Cultivo de lechuga en invierno:plantación, cultivo y protección de la lechuga de invierno
¡Cultivar lechuga en invierno es más fácil de lo que cree! La clave es seleccionar variedades tolerantes a las heladas y combinarlas con un extensor de temporada como un marco frío, mini túnel de aro, o polytunnel. Me encanta tener un suministro constante de licitación hojas de lechuga orgánica de diciembre a marzo de plantas que crecieron a solo unos pasos de mi puerta trasera. A continuación, encontrará información detallada sobre el tiempo, plantar y protegiendo la lechuga de invierno, así como mis variedades resistentes al frío favoritas de todos los tiempos.
¿Por qué cultivar lechugas en invierno?
Hay muchas razones para cultivar lechuga en invierno, pero mis motivos principales son; 1) es fácil y 2) me permite cosechar docenas de lechugas cultivadas orgánicamente de diciembre a marzo. ¡Amo mi huerto de invierno! En primavera, verano, y el otoño tengo que lidiar con temperaturas extremas, clima seco o húmedo, y plagas como ciervos, marmotas conejos pulgones babosas y más. El invierno es una temporada tranquila donde el único trabajo de jardinería es la cosecha.
Es importante señalar que en realidad no estoy "cultivando" lechuga en invierno. El crecimiento de la mayoría de las plantas se ralentiza drásticamente cuando la duración del día se reduce a menos de diez horas de luz al día. En mi región del norte eso ocurre a principios de noviembre. Por lo tanto, mi objetivo es plantar y cultivar mi lechuga a principios o mediados de otoño y las plantas luego pasan el invierno protegidas en un dispositivo de extensión de temporada como un marco frío. En mi libro galardonado, El jardinero de verduras todo el año Detallo cómo seleccionar, crecer, y proteger una amplia variedad de verduras, incluyendo lechuga, para la cosecha de invierno. En mi último libro, Creciendo bajo cubierta, Me baso en estos conceptos e incluyo estructuras más grandes como invernaderos y túneles de plástico para aumentar el rendimiento en un huerto doméstico.
Dos formas de cultivar lechuga en invierno.
Hay dos métodos que utilizo para cultivar lechuga en invierno. El primero da como resultado un suministro ininterrumpido de lechuga desde principios hasta mediados del invierno. Este cultivo se planta a finales del verano o principios del otoño y la lechuga se corta de diciembre a marzo. El otro método es una técnica de hibernación con lechugas plantadas a mediados de otoño. Estas plantas comienzan a crecer antes de que llegue la helada del invierno. En ese punto, crecen muy lentamente hasta que la duración del día se extiende más allá de las diez horas una vez más a fines del invierno. Con el aumento de la luz, las plantas crecen rápidamente para la cosecha en marzo y abril.
Las semillas de lechuga se siembran directamente o se inician en el interior y se trasplantan como plántulas. A menudo trasplanto la lechuga que cultivo para la cosecha de invierno. Esto se debe a que se planta a fines del verano hasta principios del otoño, cuando el clima es cálido y seco. Si las temperaturas del suelo son demasiado altas, las semillas de lechuga pueden entrar en letargo térmico y no germinarán. Comenzar las semillas en el interior bajo mis luces de cultivo es una manera fácil de evitar el clima cálido y seco. Si desea dirigir la semilla, Fomente una buena germinación manteniendo el semillero ligeramente húmedo hasta que broten las semillas.
Cuándo plantar lechuga para la cosecha de invierno
A menudo me preguntan cuándo planto las verduras que cosecho en invierno en mi jardín. Y aunque puede parecer complicado calcular el momento, en realidad es muy fácil especialmente para la lechuga. Primero, decide si quieres lechugas de tamaño normal o lechugas tiernas para la cosecha de invierno (¡o ambas!). Próximo, averigüe su primera fecha promedio de heladas de otoño. Para mí, es alrededor del primero de octubre. Una vez que tenga esos dos datos, es fácil determinar el momento adecuado para la siembra directa y el trasplante de lechuga.
Cultivo de lechugas de tamaño completo para el invierno
A continuación, encontrará información sobre cuándo orientar la semilla o el trasplante de lechuga para que produzca cogollos maduros para la cosecha de invierno.
Cabezas de lechuga de tamaño completo, sembrado directo:
Plantar en camas de jardín (para cubrir con un mini túnel de aro o un marco frío portátil a mediados o finales del otoño) - Siembre las semillas de 10 a 11 semanas antes de la fecha promedio de la primera helada de otoño.
