Creciendo en todo el hemisferio norte, Las civilizaciones han cultivado moras para la alimentación y la medicina durante miles de años. Se han encontrado en el estómago de la infame mujer del pantano conocida como Mujer Haraldskær, cuyos restos fueron encontrados en Dinamarca y se remontan a 2, 500 años. Se sabía que los destiladores de Londres habían utilizado moras en licores durante el Renacimiento. Y hoy en día, la gente de todo el mundo se beneficia del cultivo de moras para disfrutar en mermeladas, tartas y otras delicias.
Las moras son una maravillosa adición a cualquier jardín culinario. Capaz de crecer tanto en contenedores como en el suelo, una vez establecidas, estas resistentes plantas perennes producen una fruta dulce y ácida año tras año. Cultivar moras es bastante fácil una vez que conoces solo algunos detalles clave sobre sus ciclos de vida.
Debido a su corta vida útil y a la delicadeza de la fruta, muchas moras que se encuentran en las tiendas de comestibles pueden desarrollar moho o son decepcionantes en el departamento de sabor. Esto los hace aún más deseables en el jardín culinario. Pero ten cuidado ya que las enredaderas de moras pueden volverse invasoras.
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Guía de cuidado rápido
Nombres comunes)
Mora
Nombre científico
Rubus fruticosus
Días para la cosecha
Dos temporadas para los primeros frutos; 45 días de flor a fruto
Luz
Pleno sol, al menos 5-6 horas al día
Agua:
Una pulgada por semana, evitar el suelo seco o empapado
Tierra
Rico, suelo arenoso o arcilloso, bien drenante
Fertilizante
Dos veces al año con fórmula equilibrada, abono alrededor de las plantas
Plagas
Rodillos de hojas, Drosophila de alas manchadas, pulgones de mora, escarabajos de frambuesa, barrenadores de la corona de frambuesa, Escarabajos japoneses gorgojos de la fresa, gorgojos de la raíz de fresa, ácaros
Enfermedades
Antracnosis botrytis, mildiú polvoriento, tizón de la caña, óxido naranja
Todo sobre las moras
La mora Rubus fruticosus, es un arbusto originario de muchas regiones del hemisferio norte. Debido a su delicioso sabor y a la naturaleza generalmente fácil de cultivar, ahora se pueden encontrar creciendo en todo el mundo, en los Estados Unidos en las zonas 5-10.
Cada planta de mora se compone de varios componentes. El portainjerto perenne poco profundo forma la base a partir de la cual crecen largos tallos bienales llamados bastones.
Las nuevas cañas (llamadas primocanes) crecen cada año hasta 6 metros de largo pero inicialmente no producen frutos. Durante su segundo año, las cañas (ahora llamadas floricanes) producen un crecimiento lateral que luego da fruto. Esta fruta es en realidad una colección de 75-85 pequeñas frutas individuales llamadas drupelets agrupadas para formar toda la mora.
Tipos de moras
Hay cuatro tipos básicos de moras:al final, erguido, semi-erecto, y primocane.
Arrastrando moras son preferidos por muchos jardineros para trabajar, con variedades sin espinas a menudo preferidas. Se recomienda utilizar enrejados de moras para entrenar el arbusto de moras y facilitar el acceso a la fruta. Estas variedades son mejores para climas cálidos del sur.
Algunas variedades populares de moras finales incluyen Evergreen y Thornless Evergreen, una variedad resistente al frío que es popular para la agricultura; Chester, otra variedad sin espinas resistente al frío con resistencia al tizón de la caña; y Columbia Star, una planta que produce una gran cantidad de Fruta uniforme de alta calidad en bastones de arrastre sin espinas.
Mora erecta Las variedades son similares a sus primos traseros, pero no necesitan un enrejado. Estos robustos, Los bastones gruesos son autosuficientes.
Las variedades populares de la mora erecta incluyen Arapaho, un frutero de mitad de temporada cultivado en las zonas 6-8 con buena resistencia a las enfermedades; Kiowa, una variedad de enorme fruto de 3 ”que se produce a principios de año; y Ouachita, una variedad sin espinas que es resistente a la enfermedad de las flores y produce mucho.
Moras semi erectas todavía debe cultivarse con un enrejado, pero pueden mantenerse parcialmente a sí mismos. Solo una vez que se alargan bastante, el soporte adicional resulta necesario.
