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Árbol de aguacate Hass:cultivo de su propio guacamole

Un alimento básico del sur de California, el árbol de aguacate Hass es conocido en todas partes por su fruto. ¿Y por qué no sería así? Sabroso y rico, estos árboles frutales producen frutos ricos y sabrosos, lleno de aceites saludables. Se sirve en rodajas sobre una tostada, enrollado en sushi, y puré para crear guacamole para nuestra comida mexicana.

Pero, ¿cómo tropezó el cartero Rudolph Hass con este gloriosamente cremoso, variedad rica y decadente? Completamente por accidente resulta. El fruto resultante ha barrido el mundo, lo que representa casi el 95% de las ventas en EE. UU. y el 80% en otros lugares.

Mejor de todo, usted mismo puede cultivar este árbol fácilmente. Una variedad de rodamiento rápido, a menudo tendrás productos para el segundo o tercer año del árbol. Hablemos de guacamole, o al menos, ¡Cómo cultivar tus propios aguacates Hass!

Esta publicación está patrocinada por Árboles de crecimiento rápido , que proporcionó un árbol Hass para esta guía de cuidados.

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Guía de cuidado rápido

Nombres comunes): Árbol de aguacate hass Nombre científico Persea americana 'Hass' Familia: Lauráceas Zona: 9-11 al aire libre, se puede cultivar en interior en las zonas 4-11 en contenedor Altura y extensión: Hasta 7 ′ de altura en contenedor. Hasta 20-30 ′ de altura en el suelo a la altura máxima. Luz Pleno sol Tierra Muy bien drenante, suelto, pH 6,5 o inferior Agua: El riego varía mucho según la temporada y el tamaño. Plagas y enfermedades: Varios ácaros, trips, cochinillas, hormigas gusanos de aguacate. También es muy susceptible a las pudriciones por phytophthora, racha negra de aguacate, algunos cancros.

La historia de los árboles de aguacate Hass

Pera de cocodrilo, aguacate, ahuacatl:estos son todos los nombres de la fruta conocida como aguacate. Botánicamente, se conoce como Persea americana.

Antes de la dominación del mercado de la variedad Hass, la versión más popular fue Fuerte. Este más suave El aguacate más grande desciende de versiones anteriores cultivadas en Centroamérica y México. Y, como lo hace toda comida deliciosa, se extendió lentamente a otras regiones. En la década de 1900, el aguacate era bastante popular en los Estados Unidos.

Entra Rudolph Hass. Un cartero que tenía un jardín se enamoró de los aguacates. Debido a su gasto, buscaba semillas dondequiera que pudiera encontrarlas. La semilla que produjo el árbol que eventualmente llevaría su nombre fue comprada a un hombre llamado A. R. Rideout. Hass plantó la semilla en su jardín a fines de la década de 1920, planea injertar ramas de Fuerte en él.

Cada injerto que adjuntó falló. No estaba produciendo frutos porque aún era joven, y Hass amenazó con cortarlo para reemplazarlo. Sus hijos intercedieron, recomendándolo esperar y ver cómo le fue por sí solo.

Cuando finalmente produjo fruto, estaba lleno de baches y de color oscuro, a diferencia de la piel suave de la variedad Fuerte. La piel rugosa era mucho más gruesa que la de Fuerte, también. Uno de sus hijos probó el aceite fruta cremosa, e inmediatamente entró para presentárselo a papá para que lo probara.

A disgusto, El viejo Hass estuvo de acuerdo en que sabía mucho mejor que sus Fuertes planificadas. La piel gruesa y llena de baches también protegía al tierno, carne blanda por dentro, facilitando el envío y la venta comercial.

Las primeras ventas de la fruta de Hass fueron en la oficina de correos, donde vendía aguacates a sus compañeros de trabajo. Más tarde vendió a un supermercado en Pasadena, CALIFORNIA, y los restaurantes locales entrarían y comprarían los productos al precio minorista completo.