Plantar directamente en un marco frío, invernadero, o polytunnel - Siembre las semillas de 6 a 7 semanas antes de la fecha promedio de la primera helada de otoño.
Cabezas de lechuga de tamaño completo, trasplantado:
Puede tener suerte y encontrar plántulas de lechuga en su vivero local a fines del verano. Que no, deberá cultivarlos usted mismo. Siembro semillas de lechuga en el interior de 3 a 4 semanas antes de que tenga la intención de trasplantarlas a las estructuras de mi jardín.
Plantar en camas de jardín (para cubrir con un mini túnel de aro o un marco frío portátil a mediados o finales del otoño) - 6 a 7 semanas antes de la primera fecha promedio de heladas de otoño.
Plantar directamente en un marco frío permanente, invernadero, o polytunnel - 6 a 7 semanas antes de la fecha promedio de la primera helada de otoño.
Cultivo de lechugas tiernas para el invierno
Por mucho que me guste cortar una lechuga entera, También es bueno tener una variedad de lechugas tiernas. Esto facilita mezclar y combinar hojas con varios colores y texturas para ensaladas gourmet. En primavera, la lechuga de hoja tierna pasa de la semilla a la cosecha en solo 4 semanas. La disminución de la duración del día y las temperaturas frescas del otoño ralentizan el crecimiento de las plantas. Por lo tanto, espere que las lechugas baby plantadas en otoño necesiten de 5 a 6 semanas para pasar de la semilla a la cosecha.
Las lechugas tiernas crecen muy rápido y, por lo general, no se trasplantan. También se siembran densamente. Para las verduras para bebés, mi objetivo es plantar una semilla por pulgada cuadrada de espacio de cama. Mantenga la tierra constantemente húmeda hasta que las semillas germinen y las plantas crezcan bien.
Para las lechugas tiernas, sembrado directo:
Plantar en camas de jardín (para cubrir con un mini túnel de aro o un marco frío portátil a mediados o finales del otoño) - Siembre directamente de 5 a 6 semanas antes de la primera helada esperada de otoño.
Plantar directamente en un marco frío permanente, invernadero, o polytunnel - Semilla directa de 4 a 5 semanas antes de la fecha prevista de la primera helada de otoño.
Cómo proteger la lechuga en invierno
A menos que viva en un clima templado, deberá usar prolongadores de temporada para proteger la lechuga de invierno. A continuación, encontrará detalles sobre tres de mis estructuras favoritas para la cosecha de invierno.
Marco frío - Un marco frío es una caja sin fondo con una tapa transparente que captura la energía solar y crea un microclima alrededor de sus plantas. Puedes hacer bricolaje con un marco frío de madera sin tratar y una ventana vieja, o puede comprar un marco de policarbonato. Algunos marcos fríos son livianos y se pueden mover por el jardín según sea necesario.
Mini túnel de aro - Un mini túnel de aro es fácil de hacer en un jardín y tiene dos componentes principales:aros y una cubierta. Los aros utilizados para la cosecha de invierno deben estar hechos de un material resistente como un conducto de PVC de 1/2 ”o un conducto de metal de 1/2” (se necesita un doblador de metal para hacer aros de metal). Los aros están cubiertos con una cubierta de hilera o láminas de polietileno. Para la lechuga, Empiezo con un trozo de cubierta de fila liviana y, a medida que el clima se enfría, agrego una hoja de polietileno sobre la cubierta de la fila. Esta doble capa proporciona una excelente protección para las variedades de lechuga resistentes al invierno. Utilizo abrazaderas a presión para sujetar de forma segura las cubiertas en mis túneles de conducto de PVC o metal de 1/2 ″. Si no quieres hacer un mini túnel de aro, También hay varios kits de túneles que puede comprar en línea.
Polytunnel o invernadero - Si tiene una estructura de entrada como un túnel de polietileno, úsela para producir lechuga durante todo el invierno. Tengo un túnel de plástico de 14 por 24 pies y cultivo alrededor de 60 lechugas cada invierno. La lechuga es menos resistente al frío que las verduras como la espinaca, y por esta razón agrego una segunda cubierta dentro de mi túnel a fines de diciembre. Floto una cubierta de fila ligera sobre aros de alambre de calibre 9 para una capa adicional de protección.
