No importa la temporada siempre puedes encontrar algo divertido para plantar. Los pimientos son el cultivo perfecto para climas cálidos para agregar a su jardín.
Hay tantas variedades diferentes de pimientos que puede elegir. Desde pimientos morrones hasta habanero ardiente y todo lo demás, es posible que tenga dificultades para reducirlo a solo uno o dos. Pero la buena noticia es que no es necesario.
En esta guía, aprenderá sobre las plantas de pimiento y la mejor manera de preparar su jardín para una cosecha exitosa. También recibirá algunos de los mejores consejos de cultivo para mantenerlos saludables, y descubra cómo cultivarlos en interiores para que pueda disfrutar de los pimientos durante todo el año.
Conociendo los pimientos
Los pimientos son parte de la familia de las solanáceas y son plantas perennes en sus hábitats nativos de América tropical. Fuera de estas regiones, las plantas de pimiento prosperan como anuales de verano.
Se ha descubierto evidencia de pimientos en restos prehistóricos en Perú y México. Las primeras semillas de pimiento llegaron a Europa en 1493, donde luego se extendieron al resto del mundo.
Puedes encontrar pimientos en una variedad de formas, tamaños colores, y sabores que van desde picantes hasta dulces.
Si alguna vez sintió que le ardía la boca después de morder un jalapeño o un chile tailandés, es por algo llamado capsaicina. Este químico, que se aisló por primera vez en 1876, da a los pimientos su aroma penetrante y cualidades especiadas.
Pero no todos los pimientos son así. Pimientos, por ejemplo, tienen muy poca capsaicina y suelen ser más dulces.
La cantidad de capsaicina en los pimientos se mide mediante la escala de calor de Scoville. Desarrollado por Wilbur Scoville en 1912, la escala de Scoville le da una idea de cuán picante es un pimiento, a menos que quiera averiguarlo a través de una experiencia de primera mano.
Los pimientos dulces son los más bajos de la escala con casi cero unidades de calor Scoville (SHU). A diferencia de, los chiles picantes más picantes tienen un rango de 2, 000-5, 000 SHU. Los pimientos más picantes como pimientos fantasma o Carolina Reapers, tienen la calificación más alta de Scoville con 855, 000-2, 200, 000 SHU en cada pimiento.
Algunas personas son más sensibles a la capsaicina que otras. Cuando se trata de pimientos en el lado abrasador de la escala Scoville, querrás manipular esos pimientos con cuidado. Use guantes y lávese las manos para estar seguro.
Diferentes variedades de pimiento
Ya sea que esté buscando un pimiento para darle un toque especial a su plato favorito, o algo dulce para picar, hay una variedad de pimientos para ti.
Recordar, los pimientos son nativos de regiones más cálidas. Cuando elige semillas, preste atención a los rangos de temperatura necesarios para germinar correctamente. Algunas especies de pimientos funcionan mejor con temperaturas más frías que otras, haciéndolos más fáciles de cultivar que aquellos que necesitan calor constante.
Tampoco todos los pimientos germinan al mismo ritmo. Tenga esto en cuenta cuando esté recolectando semillas y planificando su jardín para encontrar la mejor opción para usted y su familia.
Aquí tienes una breve lista de nuestros favoritos para que comiences:
Pimientos picantes
- Chiles jalapeños: Estos pimientos verdes son ideales para principiantes y son un ají multiusos perfecto. Intente usarlos para poppers jalapeños, en una tortilla, o encurtirlos para la noche de pizza casera.
- Pimientos de Anaheim: Si los jalapeños son demasiado picantes para ti, echa un vistazo a los pimientos de Anaheim. Son verdes como los jalapeños pero son más largos y curvos. Aunque sea un pimiento picante, son más suaves y un poco más familiares. Intente cambiar algunos pimientos Anaheim picados la próxima vez que prepare un lote de salsa.
- Chiles Habaneros:Cuando realmente quieras sentir el calor, planta unos chiles habaneros en tu jardín. Estos pequeños pimientos naranjas tienen un gran impacto, pero puede esperar un agradable sabor cítrico para su problema. Agregue con moderación para darle un toque especial a su comida o guárdelos para una sabrosa salsa picante.
