadamente 55 días después de plantar las semillas. Coseche primero las hojas más viejas para permitir que las hojas más pequeñas sigan creciendo. y cosechar con frecuencia para estimular un crecimiento más rápido de las hojas internas. Luego, puede disfrutar de una cosecha continua desde 55 días después de su primera siembra hasta varias semanas después de la fecha de la primera helada de su región en el otoño.
Segundo, puede aprovechar el ciclo de vida bienal de la acelga para obtener cosechas de dos años de una sola plantación. Una bienal es una planta que crece durante dos años antes de producir semillas. Si vive en una región donde las temperaturas nunca bajan de los 15 grados F. (-9 C.), Es posible invernar la acelga.
Plantar acelgas en la primera primavera y cosechar las hojas durante todo el verano. luego mantenga las plantas de acelga en el jardín durante todo el invierno. Comenzarán a crecer nuevamente la primavera siguiente, y puede disfrutar de verduras de principios de primavera y hojas de un segundo verano. Para maximizar sus posibilidades de éxito, corte las hojas al menos a 7,5 cm (3 pulgadas) del suelo durante el primer verano para asegurarse de que la planta pueda volver a crecer.
Para la siembra de primavera, siembre acelgas de 2 a 4 semanas después de la última helada:las acelgas son tolerantes a las heladas solo una vez que se han establecido. Semillas de acelga, ”Como semillas de remolacha, son en realidad pequeños racimos que contienen varias semillas. Plante racimos de semillas de una a dos pulgadas (2,5 a 5 cm) de distancia en hileras de 15 pulgadas (38 cm), y adelgace a una distancia de 6 a 12 pulgadas (15-30 cm).
Proporcione abono o un fertilizante equilibrado a mediados o finales del verano.
