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col rizada deshidratada

Una cosa que cultivamos bien el año pasado, además de los frijoles, fue la col rizada. El clima extravagante del verano mantuvo a nuestras plantas produciendo durante todo el verano. ¡Con un nuevo bebé en la casa, a veces me costaba mantener el ritmo! Todavía no tenemos un deshidratador, así que lo metí en el horno para que se secara durante el invierno. Lo he guardado en un recipiente hermético y hemos estado sacando un poco durante todo el invierno para ponerlo en sopas. ¡Especialmente las sopas de frijoles! Esperamos tener algunos marcos fríos el próximo invierno para extender nuestra cosecha, ¡pero esta es una excelente solución de almacenamiento de energía!

Y solo por diversión, aquí hay una foto de una puesta de sol reciente. Cuando salí para tomar la foto, ¡escuché a los mirones! Una señal segura de la primavera, incluso si nos despertamos con nieve en el suelo esta mañana.

¡Mira nuestro blog para más actualizaciones! Semillas, pollos y pavos salvajes, ¡ay!


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