No necesitas un gran jardín para producir una gran cosecha. Cultivar vegetales de alto rendimiento es una manera fácil de maximizar su espacio de cultivo. Los cultivos de alto rendimiento son los que producen la mayor cantidad de alimentos por pie cuadrado de huerto. Hay muchos libros excelentes sobre cómo cultivar más alimentos con menos espacio, incluido el libro publicado recientemente, Horticultura de alto rendimiento por Colin McCrate y Brad Halm.
Practico la jardinería de alto rendimiento en mi propio jardín de camas elevadas y aquí están algunos de mis cultivos favoritos que brindan el mejor rendimiento por su inversión:
6 verduras de alto rendimiento:
1) Frijoles polares. Los frijoles polares son trepadores vigorosos, y puede crecer 10 pies o más para pasear sobre cercas, tipis enrejados, o red. Así como, constantemente rinden más que los frijoles arbustivos cuando se cultivan en la misma cantidad de espacio. Mis variedades favoritas incluyen "French Gold", "Emerite", 'Serpiente de cascabel', y "Purple Podded Pole".
2) Guisantes. Los guisantes recién cosechados son un verdadero placer de jardín y la mayoría de los nuestros se devoran mientras están parados en el huerto de guisantes. Como frijoles, los guisantes se cultivan verticalmente, ocupando un mínimo de espacio en el jardín, pero produciendo una cosecha abundante durante varias semanas. Me encanta experimentar con diferentes variedades de guisantes, pero siempre vuelvo a "Super Sugar Snap". Esta variedad lo tiene todo:vainas regordetas comestibles y guisantes dulces jugosos que se producen en enredaderas de 5 pies de altura.
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3) Calabacín. El calabacín a menudo se considera un matón de jardín, creciendo vigorosamente y ocupando más espacio del que le corresponde. Sin embargo, las plantas de calabacín también son fábricas de alimentos, produciendo una cosecha ridículamente generosa. Estoy obsesionado con los tipos de "pattypan" como "Sunburst" y "Bennings Green Tint", la reliquia "Costata Romanesco", y tipos libaneses como "Clairmore".
4) Ensalada de verduras. Verduras de ensalada como lechuga, Espinacas, ¡y la rúcula son superestrellas de alto rendimiento! Son súper rápidos de crecer y se pueden plantar en espacios pequeños y contenedores. Use verduras para bordear una cama de jardín, llene el espacio debajo de un tipi de frijoles de poste o enrejado en forma de A, o como mantillo vivo entre cultivos de crecimiento más lento. Para la lechuga, Confío en variedades de hojas sueltas como "Red Sails", "Ensaladera roja", y "Mujer borracha". "Corvair" y "Tyee" se encuentran entre mis cultivares de espinaca favoritos y "Astro" es una rúcula confiable con verde oscuro, hojas profundamente lobuladas.
5) Tomates. Los tomates son el cultivo de jardín n. ° 1 en América del Norte, pero también son hortalizas de alto rendimiento que pueden producir una cosecha abundante durante un período de tiempo prolongado. Cultivamos una amplia gama de variedades tradicionales e híbridas, con cerezas como "Sungold" y "Jasper" siendo extremadamente prolíficas, y variedades de frutos grandes como "Mountain Merit" y "Chef’s Choice Orange" que nos llevan desde mediados del verano hasta las heladas de otoño.
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6) Pepinos. Los pepinos se producen tanto en arbustos como en enredaderas. Las variedades de arbustos tienen un crecimiento ordenado y se pueden colocar en contenedores o pequeñas camas de jardín, pero producen menos frutos por planta que los tipos enredaderas. Pepinos en rama, por otra parte, divagará sobre terreno abierto o escalará rápidamente una cerca, Enrejado en forma de A, o red. Nos encantan las reliquias "Lemon" y "Boothby's Blonde", e híbridos como "Diva" o "Pick a Bushel".
¿Busca más formas de aumentar el rendimiento en su jardín? Intente combinar las verduras de alto rendimiento anteriores con técnicas furtivas para ahorrar espacio, como la siembra intensiva, crecimiento vertical, plantaciones intercaladas y sucesivas.