Decidió patentar su variedad. Se hicieron arreglos con un vivero para vender el portainjerto Fuerte con sus ramas de Hass injertadas sobre él. Desafortunadamente, solo ganó $ 5000 de su patente durante su vida, como la gente compraría un árbol y luego injertaría a otros árboles.

Hass falleció en 1952, pero su árbol madre original sobrevivió hasta 2002 frente a su antigua casa de La Habra Heights. Eventualmente sucumbió a la pudrición de la raíz por phytophthora. Se coloca un letrero donde alguna vez estuvo el árbol, y La Habra Heights todavía celebra esta variedad de aguacate de cosecha propia durante un festival anual.

Cuidado del árbol de aguacate Hass

Los aguacates no son un tipo de árbol difícil de cultivar en regiones cálidas. Son un poco quisquillosos con el suelo y la humedad, pero una vez establecidos, pueden aferrarse obstinadamente a la vida. ¡Hablemos de la plantación ideal y cuídelos!

Luz y temperatura

Como era de esperar con la mayoría de las especies de árboles, pleno sol es esencial para su crecimiento. Cuanta más luz golpea el dosel, mejor lo harán. Un árbol de aguacate completamente desarrollado debe tener mucha luz en las hojas.

La razón por la que California es un lugar tan popular para cultivar estas plantas es por su clima. Los aguacates no son resistentes a las heladas. Un adulto, El árbol completamente desarrollado puede tolerar temperaturas de hasta 28-32 °. Pero las plantas más jóvenes serán mucho menos tolerantes a las bajas temperaturas. Similar, Las temperaturas de 100 ° + reducen la capacidad de fructificación, y sus plantas corren el riesgo de sufrir quemaduras solares si hace demasiado calor.

Las condiciones óptimas para sus árboles de aguacate hass son áreas que tienen pleno sol y que pasan la mayor parte del año entre 60 y 80 ° F. Mantenga sus plántulas protegidas del viento fuerte.

Agua y humedad

¡Los aguacates tienen sed! Cuando se plantó por primera vez, Es posible que su árbol necesite ser regado hasta dos o tres veces por semana. Primero revisa el suelo, aunque. Una buena prueba es recoger un puñado de tierra y exprimirla. Si tiene la impresión de tus dedos, tiene suficiente agua. La humedad en las 2-4 pulgadas superiores es ideal, ya que las raíces alimentadoras están cerca de la superficie.

Los árboles completamente desarrollados necesitan más agua, por supuesto. Un árbol maduro que está dando frutos puede absorber fácilmente 20 galones de agua al día. No espere que sean tolerantes a la sequía. ¡Vas a pasar por bastante agua para obtener estas deliciosas golosinas!

Vigile la humedad del suelo. Deberá desarrollar un plan de riego que se adapte a su clima, y variará mes a mes. Esto puede ser complicado al principio, pero te asentarás en un ritmo.

Irónicamente, a pesar de su sed, a los árboles de aguacate hass no les gusta tener los pies mojados. Lodoso, las condiciones demasiado empapadas pueden promover la pudrición de la raíz, y son bastante susceptibles a eso. Éstos funcionan mucho mejor con riego por goteo lento que con un diluvio.

Tierra

¿Mencioné que a este árbol no le gustan los pies mojados? El suelo tiene mucho que ver con eso. El suelo enriquecido con mucho abono y materia orgánica puede retener la humedad fácilmente. Si tienes suelo de buena calidad, es posible que no necesite regar con tanta frecuencia. Además, los aguacates son sensibles a niveles de pH superiores a 7, por lo que debe mantener un pH no superior a 6,5.

El suelo mismo debe estar suelto, friable, y en el rango arenoso a franco. Los aguacates odian el suelo arcilloso duro ya que simplemente no drena bien. También es demasiado duro para que penetren las tiernas raíces del alimentador. Las raíces del alimentador se encuentran generalmente en las 6 ″ superiores del suelo alrededor del árbol.

