Cómo cultivar acelgas
La acelga es un verde con un sabor único. La acelga y la remolacha son de la misma especie, y requieren un período de hibernación para poder producir semillas. Las plantas se pueden cosechar ligeramente en el primer año para obtener alimento y luego se ponen a hibernar y producir semillas el año siguiente.
Tiempo de siembra
Plante semillas al aire libre tan pronto como se pueda trabajar la tierra en la primavera.
Requisitos de espacio
Siembre directamente las semillas a 2 pulgadas de distancia y luego adelgace a 6-12 pulgadas de distancia. Siembra semillas de ½ pulgada de profundidad.
Tiempo de germinación
5-10 días
Consideraciones especiales
Cuando cultive semillas, aumente el espacio a 19 pulgadas entre las plantas en filas separadas por 36 pulgadas, o a 24 pulgadas en el centro. Se recomienda replantear las plantas.
Plagas y enfermedades comunes
El mildiú velloso puede ser un problema para las acelgas cuando se cultivan juntas como verduras tiernas. Las aves también disfrutan de las hojas, pero proteger las nuevas plántulas debajo de las cubiertas de las hileras puede disuadirlas.
Cuándo y cómo cosechar
La acelga se puede cosechar continuamente durante toda la temporada. Cosecha las hojas exteriores en la base del tallo, dejando de cuatro a cinco hojas interiores para que sigan creciendo. Las acelgas también se pueden cosechar en plantaciones más cercanas como verduras tiernas, cortando las hojas a unas 3 pulgadas por encima del suelo y devolviéndolas cada semana más o menos. Permita que las plantas vuelvan a crecer de 5 a 6 pulgadas antes de volver a cosechar.
Comer
Las acelgas se pueden cocinar al vapor o usarse en sopas, o como complemento de ensaladas y sándwiches.
Almacenamiento
Guarde las hojas en bolsas de plástico en el cajón para verduras del refrigerador durante unos días.
Cómo guardar semillas de acelgas
Este cultivo es bienal, lo que significa que no dará semilla hasta el segundo año de crecimiento. En la madurez de la semilla, las plantas de esta especie ocupan una buena cantidad de espacio en el jardín. Un beneficio de cultivar acelgas para semillas es que puede cosechar ligeramente las plantas en su primera temporada como alimento, y luego dejarlas pasar el invierno y cosechar las semillas el próximo año.
Ciclo de vida
Bienal
Distancia de aislamiento recomendada
Separe las variedades entre 800 pies y 1 milla.
Tamaños de población recomendados
Para asegurar semillas viables, guarde semillas de al menos 5 plantas. Al mantener una variedad durante muchas generaciones, guarde semillas de 20 a 50 plantas. Si está guardando semillas para la preservación genética de una variedad rara, guarde semillas de 80 plantas o más.
Evaluación de la madurez de la semilla
Las semillas en la base de los tallos de las flores maduran primero y la maduración de las semillas continúa hacia los tallos. Las semillas cambian de color verde a marrón bronceado a medida que maduran.
Cosecha
Una vez que las semillas comienzan a madurar, casi siempre habrá una mezcla de semillas maduras e inmaduras en las plantas. Se recomienda cosechar cuando aproximadamente dos tercios de las semillas estén marrones. Dependiendo de la escala de la recolección de semillas, se pueden cortar tallos de semillas individuales o se pueden sacar plantas enteras del jardín y trasladarlas a un lugar donde puedan continuar secándose. Dependiendo del porcentaje de semillas maduras en la cosecha, de 7 a 14 días debería ser un período de secado suficiente.
Limpieza y procesamiento
Los tallos de las semillas se pueden trillar usando uno de varios métodos. Los lotes pequeños y las ramas cortadas se pueden procesar pasando una mano enguantada a lo largo del tallo con un recipiente colocado debajo para recoger las semillas sueltas; los tallos deben desecharse una vez que se les quitan las semillas. Los lotes más grandes y las plantas enteras se pueden colocar en tinas grandes o sobre lonas y se pueden pisar. Los tallos de semillas trillados se deben desechar y el lote de semillas se debe tamizar y aventar.
Almacenamiento y Viabilidad
Cuando se almacenan en condiciones frescas y secas, se puede esperar que las semillas de remolacha permanezcan viables durante 5 años.
