Tu sabes el viejo dicho, no llores por los tomates partidos? O algo así…
Los tomates comúnmente se parten en la vid, creando una herida abierta. Pero, ¿siguen siendo seguros de usar y comer?
Vamos a averiguar. Echaremos un vistazo a lo siguiente:
Qué aprenderás
- ¿Por qué los tomates se parten?
- ¿Puedes comer tomates rotos?
- Saboreando el Split
¿Por qué los tomates se parten?
Las frutas pueden partirse mientras crecen debido a cambios en su estado de hidratación.
Al igual que cuando nuestra piel está seca, cuando a una planta le falta agua, la piel de la fruta en desarrollo puede agrietarse. Después de una gran tormenta cuando los tomates se rehidratan y se hinchan, esa grieta revienta y causa una grieta más grande en la fruta.
Si bien no puedes controlar el clima, puede intentar regar con la mayor consistencia posible. Un estado constante de hidratación mantiene felices a sus plantas y puede evitar que se produzcan fracturas y grietas.
Agua al nivel del suelo, y vigile las tasas locales de precipitación con un pluviómetro . Los cultivos de verano seguramente necesitarán ayuda adicional en términos de riego durante los períodos de clima cálido y seco.
Manten eso en mente plantas cultivadas en contenedores necesitará un riego más frecuente, ya que el suelo se secará más rápidamente que las plantas que crecen en el suelo.
Usar riego por goteo y configurar un temporizador en su sistema de aspersión cuando se va de vacaciones puede ayudar a mantener sus plantas hidratadas y felices.
Puede leer más sobre el riego de las plantas de tomate aquí, y aprenda más sobre las causas de que la fruta se parta y cómo evitar que se agriete ( próximamente, en breve, pronto !).
¿Puedes comer tomates rotos?
Sí, pero no siempre.
Confuso, ¿Derecha?
Si una división es pequeña y bastante superficial, afectando solo la superficie de la fruta, es probable que sea seguro comerlo.
¿Qué tan pequeño es lo suficientemente pequeño? Un poco de precaución adicional nunca está de más. Puede cortar alrededor de la grieta después de lavar la fruta y simplemente usar lo que quede, lanzando la porción dañada.
Un corte más grande en el costado de uno de esos jugosos orbes sirve como una invitación para que las bacterias y los hongos se instalen, conduciendo a la pudrición.
Si una grieta es grande o profunda y corta la pulpa, tirando la fruta en la pila de abono o en la basura se recomienda.
De nuevo, Es mejor prevenir que curar cuando hay bacterias y hongos involucrados.
A veces, la fruta se cura sola mientras todavía está en la planta, rellenando la herida con carne firme de color blanco grisáceo. Esta sección firme se puede cortar después de la cosecha.
Si el interior se ve rojo y brillante cuando lo cortas, el resto de la fruta se puede guardar y utilizar.
El tiempo también es un elemento importante. Si nota una división, trate de recoger la fruta dañada tan pronto como pueda.
Dejándolo en la vid más tiempo, afuera en el sol, aumenta el riesgo de crecimiento e infección bacteriana o fúngica.
Saboreando el Split
Si puede guardar algunos tomates que solo tienen pequeñas divisiones, antes que nada, salud para ti! Los frutos de tu trabajo han valido la pena, y pudo superar un obstáculo común pero frustrante de jardinería.
Ahora, ¿Qué deberías hacer con ellos?
Cortar las piezas dañadas de la fruta puede hacerlas menos atractivas visualmente. pero siguen siendo perfectos para usar en recetas procesadas y cocidas.
De hecho, cocinar fruta fresca que esté ligeramente dañada y llevarla al punto de ebullición puede ser más seguro que comerla fresca, como un extra a prueba de fallos en términos de calidad alimentaria.
Intente hacer su propia salsa para pasta casera, jugo cocido, o salsa de tomate. Incluso podrías usar tu cosecha en una sopa o estofado, como este de nuestro sitio hermano, Foodal que es fácil de preparar en solo 20 minutos, y aromatizado con albahaca fresca.
La mermelada es otra sabrosa opción cocinada, pero tenga en cuenta que no debe envasar ni almacenar conservas hechas con frutas y verduras magulladas o dañadas.
En lugar de, pruebe una confitura rápida que se cocina y luego se guarda en el refrigerador (en lugar de por períodos más largos en el estante) como esta mermelada de tomate dulce y salada de Foodal . ¡Es delicioso en sándwiches de queso a la parrilla!
Si desea continuar saboreando la bondad del tomate (dividido o no), eche un vistazo a estos artículos a continuación:
- 10 razones principales para amar los tomates y agregar más a su dieta
- Cómo cultivar y cuidar tomates en su jardín
- Cómo almacenar su cosecha de tomate
- Cómo prevenir y tratar el tizón temprano