Las mejores lechugas para cultivar en invierno
Hojee cualquier catálogo de semillas y descubrirá muchos tipos de lechuga, incluida la lechuga romana, cabeza de mantequilla bibb iceberg, lollo, y hojas sueltas. Para encontrar las mejores opciones para cultivar lechuga en invierno, lea atentamente las descripciones de las variedades. A menudo el nombre lo delata, como en el caso de Winter Density. Otra ventaja de seleccionar lechugas clasificadas como "lechugas de invierno" es que tienden a crecer mejor con poca luz. A continuación se muestran algunas de mis lechugas para la cosecha de invierno.
Lechugas romanas para el invierno
Densidad de invierno - He estado cultivando esta variedad durante años y me encantan las cabezas ordenadas de los gruesos, hojas crujientes de color verde intenso. Winter Density es un cruce entre lechuga romana y crujiente de mantequilla y ha sido muy confiable en mis marcos fríos de invierno y polytunnel.
Rouge d’Hiver - El nombre de esta reliquia romana se traduce en lechuga "roja de invierno" y ciertamente hace honor a su nombre. Rouge d’Hiver fue una de las primeras lechugas que cultivé en mi jardín de invierno y sigue siendo una de las favoritas de la familia. El suelto las cabezas erguidas tienen hojas de color verde brillante y bordes teñidos de rojo.
Las maravillas de invierno - Los jardineros de clima frío apreciarán la robusta resistencia de Winter Wonderland. Las plantas forman grandes, cabezas de tamaño completo de hojas de color verde oscuro que pueden crecer 18 ″ de alto y 12 ″ de ancho.
Lechugas mantequeras para el invierno
Polo Norte - North Pole es una variedad de cabeza de mantequilla tolerante al frío perfecta para la primavera, otoño, y cosecha de invierno. Produce cogollos compactos con hojas de color verde vivo, crujientes y dulces.
Brune d’Hiver - Esta es una reliquia francesa con cabezas verdes brillantes cepilladas en bronce rojizo. Tiene una excelente resistencia al frío y es hermoso y delicioso.
Marvel de invierno - Winter Marvel es un estándar en mi jardín por su textura nítida, buen sabor, y resiliencia. Esta reliquia también aparece en los catálogos de semillas como Merville de Quatre Saison. Forma cabezas ordenadas con capas de onduladas, hojas de color verde oscuro.
Rey ártico - Como su nombre indica, Arctic King es otra superestrella de la temporada fría. Prospera en temperaturas frescas a frías y es ideal para crecer en invierno o para invernar como un cultivo extra temprano. Cada cabeza forma una densa roseta de hojas de color verde claro.
Lechugas Lollo para invierno
Lollo Rossa rojo oscuro - Las lechugas Lollo son quizás las lechugas más bonitas y tienen cogollos densamente fruncidos formados por hojas de color verde lima o rojo brillante. También son tolerantes al frío y perfectos para estructuras invernales como un marco frío o un invernadero. Dark Red Lollo Rossa forma una cabeza apretada de hojas muy rizadas con bordes de hojas burdeos y corazones verdes.
Lechugas de hojas sueltas para el invierno
Merlot - Agregue un color atrevido a las ensaladas de invierno con Merlot, una lechuga de hojas sueltas con brillo, hojas de color burdeos oscuro. Como la mayoría de los tipos de hojas sueltas, Merlot forma una roseta suelta de hojas rojas rizadas, no una cabeza apretada. Excelente sabor.
Invierno teñido de rojo - Esta es otra variedad impresionante para los jardineros que desean cosechar lechugas en invierno. Forma un llamativo remolino de hojas verdes con bordes de bronce bugundy. Me encanta cultivarlo para ensaladas de temporada fría, pero también es una lechuga excelente para la cosecha de primavera y otoño.
Lechugas salanova para invierno
Durante los últimos tres años, he estado cultivando una selección de lechugas Salanova en mi primavera, verano, otoño, y jardín de invierno. Las variedades Salanova ofrecen un gran rendimiento, empacando tres veces las hojas en una sola cabeza sobre las variedades tradicionales de lechuga. También son tolerantes al frío y al calor y tienen un sabor y una textura excelentes. Hay muchas variedades de Salanova disponibles para cultivar, pero mis favoritas para la cosecha de invierno incluyen Green Butter, Mantequilla roja Hoja de roble roja, y crujiente dulce verde.
Consulte estos artículos detallados para obtener más información sobre el cultivo de lechuga y la cosecha en la estación fría:
Cultivo de lechuga romana:de la semilla a la cosecha
Cómo plantar lechugas en huertos y macetas.
Un invernadero de invierno para la producción durante todo el año.
