Pepino armenio:un productivo, cultivo tolerante al calor para el huerto
El pepino armenio es una de las verduras más populares de mi jardín, pero en realidad no es un pepino. Botánicamente, es un melón y produce vides vigorosas que duran mucho, frutos delgados que parecen y saben a pepinos; crujiente, ligeramente dulce y nunca amargo. Los pepinos armenios son fáciles de cultivar, productivo, y tolerante al calor. Siga leyendo para obtener más información sobre este vegetal único.
¿Qué son los pepinos armenios?
Pepino armenio, también llamado pepino serpiente, yarda de pepino de largo, y el melón pepino está ampliamente disponible a través de las empresas de semillas. Mi presentación a ellos fue a través de mis suegros libaneses. En Líbano, Los pepinos armenios se llaman metki y son un cultivo popular que se cultiva en los huertos familiares. Las plantas son vigorosas, fácil de cultivar, y prosperar en el calor del verano. Los amo tanto que escribí sobre ellos en mi libro galardonado, ¡Veggie Garden Remix!
La variedad más común en los catálogos de semillas tiene la piel de color verde pálido, pero también hay variedades con piel de color verde intenso o incluso rayada. Y esa piel es super fina; no es necesario pelar antes de comer. Los frutos también son borrosos, especialmente cuando son jóvenes, pero la pelusa se borra fácilmente cuando se lava. Cosechamos cuando los pepinos miden entre 8 y 10 pulgadas de largo, pero pueden crecer hasta un metro de largo. Hacia el final del verano, dejo que una de mis frutas crezca hasta su tamaño maduro para poder recolectar y guardar las semillas para futuras plantaciones. Encontrará más información sobre el ahorro de semillas a continuación.
Cultivo pepinos armenios verticalmente en espalderas, túneles, y cordeles, pero también se puede permitir que las plantas se desparramen por el suelo. Los frutos de las plantas que crecen en el suelo tienden a ser curvos o rizados. Los que crecen verticalmente son más rectos. Las plantas de pepino armenio forman enredaderas bien ramificadas que pueden crecer de 15 a 20 pies, a veces más en climas cálidos.
Cómo plantar semillas de pepino armenio
Los pepinos armenios se pueden sembrar directamente en el jardín o se les puede dar una ventaja en el interior. La cosecha comienza unos 70 días después de la siembra, que es aproximadamente la misma cantidad de tiempo que requieren los pepinos. Aproximadamente un mes antes de la última helada de primavera esperada, siembro semillas en paquetes de celdas y bandejas debajo de mis luces de cultivo, usando una estera calefactora para acelerar la germinación de este cultivo amante del calor. Las plántulas se endurecen y se trasplantan al jardín aproximadamente una semana después de la fecha de la última helada. Los planto en la base de un enrejado u otro soporte espaciando entre 12 y 18 pulgadas. También los trasplanto a Smart Pot Long Beds en mi polytunnel, plantando cuatro por sección. A medida que crecen las plántulas, treparán por los soportes de hilo que cuelgan de las vigas transversales de mi túnel.
Para sembrar directamente las semillas en el jardín, espere hasta que haya pasado la fecha de la última helada y el suelo se haya calentado a al menos 65 F (18 C). Puede precalentar la tierra antes de plantar colocando una hoja de plástico negro encima y dejándola en su lugar durante 10 a 14 días. Elija una cama de jardín soleada y excave en un par de pulgadas de compost o estiércol envejecido antes de sembrar. También puede incorporar un fertilizante orgánico granular para proporcionar una alimentación constante durante toda la temporada. Si planta en la base de un enrejado o cerca, espaciar las semillas a seis pulgadas de distancia, eventualmente adelgazar a 12 a 18 pulgadas de distancia. Si no está enredando las plantas, siembre las semillas a 18 pulgadas de distancia, adelgazar a 36 pulgadas de distancia una vez que las plántulas están creciendo bien.
