Saber cómo encender una barbacoa de manera adecuada y segura es una habilidad crucial si desea aprovechar al máximo el clima cálido. No hay nada mejor que una comida de hamburguesas, kebabs vegetarianos o bistecs cocinados al aire libre, especialmente cuando ha invitado a familiares y amigos para compartirlos.
Pero no sirve de nada invertir en una de las mejores barbacoas si no está seguro de cómo encenderla en primer lugar. Después de algunos intentos fallidos, es fácil sentirse desanimado y darse por vencido por completo, lo que hace que usted y sus invitados se sientan hambrientos y su parrillada se desvanezca. Pero estamos aquí para ayudarlo, ya sea que haya optado por un modelo de gas o de carbón, tenemos consejos sobre cómo hacerlo funcionar rápida y fácilmente.
Una vez que hayas aprendido a encender una barbacoa, estarás cocinando una tormenta en muy poco tiempo. Y también tenemos muchos consejos y trucos adicionales a continuación, para garantizar que su cocina al aire libre esté en la cima de su juego.
Cómo encender una barbacoa:los diferentes tipos disponibles
Los diferentes tipos de ideas para parrillas al aire libre tienen diferentes procesos cuando se trata de encenderlas. Como dicen los expertos de Weber (opens in new tab), una barbacoa de carbón es la más manual, pero una vez que tienes los conocimientos, no es demasiado complicada. Además, hay varias ayudas de iluminación que lo hacen aún más sencillo.
Si su jardín cuenta con una parrilla eléctrica o de gas, generalmente es aún más fácil ponerla en marcha, generalmente con solo tocar un interruptor o presionar un botón. Sin embargo, hay un arte para lograr que alcancen la temperatura adecuada, como agrega Weber.
Cómo encender una barbacoa de carbón con un encendedor de chimenea
¿Está buscando carbón de briquetas para su barbacoa? Una forma rápida y fácil de encenderlos es usar un encendedor de chimenea. Weber comparte sus consejos:
- Primero, saque la rejilla de cocción.
- Mida la cantidad adecuada de carbón con la pala para briquetas (a menudo incluida con las barbacoas de carbón) y viértala en el encendedor de la chimenea.
- Enciende tres cubos de encendedor en la parrilla de carbón.
- Luego, coloca el encendedor de chimenea sobre la parte superior de los cubos.
- Espere hasta que aparezcan llamas en la parte superior del encendedor de chimenea. Esto significa que el carbón debajo está brillando. Debería tomar alrededor de 10 a 15 minutos. En ese momento, las piezas superiores habrán comenzado a volverse ligeramente grises debido a la ceniza.
- Cuando esté listo, vierta con cuidado el carbón encendido en la cesta de la parrilla.
- Acomode las piezas en su posición con pinzas (nuestra mejor guía de compra de herramientas para barbacoa tiene algunas opciones excelentes si está buscando una actualización). Luego, vuelva a colocar la rejilla de cocción y estará listo para comenzar.
Cómo encender una barbacoa de carbón con lana de madera
También puede usar iniciadores de lana de madera con briquetas de carbón. Bar-Be-Quick explica cómo encender una barbacoa de esta manera:
- Comience colocando las briquetas de manera uniforme en la parte inferior de la parrilla (sin la parrilla de cocción).
- Coloque tres o cuatro piezas de lana de madera en el centro.
- Luego, coloque las briquetas encima y alrededor de la lana de madera, creando un pequeño montículo en el centro de su barbacoa.
- Encienda la lana de madera y espere a que las briquetas comiencen a ponerse blancas, alrededor de 20 minutos.
- Cuando estén casi completamente blancos, extiéndalos uniformemente con unas pinzas y vuelva a colocar la parrilla de cocción, lista para usar.
- ¿Buscas más inspiración para comer al aire libre? Nuestras ideas para cenar al aire libre están llenas de looks hermosos.
