La temporada de jardín de primavera ya casi está aquí, y qué mejor manera de marcar el comienzo de la temporada de jardín que con algunos cultivos amantes del clima fresco. Para aquellos de ustedes que viven en áreas donde la jardinería durante todo el año no es una opción, el comienzo de la primavera es un buen momento para ensuciarse las manos con verduras que no les importan las noches más frescas.
Para mis jardineros del sur profundo durante todo el año, los estoy mirando Florida y Texas, ya pueden tener sus tomates en el suelo en algunas áreas. ¡Así que aquí hay algunas sugerencias sobre qué cultivar en un jardín de principios de primavera!
Tengo que trabajar con lo que tengo, y donde vivo las noches pueden ser frescas y el peligro de las heladas aún no ha terminado. De hecho, el año pasado nuestra última helada fue el 25 de marzo y bajó a 27 grados.
Mi pobre higuera no pudo soportarlo, ni siquiera estando cubierta. Por lo tanto, los jardines de principios de primavera deben estar llenos de verduras que puedan resistir las temperaturas más frías que pueden traer esas noches de marzo. Y para aquellos que viven en el extremo norte, es posible que aún tenga nieve en el suelo, así que considere un marco frío de bricolaje para comenzar con las verduras de primavera temprana.
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Verduras del jardín de principios de primavera
Hay una cantidad sorprendente de cosas que puedes cultivar en un jardín de principios de primavera. Y muchas de estas verduras pueden seguir produciéndose hasta el verano, especialmente si les das un poco de sombra durante esos días mucho más cálidos.
Así que considere plantar plantas más altas, como tomates o tipis de frijoles , a fines de la primavera junto a sus verduras de principios de primavera para mantenerlas frescas y que sea menos probable que se quemen con el calor del sol de verano.
Favoritos del jardín de primavera
Lechuga :¡Todos los tipos! Realmente no puedes equivocarte aquí. Las lechugas disfrutan de un clima más fresco, y un hermoso jardín de ensaladas es perfecto para cosechar semanalmente y disfrutar de ensaladas frescas. Algunas variedades favoritas incluyen:
- lechuga
- rúcula (Considero esto una lechuga)
- lechugas mixtas
- crujiente de mantequilla
- mesclun
- ¿Tiene dificultad para cultivar lechuga? Gardenary, un fantástico recurso de jardinería, en realidad ofrece un curso en línea llamado Salad School donde ella te enseña cómo cultivar bien la ensalada, ¡para que puedas tener ensaladas frescas todo el año! El curso abarca todo, desde las semillas hasta el suelo, la cosecha y el almacenamiento.
Remolachas :Tengo una relación de amor/odio con la remolacha. Me encanta comerlos, pero suelo plantarlos demasiado tarde y me crecen mal. He estado leyendo sobre el cuidado de la remolacha este invierno, ¡y tendré éxito este año!
También disfrutan del clima más fresco, y puedo dar fe del hecho de que no les va bien en medio del verano. Lección aprendida. Y como puedes comer tanto la raíz como las verduras, ¡funcionan con una variedad de comidas! (Muffins de remolacha con doble chocolate , alguien?)
Verdes :Si bien las verduras son conocidas por su longevidad en invierno, aún se pueden cultivar cultivos de principios de primavera. Las hojas jóvenes y tiernas que salen primero son deliciosas, y muchas verduras están repletas de hierro. También tengo una receta fantástica para Collards balsámicos con tocino , porque ¿a quién no le gusta un poco de tocino con tus saludables verduras?
- col rizada
- nabos
- mostazas
- espinacas
- col rizada
Cebollas :El comienzo de la primavera es un buen momento para plantar cebollas, especialmente si le gusta cosecharlas temprano para usarlas en recetas. Voy con semilla este año en lugar de conjuntos, como hice el año pasado, y tuve mucho más éxito.
Cultivar sus propias cebollas es fácil y se sorprenderá de lo mucho mejor que saben que las que compra en el supermercado.
Brásicas – No, no estamos cultivando metales aquí, pero la familia de las brasicáceas, incluidos el brócoli, el repollo y la coliflor, les va particularmente bien en el clima de principios de primavera. Disfrutan de las temperaturas más frescas con luz solar menos intensa, lo que también los convierte en los favoritos del otoño.
Hemos estado comiendo mucho más coliflor últimamente (aunque todavía no he hecho la masa de pizza, ¿y tú?), así que intentaré cultivarlas esta primavera.
Patatas – El comienzo de la primavera es el momento perfecto para comenzar esas papas de siembra. Todas las variedades de papas amarillas, blancas o rojas deben comenzar a principios de la primavera, pero retenga esas batatas hasta fines del verano. Deben cosecharse cuando llegue el otoño. (Consulte mi guía completa para cultivar papas en casa .)
Guisantes y Frijoles – Un favorito absoluto para mis hijos son todas las variedades de guisantes y frijoles. Si bien no todos los tipos deben comenzar a principios de la primavera, muchos pueden hacerlo, así que asegúrese de consultar el paquete de semillas para obtener información específica sobre el cultivo.
Guisantes dulces , Frijoles rojos y Lago Azul son algunos de los que nos gusta cultivar aquí. Y si construyes tipis de frijoles para ellos, ¡entonces aún puede cultivar sus lechugas debajo y ahorrar un valioso espacio en el jardín!
Cosecha de un jardín de principios de primavera
Una vez que sus vegetales estén listos para ser cosechados, asegúrese de levantarlos y sacarlos. Para cuando muchos de sus vegetales de principios de primavera estén listos, puede continuar y reemplazarlos con los favoritos del verano. ¡Piensa en tomates, pimientos, okra y todos esos deliciosos favoritos del verano!
Nuestro jardín de principios de primavera comenzará hoy, ¡así que me encantaría saber qué te gusta plantar a principios de primavera! Les daré algunas actualizaciones sobre mi éxito con las remolachas esta primavera. Puede que tenga que cuidarlos como a un recién nacido, ¡pero crecerán! ¡Que tengas una gran semana y feliz jardinería!
