Cultivo de lechuga romana:una guía desde la semilla hasta la cosecha
Si bien hay muchos tipos diferentes de lechuga para cultivar en el jardín o en una maceta de patio, la lechuga romana se encuentra entre mis favoritos. Sí, Me encanta una buena lechuga crujiente, pero nada supera al grueso, hojas crujientes de una cabeza de lechuga romana. Su textura tiene un aderezo cremoso para ensaladas como ningún otro verde frondoso que existe. ¿Alguna vez ha intentado poner aderezo César en lechuga Bibb? Los resultados son lacios y empapados. Agradecidamente, cultivar lechuga romana es fácil, y recomiendo a todos los jardineros cultivar algunas cabezas cada temporada.
¿Qué es la lechuga romana?
También conocida como lechuga cos, botánicamente hablando, lechuga romana es Lactuca sativa var. longifolia . En lugar de crecer una ronda, cabeza bulbosa o suelta, frondoso, las lechugas romanas crecen cogollos erguidos con hojas alargadas que tienen nervaduras centrales gruesas y están densamente empaquetadas. La lechuga romana se encuentra entre las lechugas más populares tanto para cocineros caseros como para restaurantes. pero también ha sido objeto de un puñado de E. coli brotes durante la última década. No hay mejor manera de garantizar la seguridad de sus alimentos que cultivar los suyos propios, pero, por supuesto, esa no es la única razón para plantar esta maravillosa ensalada verde.
Por qué deberías cultivar lechuga romana
Las razones para cultivar lechuga romana van más allá de la seguridad alimentaria y su capacidad para contener un buen aderezo de queso azul. En mi experiencia, La lechuga romana es más resistente al daño de las babosas y los caracoles. Prefieren las lechugas de hojas más suaves en mi jardín. Y, Dado que las cabezas de lechuga romana son estrechas y erguidas, puede colocar más plantas en un área determinada de las que puede de las variedades de cabeza redonda que se extienden ampliamente.
Otro beneficio del cultivo de lechuga romana es su capacidad para mantenerse más limpio. De bajo crecimiento, los tipos de lechuga redondeados están más cerca del suelo. Cuando llueve, la suciedad y la arena salpican las hojas, haciéndolos una tarea para limpiar. Pero, Dado que las cabezas de lechuga romana están erguidas y la corona de la planta está a unas 8 a 10 pulgadas por encima del suelo, no entra tanta suciedad y arena en los pliegues de la lechuga, haciéndolos muy fáciles de enjuagar antes de comer.
Una razón final para plantar lechuga romana es su tolerancia al calor y al frío. La lechuga romana tarda más en florecer y se vuelve amarga con el calor que muchos otros tipos de lechuga. Y, mientras que todas las lechugas prefieren las temperaturas más frescas de la primavera y el otoño, hay varias variedades de lechuga romana que toleran temperaturas sorprendentemente frías, brindándole la oportunidad de extender su cosecha hasta fines del otoño e incluso en invierno si tiene un marco frío, campana de cristal, o cubierta de fila flotante que los protege.
Variedades de lechuga romana
Si bien casi toda la lechuga romana que se encuentra en el supermercado consta de las mismas pocas variedades de hojas verdes, hay docenas de tipos de lechuga romana que puedes plantar en tu jardín. Sí, muchos tienen hojas verdes, pero también hay lechugas romanas que tienen hojas de color vino y otras que son bicolores o tienen motas de color rojo intenso en las hojas verdes. Cultivar lechuga romana en casa te permite cultivar algunas variedades bastante divertidas que no encontrarás en la sección de productos. Aquí están algunos de mis favoritos.
Lechugas romanas de hoja roja • Crujiente de granada • Intred • Extravagante
Lechugas romanas bicolores y moteadas • Rouge d’hiver • Truchas • Espalda de trucha llamativa
Lechugas romanas de hoja verde • Rainier • Isla de París • Pequeña joya
Para las cosechas de finales de otoño e invierno, Recomiendo "Winter Density". Y el que cultivo cada temporada, incluso en verano porque es extremadamente tolerante al calor es "Valmaine".
3 formas de plantar lechuga romana
Cuando se trata de cultivar lechuga romana, tienes tres opciones para plantar.
Opción 1:Plantación a partir de trasplantes.
La primera opción es comprar trasplantes en su vivero local. Esta es una excelente opción para los jardineros principiantes o para aquellos que no están interesados en cultivar a partir de semillas. Podrás saltarte la etapa de "padre nervioso", pero la desventaja es que se limitará a cultivar solo las variedades de lechuga romana que el vivero tiene en existencia. Todavía, si solo está cultivando un puñado de plantas en una maceta o en la esquina de una cama elevada, comprar un paquete de inicio de 4 o 6 plantas del vivero es una excelente manera de comenzar.
Opción 2:Comenzar semillas en interiores
Otra forma posible de cultivar lechuga romana es plantar semillas en el interior bajo luces de cultivo. Siembre las semillas en el interior alrededor de 10 a 12 semanas antes de su última helada de primavera esperada. En mi jardín de Pensilvania nuestra última helada ocurre alrededor del 15 de mayo. Si cuento hacia atrás de 10 a 12 semanas a partir de ahí, eso significa que puedo plantar mis semillas de lechuga romana en algún momento a finales de febrero o principios de marzo. Debido a que la lechuga es un cultivo de clima fresco que tolera las heladas primaverales, las plantas salen al jardín de 4 a 6 semanas después de la siembra de las semillas. Eso significa las plántulas que crecen de mi siembra de fines de febrero, salga al jardín desde principios hasta mediados de abril. Los recolectaré en mayo o principios de junio, antes de que el clima se caliente.
