Coliflor, Brassica oleracea var. botritis , es uno de los más desafiantes cultivos crucíferos crecer.
Requiere condiciones óptimas, incluyendo suelo denso en nutrientes, humedad constante con buen drenaje, temperaturas frías durante la maduración de la cabeza, y fluctuaciones mínimas de temperatura.
Sin un entorno ideal, puede ocurrir una variedad de trastornos de la cabeza .
En este articulo, discutiremos por qué las cabezas que deberían ser lisas a veces se ven borrosas.
Identificaremos el fenómeno, explorar causas, recomendar medidas de evitación, y averigüe si está bien comerse un cultivo en esta condición.
¿Por qué mi coliflor forma cabezas que se ven borrosas?
- Nombra esa pelusa
- ¿Qué salió mal?
- Estrategias de evitación
- ¿Puedo comerlo?
Nombra esa pelusa
Cuando toda o parte de una cabeza de coliflor en desarrollo exhibe un aspecto borroso, peludo, apariencia aterciopelada que se parece un poco al arroz cocido, se lo conoce como - espere - ricing.
Guau. Podría haber pensado en eso.
Todavía, tan simple como suena, tiene un efecto profundamente negativo sobre el valor de un cultivo comercial.
Aprendamos cómo ocurre este trastorno y qué significa para el jardinero hogareño.
¿Qué salió mal?
Si bien no soy botánico, la esencia de lo que está sucediendo es esto:
Un desencadenante ambiental hace que una planta cambie de crecimiento vegetativo, o producción de hojas, al crecimiento reproductivo, o formación de cuajada, o viceversa.
El posible culpable es un aumento en las temperaturas que superan los 80 ° F en el momento de la formación de la cuajada.
La planta estresada y confundida intenta florecer cuando debería estar produciendo una cuajada, o vuelve al crecimiento vegetativo en medio de la formación de la cuajada.
La manifestación física de esto es una apariencia borrosa.
Es posible que aparezcan simultáneamente otros problemas relacionados con el calor.
Estos incluyen hojas que crecen entre las flores, un tono rosa o morado , amarilleo abrasador por el sol, y la formación de floretes diminutos en lo que se conoce como abotonamiento .
Los factores contribuyentes pueden incluir el exceso de humedad en el aire o el suelo, una sobreabundancia de nitrógeno en el suelo, y fluctuaciones drásticas de temperatura.
Aprendamos a evitar este fenómeno.
Estrategias de evitación
Aquí hay 10 medidas proactivas que puede tomar para minimizar el riesgo de picadura:
1. Compre semillas que se adapten a su Zona de resistencia del USDA .
2. Plante las variedades de maduración temprana y tardía según las instrucciones para que se formen espigas durante el clima más fresco. ya sea antes de que acabe el verano, o después de que se enfríe.
3. Evite la acumulación de humedad con suelo bien drenado.
4. Espaciar plántulas por instrucciones del paquete de semillas para permitir la circulación de aire necesaria para mantener baja la humedad.
5. Utilice únicamente fertilizantes bien equilibrados. Evite los pesados en nitrógeno (N), para evitar un crecimiento vegetativo excesivo.
6. Aplique mantillo para ayudar a mantener una humedad uniforme y mantenga el suelo fresco durante los picos de temperatura.
7. Riegue temprano, especialmente durante el clima cálido, para mantener las plantas frescas e hidratadas todo el día.
8. Limite el riego durante los períodos de lluvia para evitar que el suelo se moje.
9. Blanquear las cabezas de coliflor blanca para minimizar el daño solar protegiéndolos de la luz solar directa.
10. Utilice un paño de sombra para proteger las plantas de los intensos rayos ultravioleta de una ola de calor.
Ahora que sabe qué es la confusión y cómo evitarla, la gran pregunta es si las plantas afectadas son comestibles o no.
¡Vamos a averiguar!
¿Puedo comerlo?
Esto es lo que hemos aprendido hasta ahora:
Cuando una cuajada madura se ve afectada negativamente por su entorno natural, puede exhibir una borrosidad denominada espesura. También puede haber otras anomalías relacionadas con el calor presentes, como un rosa, púrpura, o tono amarillo; abrasador; o abotonarse.
En sí mismo, la pelusa no hace que la cuajada no sea comestible, ni cambia su sabor. Sin embargo, la presencia de otras anomalías relacionadas con el calor puede causar amargura, y las porciones quemadas por el sol pueden requerir remoción.
Excepto infestación de plagas , o signos de enfermedad - como manchas negras o marrones y una consistencia blanda - puede consumir coliflor que se arroza debido a la adversidad ambiental.
Incluso cuando es un poco confuso, la coliflor es una excelente fuente de nutrientes cargada de vitaminas B, C, y K, y fibra dietética saludable.
Arroz, Arroz, Bebé
Hablando de arroz, además de la pelusa en el crecimiento de la cuajada, En estos días hay una moda completamente nueva:el arroz de coliflor.
Si aún no lo conoce, es coliflor rallada que puedes preparar como si fuera arroz, solo sin los carbohidratos.
Para una variedad de formas adicionales nutritivas y sabrosas de usar la coliflor, visite nuestro sitio hermano, Foodal , y encuentre recetas de platos fabulosos como alitas de búfalo de coliflor veganas fáciles con lima, y buñuelos de coliflor y acelgas con salsa picante de yogur y cilantro.
Vigila tus cultivos proporcionar condiciones óptimas lo mejor que pueda, y vigile los signos de estrés o enfermedad. ¡Estarás comiendo una pizza saludable con una base de coliflor con arroz de cosecha propia en muy poco tiempo!
Para obtener más información sobre cultivo de coliflor en tu jardín , a continuación, necesitará estas guías:
- 13 de los mejores compañeros de coliflor
- Cómo cultivar coliflor en macetas
- Cuándo y cómo cosechar la coliflor