Las variedades que son populares incluyen Triple Crown, un cultivador vigoroso sin espinas en las zonas 5-9; y Hull, una variedad sin espinas con frutos medianos a grandes y buena supervivencia en invierno.
Todas las anteriores son plantas de enlatado bienales; producen frutos en sus bastones durante el segundo año del ciclo de vida de los bastones. Los bastones de primer año se endurecen.
Pero la hibridación ha producido la mora primocane. Se trata de una planta híbrida que fructifica en cañas de primer año, y de hecho a veces puede producir dos cosechas en un año en el clima adecuado.
Los tipos populares de bayas de primocane incluyen Prime-Ark Traveler, una variedad de temporada temprana sin espinas con grandes rendimientos; Prime-Ark 45, el compañero espinoso del Viajero; y Black Gem, una variedad de primocana sin espinas y de baja acidez que puede producir hasta 15 libras de fruta por planta por año.
Plantar moras
Por primera vez, los cultivadores que desean aprender a cultivar moras, primero evalúe su área de cultivo. Si está plantando en el suelo, Tenga en cuenta que las raíces se extienden rápidamente hacia los lados, lo que permite que la planta tome el control. Si siembra en contenedores, puedes optar por una olla ancha pero poco profunda, siempre que haya al menos 6-8 "de profundidad del suelo. Una maceta de 5 galones, poco profunda pero ancha, funcionará bien para la mayoría de las moras.
Cultiva tu planta de mora en un suelo bien drenado. Las moras prosperan a pleno sol, pero también puede tolerar el sol parcial. Aplique mucho mantillo de 2 a 3 pulgadas en la base de la planta para ayudar a conservar el agua.
Al comprar stock de raíz desnuda, encuentre variedades de moras específicamente para su región. Las moras se pueden cultivar en las zonas 5-10, pero cada tipo tiene sus propios requisitos. En zonas más frías, asegúrese de plantar después de la última helada fuerte. En zonas con inviernos suaves, los jardineros tienen más libertad de acción y pueden plantar raíces desnudas a fines del invierno o principios de la primavera. Remoje las raíces en agua durante una hora antes de plantar y coloque las raíces una pulgada más profundas de lo que estaban en macetas anteriormente.
Cuidado
En general, las moras son bastante fáciles de cuidar. Los factores más importantes son la ubicación, riego regular, y comprender el pH de la mora y la naturaleza bienal de las cañas de mora.
Sol y temperatura
Las moras necesitan al menos 5-6 horas a pleno sol para una buena cosecha, pero seguirá creciendo en condiciones de sombra con una cosecha menor. Dependiendo de la variedad, Las moras pueden tolerar el clima frío, pero generalmente necesitan que sus bastones estén protegidos de las heladas cuando las temperaturas caen por debajo de los 28 grados.
Agua y humedad
Es mejor cultivar moras en condiciones que permanezcan constantemente húmedas.
Para plantas en el suelo, trate de regar de 1 a 2 pulgadas a la semana en la base de las cañas. Las mangueras de riego por goteo son ideales para esto. Si en contenedores, es posible que deba regar con más frecuencia para evitar que las raíces se sequen.
Trate de evitar mojar las hojas o las cañas o regarlas al final del día, ya que eso puede atraer plagas y enfermedades. Extienda 2-3 pulgadas de mantillo alrededor de la planta para ayudar con la retención de agua. Mientras dormido, agua aproximadamente dos veces al mes, pero no si las temperaturas descienden por debajo del punto de congelación.
Tierra
Las moras prosperan en abundancia, arenoso o arcilloso, suelos con buen drenaje. Agregar mucho material orgánico al suelo ayudará a retener la humedad, plus se descompondrá y ayudará a alimentar sus plantas de moras. Prefieren un pH del suelo ligeramente ácido entre 5,5 y 6,2. Si no está seguro del pH de su suelo, puede utilizar un kit de prueba casero para obtener una buena estimación.
Fertilizante
Fertilizar las moras correctamente ayuda a aumentar el tamaño de la cosecha. Es importante fertilizar dos veces al año, a principios de la primavera y nuevamente justo después de que se hayan recolectado las bayas y se hayan cortado las cañas viejas. Si acaba de plantar raíces desnudas, espere un mes mientras las raíces se establecen antes de fertilizar. De 2 a 3 pulgadas de abono orgánico alrededor de la base de la planta debería ser suficiente para que sus arbustos de moras comiencen bien.