Cómo encender una barbacoa de carbón usando gel iluminador
Si está utilizando briquetas de carbón, también puede aprender a encender una barbacoa con gel de iluminación. Este método toma alrededor de 30 minutos. Bar-Be-Quick explica cómo se hace:
- Cree un pequeño círculo de briquetas en el centro de su barbacoa (sin la parrilla de cocción).
- Aplica el gel iluminador para cubrir el área central del círculo.
- Coloque algunas briquetas más en el área que ha cubierto con gel de iluminación para crear un pequeño montículo.
- Agregue un poco más de gel de iluminación encima del montículo y luego coloque las briquetas restantes alrededor de los bordes.
- Encienda el gel con una cerilla larga o un encendedor de largo alcance y espere a que las briquetas comiencen a ponerse blancas.
- Una vez que estén casi blancas, extienda las briquetas uniformemente con pinzas y vuelva a encender la parrilla. ¡Es hora de empezar a cocinar!
Cómo encender carbón instantáneo de madera para su barbacoa
Es posible que prefiera usar carbón de leña para cocinar una tormenta en sus ideas de cocina al aire libre. Muchos tipos vienen preenvueltos en una bolsa de papel, y todo lo que necesita hacer es prenderle fuego a la bolsa. Bar-Be-Quick explica cómo hacerlo:
- Retire la bolsa interior de carbón (algunos paquetes tienen más de una bolsa dependiendo de su tamaño).
- Agite la bolsa para separar e igualar el contenido y luego colóquela plana en el fondo de su barbacoa.
- Usando un fósforo o un encendedor de largo alcance, encienda las esquinas de la bolsa.
- Después de un tiempo, las llamas se detendrán y el carbón comenzará a ponerse blanco, alrededor de 15 a 20 minutos. Cuando esto suceda, vuelva a colocar la parrilla de cocción, lista para la acción.
Cómo encender una barbacoa de carbón usando periódicos
Si quiere saber cómo encender una parrilla y usa carbón (ya sea madera en trozos o briquetas), también puede usar papel periódico reciclado para encenderla. Es una opción ideal si buscas ideas económicas para el jardín. Char-Broil explica cómo hacerlo:
- Inserte papel periódico enrollado debajo del carbón muy apretado en varios lugares diferentes.
- Encienda el periódico con una cerilla larga o un encendedor de largo alcance.
- Siga agregando papel periódico al fuego, en pequeñas cantidades a la vez, hasta que el carbón esté bien encendido.
- Deje que las llamas se apaguen y que el carbón comience a ponerse blanco. Luego, alíselo en una capa uniforme con pinzas y vuelva a colocar la rejilla de cocción.
Con esta técnica, tenga cuidado de no agregar demasiado periódico a la vez. Y, como con todos los incendios, vigílelo de cerca en todo momento para evitar peligros.
¿Cierras la tapa cuando enciendes una barbacoa de carbón?
Cuando encienda y organice su carbón, mantenga la tapa de su barbacoa abierta, como sugiere Char-Broil. El fuego necesita oxígeno del flujo de aire para sobrevivir. Del mismo modo, mantén las rejillas de ventilación abiertas hasta que sea el momento de cocinar; luego puedes ajustarlas para controlar la temperatura.
Una vez que las brasas estén bien encendidas y listas para cocinar, puede cerrar la tapa si lo desea. Esto es bueno si usa cortes gruesos de carne, para asegurarse de que se cocinen por completo.
¿Cuánto carbón necesitarás para tu barbacoa?
'Cuánto carbón necesitaré es una de las preguntas más comunes que nos hacen', dice el equipo de Bar-Be-Quick. "Sin embargo, en lo que realmente debe pensar primero es en lo que pretende cocinar, cuánto tiempo se va a cocinar y para cuántas personas".
También deberá tener en cuenta el tamaño de su parrilla y el método que está utilizando, ya que esto también afectará la cantidad de carbón necesaria.
Bar-Be-Quick ha empacado su carbón específicamente para ayudar con esto, explican. Por ejemplo, un paquete interior de sus bolsas Instant Light de 2 o 4 paquetes es adecuado para una comida familiar de salchichas, pollo y hamburguesas en una pequeña barbacoa portátil.
