Nada dice comodidad y bienestar como una taza de té de manzanilla. El té de manzanilla es una ayuda natural para dormir, una gran planta polinizadora, y un deleite para los ojos. El alegre Las flores de manzanilla, parecidas a margaritas, añaden tanto belleza como función al jardín. Los jardineros que cuidan esta planta de bajo crecimiento solo necesitan aprender a cosechar manzanilla para disfrutar de una taza humeante de té lleno de nutrientes de cosecha propia.
La manzanilla tiene un aroma fuerte y agradable que puede atraer a cualquiera a esta pequeña y poderosa planta. Su aroma cálido y casi afrutado es un deleite para los humanos, sino al baño de las plagas del jardín. Cultivar manzanilla cerca de cultivos que son propensos a ser mordidos como miembros de la familia Brassica es una gran bendición. Su olor repele los insectos mientras deleita al jardinero. Plantar manzanilla lo suficientemente cerca de estas plantas para que sus tallos puedan rozarlas y liberar aceites esenciales fragantes a veces se denomina plantación complementaria. ¡Las solanáceas como las papas o los pimientos realmente disfrutan de estar cerca de sus plantas de manzanilla!
La manzanilla se ha utilizado durante mucho tiempo en el botiquín de la casa y como alimento. Los practicantes de hierbas lo usan para tratar la inflamación, insomnio, dolor reumático, insomnio, y malestar estomacal. Los aceites esenciales de esta hierba también pueden aumentar la inmunidad. Su uso generalizado se debe en parte a la facilidad con la que se pueden cultivar y cosechar las flores y hacer té de manzanilla. Algunas personas incluso ponen las flores en ungüentos para pequeñas heridas o picaduras de insectos.
Todo sobre la manzanilla
Un miembro de la familia de las margaritas resistente a la sequía, esta es una planta abundante para tener en el jardín de su casa. Las flores de manzanilla se desarrollan mejor en temperaturas más frías, Por lo tanto, planifique en consecuencia qué tan calurosa se vuelve su región en el verano. La manzanilla es una de las pocas hierbas que en realidad puede sufrir de demasiada agua, así que erra por el lado de muy poca agua si es posible, o colocar con otras plantas de bajo nivel de agua en el jardín.
Hay dos tipos comunes de manzanilla con los que es más probable que te encuentres. El mas común es Chamaemelum nobile , a veces llamada manzanilla romana o manzanilla verdadera, y una cubierta vegetal perenne de bajo crecimiento. La manzanilla romana es conocida por su dulzura en relación con otros tipos. Si bien este tipo es más común en el jardín de la casa, La manzanilla romana no es lo que se usa más comúnmente como flores de manzanilla seca en tés comerciales.
El tipo de flores que se utilizan para hacer té es con mayor frecuencia Matricaria chamomilla , una anual que es ligeramente más alta y se usa ampliamente en la producción comercial de té. A esto a veces se le llama manzanilla alemana. Matricaria recutita es un nombre botánico sinónimo de esta especie.
Al decidir qué tipo de flores es mejor para usted, Primero determine en qué zona de cultivo se encuentra su jardín. Un invierno largo no es lo mejor para las plantas perennes. En cambio, demasiada lluvia puede dificultar el cultivo de manzanilla al aire libre en regiones tropicales. En entornos con mucha lluvia, cultivar en una cama elevada puede ayudar, ya que puede optimizar fácilmente su espacio de cultivo para un drenaje excelente.
La manzanilla puede tener una interacción negativa con algunos medicamentos, así que tenga en cuenta lo que bebe si está tomando medicamentos.
¿Cuándo debo cosechar manzanilla?
Llega un día de felicidad agridulce, y es entonces cuando llega el momento de cosechar flores de manzanilla. Las alegres flores de manzanilla dejan su hermoso hogar en el jardín y comienzan su viaje para convertirse en una taza de té. Agradecidamente, ¡la sensación agridulce no perdura ya que las nuevas flores se abrirán rápidamente!