Intente usar un fertilizante NPK con partes iguales (10-10-10) a principios de la primavera. Esta proporción equilibrada fomenta el crecimiento uniforme de las raíces y la caña, así como la formación de hojas. Si nota que el arbusto no fructifica, fertilice nuevamente usando una mezcla de NPK que contenga menos nitrógeno, como una proporción de 1-2-1.
Si las plantas de moras parecen tener problemas después de dos aplicaciones de fertilizante, en lugar de aplicar más, probar el pH del suelo. Los suelos demasiado alcalinos a menudo no son ideales para el cultivo de moras, y es posible que deba enmendarlo con cal agrícola o azufre.
Poda y formación
La siembra de moras requiere dos tipos de poda en diferentes épocas del año.
Poda de puntas se necesita al comienzo de la primavera, cuando las puntas de las nuevas cañas se cortan a 2-3 pies para estimular el crecimiento lateral de la fructificación.
Limpiar la poda ocurre al final de la cosecha. Quite completamente las cañas de 2 años que hayan fructificado, pero deje las nuevas cañas en su lugar. Haga esto inmediatamente después de la cosecha para evitar la propagación de enfermedades de las cañas viejas a las nuevas.
Al podar, use tijeras de podar esterilizadas para prevenir la propagación de enfermedades.
Para variedades que necesitan enrejado, Deje que crezcan de tres a cinco cañas por planta por año, recortando el exceso y colocando los bastones en un enrejado o soporte de alambre. Usando bridas de plástico para plantas, tiras de tela cortadas de camisetas viejas, u otros métodos para asegurar sus bastones, puede brindar apoyo adicional.
Propagación
La propagación es una forma fácil y económica de plantar moras en su jardín. Puede enraizar un esqueje cortando un tallo frondoso de 4 a 6 pulgadas de largo y colocándolo a una pulgada de profundidad en tierra fértil. Mantenga el corte húmedo pero no mojado en un lugar sombreado. Las raíces se formarán en aproximadamente un mes.
Si encuentra un brote de mora junto al padre de mora, puede desarraigarlo y reubicarse en el lugar que elija. Este es el método de propagación más sencillo.
También puede propagarse mediante la propagación de la punta, donde una parte de una caña existente se dobla hacia el suelo y se sujeta en su lugar con una estaca de metal. Con el tiempo, las raíces se desarrollan desde la punta de la caña que toca el suelo y crean una nueva planta.
Cosecha y almacenamiento
Las moras proporcionan una explosión de sabor cuando se cultivan en casa. Sin embargo, no duran mucho ni se transportan bien, por lo que es importante cómo los selecciona y almacena.
Cosecha
Las moras pueden tardar varias semanas en madurar. Una vez maduro coloque las yemas de los dedos suavemente alrededor del punto donde la baya se adhiere a su tallo y tire suavemente, tratando de no exprimir la fruta. La fruta madura saldrá fácilmente de la planta. La fruta inmadura puede tener cierta resistencia y se debe permitir que permanezca en la planta por más tiempo.
Almacenar
Almacenar fresco, bayas sin lavar en un recipiente abierto en el refrigerador. Coloque una toalla de papel encima para absorber el exceso de humedad. Lávelos justo antes de comerlos.
Para almacenamiento a largo plazo, puede congelar las bayas colocándolas en una bandeja en el congelador. Una vez congelado, mueva las bayas a un recipiente sellado o una bolsa para congelar. Hacer mermeladas o jaleas con las bayas es otra excelente manera de almacenarlas, siempre que uses una caja fuerte, receta probada.
Solución de problemas
Las moras son plantas resistentes, pero sucumben a las plagas y enfermedades que son comunes en su región. Cubramos algunos de los problemas más probables que pueden aparecer.
Problemas crecientes
Cuando moras no crezca a tamaño completo o forma drupelets blancos , se debe al mal tiempo en el momento de la polinización y lo más probable es que pase a medida que avanza la temporada. Si los drupelets son rojos , coseche las bayas cuando las temperaturas sean más frías.
Plagas
Rodillos de hojas , las larvas de las polillas tortrix, perforan los bastones y hacen que las hojas se enrollen o se pongan amarillas. Durante la temporada de crecimiento, puede matar estas plagas mediante una aplicación de aceite de neem, Bacillus thuringiensis (BT), espinosad o piretrina.
Drosophila de alas manchadas son un insecto invasivo similar a una mosca de la fruta, y causar daño a las bayas. Evítelos colocando trampas pegajosas alrededor de sus plantas.
