El repollo es un vegetal popular en todo el mundo debido a su adaptabilidad a una amplia gama de condiciones climáticas y de suelo, facilidad de producción y almacenamiento, y su valor alimenticio. Sin embargo, en la producción comercial de repollo, el agricultor debe prestar especial atención a todos los factores y pasos de la producción para obtener ganancias. Además, es un cultivo vegetal delicado, a pesar de su adaptabilidad a las diferentes condiciones climáticas y de suelo.
Contenido ocultar 1 Nombre botánico 2 Variedades adecuadas para la producción comercial de repollo 3 Fuente del material de siembra 4 Requisitos climáticos para la producción de repollo 5 Selección del sitio para la producción comercial de repollo 6 Preparación de la tierra 7 Establecimiento de un vivero de repollo 8 Trasplante de plántulas de repollo 9 Irrigación 10 Aplicación de fertilizantes en el campo de repollo 11 Control de malezas en repollo 12 Control de plagas en repollo 13 Control de enfermedades en la col 14 Cosecha de la col 15 Rendimiento de la col 16 Manipulación de la col después de la cosecha 17 Especificación del mercado 18 Envasado de la col
Nombre botánico
Brassica oleracea var capit ata
Variedades adecuadas para la producción comercial de repollo
Las variedades comúnmente cultivadas incluyen Oxylus, Super Cross, Santa, Tropica Cross.
Fuente de material de plantación
El repollo se propaga por semilla. Para la producción comercial de repollo, comuníquese con distribuidores de semillas acreditados.
Requisitos climáticos para la producción de repollo
El repollo prospera en un clima húmedo. En Ghana, se puede cultivar en cualquier lugar. Sin embargo, la producción comercial de repollo se realiza principalmente en el sur de Ghana, particularmente en las áreas de Akwapim y Kwahu. El repollo también se cultiva en las altas elevaciones húmedas alrededor de Tarkwa.
Selección del sitio para la producción comercial de repollo
Puede cultivar repollo en una variedad de suelos con alto contenido de materia orgánica durante todo el año. Sin embargo, durante los períodos secos del año, debe asegurarse una fuente confiable de suministro de agua. Prospera mejor en suelos arcillosos profundos y bien drenados.
Preparación de la Tierra
De acuerdo con la Unidad de Desarrollo de la Horticultura (HDU-DCS), MOFA, debe arar o arar a fondo (30 cm de profundidad) y rastrar su campo. Además, debe preparar camellones o lechos de plantas donde sea necesario en los que pueda trasplantar sus plántulas. Luego, incorporas estiércol bien descompuesto.
Sin embargo, el Dr. Kofi Boa de HGBF | CNTA ha demostrado la posibilidad de cultivar repollo en un campo de No-Till (Agricultura de Conservación). Este método da notablemente un mejor rendimiento, reduce el costo de producción y es muy sostenible. En este caso, el agricultor, evita por completo la tala y quema, el arado y la rastra. Más bien, el agricultor mantiene una cobertura de suelo adecuada para una buena retención de agua y muchos otros beneficios. Lea más sobre la agricultura de conservación.
Establecimiento de un vivero de coles
Puede sembrar semillas en semilleros, en bandejas de semillas o cajas de semillas. Se necesitarían 0,3 kg de semilla para cultivar 1 ha de repollo. Prepare semilleros de 1,2 m de ancho y cualquier largo conveniente y luego nivele los semilleros. Riegue la cama, cubra con una capa de 4 cm de espesor de pasto seco o aserrín y queme para esterilizar el suelo. Como alternativa, solarice el suelo cubriéndolo con láminas de plástico transparente durante 5 a 8 semanas para esterilizar el suelo.
Siembre las semillas en sembradoras separadas 10 cm. Cubra las camas con pasto sin semillas o hojas de palma bien secas después de sembrar. Después de la emergencia, retire el pasto seco y proporcione sombra sobre la cama. Disminuya las plántulas débiles y malformadas para evitar el hacinamiento. Pinche las plántulas de 6 a 7 días después de la emergencia. Dos semanas antes de plantar en el campo, fertilice las plántulas con alimento líquido NPK 15-15-15 (Prepare la solución disolviendo 5 g de NPK en cada litro de agua). Aplicar directamente al suelo. Endurezca las plántulas 1 semana antes de trasplantarlas reduciendo gradualmente la sombra hasta que estén al menos 1 día completamente expuestas a la luz solar y/o reduciendo el riego. Controle las plagas y enfermedades aplicando los fungicidas recomendados y monte mosquiteros sobre las plántulas.
