Los pepinos son una de las verduras de verano más populares que se consumen en todo el mundo. Mientras este delicioso, crujiente y la verdura jugosa es técnicamente una fruta (sí, es cierto), todavía se lo conoce como verdura. Como lo llames, los pepinos son imprescindibles para cualquier ensalada de verano, malteada verde, o incluso sopa fría. Si eres fanático del cuke y tienes curiosidad por cultivarlo, probablemente se haya preguntado cómo y cuándo plantar pepinos.
Afortunadamente, pueden ser una de las verduras más fáciles de cultivar una vez que conozca los conceptos básicos sobre la plantación de pepinos y cómo superar los desafíos que puedan surgir. La otra gran noticia es que son perfectos para jardines pequeños y jardinería en macetas, dependiendo de la especie que elija.
En este articulo, exploraremos por qué es mejor cultivar sus propios pepinos, las diferentes variedades de pepinos que existen, y más importante, cuándo y cómo cultivarlos. También encontrará algunos consejos y trucos esenciales para garantizar un viaje sin problemas hacia el cultivo exitoso de pepinos que le encantarán.
¿Por qué plantar pepinos?
Los pepinos han sido inmortalizados por innumerables películas, revistas de mujeres, y folletos de spa como la cura definitiva para reducir la hinchazón alrededor de los ojos. Pero esta verdura súper hidratante, que contiene un 95 por ciento de agua, es mucho más que un truco de belleza.
Los pepinos son bajos en calorías y ricos en fitonutrientes, sustancias químicas que se encuentran en las plantas que tienen propiedades protectoras y ayudan a prevenir y combatir enfermedades. Si también consume la cáscara (que es seguro de hacer), le alegrará saber que es una fuente fantástica de fibra y vitamina A.
Pero aparte de los beneficios para la salud, La razón principal para plantar sus propios pepinos es que tendrá control total sobre las condiciones en las que crecen. En 2016, esta verdura era parte de la "docena sucia".
La "docena sucia" es una lista del Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) que detalla qué frutas y verduras tienen los niveles más altos de residuos de pesticidas. Este documento se actualiza anualmente, y aunque los pepinos ya no forman parte de ella, no significa que no contengan ningún químico dañino.
Los pepinos cultivados de manera convencional se rocían comúnmente con pesticidas y fertilizantes sintéticos para protegerlos de las plagas y acelerar su crecimiento. Si compra estas opciones en lugar de pepinos cultivados orgánicamente, corre el riesgo de consumir estos productos químicos.
También, si compra pepinos con regularidad, notará que normalmente se envasan en recipientes de plástico. Si está intentando ser más ecológico, cultivar pepinos es una forma excelente (y divertida) de apoyar la causa.
Cultivo de pepinos:conceptos básicos
Lo primero que debe saber es que la temporada de crecimiento del pepino es el verano. Les encanta el pleno sol (alrededor de 8 horas) y la tierra cálida, pero también necesitan mucha agua, ¡básicamente están hechos de ella!
Puede que no sean las verduras más sencillas de cultivar (más sobre esto más adelante), pero si sigues esta guía con atención, no hay razón para que su huerto de pepinos no sea un éxito.
Empezar, Deberá determinar si los cultivará a partir de semillas o plántulas (plantas jóvenes). A continuación se presentan algunos hechos a tener en cuenta.
Los pepinos pertenecen a la familia de las cucurbitáceas, al igual que los melones, calabazas y calabazas. Estas especies son bastante sensibles a las alteraciones de las raíces, especialmente durante el trasplante después de la germinación, que es cuando a la semilla le crece un tallo y sale del suelo. Por lo tanto, comenzar con semilla (o "sembrar") es una mejor opción que también viene con beneficios adicionales.
Las plantas de pepino se benefician de las bien drenado, y suelo fértil rico en materia orgánica. Si no está seguro de qué elegir, no tenga miedo de pedir ayuda en su centro de jardinería local. El personal puede recomendar la opción más adecuada disponible, teniendo en cuenta el clima y las condiciones de su zona.
Tipos de pepinos
Antes de pasar a cómo y cuándo plantar pepinos, debes conocer las características de cada variedad de pepino.
Los pepinos pueden crecer de dos maneras:como pepinos arbustivos o en rama.