Pimientos dulces
- Pimientos:los pimientos vienen en varios colores, incluido el verde, amarillo, naranja, rojo, ¡e incluso morado! Cuanto más verdes y menos maduros estén, menos dulces serán. Para un pimiento más dulce, espere hasta que se pongan de color naranja y rojo. Guárdalos para picar, o utilícelos donde quiera para darle a un plato un sabor o color más dulce.
- Pimientos dulces de plátano:estos divertidos pimientos son largos y amarillos, y como otros en nuestra lista, son un complemento perfecto para la salsa. Si te sientes creativo, son excelentes para encurtir y espolvorear ensaladas.
- Pimientos Cherry: OK, Los pimientos cereza pueden ser un poco picantes, pero escúchanos. También llamado pimiento, asar estos pimientos aporta una deliciosa dulzura que funciona en platos de pasta, bocadillos, Pizza, Tu dilo. Estos también son perfectos para encurtir.
Cómo cultivar pimientos
Los pimientos no son las plantas más fáciles de cultivar fuera de los climas cálidos, e incluso en condiciones ideales, todavía enfrenta la amenaza de plagas y enfermedades. Esté preparado para prestar un poco más de atención a sus plantas de pimiento; valdrá la pena el esfuerzo adicional. A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán.
Cuando plantar
Antes de comenzar a plantar sus pimientos, revise su paquete de semillas para ver cuántos días tardará en alcanzar la madurez. Esto puede afectar cuando quieras plantar tus semillas.
¿Vives en una región con una temporada de crecimiento más corta? Verifique cuándo ha llegado la última helada en su área consultando el Almanaque del viejo granjero. No querrás plantar nada hasta que sepas la fecha de las heladas.
Dependiendo de las condiciones de las heladas, inicie las semillas en el interior, donde puedan mantenerse calientes. Una vez que las plántulas de su planta estén maduras, El trasplante de plantas jóvenes es un proceso sencillo. También puede comprar variedades de pimiento que sean más resistentes al clima más frío si no vive en un clima cálido.
Si las temperaturas nocturnas son frías, intente usar láminas de plástico negro para absorber el calor durante el día y aislarlas por la noche. También puede reutilizar las bolsas de plástico para ayudar con esto. Alternativamente, puede esparcir mantillo para ayudar a mantener la temperatura del suelo, defenderse de las plagas, y ayuda con el drenaje del suelo.
Elegir su suelo
Cuando se trata de suciedad, querrá elegir la mejor tierra para macetas que pueda encontrar. Ayudará con la germinación, y la mayor cantidad de materia orgánica en el suelo de su jardín, el mejor. No necesitará usar fertilizantes orgánicos con tanta frecuencia porque sus plantas obtendrán todos los nutrientes que necesitan. Asegúrese de probar también el pH de su suelo. Los pimientos se desarrollan mejor en suelos que tienen un pH entre 6,5 y 7.
Para los pimenteros más exitosos, asegúrese de tener suficiente espacio para espaciar adecuadamente sus plántulas de pimiento. Espaciar las plantas de pimiento a 18 pulgadas de distancia, y en filas de 30 a 36 pulgadas de distancia les dará un amplio espacio para crecer. Si el clima es más fresco y está por debajo de los 60 grados cuando siembra, muévalos un poco más juntos.
Luz solar y riego
A medida que crecen tus plántulas, preste atención a cuándo comienzan a desarrollar hojas verdaderas. Así se verán las hojas de la planta una vez que madure por completo.
Una vez que aparezcan las hojas nuevas, es esencial adelgazarlas un poco, ya que desea asegurarse de que todas sus plantas reciban suficiente luz solar. Sin ello, los tallos crecerán más altos sin ser lo suficientemente fuertes para sostenerse, y empezarán a inclinarse. Si esto pasa, rastrear algunas estacas de jardín. Al apostar tus plantas, crecerán más alto, Vuélvete más fuerte, y hacerlo mejor en condiciones de viento.
