Cómo cultivar calabaza japonesa en casa »Wiki Ùtil Consejos de cuidado y cultivo
Calabaza japonesa también conocido como Kabocha, calabaza kabocha, y calabaza japonesa, ¡Es una excelente adición a cualquier jardín y plato! Para cultivarlo en casa, vale la pena conocer algunos consejos y trucos.
En esta guía, nuestros expertos revelan sus secretos para garantizar una cosecha abundante.
¿Qué es la calabaza japonesa?
La calabaza japonesa es una variedad de calabaza de invierno popular en Japón. Como la calabaza produce frutos grandes, con un peso de entre 2 y 3 libras (0,9 a 1,4 kg), con un grueso corteza verde oscuro y pulpa amarilla o anaranjada.
¿Qué hace que la kabocha sea tan popular? no solo en Japón sino en todo el mundo, es su dulzura y textura únicas. A menudo, se ha comparado con una mezcla de boniato y calabaza.
- ¿Cuál es la diferencia entre la calabaza de verano y la de invierno?
¿Por qué se llama calabaza de invierno japonesa? A diferencia de las variedades de calabaza de verano, que se puede comer fresco, la kabocha se cosecha y se deja madurar durante al menos un mes, generalmente hiberna. Para cuando esté completamente maduro, la piel exterior es dura y áspera, lo que también ayuda a conservar la calabaza durante muchos meses durante la estación fría.
- Variedades de calabaza japonesa
Hay muchas variedades de calabazas japonesas. e híbridos entre los que puede elegir. Varían en forma, Talla, y color, así como sabor y textura. Algunos híbridos pueden producir frutas que pesan hasta 8 libras (3,6 kg), mientras que las variedades pequeñas de calabaza japonesa están más contenidas, con un peso de solo 2 libras (900 g).
La mayoría de las variedades tienen una cáscara de color verde oscuro con pequeñas protuberancias, aunque algunos híbridos, como Kuri, puede tener piel azul verdosa o incluso naranja brillante. Delica y Tetsukabuto son algunos de los híbridos más populares en Japón. Otros cultivares muy queridos incluyen Naguri, Ajihei, Miyako, Kofuki (notable aroma a nuez), y Emiguri (muy dulce y aromático).
Cómo cultivar calabaza japonesa
Cualquiera que sea la variedad o híbrido de calabaza japonesa que elija, las condiciones de crecimiento son las mismas. Dos o tres plantas son más que suficientes para que usted y su familia se abastezcan de kabocha durante el invierno.
Entonces, si tiene algo de espacio libre en su jardín, asegúrese de no perderse esta hermosa fruta.
Esto es lo que necesita para comenzar.
- Cuándo plantar calabaza japonesa
No dejes que el nombre "calabaza de invierno" te engañe: La kabocha japonesa es un cultivo de estación cálida que necesita mucho sol y calor. También lleva bastante tiempo madurar, y en algunos casos, Tendrá que esperar hasta 5 meses desde la siembra antes de que sus calabazas estén listas para cosechar.
1. Sembrar directamente al aire libre
Las semillas de calabaza japonesa se pueden sembrar al aire libre directamente a fines de la primavera o cuando la temperatura del suelo está constantemente por encima de los 60 ° F (15 ° C). Las semillas germinarán en aproximadamente 7 a 10 días. Las plantas pasarán los siguientes meses cultivando vides, hojas y floración antes de producir frutos a finales del verano. Este proceso puede llevar bastante tiempo, y como un resultado, es mejor empezar con ventaja al principio de la temporada.
Recomendamos germinar semillas de calabaza japonesa en el interior 2 o 3 semanas antes de que el clima sea lo suficientemente cálido como para trasplantar las plantas jóvenes al exterior.
2. Cómo germinar semillas en interiores
Las semillas de calabaza japonesa tienen piel dura, por lo que es mejor remojarlos antes de sembrar. Suavizará la capa exterior y acelerará la germinación. Puede remojarlos en agua tibia durante al menos dos horas, o mejores resultados, durante la noche.
Una vez que las semillas estén empapadas, Prepare una maceta de plántulas compostable para cada semilla llenándola con un iniciador de semillas y una mezcla de tierra. Plante cada semilla a 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad y riegue bien. El suelo debe mantenerse húmedo pero no empapado. ya que esto puede hacer que las semillas se pudran.
El rango de temperatura ideal para germinar semillas de calabaza es entre 64 ° F y 80 ° F (18 ° C a 27 ° C). Si es posible, Mantenga caliente el fondo de las macetas de plántulas. Una vez que las semillas hayan germinado, Retire la fuente de calor para no dañar las raíces.