Cultivo vertical de vides de pepino armenio
Hay muchas razones para cultivar este cultivo en vertical. Primero, le permite maximizar su espacio de cultivo. Las plantas de pepino armenio que crecen en el suelo pueden ocupar mucho espacio en el jardín. Brindar apoyo mueve las enredaderas del suelo para que pueda aprovechar al máximo su jardín. Por supuesto, El cultivo vertical también puede reducir los problemas de plagas y enfermedades. También me resulta más fácil detectar las frutas cuando están colgadas de un enrejado que cuando se esconden debajo de una maraña de hojas en el suelo.
Las plantas de pepino armenio trepan fácilmente con zarcillos. Los hago crecer en túneles, enrejados, y obeliscos de jardín en mi huerto de lecho elevado y cordeles en mi túnel de polietileno. Si tiene una cerca de tela metálica y desea privacidad durante el verano, esta es la planta para ti! Las enredaderas crean rápidamente una pantalla de vida temporal y le proporcionan muchas frutas sabrosas desde mediados del verano hasta las heladas.
Cómo cuidar los pepinos armenios.
Este es un cultivo de muy bajo mantenimiento, pero las plantas necesitan algunas cosas para asegurar un crecimiento saludable y una gran cosecha.
Regando - Las frutas de la más alta calidad provienen de plantas que tienen un suministro constante de agua. Intento mantener la tierra ligeramente húmeda pero no mojada. Evite regar por encima de la cabeza o salpicar las hojas, ya que esto puede promover la propagación de enfermedades como el mildiú polvoriento. Utilizo una varita de riego para dirigir el agua a la base de la planta. También puede cubrir las plantas con paja para ayudar a retener la humedad del suelo.
Fertilizante - Los pepinos armenios crecen en una amplia variedad de condiciones de suelo, pero la fertilización ayuda a maximizar la producción. Agrego un fertilizante orgánico de liberación lenta al plantar y una vez que las vides comienzan a florecer, Les doy una dosis de un fertilizante orgánico líquido para pescado o algas.
¿Deberías polinizar a mano?
Cuando comencé a cultivar pepinos armenios, estaba obteniendo docenas de flores femeninas y masculinas, pero las pequeñas frutas se volvían marrones y se pudrían poco después de que las flores se desvanecían. ¿El problema? Mis flores no fueron polinizadas. Mientras que las abejas y otros insectos polinizadores suelen hacer el trabajo, Me ha resultado útil echar una mano a la madre naturaleza y polinizar un par de veces a la semana. Es rápido y fácil de hacer y garantiza que obtengo muchas frutas deliciosas. Para polinizar a mano, use un limpio, seque un pincel pequeño o un hisopo para transferir el polen de una flor masculina a una flor femenina. O, coge una flor masculina y quita los pétalos para exponer la antera. Presiónela ligeramente contra la flor femenina para mover el polen. ¿No estás seguro de qué flor es cuál? Las flores femeninas tienen una pequeña fruta debajo de cada flor, mientras que las flores masculinas solo tienen un tallo recto.
¿Puedes cultivar melones pepino en macetas?
¡Sí! Los pepinos armenios de mi túnel de plástico están plantados en mis Smart Pot Long Beds de 6 pies de largo. La clave es elegir un recipiente que tenga al menos 16 pulgadas de ancho. Cuanto más grande, mejor, ya que contiene un mayor volumen de tierra que acomoda el cepellón y retiene la humedad. Use una mezcla para macetas de alta calidad combinada con compost o estiércol envejecido. También es una buena idea agregar un fertilizante orgánico de liberación lenta cuando mezcle el sustrato. Semilla directa o trasplante una vez que haya pasado el riesgo de heladas a fines de la primavera.
Los contenedores se secan más rápido que las camas de jardín, así que vigile la humedad del suelo y el agua con frecuencia. Si las plantas se secan o están estresadas por la sequía, la cosecha puede verse reducida.
Cuándo cosechar pepinos armenios
Como se señaló anteriormente, Los pepinos armenios deben recolectarse cuando están inmaduros y en su máxima calidad. Nuestro objetivo es cosechar nuestras frutas cuando miden de 8 a 10 pulgadas de largo, pero también escogí los de más de un pie de largo y aún estaban crujientes y deliciosos. Una vez que maduran demasiado, el sabor cambia de un sabor a pepino ligeramente dulce a uno que sabe más a cáscara de sandía.