Trasplante de plántulas de repollo
Transplante las plántulas 4 semanas después de la emergencia en el campo en la etapa de 5 hojas temprano en la mañana o al final de la tarde. La distancia de siembra para el repollo depende de la variedad cultivada. Las variedades que tienen cabezas más grandes requieren un espacio más amplio. Para la mayoría de las variedades, una distancia de plantación de 45 a 60 cm entre hileras y de 45 a 60 cm dentro de las hileras será adecuada. Aplique los fungicidas recomendados 24-48 horas antes del trasplante y riegue inmediatamente después del trasplante.
Riego
El riego debe proporcionarse con la mayor frecuencia posible, especialmente en la estación seca. El riego deficiente da como resultado un rendimiento deficiente. Asegúrese de que el agua adecuada llegue a la zona de la raíz. Para asegurar una buena retención de agua en el suelo, practique labranza cero bajo la agricultura de conservación.
Aplicación de fertilizantes en el campo de coles
Pruebe su suelo y use el análisis como guía para la aplicación de fertilizantes. Una recomendación general es aplicar de 40 a 50 toneladas/ha de estiércol de granja descompuesto, estiércol de aves de corral o estiércol de vaca durante la preparación de camellones o camas. En la siembra, aplique 15-15-15 NPK a razón de 250 kg a 400 kg/ha (5 g/planta). Dos semanas después de la siembra, aplique Sulfato de Amonio a razón de 80 a 100 kg/ha (3 g/planta) y repita 6 semanas después de la siembra.
Control de malas hierbas en col
Se debe realizar un azadón superficial regular (para evitar la destrucción de las raíces) para controlar el crecimiento de malezas. Cuando el control manual de malezas sea difícil, se pueden aplicar herbicidas preemergentes antes del trasplante. Siga la recomendación del fabricante. Tome precauciones para evitar lesiones por productos químicos.
Control de plagas en col
Las principales plagas que se encuentran en el repollo incluyen orugas, áfidos, gusanos de telaraña del repollo, polilla de diamante, grillo topo, caracoles y roedores. Los insectos pueden ser controlados mediante el uso de pesticidas recomendados. Retire las hojas exteriores para evitar que las orugas entren en la cabeza. Recoge a mano caracoles y babosas y destrúyelos.
Nematodo agallador: Trate el suelo con un nematicida adecuado o recomendado antes de plantar. Practique la rotación de cultivos, otro principio de la agricultura de conservación.
Control de enfermedades en repollo
Podredumbre negra ( Xanthomonas campestris) :Esta es una enfermedad bacteriana que causa manchas grisáceas en las hojas. Control practicando la rotación de cultivos con leguminosas y cereales. Asegure el drenaje adecuado de las camas y elimine las plantas enfermas y destrúyalas.
Damping-off y Pudrición del cuello: La parte del tallo infectado de la plántula se decolora y comienza a encogerse, lo que provoca la pérdida de la fuerza de apoyo, y las plántulas se caen y mueren. Para evitar que ocurra, trate las semillas con fungicidas aprobados antes de sembrar. En el vivero, elimine las plántulas afectadas y trate las camas con fungicidas aprobados para controlar la propagación.
Pudrición blanda bacteriana ( Erwinia sp. ):ataca el tallo, la raíz y el envés de las hojas que se vuelven de color marrón grisáceo y colapsan. Control por rotación con cultivos tolerantes.
Cosecha de repollo
Las cabezas se pueden cosechar de 7 a 8 semanas después de la siembra y permanecen en el cultivo durante 2 a 3 semanas. El repollo se debe cosechar cuando las cabezas están llenas y duras. Al cosechar, doble la planta hacia un lado y corte por encima de las hojas exteriores con un cuchillo afilado. Además, debes dejar unas cuantas hojas de envoltura (externas) alrededor de la cabeza. Tenga cuidado de no partir la cabeza.
Rendimiento de col
El repollo produce una cabeza de 0,45 a 2,5 kg por peso dependiendo de la variedad cultivada. En la producción comercial de repollo se pueden obtener rendimientos de 30 a 40 ton/ha.
Manejo poscosecha de repollo
Recorte las hojas exteriores, clasifíquelas y clasifíquelas por tamaños. Empaque en cajones o cajas y manténgalo bajo sombra bien ventilada. Evite arrojar las cabezas a un camión, ya que un mal manejo poscosecha puede provocar pérdidas.
Especificación del mercado
El repollo debe estar duro, con la cabeza llena y transportado en recipientes apropiados.
Envasado de col
Puede envasar el repollo en contenedores como cajas de cartón y cajones.
Referencia: Producción de repollo (mofa.gov.gh)
Fuente de la imagen destacada:Greenlife Crop Protection Africa