Por un lado, Las variedades enredaderas crecen bastante alto, alrededor de 6 pies de altura. Si no tiene mucho espacio, esta puede ser una gran opción ya que crecerá verticalmente. Tenga en cuenta que necesitará algún tipo de estructura de soporte, como un enrejado, valla, jaula, o trípode para estimular el crecimiento de sus vides de pepino. Estas especies son prolíficas, y producen muchos más frutos que las variedades arbustivas.
Por otra parte, los pepinos de arbusto no necesitan enrejados u otros accesorios, y por lo general crecen hasta 36 pulgadas de alto como plantas redondas y compactas "tupidas". Son perfectos para contenedores y pequeños jardines.
Dentro de estas dos especies, Los pepinos se pueden clasificar en tres tipos diferentes:
- Rebanar pepinos: Estos son los tipos más comunes que se encuentran en su supermercado local y se caracterizan por su apariencia larga y recta.
- Pepinos encurtidos: Pepinos pequeños utilizados específicamente para encurtir (p. Ej., pepinillos reliquia de Boston en escabeche, etc.)
- Pepinos sin eructos: Esta es una variedad para rebanar diseñada para producir pepinos con menos cucurbitacina, un compuesto que puede causar indigestión y provocarle gases.
Ahora que conoces los diferentes tipos de pepinos, considere la cantidad de espacio que tiene y sus preferencias. Si te gustan los pepinillos, entonces los pepinillos pueden ser lo tuyo. Si tienes problemas con la digestión, entonces los pepinos sin eructos son el camino a seguir.
Si no puede elegir y el espacio no es un problema, ¿Por qué no cultivar especies diferentes? ¡El mundo es tu ostra!
Cómo y cuándo plantar pepinos
Como se mencionó, las plantas de pepino son muy sensibles, por lo tanto, comenzar desde la semilla puede ser el mejor curso de acción.
Puede hacerlo de dos formas diferentes:plantar las semillas directamente en su maceta de exterior o iniciarlas en el interior.
Echemos un vistazo más de cerca a cada enfoque.
Si quieres plantar semillas al aire libre, hay un par de cosas que debe tener en cuenta. Las condiciones ideales de crecimiento para los pepinos son entre 60 ° y 90 ° F, con la temperatura del suelo alrededor de 70 ° F.
Los pepinos no se adaptan bien a las temperaturas frías y pueden desarrollar rápidamente daños por heladas. Asegúrese de plantarlos al aire libre no antes de dos semanas después de su última fecha de helada. Si no está seguro de cuándo es eso, utilice el calendario de cultivo Back to the Roots para averiguarlo.
Para comenzar con las semillas de pepino en el interior y luego moverlas al aire libre, use bandejas de cultivo compostables. Una vez que haya pasado la amenaza de las heladas, trasplante las plantas de su bebé a sus contenedores al aire libre usando un par de tijeras para separar las células de la bandeja en crecimiento. Plante todo dentro de sus contenedores de jardinería y llénelos con una cantidad generosa de tierra orgánica para macetas, cubriéndolos con mantillo orgánico.
Asegúrese de revisar los paquetes de semillas para ver si hay espacio entre las plantas, ya que cada variedad tiene necesidades únicas y específicas.
Si está cultivando pepinos enredadores, agregue la estructura de enrejado una vez que siembre las semillas o cuando trasplante las plantas bebé a sus contenedores de jardinería. Si lo hace, evitará más perturbaciones en las sensibles plantas de pepino y evitará daños tanto en las plantas de semillero como en las enredaderas.
Regando
Por mucho que a los pepinos les guste el sol y el calor, ellos también aman el agua. Aunque son grandes comederos y prosperan en suelos uniformemente húmedos, no les gustan los entornos empapados o compactos. Se trata de encontrar un equilibrio.
Idealmente, los pepinos deben recibir aproximadamente una pulgada de agua por semana, o más si las temperaturas aumentan. Por esta razón, Usar una manguera de remojo o riego por goteo para garantizar la humedad adecuada del suelo puede ser increíblemente útil.
Estos sistemas lo ayudan a mantener las condiciones óptimas y ayudan a mantener las hojas secas, prevenir problemas como el mildiú polvoriento, antracnosis y marchitez bacteriana.
Si no está seguro de cuándo regar sus plantas de pepino, utilice el método de prueba con los dedos. Simplemente clava tu dedo en la tierra, y si está seco después de la primera articulación, entonces es necesario regar.
