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Consejos para cultivar arándanos Highbush en su jardín

Vaccinium corymbosum

Al diablo con manzanas comiendo un poco arándanos ¡Cada día es lo que mantiene alejado al médico!

O al menos eso es lo que el profesor de nutrición y epidemiología Dr. Eric Rimm y sus colegas de la Facultad de Medicina de Harvard anunciaron:basado en los resultados de un estudio publicado en 2013.

La verdad sea dicha Me los comería incluso si no fueran tan buenos para mí. Un arándano fresco que estalla en mi boca es la materia del verano. Y si eres tan fanático como yo, tal vez hayas ido a recolectar bayas antes.

Si alguna vez ha pasado o visitado una granja con hileras de altos arbustos de arándanos, probablemente eran plantas de arbustos altos. De todas las especies y variedades disponibles, Northern highbush es el tipo más común cultivado comercialmente.

Esto se debe a que estos crecerán en una amplia variedad de climas y son fructíferos. produciendo una gran cosecha de deliciosas bayas incluso sin un compañero polinizador plantado cerca.

Entonces, ¿cómo puede mantener feliz y productiva una planta de arbusto alto si decide cultivar este tipo usted mismo? Cubriremos todo lo que necesita saber. Esto es lo que está por venir:

Qué aprenderás

¿Qué son los arándanos Highbush?

Vaccinium corymbosum es quizás la especie de arándano más conocida, y las jugosas bayas que producen en el verano son la variedad más común que encontrará en las tiendas de comestibles.

Los arbustos leñosos de hoja caduca pueden alcanzar hasta dos metros y medio de altura en la madurez.

Estas plantas fueron cultivadas para soportar temperaturas frías y producir un alto rendimiento de dulces, bayas grandes perfectas para comer del arbusto o para usar en recetas.

Los arándanos Highbush son más fáciles de cosechar que arándanos bajos porque no tienes que ponerte en cuclillas para recogerlos, y los rendimientos son típicamente más altos.

Estos se dividen en tipos del norte y del sur.

Los tipos del norte se cultivan ampliamente en el este de EE. UU., en la región del Atlántico Medio y Nueva Inglaterra en las Zonas 4-8, aunque algunos crecerán en la Zona 3.

Los tipos de arbustos altos del sur crecen mejor en las zonas 5-8, y puede exhibir follaje de hoja perenne o caducifolio. Estos fueron criados e introducidos en la década de 1980 por productores en los estados del sur que querían cultivar esta especie en un clima más cálido.

También hay híbridos de variedades highbush y lowbush, que se conocen como arándanos medio altos.

Al seleccionar sus plantas, además de la zona de cultivo, también debe tener en cuenta las "horas de descanso", o la cantidad de horas cada invierno en que la temperatura cae entre 32 ° y 45 ° F.

Los arándanos requieren un cierto número de horas de frío para producir fruta. Aunque hay algunas excepciones, las plantas del norte normalmente necesitan más, mientras que las variedades sureñas requieren menos horas de frío.

Cultivo e Historia

Las plantas de arándano son nativas del este de América del Norte, y las poblaciones indígenas de allí comían las frutas crudas y las usaban para hacer una nutritiva mezcla de bayas y grasa animal llamada pemmican.

Hasta 1911, todos los arándanos que crecían en América del Norte eran silvestres, tipo lowbush sin cultivar.

Highbushes surgió cuando la hija de un agricultor de arándanos llamado Elizabeth Coleman White decidió trabajar con el botánico Frederick V. Colville para cultivar una planta más alta, variedad más productiva que ella y su familia podrían cosechar para vender junto con sus arándanos.

Entra en el arándano alto, que se ha convertido en el tipo dominante para los productores comerciales de EE. UU.

Lo más probable es, si está comprando esa concha familiar de arándanos en la tienda de comestibles, está lleno de un tipo de baya de arbusto alto.

Propagación

Hay varias formas sencillas de propagar los arándanos altos, incluyendo esquejes de enraizamiento tomados de una planta madura, o comprar una planta de raíz desnuda o un trasplante.

También puedes cultivarlos a partir de semillas, pero es posible que la planta resultante no crezca fiel al tipo, y lleva un tiempo. Todavía, es un proyecto divertido para hacer con los niños.