Los productores comerciales a menudo modifican un área de 1 ′ de profundidad por 3-5 ′ de ancho para mejorarla. Luego crearán un montículo de tierra abovedado, 2 ′ de altura, sobre su área enmendada y planta en el centro de eso. Esto asegura un buen drenaje y proporciona el tipo de suelo adecuado.

Coloque mantillo en una capa de 6 ″ de profundidad con astillas de madera alrededor de su árbol. Mantenga el mantillo al menos a 6 ″ del maletero. Esto ayuda a reducir la evaporación de la humedad mientras previene el desarrollo de malezas.

Fertilizante

Hay una lista de nutrientes esenciales que los aguacates requieren para un mejor crecimiento. Estos siempre deben incluirse en su régimen de fertilizantes.

Además de estos, Se recomienda la siguiente lista, pero no tan esencial como la anterior:

Fertilice en pequeñas dosis durante toda la temporada de crecimiento. Las raíces poco profundas pueden absorber más fácilmente pequeñas dosis.

Los árboles recién plantados no necesitan mucho fertilizante, pero en el primer año es bueno aplicar alrededor de 1 oz de nitrógeno mensualmente desde la primavera hasta el otoño. No fertilice de noviembre a febrero. En los años siguientes, ir por el diámetro del tronco. Un total de media libra de nitrógeno por pulgada de diámetro del tronco por año es esencial para un buen crecimiento.

Se recomienda una prueba de suelo profesional para determinar las cantidades anuales a aplicar de los otros nutrientes. La mayoría de las pruebas de suelo doméstico no prueban nada más allá de NPK. Pero como buena regla general, se requerirá aplicar los primeros cuatro anualmente. Se deben analizar los otros nutrientes.

Propagación y fructificación

Los aguacates Hass se propagan únicamente mediante injertos. No se volverán verdaderos a partir de la semilla.

A menos que seas experto en injertos, querrá comprar una plántula injertada de una fuente confiable como Árboles de crecimiento rápido . ¡Esto asegura que tendrá una plántula joven y saludable para empezar!

Todos los aguacates se dividen en uno de dos tipos de flores:tipo A, y tipo B.

Los Hass son del tipo A. Florecen de febrero a mayo. Cuando las flores nuevas se abren por primera vez, son hembras hasta que cierran esa tarde. Cuando vuelvan a abrir la tarde siguiente, es como flores masculinas productoras de polen. Esto significa que de alguna manera se autopolinizan.

Tener un aguacate tipo B cerca puede aumentar la cantidad de polinización que obtendrá su árbol, lo que aumenta el tamaño del cultivo. Los aguacates tipo B producen flores femeninas por la tarde, ya la mañana siguiente las flores son masculinas. El momento es perfecto para que ambos tipos se polinicen de forma cruzada.

Poda

Cualquier crecimiento nuevo que aparezca debajo de la articulación del injerto debe eliminarse cuando lo note. Esto incluye pequeñas ramas u hojas. El crecimiento debajo del injerto generalmente proviene del cultivo de portainjerto, y no formará productos Hass.

La mayoría de las podas se realizan con uno de estos tres propósitos:mantener los árboles a cierta altura, para darles forma, o para quitar la madera muerta o las porciones enfermas. Otras podas simplemente no son necesarias.

Al podar en altura, recorte solo la punta más alta de las ramas en un momento dado. Esto hace que el árbol crezca más ancho que alto.

La mayor parte de la poda se realiza mientras el árbol está inactivo en invierno. Como un árbol de hoja perenne, nunca pierde sus hojas, pero aún tendrá un período de crecimiento lento durante la estación fría. En climas cálidos como California, lo más temprano que debes podar es noviembre, pero es mejor si se hace entre finales de diciembre y mediados de enero. Trate de no podar después de mediados de febrero, como debería estar saliendo del letargo entonces.