Coloque un poco de mantillo orgánico alrededor de las plantas para ralentizar la evaporación de la humedad durante los meses más calurosos. Esto también evita que el suelo se compacte como resultado de un riego abundante.
No se asuste si las hojas se marchitan por la tarde cuando las temperaturas son altas. Tus plantas de pepino están tomando agua más rápido de lo que pueden suministrar sus raíces. Sin embargo, si el follaje parece marchito por la mañana, esto significa que el suelo está demasiado seco y necesita hidratación inmediata.
El riego inconsistente generalmente conduce a frutas de sabor amargo y formas extrañas.
Cosecha
Ahora que hemos cubierto cómo y cuándo plantar pepinos, así como sus necesidades de riego, ¡Es hora de recolectar los frutos de su arduo trabajo!
La mayoría de las variedades de pepinos están listas para cosecharse entre 55 y 65 días después de sembrar las semillas. Con condiciones óptimas de temperatura del suelo, estas verduras crecen con bastante rapidez y maduran en unas seis semanas.
Cuanto más los dejas crecer, más amargo sabrán. Más, si no cosechas pepinos una vez que comienza la temporada alta, ralentizará la producción de frutas.
- Los pepinos rebanados están listos cuando alcanzan de 15 a 20 cm.
- Los pepinos encurtidos se pueden cosechar cuando miden 2 pulgadas de largo
- Los pepinos sin eructos crecen hasta 10 pulgadas cuando están listos para ser recolectados.
Si los pepinos alcanzan un color amarillento, están demasiado maduros. Esto significa que la piel será más dura el sabor será más amargo, y el pepino estará más "cutre".
Para cosechar tus pepinos, use un cuchillo o tijeras de jardinería para cortar el tallo justo por encima de la fruta. No tire de la fruta, ya que puede dañar la vid y la planta.
Desafíos del cultivo de pepinos
Los pepinos son una gran adición a cualquier jardín de frutas o verduras, y aunque son fáciles de cultivar, vienen con algunos desafíos.
La mejor manera de superar cualquier contratiempo es aprender qué esperar y cómo lidiar con situaciones no deseadas.
Una vez que sus pepinos estén en contacto con el mundo exterior, existe la posibilidad de que se encuentren con situaciones de "errores". Pulgones bichos de calabaza, y los escarabajos del pepino son los enemigos más comunes de estas plantas.
Una de las formas más efectivas de combatir estas plagas es utilizar una red de jardinería, una cubierta de fila, o una canasta de bayas como protección contra estos insectos inconvenientes.
Si opta por los pepinos de arbusto, poner una teja o un trozo de madera debajo de la fruta, por lo que no tiene contacto directo con el suelo húmedo. El acolchado también puede ayudar a que los pepinos se vuelvan más resistentes a las enfermedades y menos propensos a los ataques de insectos.
Evite plantar sus plantas de pepino junto a papas, ya que estos liberan una sustancia en el suelo que dificulta el crecimiento de sus amados cukes.
Si siguió las instrucciones de esta guía, pero sus plantas no proporcionaron fruta, no te preocupes. Probablemente sea un problema de polinización.
Las primeras flores que aparecen en tus plantas de pepino son flores masculinas, y no pueden producir fruta. Las flores femeninas suelen aparecer una semana después de las masculinas. Las abejas pueden comenzar a transportar polen de las flores masculinas a las femeninas. Si este es el caso, todo lo que necesitas es paciencia.
Si no hay insectos polinizadores alrededor de sus plantas, puedes rociarlos con agua azucarada para atraer a algunos.
Como alternativa, puede hacer la polinización manual sumergiendo un hisopo en la flor masculina y transferirlo al centro de la flor femenina. Si no está seguro de cuál es cuál, Los floretes femeninos son reconocibles por su hinchazón en forma de pepino en la base, que luego se convertirá en la fruta.
Cultiva plantas de pepino en tu jardín de verduras
Los pepinos son fantásticos, verduras crujientes que pueden llevar sus platos nutritivos al siguiente nivel. Pueden parecer un poco difíciles de cultivar, pero con todo el conocimiento que ha obtenido de esta guía, puedes superar cualquier obstáculo y cultivar los pepinos más deliciosos.
Mucho sol suelo constantemente húmedo, y una protección adecuada contra errores es todo lo que necesitan para crecer, prosperar, y comience a producir los pepinos orgánicos de sus sueños.