Durante la temporada principal de cultivo, manténgase al tanto de la cosecha, ya que esas pequeñas frutas crecen rápidamente. Si deja frutos demasiado maduros en la vid, la producción de nuevas flores se detiene cuando la planta cambia su energía a la producción de semillas. Coseche los pepinos con tijeras de podar; no los saque de la planta ya que eso puede dañar la vid.
Disfrute de pepinos armenios en rodajas en ensaladas verdes y ensaladas de pasta, así como en bocadillos o en un plato de verduras. Nos encanta incluirlos en un plato mixto con queso feta, Olivos, tomates cherry, y tallos de menta fresca.
Variedades de pepino armenio
Hay varias variedades de pepinos armenios disponibles en las empresas de semillas. Si eres fanático de esta verdura, también deberías intentar cultivar melones Carosello. Son melones heirloom italianos con el mismo sabor a pepino.
Verde claro - Esta es la variedad más disponible y produce un color verde pálido, frutos estriados que pueden crecer de dos a tres pies de largo.
Verde oscuro - Tuve suerte con algunas semillas de pepinos armenios verde oscuro hace un par de años y he estado guardando semillas desde entonces. Es un poco más difícil de obtener que la variedad de frutos verde pálido, pero se está volviendo más común.
Armenio rayado - Este hermoso melón pepino también se llama Serpiente pintada y tiene un largo, frutos delgados con franjas verde oscuro y verde claro. Cosechamos los pepinos cuando miden de 8 a 15 pulgadas de largo y poco más de una pulgada de ancho.
Carosello Barese - Esta reliquia italiana ofrece la misma frescura, sabor fresco como pepinos armenios en un compacto, Fruto de forma ovalada. Los elegimos cuando miden cuatro pulgadas de largo y de una y media a dos pulgadas de ancho.
Carosello redondo manduriano - Me encantan los frutos redondeados de este productivo melón pepino. Las plantas son compactas y tupidas, pero produce docenas de melones pequeños. La piel se puede teñir de verde claro y oscuro, mientras que la pulpa es suave y nunca amarga. Coseche cuando los frutos tengan de dos a tres pulgadas de ancho.
Cómo guardar semillas de pepinos armenios
Los pepinos armenios son plantas de polinización abierta y es fácil recolectar y guardar las semillas para cultivos futuros. Sin embargo, estos son miembros de Cucumis melo y si creciste más de un tipo, como melón, sus pepinos armenios pueden tener polinización cruzada. Si es así, las semillas resultantes no crecerán fielmente al tipo. Si no cultivó más de un tipo de melón en su jardín, está bien para recolectar y guardar semillas de sus plantas.
Siempre dejo que una de mis frutas de pepino armenio madure hacia el final de la temporada. A esto lo llamo mi "protector de semillas" y lo dejo crecer a tamaño completo, generalmente de 2 1/2 a 3 pies de largo. La piel se pone amarilla y la cosecho una vez que está visiblemente demasiado madura y comienza a ablandarse.
Para cosechar las semillas, corte la fruta por la mitad a lo largo y use una cuchara para sacar las semillas. Colóquelos en un colador y enjuáguelos con agua limpia para quitarles la pulpa. Una vez que estén limpias, extiéndalos sobre periódicos o una pantalla para que se sequen. El tiempo de secado depende de la temperatura y la humedad, pero el mío suele tardar entre siete y diez días en secarse por completo. Puede saber que están listos para ser almacenados cuando puede partir una semilla por la mitad doblándola. Salva solo a los regordetes, semillas completamente maduras. Siempre hay algunos delgados semillas poco maduras que deben desecharse ya que no crecerán. Guarde las semillas en sobres en un lugar fresco lugar seco. Lea más sobre dónde almacenar semillas en este artículo detallado.
Otras lecturas
Si bien es fácil de cultivar, Los pepinos armenios pueden verse afectados por las mismas plagas y enfermedades que afectan a los pepinos verdaderos. Lea más sobre los problemas de la planta de pepino en este excelente articulo por Jessica.
Para obtener más información sobre el cultivo de pepinos y otros cultivos relacionados, por favor, consulte estos artículos:
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