Solución de problemas

Hay algunas cosas a tener en cuenta. Repasemos una lista rápida de los problemas más comunes a los que se enfrentará.

Problemas crecientes

Los nuevos productores a menudo informan que las flores se caen del árbol sin producir. Esto no es infrecuente y no es un peligro.

Esté atento a las hojas con vetas amarillas u hojas más pálidas y un crecimiento deficiente como síntoma de deficiencias de nitrógeno . Deficiencias de zinc causar manchas amarillas entre las venas de las hojas, y los aguacates pueden formarse como productos redondos en forma de bola.

Bronceado puede provocar que la corteza se despegue del tronco y que las ramas se ennegrezcan. Aplicar una lechada de cal al tronco ayuda a que el calor se refleje. Si no tiene cal o una pintura de látex blanca mate, en su lugar, puede utilizar cartón blanco.

Plagas

Muchos ácaros diferentes pueden atacar sus árboles de aguacate hass. Los más comunes son los ácaro del aguacate , los ácaro persea , y el ácaro marrón aguacate . Todos estos responden bien al tratamiento con aceite de neem.

Un tipo particular de trips, trips de aguacate son una plaga relativamente nueva que los productores de California están combatiendo. En este momento, la Universidad de California recomienda el uso de controles ambientales como insectos beneficiosos para deshacerse de ellos. Por lo general, causan daños cosméticos a los aguacates en lugar de daños permanentes a los árboles.

Cochinillas y hormigas son un maridaje malvado para los cultivadores de aguacate. Es aconsejable deshacerse de ambos a la vez. Una banda ancha de material pegajoso alrededor del tronco puede evitar que las hormigas trepen al árbol. Las mariquitas se encargarán de las cochinillas mientras mantienen la planta libre de trips.

Tres formas diferentes de gusano de aguacate existe. Todas estas son formas de enrolladores de hojas , y van detrás de tus productos y también de las hojas. Bacillus thurigiensis es eficaz contra ellos sin causar daño a sus insectos beneficiosos.

Enfermedades

El hongo más dañino para un aguacate es phytophthora . Esto en varias formas puede causar raíz podrida , pudrición del cuello (una forma de cancro en el tronco) y pudrición de la fruta . En todos los casos, esto se propaga a través del riego. Mantenga secos los árboles y las hojas. Asegúrese de que su suelo se drene extremadamente bien sin embarrarse. La prevención es esencial ya que no existen curas para la phytophthora una vez establecida en su árbol.

Racha negra de aguacate es un patógeno causante de cancro, pero se desconoce su causa. Esto crea lesiones negras en el tronco o las ramas que pueden agrietarse y supurar savia. Aparece con mayor frecuencia después del estrés por sequía o la exposición a un exceso de sales, y puede ser fatal para el árbol. Practique un buen riego con agua de alta calidad.

Cancro de Dothiorella también es común en árboles Hass. Estos cancros no son negros pero también se agrietan. La savia que exudan se seca y se convierte en un polvo blanco. Raspar con cuidado la corteza exterior del cancro para eliminarlo puede ayudar a que las porciones sanen. Puede hacer que el árbol se vea enfermizo, pero el tronco generalmente sigue sobreviviendo.

Preguntas frecuentes

P:¿Qué altura tienen los árboles de aguacate Hass?

R:Los árboles cultivados en contenedores alcanzan de 5 a 7 pies. Los que se plantan directamente en el suelo pueden alcanzar entre 25 y 30 pies a la altura máxima. Mucha gente opta por mantener sus árboles a unos 15 pies de altura.

P:¿Los árboles de aguacate Hass se autopolinizan?

R:Generalmente, si. Pero como se mencionó anteriormente, se polinizan de forma cruzada extremadamente bien con un aguacate tipo B. No tienes que plantar un segundo árbol, pero aumentará enormemente su cosecha potencial.


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