Por esquejes

Si tiene una planta silvestre local que cree que sabe particularmente bien, puedes reproducirlo a través de esquejes.

Solo asegúrese de consultar con su gobierno local o el propietario de la tierra antes de comenzar a cortar plantas que no le pertenecen.

También puede reproducir una planta híbrida utilizando este método.

Por Raíz Desnuda

Puede comprar plantas de raíz desnuda en muchos viveros y minoristas.

La ventaja de las raíces desnudas es que cuestan menos que los trasplantes, pero estarán listos para la cosecha en aproximadamente la misma cantidad de tiempo.

Puede obtener más información sobre la propagación de arbustos de arándanos en nuestra guía. .

Trasplante

El trasplante es un método rápido para pasar de plantar a comer su cosecha.

Tenemos una guía completa sobre como trasplantar arándanos para ayudarte a tener éxito.

Cómo crecer

Es posible que haya escuchado que los arándanos prosperan en suelos ácidos, y eso es cierto. Necesitan un pH del suelo de entre 4,5 y 5,5.

Si no tienes tierra que sea tan ácida naturalmente, deberá modificarlo. El azufre finamente molido o el sulfato de aluminio son aditivos fiables que puede utilizar para reducir el pH del suelo.

Nuestra guía para cultivar arándanos tiene más consejos para ayudarlo a crear las condiciones adecuadas para sus plantas, y cubre todo, desde preparar el suelo para plantar hasta podar y cubrir con mantillo.

Casi todos los cultivares de arbustos altos del norte son autofértiles, por lo que no necesitan un compañero para producir un arbusto lleno de bayas. Sin embargo, un compañero puede ayudar a aumentar la cantidad y el tamaño de la fruta.

Plantas de arbusto sureño, por otra parte, necesita un amigo de polinización si quiere fruta. El truco consiste en elegir dos (o más) plantas que florezcan aproximadamente al mismo tiempo.

Aquí hay algunos cultivares comunes que hacen buenos amigos:

Las plantas estándar deben estar espaciadas entre cuatro y seis pies. Los cultivares más pequeños se pueden plantar a una distancia de dos a cuatro pies.

Los arándanos crecen naturalmente a lo largo de los bordes de las vías fluviales, o incluso en colinas en zonas pantanosas, donde sus raíces no se sumergirán.

Eso debería decirte que si bien les gusta mucha agua, no lo aprecian cuando sus raíces están asentadas en agua estancada.

Idealmente, debe colocar sus plantas en un área con una ligera pendiente para que el agua se drene lejos de las raíces. Las heladas también tienden a asentarse en áreas bajas y en la base de colinas, por lo que un punto más alto en una pendiente también es una buena ubicación para prevenir daños por heladas.

Tenga en cuenta, sin embargo, ese viento suele ser más severo en las colinas. El viento puede dañar tus plantas, así que colóquelos junto a un cortavientos si no tiene una pendiente protectora disponible. Una hilera de coníferas amantes del ácido o un muro de piedra son opciones ideales.

No solo es bueno poder cultivar estas plantas cerca de estanques, vías fluviales, y otras áreas donde las verduras podrían no prosperar, también atraerán la vida silvestre local. Pero ten esto en cuenta ¡ya que puedes terminar compartiendo tu cosecha!

Si bien pueden crecer en sombra parcial, a ubicación a pleno sol fomenta más flores, lo que se traduce en más fruta. También significa hojas de otoño de colores más brillantes.

Aunque algunas variedades más grandes de arbustos altos tienen raíces que pueden alcanzar hasta dos pies de profundidad, en general, estas tienen raíces poco profundas con la mayor parte de la estructura de la raíz ubicada en el pie superior del suelo.

Eso significa que necesitan riego regular.

Las plantas necesitan de una a dos pulgadas de agua a la semana, asumiendo que no ha llovido. Si no está seguro de cuánta precipitación ha recibido, intenta usar un pluviómetro .

También debe agregar un mantillo de madera finamente picado alrededor de sus plantas para ayudar a retener el agua (más sobre eso a continuación).