Al cultivar semillas de lechuga romana en interiores, Tenga las luces de cultivo encendidas durante 14-16 horas al día y manténgalas a unas pocas pulgadas por encima de la parte superior de las plantas. Mantenga las plántulas regadas regularmente y fertilícelas cada dos semanas con un fertilizante específico para plántulas. Dale a cada plántula suficiente espacio para crecer y colócalas en recipientes más grandes a medida que superan al anterior.
Un paso adicional importante al cultivar semillas de lechuga romana en interiores es endurecer las plántulas antes de plantarlas en el jardín. Este proceso es una aclimatación gradual a las condiciones de cultivo al aire libre, en lugar de arrojarlos a los lobos, por así decirlo. Lleve las bandejas de plántulas al aire libre a la sombra durante unas horas al día, aumentando gradualmente la cantidad de tiempo que pasan al aire libre y la cantidad de sol que reciben cada día. Dentro de unos 10 a 14 días, las plántulas están afuera a tiempo completo. Una vez que lo son, están listos para trasplantar al jardín.
Opción 3:Plantar semillas al aire libre
Personalmente, No me preocupo por plantar mis semillas de lechuga romana en interiores. En lugar de, Siembro las semillas directamente en el jardín unas 6 a 8 semanas antes de nuestra última helada de primavera (así que aquí en PA, eso significa que empiezo a sembrar semillas de lechuga al aire libre a finales de marzo o principios de abril). Aunque son diminutos Las semillas de lechuga romana son duras. No les importa ni un poco el suelo frío, rara vez se pudren en suelo húmedo, y no requieren ningún problema. Son casi infalibles.
Siembre las semillas de lechuga romana a media pulgada de distancia. Cubra apenas las semillas después de plantarlas y riéguelas. ¡Tenga cuidado de no lavar las semillas! Luego, aléjate y olvídate de ellos. Si vives en un clima cálido, como el sur de EE. UU., Sugiero cultivar lechuga en las temperaturas más frescas del invierno, en lugar de en primavera u otoño.
Cuando las plántulas miden una pulgada de alto, adelgace a una distancia de 5 o 6 pulgadas de distancia. Si te gustaria, puede trasplantar las plántulas sacrificadas a un nuevo lugar en el jardín, asegurándose de espaciarlos correctamente. Si no adelgazas, su lechuga romana no formará cabezas de tamaño completo. Dales espacio y te recompensarán con grandes cabezas suculentas.
Cultivo de lechuga romana en otoño
Si cultiva un huerto en un clima con un verano caluroso y un invierno frío, no solo cultive lechuga romana en primavera. Plante una segunda cosecha de lechuga romana sembrando semillas a fines del verano para una cosecha de otoño. El momento ideal es de 6 a 8 semanas antes de la primera helada de otoño esperada. Siembro las semillas de lechuga romana directamente en el jardín a mediados o finales de agosto, pero también puede encontrar trasplantes para plantar en otoño en su centro de jardinería local. Debido a que el clima todavía puede ser bastante cálido a fines del verano aquí, Mantenga las semillas y plantas bien regadas.
Más consejos para cultivar lechuga romana
Aquí hay algunos consejos adicionales para cultivar una cosecha productiva de lechuga romana.
Modificar el suelo con abono terminado antes de plantar. Si no tiene un contenedor de abono en casa, compre abono en bolsas en un centro de jardinería local. Nunca use abono fresco en o cerca de su cultivo de lechuga, o cualquier otra verdura para el caso (hola, E. coli !).
Alimenta tu lechuga romana con un fertilizante líquido orgánico cada dos o tres semanas. Utilizo hidroslato de pescado o un fertilizante líquido orgánico general como PlantFuel.
Para evita que las babosas se coman tu cosecha , Utilice un cebo para babosas a base de fosfato de hierro orgánico alrededor de las plantas.
Romaine es cosechado como verduras tiernas o cabezas llenas . Las verduras tiernas se pellizcan o se cortan de la planta cuando las hojas son tan jóvenes como 30 días. Deja el punto de crecimiento intacto, y podrá hacer múltiples cosechas de verduras tiernas de la misma planta. O espere hasta que la cabeza alcance su tamaño completo y luego use un cuchillo afilado para cortarla en la base para cosechar.
Aunque la lechuga romana es más tolerante al calor que otros tipos de lechuga, querrás haga sus cosechas finales antes de que llegue el caluroso verano . El calor hace que las hojas se vuelvan amargas.
Para extienda su cosecha en climas cálidos , cubra las plantas con un paño de sombra de jardín para mantenerlas frescas.
Para extender su cosecha de lechuga romana cultivada en otoño, Cubra las plantas con una capa de cubierta de hilera flotante. o una de estas otras cubiertas de jardín recomendadas por Niki.
Si los pulgones le preocupan a su cosecha de lechuga, interplantar con alyssum dulce. Como se señaló en mi libro sobre la plantación complementaria basada en la ciencia, Socios de planta, Las flores de alyssum dulce son muy atractivas para varios depredadores diferentes de pulgones, incluidas las avispas parásitas, mariquitas y moscas flotantes.
La lechuga romana es fácil de cultivar en maceta . Use tierra para macetas de alta calidad o una de nuestras recetas de tierra para macetas de bricolaje que se encuentran aquí. Asegúrese de que la maceta contenga 2 galones de tierra para macetas por cada lechuga que cultive en ella. Eso significa que si quieres cultivar tres cabezas de lechuga romana, elija una maceta que contenga 6 galones de tierra para macetas.
Cultivar lechuga romana es una tarea fácil y divertida. Los resultados son nítidos, saludable, delicioso, y vale la pena el esfuerzo.
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