Manzanilla, como la mayoría de las otras hierbas, se cosecha mejor por la mañana antes de que comience el calor del día. El exceso de humedad puede dañar su cosecha, así que asegúrese de cosechar en un ambiente seco después de que el rocío de la mañana se haya secado y cuando no haya lluvia en el horizonte.
Sabrá que es hora de cosechar sus flores de manzanilla cuando los pétalos de la flor hayan terminado de abrirse y estén planos o ligeramente inclinados contra el centro de las flores. El contenido de nutrientes y aceites esenciales de sus flores está en su punto máximo justo cuando los pétalos comienzan a empujar hacia abajo desde el centro de la flor.
Son posibles las cosechas diarias o semanales (según el tamaño de sus plantas), especialmente con la manzanilla alemana Matricaria chamomilla . También es posible recoger sus flores a diario si está interesado en tomar una taza de té de manzanilla recién recolectado del jardín ... solo asegúrese de duplicar la cantidad de brotes que usa, ya que la manzanilla fresca no es tan potente como las flores de manzanilla secas. Cuando creces manzanilla, encontrará que esta hierba produce flores continuamente para disfrutar durante todo el verano.
Elija todas las flores de manzanilla que estén listas, ya que esta planta se seca rápidamente y comienza a sembrarse por sí misma y se extenderá por todo el jardín. Las diminutas semillas de la planta de manzanilla pueden ser recogidas fácilmente por el viento y transportadas a pequeños rincones y grietas por todas partes. Si bien algunos pueden encontrar esto como una ventaja adicional, puede volverse invasivo en el entorno natural incorrecto. Esté atento a las flores de manzanilla antes de que comiencen a secarse.
Intente plantar manzanilla en su jardín tan pronto como desaparezca la última posibilidad de heladas. Dependiendo de su zona de cultivo, Podrás obtener múltiples cosechas de la misma planta o del mismo parche de flores de manzanilla. Puede esperar múltiples cosechas de la misma planta desde finales del verano hasta principios del otoño.
Cómo cosechar manzanilla
Cosechar manzanilla es bastante fácil y es una gran actividad para hacer con niños pequeños. ¡Les encanta sacar las pequeñas cabezas de las flores de los tallos de manzanilla y dejarlas caer en una canasta de cosecha!
Cosechar manzanilla es fácil. Simplemente corta la parte superior de la flor, o coloque suavemente los dedos debajo de la flor y tire hacia arriba, arrancando la cabeza de la flor mientras se sujeta al tallo de la planta. ¡Debes asegurarte de no arrancar toda la planta de manzanilla de raíz!
Después de arrancar la cabeza de flor con forma de margarita, También puede ser una buena idea cortar algunos de los tallos que no florecen para ayudar a estimular un mayor crecimiento. No olvides puede obtener múltiples cosechas de manzanilla durante todo el verano.
Cultivar manzanilla para mezclas de té es muy fácil. Con cada ronda de cosecha, ¡puedes probar uno diferente! El verano es un buen momento para cosechar flores de manzanilla, no solo porque las flores de manzanilla secas son un excelente té, pero todas las otras hierbas de té para secarlas para recetas de té también están en flor (piense en pétalos de rosa, lavanda, menta, y equinácea).
Si bien puede que no sea necesario para todos, intente lavar su manzanilla antes de comenzar el proceso de secado. Esto puede depender de varios factores. ¿Ha aplicado algo a la flor que no le gustaría comer? ¿Ves insectos o daños por insectos en tu cosecha? Asegúrese de que su cosecha esté limpia antes de comenzar a secar las flores de manzanilla, ya que no hay vuelta atrás una vez que se inicia el proceso.
Cómo secar la manzanilla
Después de la cosecha, Hay varias formas de colocar la cosecha para que se seque. La mayoría de las personas optan por secar al aire sus flores durante 2 semanas. Si se seca al aire sobre una superficie plana, extienda las flores frescas después de cortarlas de sus tallos con unas tijeras limpias. Las puntas de los pétalos comenzarán a rizarse primero y el centro de la flor tardará mucho más en secarse. Trate de evitar que las flores estén una encima de la otra, desea darles espacio para respirar.