No use el abono de su jardín, ya que generalmente tiene un pH demasiado alto (o alcalino) para cultivar arándanos. Extienda la materia de madera alrededor de tres pies de ancho alrededor de las plantas, y apilarlo a tres pulgadas de profundidad.

En el primer año, puede agregar fertilizante de sulfato de amonio en junio o julio, aplicando gránulos en un círculo a 15 pulgadas de la base de la planta.

Pero recuerda, debería prueba tu suelo primero para determinar si se necesita fertilizante.

El sulfato de amonio ayuda a reducir el pH y agrega nitrógeno. Agregue una onza por planta.

Después, fertilizar mientras las plantas están floreciendo. Puede aplicar la mitad del fertilizante cuando las plantas comienzan a florecer y luego nuevamente en cuatro semanas, o puede fertilizar todo de una vez dos semanas después de que hayan surgido las flores.

Fertilizar demasiado pronto puede provocar que no se absorban los nutrientes que ha proporcionado.

Las plantas de dos años necesitan 4-6-4 (NPK) fertilizante orgánico aplicado a una tasa de aproximadamente seis onzas por planta, agregando dos onzas adicionales cada año para seguir hasta alcanzar un pico de 16 onzas.

Es posible que deba aplicar más nitrógeno si está utilizando mantillo de aserrín fresco, ya que puede inmovilizar nitrógeno. Use media cucharadita de harina de sangre como aderezo.

Comida de sangre con los pies en la tierra

Me gusta la harina de sangre de Down to Earth. Si quieres algo para tu jardín, Arbico Organics lleva contenedores en una variedad de tamaños, de media libra a 50 libras.

Ten cuidado no agregar demasiado nitrógeno , porque las plantas de arándanos trabajan junto con un hongo en el suelo llamado Endomicorrizas ericoides para absorber nutrientes.

Demasiado nitrógeno puede reducir la población de hongos, lo que causa una gran cantidad de problemas.

Es por eso que se recomienda realizar pruebas de suelo anuales para determinar el nivel de nitrógeno de su suelo. antes de aplica fertilizante.

Los arándanos Highbush se producen mejor con una poda regular. Y asegúrese de refrescar el mantillo anualmente en la primavera, gradualmente construyéndolo hasta una profundidad de aproximadamente seis pulgadas a partir de las tres pulgadas originales de material que agregó.

Consejos de cultivo

Cultivares para seleccionar

Existen más de 50 cultivares de arándanos altos disponibles, un testimonio de la importancia que tienen como cultivo comercial. Porque hay tantas variedades, es posible que desee consultar con expertos locales para ver cuáles se adaptan mejor a su área.

Recuerda que algunas plantas típicamente los cultivares del sur, Necesito compañeros para producir. Todas las plantas necesitan un intervalo específico de horas de frío para dar fruto, y estos se indican a continuación.

Éstos son algunos de los tipos más populares. Puedes encontrar más en nuestro resumen de variedades recomendadas .

Bluegold

"Bluegold" es una variedad del norte que madura al final de la temporada. Tiene excelente sabor con firmeza, frutas de tamaño mediano ideales para congelar.

Esta variedad crece mejor en las Zonas 4-7, requiere 800-1, 000 horas de frío, y alcanza alturas de hasta seis pies de altura. Cuidado, sin embargo, es muy susceptible al virus de choque de los arándanos.

Duque

"Duke" produce frutos firmes y es un productor abundante, que es probablemente la razón por la que es una de las variedades del norte más plantadas.

Florece tarde y la fruta madura temprano, lo que significa que no corre el riesgo de ser dañado por las heladas tardías de la primavera con tanta frecuencia como lo hacen los tipos de floración temprana.

Crece mejor en las Zonas 4-7, necesita alrededor de 800-1, 000 horas de frío, y puede requerir enrejado debido a sus altos rendimientos. Al llegar a la madurez, llega a medir unos seis pies de altura.

'Duque'

Un inconveniente es que es particularmente sensible al pH y la nutrición del suelo. Si no proporciona lo que necesita, no fructificará o su cosecha será menor de lo habitual.

Puedes encontrar plantas disponibles en Burpee .

Ivanhoe

Las bayas "Ivanhoe" son ideales para usar en postres porque son muy dulces, con un sabor atrevido.

