Agosto es el mes perfecto para comenzar con las verduras que estarán listas para comer durante el invierno y en la brecha hambrienta del año siguiente. Esto puede parecer muy lejano, pero es importante sembrar en verano para que sus cultivos sean lo suficientemente grandes para sobrevivir cuando llegue el clima frío. Y debido a que el suelo y el clima son cálidos en agosto, sus plántulas crecerán rápidamente.
Puede sembrar semillas de muchos vegetales directamente en el suelo o cultivar nuevas plantas en bandejas modulares para llenar los espacios que aparecen cuando cosecha los cultivos de verano. Hay algunos alimentos básicos de invierno que es demasiado tarde para sembrar a partir de semillas, pero si compras plantas jóvenes, aún puedes disfrutarlas este invierno. No hay necesidad de cavar o preparar el suelo, solo limpia la superficie de cultivos viejos y malas hierbas y, a menos que esparzas mucho compost en tu parcela en otoño, agrega una capa de 1 cm de compost, para alimentar el suelo y tus plantas. Entonces estarás listo para sembrar y plantar tus vegetales para el invierno.
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Cómo empezar
Siembra directa
En agosto, muchos cultivos de invierno se pueden sembrar directamente en el suelo. Elimine cualquier grumo en el suelo, luego apriételo, ya sea con la parte posterior de un rastrillo o caminando sobre él, para que quede nivelado y retenga mejor la humedad. Usa el borde de una azada o pala para hacer taladros de 1-2 cm de profundidad y riega la base de cada uno. Siembra tu semilla y cúbrela con tierra seca. Espere una semana antes de volver a regar; esto mantendrá la superficie del suelo seca y evitará el crecimiento de malezas.
Sembrar en módulos
Si bien puede sembrar directamente, sembrar en módulos o bandejas de semillas en un invernadero, o incluso en un alféizar brillante, brinda una germinación más confiable y facilita la protección contra plagas en los primeros días vulnerables. Llene los módulos hasta el borde con abono multiusos, asegúrelo bien y luego vea si hay espacio para más abono (arriba). Para muchas verduras de invierno, siembre varias semillas por módulo. Después de 10 días, si todas las semillas han germinado, diluya una o dos de las más débiles de cada módulo, luego plante el resto como un grupo. Esto es eficiente en términos de tiempo, espacio y uso de compost.
Sembrar en bandejas de semillas
Llene sus bandejas con una mezcla 50:50 de compost multipropósito y vermiculita o perlita (para mejorar el drenaje), luego riegue hasta que la mezcla esté saturada. Esparza la semilla finamente en la superficie. Cubra la semilla ligeramente con más mezcla de compost y luego coloque una tapa de vidrio o plástico encima. Espera cinco días antes de volver a regar. Mucha gente le dirá que espere hasta que las plántulas tengan sus primeras hojas verdaderas (hojas que se parecen a la planta madre) antes de pincharlas, pero yo lo hago cuando solo tienen las dos primeras hojas de las plántulas, ya que se trasplantan fácilmente en esta etapa. Inserte un sacapuntas o un lápiz debajo de las raíces de la plántula, levantándolo hacia arriba, y tire suavemente de las hojas en lugar del tallo (arriba, a la derecha). Transplante en una bandeja de módulo, enrollando las raíces hasta que el tallo quede completamente enterrado.
Cómo trasplantar
Cómo plantar fuera
Para reducir el impacto del trasplante, mueva las plantas al suelo desde las bandejas cuando aún son jóvenes. Las hojas amarillentas son una señal de que se están quedando sin nitrógeno, así que siempre trate de plantar afuera antes de esto. Las brasicáceas y las espinacas están listas para salir solo dos o tres semanas después de la siembra; la lechuga, la escarola y la achicoria pueden durar hasta cuatro semanas. Con un excavador o una llana de mano, haz un agujero en la tierra lo suficientemente profundo como para enterrar todo el tallo, esto ayudará a producir plantas más resistentes.
Dónde plantar
A medida que cosecha cultivos de verano, puede crear espacios que puede usar para cultivar vegetales para el invierno. De lo contrario, plante sus vegetales de invierno en bloques en lugar de hileras, ya que los bloques son más fáciles de cubrir y proteger contra las plagas y el clima. Deje 30 cm de espacio alrededor de las verduras que está cultivando para las hojas grandes y 20 cm alrededor de los cultivos de ensalada.
Cuándo regar
El momento más importante para regar es durante la siembra y la plantación, y durante las siguientes dos semanas hasta que sus cultivos crezcan con fuerza. En la etapa de plántula, aplique agua planta por planta, en lugar de en toda el área; esto ayudará a evitar que las malezas germinen y compitan con sus plántulas. Una vez que la verdura crezca vigorosamente, solo debería necesitar riego en períodos muy secos y cuando los cultivos frondosos como la rúcula, la escarola y la espinaca estén casi listos para la cosecha.
Consigue una mayor cosecha
Proteger de plagas
Si bien la red protegerá sus cultivos de pájaros y conejos, la malla también mantendrá a raya a los insectos. Coloque aros de alambre a través de sus camas a intervalos de 1 m y use una malla que sea lo suficientemente ancha como para sujetarla con piedras en el borde y que pueda levantarse fácilmente para desherbar y cosechar.
Proteger del clima
Todas estas verduras son resistentes a las heladas, pero es necesario protegerlas de los vientos fuertes, que pueden triturar las hojas. El vellón hace el trabajo (arriba, izquierda) o pruebe la malla, aunque es menos cálido, es más resistente y puede permanecer sobre las plantas durante todo el invierno. Una capa de nieve puede pesarlo, pero solo aplanará un poco las plantas y se puede quitar fácilmente.
Que sigan llegando las cosechas
Mantenga las verduras de hoja cultivadas durante meses recogiendo con cuidado las hojas exteriores, en lugar de cortar toda la planta. Recoger puede llevar un poco más de tiempo que cortar, pero significará que la siembra que hagas ahora te seguirá dando hojas durante varios meses, lo que producirá una cosecha mucho mayor en general.