Pulgones de la mora son una especie de pulgón de color amarillo verdoso. Use un chorro de agua fuerte para quitar estas plantas. El aceite de neem o el jabón insecticida matará sus huevos. Para grandes infestaciones, la piretrina funciona bien.
Escarabajos de frambuesa comer y poner huevos en las flores o folletos de las moras. Sus larvas penetran en la fruta y la destruyen. La piretrina es eficaz contra estas plagas.
los barrenador de la corona de frambuesa la polilla se parece a una avispa. Sus larvas cavan en la corona y el sistema de raíces, y puede hacer que los bastones enteros se marchiten. Los nematodos beneficiosos pueden ayudar a matar las larvas, pero las plantas infectadas deben eliminarse.
Escarabajos japoneses puede esqueletizar las hojas de su planta, y sus larvas son gusanos blanquecinos que se alimentan de las raíces del suelo. Spinosad trabaja para mantener estos grandes los escarabajos verdes brillantes de distancia.
Gorgojos de la fresa son pequeños insectos negros o marrones cuyas larvas matan el capullo de una flor sin abrir. Combatir, retire los cogollos infectados y rocíe con piretrina.
los gorgojo de la raíz de fresa es una plaga diferente a los gorgojos de la fresa normales. Estas larvas se deleitan con las raíces de tu planta, haciendo daño similar a los barrenadores de la corona de frambuesa. Aplique nematodos beneficiosos a su suelo para lidiar con estos.
Finalmente, ácaros son posibles molestias alrededor de sus moras. Para éstos, El aceite de neem puede evitar que sus huevos se incuben en su planta, pero para infecciones graves, use espinosad o piretrina.
Enfermedades
Antracnosis causa hundido, Lesiones de color marrón rojizo en los bastones jóvenes entre las hojas. A medida que avanza, estos pueden convertirse en cancros e invernar en las cañas más viejas. Las hojas pueden caer temprano, y la fruta puede secarse. Las aplicaciones regulares de aceite de neem pueden prevenir esto, pero los brotes grandes pueden requerir fungicida de cobre.
Botrytis en las moras aparece como un moho gris y de aspecto peludo en flores y frutos. Al igual que con la antracnosis, El aceite de neem puede actuar como preventivo, pero los fungicidas a base de cobre son mejores para eliminar el moho gris.
Moho polvoriento hace que se forme un polvo blanquecino en las hojas de las plantas, de ahí su nombre. Estos hongos en polvo pueden reducir la capacidad de la planta para absorber la luz solar correctamente. El aceite de neem es un tratamiento eficaz para el mildiú polvoroso.
Tizón de la caña es causada por un hongo que crea grandes, cancros marrones en los bastones. Las hojas también pueden marchitarse, un primer síntoma común que ayuda a los jardineros a descubrir los cancros. Los aceites hortícolas actúan como medida preventiva, pero el fungicida de cobre mata la fuente fúngica del tizón.
Óxido naranja es causado por un hongo, Arthuriomyces peckianus. Puede invernar en bastones infectados. Las esporas de color naranja amarillento cubren la parte inferior de las hojas, y el crecimiento de la caña puede ser raquítico o delgado. Se formará poca o ninguna fruta. No existe un tratamiento confiable para la roya naranja, y las plantas que están infectadas con él deben eliminarse y destruirse, no compostado.
Preguntas frecuentes
P:¿Las moras necesitan un enrejado?
R:Las variedades rastreras o semi erectas deben colocarse en espaldera, ya sea con un enrejado de madera o alambre como soporte. Puede ser más fácil instalar un sistema de enrejado de alambre en el momento de la siembra para controlar el crecimiento.
P:¿Se pueden cultivar moras en macetas?
A:si. Las moras crecen muy bien en macetas anchas. Si bien no necesitan mucha profundidad de raíz, necesitan espacio para moverse hacia los lados y producir más bastones. También pueden necesitar un enrejado como soporte.
P:¿Los arbustos de moras son invasivos?
R:Las moras pueden ser bastante invasivas. Tenga en cuenta dónde los planta y manténgalos contenidos para que su jardín no se vea afectado por raíces y cañas fuera de control.
P:¿Cuántas veces al año florecen las moras?
R:La mayoría de las variedades de moras florecen una vez por temporada al final de un proceso de crecimiento de dos años. Sin embargo, las variedades de primocane pueden seguir floreciendo y producir dos o más cosechas al año, dependiendo del tipo.