La firma, las bayas medianas a grandes son tiernas y no se almacenan bien, que es una de las razones por las que este cultivar ha caído en desgracia entre los cultivadores comerciales.

Pero esto no es un problema si los está cultivando usted mismo, ¡y disfrutándolos directamente de la maleza!

Esta variedad del norte crece bien en las Zonas 5-8 y crece hasta ser extremadamente alta, con algunas plantas que alcanzan los dos metros y medio en condiciones ideales. Plante en regiones donde obtendrán alrededor de 800 horas de frío.

Jersey

"Jersey" es una de las variedades de arbustos más antiguos y comunes del norte. Crece erguido y produce grandes, bayas dulces con un excelente sabor.

Es excepcionalmente resistente crece bien en las Zonas 4-7, y necesita 800-1, 000 horas de frío.

'Jersey'

También puede alcanzar hasta dos metros y medio de altura, pero se recomienda mantenerlo podado a seis pies, para facilitar la cosecha y alentar a la planta a concentrarse en producir frutos en lugar de ganar más altura.

¿Suena bien? Usted puede compra estas plantas de Burpee .

Cascada de medianoche

"Midnight Cascade" es único en el sentido de que es el primer arándano disponible comercialmente adecuado para cultivar en cestas colgantes.

Las frutas de tamaño mediano tienen un sabor satisfactorio con un sutil toque de vainilla, y las plantas tienen un patrón de crecimiento en cascada.

"Cascada de medianoche"

Este tipo del sur alcanza las 24 pulgadas de alto y crece mejor en las Zonas 5-9, con 450 horas de frío.

Cultive con otra planta "Midnight Cascade" para facilitar la polinización. Usted puede atrape estas plantas en Nature Hills Nursery .

Northblue

Otra opción si buscas algo más pequeño, este cultivar enano del norte alcanza alrededor de dos pies de alto en la madurez, y crece mejor en las Zonas 4-8.

"Northblue"

Produce grandes frutos de color azul oscuro con un sabor excepcional.

Puedes comprar una planta "Northblue" de 18 a 30 meses en Nature Hills Nursery .

Northsky

"Northsky" crece hasta tener solo dos pies de altura, pero a pesar de su pequeño tamaño, puede obtener hasta cinco libras de bayas de color azul claro por arbusto durante la cosecha.

"Northsky"

Esta variedad se adapta a las Zonas 3-8 y necesita 800-1, 000 horas de frío.

Si quieres probar "Northsky", las plantas en los contenedores n. ° 1 son disponible en Nature Hills Nursery .

Patriota

"Patriota" fue desarrollado en Maine , para que crezca bien ahí, como era de esperar. Es un cultivar del norte que puede tolerar suelos pesados ​​y heladas.

Tiene grandes frutos sabrosos, pero produce un rendimiento menor que otros cultivares.

'Patriota'

"Patriot" crece mejor en las Zonas 3-7 y alcanzará de cuatro a seis pies de altura en la madurez. Dale 800-1, 000 horas de frío.

Si quiere "Patriot" para su jardín, puedes comprar plantas en Burpee .

Perpetua

"Perpetua" crece hasta cinco pies de altura en la madurez, se adapta a las Zonas 4-8, y necesita unas 600 horas de frío.

Lo que lo distingue es que produce dos cosechas cada año:una en pleno verano, y otro en otoño.

"Perpetua"

Las pequeñas bayas son intensamente dulces.

Si desea agregar "Perpetua" a su jardín, puedes encontrar plantas disponible en Nature Hills Nursery .

Manejo de plagas y enfermedades

Los arándanos Highbush sufren específicamente una serie de plagas y enfermedades, además de las plagas y enfermedades que pueden afectar a todas las plantas del género.

Plagas

Aves y los ciervos son grandes admiradores de los arándanos de todas las variedades. Lee mas en nuestra guía de crecimiento para obtener consejos para proteger su cosecha de arándanos de los herbívoros hambrientos.

Además de las plagas de insectos como los gusanos, escarabajos y orugas, Los arándanos de arbusto alto a veces son atacados por barrenadores de la punta de los arándanos.

