El espárrago es una planta perenne de larga vida que puede vivir y producir durante una generación si se hace correctamente. La preparación es la parte más importante. Debido a que el espárrago es una planta tan longeva, básicamente tienes una oportunidad de plantar para hacerlo bien. Nuestra guía de cultivo le proporcionará la información que necesita para ayudar a que sus espárragos comiencen correctamente.
Análisis de suelo
Los espárragos prefieren pleno sol y suelos ligeramente alcalinos. El pH del suelo debe estar en el rango de 6.5 a 7.5 para la mejor producción. Haga una prueba de suelo y ajuste con las enmiendas recomendadas según sea necesario. También debe agregar grandes cantidades de material orgánico como compost de hojas o estiércol envejecido junto con un fertilizante con alto contenido de fósforo como superfosfato o fosfato de roca si desea cultivar orgánicamente.
Preparación del suelo
Cavará una zanja de 20 pies de largo, 12 pulgadas de ancho y 12 pulgadas de profundidad, asegurándose de eliminar cualquier maleza perenne o pasto que eventualmente cause un problema. Sus zanjas o filas de espárragos deben estar a 4 pies de distancia si está planeando más de una fila. Sugerencia: Se recomienda sembrar de 10 a 15 coronas o plantas por persona en su familia por una cantidad sugerida. Si a todos les encantan los espárragos, tal vez quieran plantar más.
Una vez que su zanja esté terminada y despejada, comenzará a rellenarla con una mezcla 50/50 de la tierra que excavó y su material orgánico como estiércol añejo. Llene la zanja aproximadamente ¾ de su capacidad con esta mezcla y espolvoree el fertilizante de fósforo elegido por encima, a razón de 3 a 5 libras. por cada 100 pies cuadrados de hilera, y cultívela un poco.
Cuidado de la corona de espárragos y plantación
Las coronas de espárragos son plantas latentes que han sido cosechadas y almacenadas para la temporada. Las raíces, dispuestas, se verán como largos tentáculos de calamar. Aunque están inactivas, las raíces deben verse y sentirse gordas, no arrugadas ni rotas significativamente. Cualquier raíz rota sostenida durante el envío debe cortarse.
Remojo previo
Coloque las raíces en un baño de agua del grifo para un remojo previo de 30 minutos, antes de plantar para ayudarlas a rehidratarse.
Plantar
Una vez que estén debidamente empapados, puede plantarlos en su zanja esparciendo suavemente sus raíces nervudas sobre la mezcla de tierra/compost/fósforo. Sepárelos con una separación de 18 a 24 pulgadas y rellene sobre las raíces a medida que avanza con 2 a 3 pulgadas de la mezcla adicional de 50/50 de tierra y estiércol que le queda.
Riego
Cuando llegue al final de la fila y todas las raíces estén cuidadosamente cubiertas, puede regarlas lenta y completamente, observando si hay burbujas, lo cual es una señal positiva de que se están llenando las bolsas de aire.
Suelo
Después de regar, si se produce un asentamiento, puede llenar con otras 2 pulgadas de mezcla de suelo de relleno, pero aún debe haber unas pocas pulgadas hasta la parte superior de la zanja. En unas pocas semanas, a medida que las lanzas comiencen a crecer y emerjan de su lecho de plantación, las cubrirá con tierra enriquecida adicional, esparciéndola de manera uniforme y rutinaria alrededor de ellas hasta que la zanja esté prácticamente llena.
Cosecha de espárragos
La paciencia es de vital importancia cuando se cultivan espárragos porque para la primera cosecha debe esperar hasta su tercera primavera de crecimiento. Si se cosechan lanzas de primer o segundo año, la salud general y la longevidad del parche se verán comprometidas y producirán lanzas débiles y delgadas cada vez más. Riegue regularmente y fertilice anualmente con un top-dress de 10-10-10 una vez a mediados o finales de junio.
Los helechos deben dejarse crecer y madurar por completo durante las dos primeras temporadas. Retire los helechos solo después de que se hayan dorado por las heladas de otoño. Agregar compost fresco al final de cada temporada, después de que se corte el helecho, agregará nutrientes y ayudará a eliminar las malezas.
El deshierbe será su suerte en la vida durante varias temporadas después de la siembra antes de que ocurra la cosecha. Es mejor desherbar a mano antes de ver brotes, luego, una vez que emerjan, use un rastrillo de tres puntas, mientras que las lanzas son cortas para rastrillar con cuidado las malas hierbas a medida que brotan. Las malas hierbas deben mantenerse bajo control, ya que pueden superar rápidamente a los espárragos y robar valiosos nutrientes.
En el tercer año, seleccione lanzas bien formadas que sean tan gruesas como su dedo, con puntas apretadas. Coseche o corte las lanzas cerca del suelo con un cuchillo afilado (no demasiado afilado) cuando midan entre 6 y 8 pulgadas de alto. Las cosechas durarán alrededor de dos semanas para su primera temporada cosechable, pero a medida que su parche madure y se desarrolle, la temporada de cosecha debería aumentar aproximadamente una semana cada temporada.
Variedades de espárragos de alto rendimiento
Todos los cultivares masculinos ofrecen un mayor rendimiento porque no "desperdician" semillas productoras de energía como algunas variedades femeninas más antiguas. 'Jersey Supreme', 'Jersey Knight' y 'Millennium' son ejemplos de alto rendimiento de híbridos predominantemente masculinos. Si anhelas los espárragos tradicionales de la abuela, planta un gran parche de algunos 'Mary Washington'.
