4 razones para plantar comestibles nuevos para usted en su huerto
Tengo mi lista estándar de frutas, verduras, y hierbas que planto en mis jardines todos los años:tomates heirloom, lechugas guisantes, pepinos calabaza, calabacín, etc. Sin embargo, una cosa que recomendaría, que disfruto haciendo cada año, es dejar espacio para un par de comestibles nuevos para usted. No necesariamente tienen que ser nuevos en el mercado, simplemente algo que usted mismo no ha intentado cultivar antes.
Empecé con este hábito hace unos años, cuando estaba haciendo un pedido de semillas. Agregué un paquete de semillas de tomatillo a mi carrito por capricho. Nunca había comido un tomatillo en mi vida pero al final de la temporada descubrí rápidamente que me encanta la salsa verde en todo, desde tacos hasta pescado. Además de los tomatillos, algunos comestibles nuevos para mí se han agregado a mi lista permanente de esta manera:cucamelons, pepinos de limon, La hierba de limón, y grosellas, para nombrar unos pocos.
A medida que descubra su plan de jardín comestible, Aquí hay algunas razones para plantar comestibles nuevos para usted:
1. Preséntese a usted y a su familia nuevos sabores: Esto podría ir bien o mal (si no disfruta del sabor de lo que plantó), pero no está de más intentarlo ¿Derecha? Me sorprendió gratamente descubrir la rúcula de wasabi hace unos años. Esta ensalada verde realmente hace honor a su nombre. Tanto las flores como las hojas son comestibles, sabe a wasabi real, y darte esa sacudida en la parte de atrás de la nariz. Me pareció divertido usarlo como alternativa al rábano picante en rosbif. Similar, Empecé a usar limoncillo como dracaena en mi urna ornamental, y ahora descubro que salgo por la puerta principal durante todo el verano para agarrar uno o dos tallos para darle sabor al té helado y agregar mi receta favorita de pollo al curry.
2. Plantar iniciadores de conversación: Hace unos años, cuando cultivé pepinos limón en mi jardín delantero, Un par de vecinos me preguntaron qué eran. Se ven un poco amenazantes con su exterior puntiagudo, pero esos picos se quitan fácilmente y los pepinos están crujientes y deliciosos.
Y cucamelons, que se asemejan a mini sandías, también parece recibir mucha atención debido al factor lindo. Son muy prolíficos con un gran sabor y aparentemente hacen deliciosos encurtidos (ver # 3). Cultivé mis primeras plantas a partir de semillas, pero también he visto centros de jardinería que venden plantas.
3. Elija nuevos comestibles para conservar: Cada año, mi papá y yo hacemos gelatina de habanero y menta. Realmente no soy un fanático del pimiento picante (debido a que soy un cobarde con el calor), pero mi papá tenía tantos habaneros en su única planta, nos inspiramos a conservarlos y me encantaron los deliciosos resultados. Es picante, pero no demasiado picante para disfrutar con pescado o salchichas, y con queso de cabra sobre galletas.
He descubierto algunas variedades interesantes de varias charlas a las que he asistido. El escritor de jardines Steven Biggs me ha inspirado con charlas sobre la fruta del patio trasero, así como higos, y aprendí sobre algunos comestibles y recetas nuevos para mí de Niki, como su compota de cereza molida.
4. Descubra nuevas variedades de favoritos de confianza: Si el bistec es el pilar de su jardín de tomates, intente plantar algunas variedades de reliquia, así como. Hay docenas y docenas de opciones y cuanto más pruebe, cuanto más descubrirá una amplia gama de perfiles de sabor. Puede ser divertido probar diferentes colores de verduras estándar, también. Busque zanahorias y guisantes morados, remolacha naranja y dorada, patatas azules, y un arcoiris de tomates, de rosa y azul a violeta y marrón.