3. Cuándo trasplantar plántulas de pepino
Las plantas jóvenes de calabaza japonesa están listas para moverse al aire libre cuando las temperaturas del suelo están constantemente por encima de los 60 ° F (15 ° C). Cada planta tiene al menos dos conjuntos de hojas completamente desarrolladas.
- Consejos de cultivo al aire libre
Plante su calabaza japonesa en una parte de su jardín que reciba al menos 6 horas de brillo, luz solar directa todos los días. Prepare la tierra del jardín cavando hasta una profundidad de 1 pie (30 cm) y dándole la vuelta, y asegúrese de incorporar bastante abono. La calabaza japonesa crece mejor en ricos, suelos con buen drenaje, con un pH comprendido entre 6,0 y 6,8.
1. ¿La calabaza japonesa necesita apoyo?
Kabocha es una planta enredadera que produce enredaderas que pueden medir entre 3 y 6 pies (90 cm a 180 cm) de largo. Algunos jardineros recomiendan usar enrejados. para cultivar estas plantas, aunque guardarlo como una vid rastrera funciona igual de bien. Lo principal a comprobar es el peso de la fruta, que difiere de un híbrido a otro.
Variedades que producen frutos más pequeños, hasta 2 libras (900 gramos), se puede cultivar en espalderas y en el suelo. También son aptas para el cultivo en macetas. Sin embargo, Los híbridos que producen frutos pesados (5 libras / 2,3 kg y más) se cultivan mejor como plantas trepadoras, ya que el peso de la calabaza madura puede dañar las enredaderas si se deja colgando.
2. Espaciado y riego
Planta tu calabaza japonesa 2 pies (60 cm) de distancia, en filas espaciadas al menos 3 pies (90 cm). Después de trasplantar sus plántulas, Dale al suelo un riego completo. Continúe regando el suelo cada semana después de que se establezcan las plantas. Las calabazas japonesas necesitan mucha agua para crecer. pero si el suelo está empapado o mal drenado, puede provocar la pudrición de la raíz e incluso dañar la fruta que crece en el suelo.
3. Fertilizante
Para una cosecha abundante, Proporcione a su calabaza japonesa una aplicación mensual de fertilizante líquido. Comience a alimentar las plantas un mes después del trasplante, y continuar con la aplicación durante todo el verano y principios de otoño. Los fertilizantes ricos en nitrógeno se pueden usar cuando las plantas aún son jóvenes para estimular su crecimiento.
Es mejor evitar usar demasiado nitrógeno a medida que las plantas entran en la etapa de floración. Dará como resultado un crecimiento vegetativo excesivo (como hojas y enredaderas) y pocas flores. Lo mejor es una proporción de nutrientes de 2-3-1.
- Polinización
Las plantas de calabaza japonesas producen flores masculinas y femeninas separadas, y dependen de la polinización para que la fruta cuaje. Las plantas que se cultivan al aire libre suelen ser polinizadas por insectos como las abejas y las mariposas. Todavía, para calabazas cultivadas en invernaderos, la polinización manual es fundamental. A menudo recomendamos polinizar manualmente sus plantas de calabaza, independientemente de dónde crezcan. Mejorará enormemente las posibilidades de cuajado de frutos.
Para polinizar manualmente la calabaza japonesa , Empiece por identificar las flores femeninas. Deben tener un pequeño bulto en el tallo de la flor debajo de los pétalos, que se convertirá en la fruta de calabaza. Luego, retire una flor masculina de la vid y frótela suavemente contra la flor femenina para transferir el polen. El mejor momento para hacerlo es temprano en la mañana antes de las 10 a. M.
Si la polinización tiene éxito, el pequeño bulto en el tallo de la flor femenina comenzará a hincharse lentamente, creciendo en la fruta de la calabaza. Al cultivar calabaza japonesa, la paciencia es vital, así que esté preparado para esperar al menos 40 días una vez que la fruta cuaje antes de que esté lista para ser cosechada.
- Tiempo de cosecha
De media, Es mejor cosechar la calabaza japonesa entre 45 y 50 días después de que la fruta haya comenzado a formarse en la vid. . Significa que probablemente comenzará a cosechar su kabocha a principios de otoño. No dejes la calabaza en la vid por mucho tiempo, ya que la planta principal dejará de producir nuevos frutos.