Alternativamente, puede atarlos en paquetes sin cortarlos uno por uno. Sin embargo, si se seca en paquetes y cuelga del techo o del almacén, tenga en cuenta las semillas, sale de, y pétalos que caen de tus plantas. Mientras las plantas de manzanilla se secan, no necesariamente se mantienen unidos. Han evolucionado para esparcir sus semillas en el viento y aprovecharán cada oportunidad para dejar semillas en su cocina o despensa.
Para los jardineros domésticos sin el espacio o la inclinación para secar al aire las flores de manzanilla, También puede secar su cosecha de flores de manzanilla en un deshidratador. Simplemente coloque flores sin que ninguna flor toque a ninguna otra, y establezca en la configuración más baja entre 1 y 4 horas. Revisa tu manzanilla cada treinta minutos para ver si está lista. Las condiciones en las que se encuentran las plantas cuando se recogen afectarán su tiempo en el deshidratador. Solo recuerde cuando use un deshidratador que el ajuste de calor más bajo proporcionará el mejor sabor más adelante. Demasiado calor puede hacer que el aceite esencial de las hierbas pierda su potencia.
El secado de la manzanilla implica una semana de sol y un espacio plano abierto sobre el suelo. Hay muchos métodos diferentes utilizados para secar la manzanilla, pero todos involucran los mismos dos principios:calor y flujo de aire.
Después de quitar las flores de manzanilla romana o alemana de sus plantas, Colóquelos suavemente en una sola capa sobre una bandeja para hornear o una rejilla de malla en un lugar fresco y seco y déjelos reposar afuera (o adentro en un lugar cálido) durante una semana a dos semanas. Si bien algunas personas pueden usar un deshidratador y programarlo para que funcione durante algunas horas, el método más utilizado es el buen sol.
Para que las cabezas de las flores se sequen, necesitan tener un tiempo adecuado para secarse. Si bien los pétalos de las flores se secarán relativamente rápido, las cabezas de las flores contienen una gran cantidad de agua y deben secarse completamente antes de guardarlas para evitar que se forme el trabajo duro.
Una vez que las cabezas de las flores se hayan secado por completo, guárdelos en un frasco de vidrio sellado o en un recipiente de metal y guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Las vasijas de barro o los frascos de vidrio de colores también son excelentes lugares para almacenar su té de manzanilla, ya que protegen de la luz solar. pero quiere algo que tenga un sello hermético para evitar que entre la humedad. Alternativamente, agregue un paquete de humedad para ayudar a absorber la humedad adicional que pueda haber quedado para garantizar que se conserve la cosecha.
Una vez que sus flores se hayan secado y almacenado, intente consumirlos dentro de los seis meses para obtener el mejor sabor y potencia nutritiva. Después de los primeros seis meses, el sabor y los nutrientes caen en picado.
Cómo hacer té de manzanilla
Para hacer una ración de té de manzanilla, necesitará ocho onzas de agua hirviendo y 1-2 cucharadas de flores de manzanilla secas. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos antes de colar y agregar miel u otros edulcorantes.
Después de una búsqueda rápida, descubrirá que cada jardinero casero tiene su propia receta especial cuando se trata de té de manzanilla. Algunos agregarán equinácea seca y lavanda a su receta para agregar sabor y beneficios medicinales. Otros prefieren una receta refrescante como la menta y la manzanilla. ¡El cielo es el límite de las variaciones que puedes hacer!
Preguntas frecuentes
P:¿Cómo cosechas manzanilla sin matar la planta?
R:Simplemente corte las cabezas de las flores o las ramas más pequeñas cerca de la mitad superior de la planta. Deje suficientes tallos y hojas para que la planta pueda regenerarse.
P:¿Qué parte de la manzanilla cosechas?
R:La cabeza de la flor y los pétalos se cosechan y secan para hacer tés y ungüentos.