Las larvas de Hendecaneura shawiana eclosiona a fines de la primavera cuando el nuevo crecimiento comienza a endurecerse en las plantas.

Las orugas se entierran en las cañas, masticando hasta un pie de caña cuando llega el invierno. Causan que los nuevos brotes se marchiten o se arqueen, y las hojas pueden volverse amarillas con venas rojas.

Pode los bastones infectados para deshacerse de ellos. Si nota daños en sus plantas, cortar la caña afectada al menos un pie hacia abajo, o recórtelo por completo.

Enfermedades

Esté atento a las siguientes enfermedades.

No hay cultivares disponibles que sean resistentes a todo, y no todas las enfermedades ocurren en todas las áreas, por lo que es posible que desee consultar con su oficina de extensión agrícola local para averiguar qué cultivar en su área para evitar problemas.

Mosaico de arándanos

Se cree que el mosaico de arándanos (BlMaV) ha existido en plantas nativas durante siglos. Hace que el crecimiento de las plantas se atrofie y verá que las hojas comienzan a ponerse amarillas, rosado, o moteado.

Si bien la mayoría de las variedades son resistentes, impacta algunos cultivares diferentes. Dado que no existe cura para este virus, debes arrancar las plantas infectadas y destruirlas.

Virus de choque de arándanos

El virus del shock del arándano (BIShV) es común en el noroeste del Pacífico. Hace que las flores y las flores se mueran rápidamente durante el período de floración.

El follaje volverá pero la planta no da fruto. Después de unos años, la planta volverá a la normalidad, aunque el virus permanece en el tejido.

Los polinizadores lo transportan de una planta a otra y la infección se produce cuando las plantas están en flor. Evite los cultivares susceptibles y compre semillas o plantas certificadas libres de virus.

En el jardín de la casa no hay mucho que pueda hacer salvo dejar que la enfermedad siga su curso. Las operaciones comerciales a menudo se ven obligadas a eliminar plantas y comenzar de nuevo para que no se propague.

Puedes hacerlo, pero como las plantas seguirán produciendo con normalidad, puede optar por vivir con él.

Clorosis

Técnicamente no es una enfermedad, sino más bien un trastorno fisiológico causado por una deficiencia de nutrientes, La clorosis ocurre cuando la planta no recibe suficiente hierro y las hojas no pueden producir clorofila.

A menudo verá follaje amarillo o descolorido y la planta puede estar atrofiada. Las hojas también pueden caer prematuramente.

No es necesariamente que no haya suficiente hierro en el suelo, sino más bien, es posible que sus plantas no puedan acceder a él porque el suelo es demasiado alcalino. Cualquier valor por encima de un pH de 6.0 puede causar problemas.

A corto plazo, puedes rociar plantas con hierro quelado, que puede comprar en su tienda local de suministros para el jardín o en línea.

Siga las recomendaciones del fabricante. A largo plazo, es posible que deba agregar azufre o sulfato de hierro al suelo para hacerlo más ácido.

También debe agregar una capa de mantillo de aserrín para proteger las raíces del sobrecalentamiento si vive en un área con temperaturas que superan los 85 ° F.

Los factores estresantes como el calor excesivo reducen el crecimiento de las raíces y también pueden hacer que las plantas tengan dificultades para acceder al hierro en el suelo.

Podredumbre madura

Podredumbre madura a veces llamado podredumbre de la fruta por antracnosis, ha sido devastador para algunos huertos en el noroeste del Pacífico.

Es causado por un hongo llamado Colletotrichum acutatum , que favorece el calor, condiciones de humedad. Se propaga por el agua, ya sea en forma de lluvia, humedad, o riego.

Lo primero que notará es un oscurecimiento de los nuevos consejos para disparar, seguido de flores que comienzan a ponerse marrones o negras. Con el tiempo, es posible que vea esporas rosadas en las bayas infectadas.

Puede que te pierdas las esporas rosadas de la planta, pero seguro que los notarás cuando coseches la fruta.

Las esporas se recogen con las manos o con herramientas como tijeras de podar y se esparcen rápidamente a medida que arranca la fruta y se mueve de un arbusto a otro.

Su mejor defensa es tratar de mejorar la circulación del aire y reducir la humedad en las plantas. No riegue desde arriba y mantenga sus plantas bien podadas.