"Si tiene una tetera o barbacoa de barril de tamaño familiar más grande, deberá usar el paquete completo de 2", agregan. "En promedio, un paquete interno se cocinará fácilmente hasta 90 minutos sin recargas". Si no está seguro, consulte el paquete del producto elegido para obtener instrucciones.
"La regla básica es que cuanto más carbón utilice, más caliente será el fuego", añaden los expertos de Char-Broil. Para alimentos como hamburguesas y perritos calientes, necesitará menos calor (y, por lo tanto, menos carbón) que si cocina un bistec:una sola capa en el fondo funcionará bien. Para bistec, al menos el doble de la cantidad de carbón.
Si opta por las briquetas, Char-Broil sugiere usar alrededor de 30 para parrillas más pequeñas y de 50 a 75 para parrillas de barril más grandes. Si hace viento o llueve, es posible que necesite más.
Cómo encender una barbacoa de gas
No todo el mundo tiene una barbacoa de carbón. Algunos optan por una de las mejores barbacoas de gas. Como dicen los expertos de Weber, estos no requieren ningún material de iluminación adicional a excepción de su combustible de gas. Sin embargo, todavía hay algunos consejos útiles que debe conocer para obtener las temperaturas óptimas para cocinar:
- Abra la tapa, luego la válvula del cilindro de gas.
- Gire el primer controlador a 'alto'. Luego, espere de dos a tres segundos para que el gas se acumule en la cámara de encendido.
- Presione el botón de encendido para encender el quemador. Tan pronto como el primer quemador se caliente, ponga los otros quemadores en "alto" también.
- Cierre la tapa y precaliente la parrilla a la temperatura que necesita.
- Cuando esté a la temperatura óptima, coloque la comida sobre la parrilla de cocción. Ajuste el suministro de gas a los quemadores donde sea necesario mientras se cocina.
Como encender una barbacoa electrica
Si lo que busca son ideas para jardines de bajo mantenimiento, entonces una barbacoa eléctrica es una adición fabulosa. No hay que lidiar con carbón ni cenizas, y tampoco necesita preocuparse por el gas. Weber explica cómo encender una barbacoa si opta por este tipo de diseño:
- Conecte la barbacoa a un enchufe.
- Gire el controlador a 'alto'.
- Deje que se caliente durante unos 25 minutos con la tapa puesta, hasta que alcance la temperatura deseada para cocinar.
Más consejos para encender y usar barbacoas
¿Busca más consejos para hacer de su barbacoa la estrella del espectáculo para sus ideas de fiesta en el jardín? Pruebe estos consejos de expertos:
- Si quiere ser un poco más creativo con su cocina, intente agregar astillas de madera al fuego. Es una manera fácil de darle un impulso a sus recetas e infundirlas con sabores a humo de leña, como dice Char-Broil.
- Weber sugiere utilizar siempre un termómetro de barbacoa para comprobar la temperatura de la comida antes de servirla y asegurarse de que esté hecha a su gusto.
- Bar-Be-Quick sugiere variar las temperaturas en una barbacoa moviendo el carbón. Intente simplemente inclinar las brasas hacia un lado en lugar de esparcirlas por toda la parrilla. Una tapa también ayudará con la cocción indirecta al mantener una temperatura constante.
- Recuerde mantener su barbacoa limpia y libre de óxido para obtener los mejores resultados. Nuestras guías sobre cómo limpiar una barbacoa y cómo eliminar el óxido de parrillas y barbacoas están llenas de consejos.
- Por muy tentador que sea, evite usar líquido para encendedores debido a los humos y los riesgos de incendio, como explica Char-Broil. El líquido para encendedores generalmente está hecho de petróleo o alcohol, y puede afectar el sabor y el olor de la comida, además de ser malo para el medio ambiente cuando se quema. Sin embargo, ahora que ha aprendido a encender una barbacoa, sabrá que existen muchas soluciones alternativas para disfrutar de una experiencia al aire libre segura y deliciosa.
