Siembra: Siembre semillas de chirivía en primavera para la cosecha de otoño; siembre la semilla de 2 a 4 semanas antes de la última helada esperada hasta 4 semanas después de la última helada. En las regiones de invierno templado, siembre a principios del verano para la cosecha de invierno o en otoño para la cosecha de primavera. Siembre las semillas a ¼-½ ”(6-13 mm) de profundidad. Las chirivías pueden tardar en germinar, de 5 a 28 días; aproximadamente 21 días a 60 ° F (16 ° C). Para mejorar la germinación, Remoje la semilla en agua durante un día antes de plantar. Cultive chirivías en piedras de suelo rico en abono libre hasta una profundidad de 18 ”(45 cm). Cultiva chirivías a pleno sol hasta sombra parcial.
Creciente: Adelgace las plantas exitosas a una distancia de 3 a 4 ”(7,5 a 10 cm) en todas las direcciones. Mantenga la tierra uniformemente húmeda durante las primeras etapas del crecimiento de las raíces para evitar que las raíces se partan. Trabaje con cuidado abono o estiércol bien podrido alrededor de las plantas 4-6 semanas después de que emerjan las plántulas. Cubra las plantas con emulsión de pescado una vez al mes durante la temporada de crecimiento. En climas invernales severos, proteja las raíces no cosechadas del congelamiento durante el invierno con 6 a 10 pulgadas (15 a 25 cm) de paja.
Cosecha: Las chirivías estarán listas para la cosecha entre 95 y 100 días después de la siembra. Las raíces más dulces se levantan después de fuertes heladas a fines de otoño. Complete su cosecha a principios de la primavera antes de que comience el crecimiento superior nuevamente. Las raíces que se dejan en la tierra durante todo el invierno tendrán el mejor sabor. el contenido de azúcar aumenta con el clima frío. No deje raíces en el suelo una segunda temporada, ya que se volverán demasiado fibrosas para comer. Las chirivías se mantendrán en el refrigerador durante 2-4 meses en bolsas o recipientes perforados.
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