Asegúrese de mantener los arbustos bien espaciados al plantar. También puede utilizar un tratamiento fungicida a base de cobre, de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

Cosecha

Los arándanos Highbush son las especies más tempranas en comenzar a madurar, y algunos están listos para comenzar a desplumar en abril en algunas áreas.

En condiciones ideales, con el suelo adecuado, agua, clima, y daño mínimo por plagas y enfermedades, un solo arbusto puede producir casi 20 libras de bayas. Las plantas pueden seguir produciendo hasta 50 años.

Deje que las bayas maduren completamente en la planta antes de recogerlas.

¿Cómo sabrá que es el momento? Si tiras de una baya, debería salir fácilmente. Mira el tallo de la fruta; debería ser azul, ni rojo ni verde. Las bayas también deben ser mate o sin brillo, no brillante.

Las bayas que crecen en un racimo madurarán de manera desigual, por lo que algunos estarán listos para funcionar y otros pueden necesitar otros días o una semana.

Elija las bayas individuales a mano y colóquelas suavemente en un balde o canasta.

Las bayas tienen un sabor increíble desde el arbusto cuando están calientes por el sol, pero si no planeas comerlos de inmediato, pégalos en un lugar fresco o en el frigorífico.

Esto ayuda a mejorar su vida útil. No lave las frutas hasta que esté listo para cavar.

Aprender más acerca de cómo cosechar arándanos en esta guía .

Recetas e ideas de cocina

Los usos recomendados para esta deliciosa fruta de cosecha propia son bastante amplios.

Muchos de nosotros seguramente los amaremos como aderezo de yogur o avena para el desayuno, o como postre con helado o merengues, ¡Pero no olvide que también son deliciosos en platos salados!

Puede hacer una salsa con bayas frescas que sea deliciosa como aderezo de carne o pescado. O póngalos en queso brie suave encima de una tostada.

Intente hacer kéfir de arándanos en casa, una sabrosa bebida probiótica.

Nuestro sitio hermano Foodal tiene la receta.

O prepara estos bollos de arándanos para el desayuno, puedes encuentra la receta en Foodal .

Guía de cultivo de referencia rápida

Tipo de planta:Baya perenne Tolerancia:Suelo pesado, inundaciones Nativo de:América del Norte Mantenimiento:Resistencia media (Zona USDA):4-8 Tipo de suelo:Arenoso, arcilloso alto contenido de materia orgánica Temporada:primavera-otoño pH del suelo:4.5-5.5 Exposición:pleno sol a sombra parcial Drenaje del suelo:con buen drenaje Tiempo de madurez:3 años Atrae:mariposas, abejas, aves, ciervos y otros herbívoros Espaciado:4-6 pies (estándar), 2-4 pies (variedades enanas) Siembra complementaria:Azaleas, albahaca, camelias hierbas ornamentales, perejil, Profundidad de plantación de rododendros:1/4 de pulgada (semillas), misma profundidad que el contenedor (trasplantes) Evite plantar con:Plantas que prefieren suelo alcalino Altura:2-8 pies Familia:Ericaceae Propagación:1.5-4 pies Género: Vaccinium Necesidades de agua:Moderadas Especies: Corymbosum Plagas Comunes:Aves, gusanos de arándano, barrenadores de la punta del arándano, ciervo, Escarabajos japoneses orugas de cuello amarillo Enfermedades comunes:virus del mosaico del arándano, virus de choque de arándanos, plaga de botrytis, baya de momia, podredumbre madura

Prolífico y hermoso

Si está dispuesto a esforzarse, los arándanos altos te darán más fruta de la que probablemente puedas manejar, todo mientras agrega belleza a su jardín.

Además de eso, Creo que los arándanos de cosecha propia son muy superiores a los que puedes comprar en la tienda.

No puedo esperar a escuchar cómo les va a sus plantas de bayas, y no tengo ninguna duda de que en muy poco tiempo comerá puñados de frutas de cosecha propia. ¡Házmelo saber en la sección de comentarios a continuación!

Y para obtener más información sobre cultivo de arándanos y otras bayas en tu jardín, consulte estas guías a continuación:


Agricultura moderna
Plantando