En este momento, está listo para cosechar. La fruta debe tener un espesor, firma, y piel ligeramente estriada y debe pesar entre 1,5 y 5 libras (700g a 2,2 kg), dependiendo del híbrido. El tallo de la fruta debe estar seco, marrón, y grueso, así que use un par de tijeras de jardinería para cortarlo de la vid.
Intente cosechar su calabaza japonesa antes de las lluvias otoñales estacionales para reducir el riesgo de moho o daños en la cáscara. Aunque la fruta puede sobrevivir a una helada ligera, es mejor si cosechas tu calabaza antes de que las temperaturas bajen demasiado.
Calabaza japonesa madura
Como otras variedades de calabacín, la kabocha debe dejarse madurar después de haber sido cosechada. De esta manera, los almidones de la fruta se convertirán en azúcares, dándole a la calabaza japonesa su sabor tan querido. Después de la cosecha, mantener la fruta en un lugar cálido y bien ventilado, con temperaturas alrededor de 77 ° F (25 ° C). Después de otras dos semanas, mueva la calabaza a un lugar fresco, lugar seco, donde las temperaturas no superen los 50 ° F (10 ° C).
¿Cuándo está lo suficientemente madura la calabaza japonesa para comerla? Bien, depende completamente del híbrido que esté cultivando. Algunas variedades, como la kabocha de piel roja, debe dejarse madurar durante unos dos meses.
Tetsukabuto, el tipo más popular en Japón, a menudo se deja madurar durante al menos tres meses. Que recomendamos es que dejas madurar tu kabocha durante dos meses enteros para que alcance todo su potencial de sabor. ¡La espera valdrá la pena!
Usos de la calabaza japonesa
La calabaza japonesa es deliciosa y versátil, y puedes usarlo en platos dulces y salados. Su sabor es dulce y fragante y puede variar de una variedad a otra. A menudo, es dulce y fragante, similar a la del melón o melón. Todavía, también puede tener albaricoque, caqui, o incluso notas de plátano. Algunas variedades, como Kofuki, se cultivan por su nuez, sabor a castaña.
La mejor manera de disfrutar la calabaza japonesa es asarla. La textura tierna y el aroma dulce mantecoso funcionan perfectamente en sopas, curry, platos fritos al estilo tempura, salsas así como tartas y otros postres.
Conclusión
La calabaza japonesa se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Si quieres probarlo tú mismo, siga los pasos de esta guía de cultivo, ¡Y tendrás una cosecha abundante en poco tiempo!
Repasemos los puntos clave:
La calabaza japonesa es un cultivo de estación cálida, lo que significa que debe plantarse en primavera, listo para la cosecha de otoño.
Es mejor germinar las semillas en el interior antes de trasplantarlas al exterior. especialmente si vive en una zona con mucho tiempo, inviernos fríos.
La mayoría de las variedades se pueden cultivar como enredaderas rastreras, como una calabaza. Sin embargo, las que producen frutos más pequeños también pueden criarse en espaldera.
Después de cosechar la calabaza japonesa, Deberá dejar que la fruta madure antes de que esté buena para comer. Alrededor de dos meses suele ser suficiente.
Cultivar calabazas japonesas en casa nunca ha sido tan fácil, Entonces, ¿por qué no tomar un paquete de semillas hoy y probarlo usted mismo?
La calabaza japonesa es una variedad de calabaza de invierno popular en Japón. Como la calabaza produce frutos grandes, con un peso de entre 2 y 3 libras (0,9 a 1,4 kg), con un grueso corteza verde oscuro y pulpa amarilla o anaranjada. 
Plante su calabaza japonesa en una parte de su jardín que reciba al menos 6 horas de brillo, luz solar directa todos los días. Prepare la tierra del jardín cavando hasta una profundidad de 1 pie (30 cm) y dándole la vuelta, y asegúrese de incorporar bastante abono. La calabaza japonesa crece mejor en ricos, suelos con buen drenaje, con un pH comprendido entre 6,0 y 6,8. 
Las plantas de calabaza japonesas producen flores masculinas y femeninas separadas, y dependen de la polinización para que la fruta cuaje. Las plantas que se cultivan al aire libre suelen ser polinizadas por insectos como las abejas y las mariposas. Todavía, para calabazas cultivadas en invernaderos, la polinización manual es fundamental. A menudo recomendamos polinizar manualmente sus plantas de calabaza, independientemente de dónde crezcan. Mejorará enormemente las posibilidades de cuajado de frutos. 
La calabaza japonesa se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años. Si quieres probarlo tú mismo, siga los pasos de esta guía de cultivo, ¡Y tendrás una cosecha abundante en poco tiempo! 