El pleno sol le dará una producción de fruta ideal y la fruta de mejor sabor, así que asegúrese de que sus pimientos tengan suficiente. Todavía, no quieres que se calienten demasiado. Las temperaturas extremas pueden afectar negativamente a sus plantas. Por extraño que parezca, sus pimientos pueden quemarse con el sol si no reciben suficiente sombra de las hojas circundantes.
Asegúrese de evitar el riego excesivo, pero manténgalo constante. Si sus plantas se secan demasiado, se volverán susceptibles a las enfermedades.
Siga las instrucciones en sus paquetes de semillas para saber cuándo es el momento adecuado para cosechar los pimientos. Algunos, como los jalapeños, deben elegirse cuando son verdes. Con pimientos morrones, tienes la opción de esperar hasta que sean amarillos, naranja, o rojo y desarrollar más dulzura.
Esté atento a las plagas y enfermedades
Como cualquier planta, Deberá estar atento a ciertas plagas y enfermedades que podrían devastar su cosecha de pimientos.
No tendrá que preocuparse por jugar al detective si tiene gusanos cortadores en su jardín, ya que el daño que dejan es inconfundible. Los gusanos cortadores se envuelven alrededor de sus plantas y mastican los tallos al nivel del suelo. Espere ver plantas rotas si han estado cerca.
Los pulgones son pequeños, pero probablemente los notará en la parte inferior de las hojas, por lo que querrá comenzar a usar jabón insecticida u otra forma de control natural de plagas. Esto también se aplica a los escarabajos pulgas, que son otra molestia. Mientras que a las mariquitas les encanta darse un festín con pulgones y mantendrán su número bajo control, no espere que se ocupen de los escarabajos pulgas.
La mayoría de los pimientos son naturalmente resistentes a las enfermedades. pero no es una garantía de que no tendrá contratiempos en el camino.
Asegúrese de que sus plantas de pimiento tengan acceso a suficiente agua y un buen drenaje del suelo. Si no lo hacen, es más probable que veas que las flores se pudren. Cualquier área que parezca hueca o abollada en el extremo de los pimientos significará un problema, así que tírelos y sea diligente en regarlos.
Si no comenzó sus pimientos a partir de semillas, inspeccione cuidadosamente las plantas compradas en la tienda en busca de insectos que intenten hacer autostop antes de llevarlas a casa. Pueden extenderse rápidamente a otras frutas y verduras de su jardín.
Cultivo de pimientos en el interior
Seremos honestos:cultivar pimientos en interiores puede ser un poco complicado. Todavía, con la configuración correcta, puede eludir algunos problemas que tienen otros jardineros y estar en camino de cosechar pimientos de su jardín interior.
Parte de lo que hace que cultivar pimientos en interiores sea un desafío es asegurarse de que reciban suficiente luz y calor. Deberá considerar estos factores cuando decida dónde colocarlos en su hogar.
Si no puede encontrar un lugar con suficiente luz solar directa, Piense en instalar un jardín hidropónico con luces de cultivo para asegurarse de que estén obteniendo la exposición que necesitan, que puede durar hasta 16 horas en un ambiente particularmente oscuro.
Por otra parte, si tiene mucha luz en su hogar y quiere que sea súper simple, recoger un kit de cultivo. Back to the Roots Chili Pepper Mason Jar Kit viene con todo lo que necesita para comenzar, desde la mezcla perfecta de suelo y fertilizante hasta semillas de pimiento orgánico.
Aun mejor, todas las semillas de Back to the Roots son siempre 100% orgánicas y siempre se cultivan en los Estados Unidos. Prepárate para agregar pimientos cultivados con amor a los platos de pasta, Pizza, bocadillos, y más.
Visite su Walmart o Home Depot Garden Center local para comprar kits de cultivo o conéctese en línea.
Puedes cultivar pimientos todo el año
Si te encanta la jardinería, podría valer la pena tomarse el tiempo para aprender a cultivar pimientos en su jardín. Ya sea que se limite a plantar semillas de pimiento en los meses más cálidos o intente tener un jardín de pimientos en el interior, son divertidos de cultivar y hacen adiciones encantadoras a casi cualquier plato.
Con algo de planificación paciencia, y cuidado, puede tener un jardín de pimientos en flor para disfrutar cuando lo desee.
