Descubra cómo cultivar eneldo y pronto verá por qué es amado por su follaje plumoso y sus ramilletes de flores amarillas en forma de estrella. Esta destacada hierba ornamental ofrece resultados tanto visuales como en la cocina.
Es excelente para agregar detalles flotantes a los esquemas de plantación y es ideal para crecer en medio de un borde, ya que sus hojas sirven de contraste para otras plantas. El eneldo es igualmente bueno para cortar, así que corte algunos tallos cuando esté en flor para lograr un bonito efecto en una jarra también. El follaje verde lima también se ve bien como relleno con rosas y otras flores de jardín.
El eneldo es amado en los países escandinavos, donde lo ponen en todo, desde salsa, ensalada de repollo y pesto hasta platos de desayuno y pizza. Sus hojas con sabor a anís son buenas con el salmón y en ensaladas de patata nueva y aderezos para ensaladas, mientras que las semillas se pueden utilizar para dar sabor al aceite de oliva y al pan casero, y para añadir un toque crujiente a las ensaladas. Intente agregar también una ramita de eneldo a los cócteles de jardín.
El eneldo también es un imán para diferentes tipos de insectos benéficos, lo que significa que es perfecto para tratar de cultivar si estás aprendiendo a crear un jardín de hierbas. Las flores atraen abejas y mariposas, así como moscas flotantes. Así que ahí lo tienes:el eneldo cumple todos los requisitos.
Cómo cultivar eneldo:consejos rápidos a seguir
- El eneldo es fácil de cultivar y se autosembrará si dejas algunas cabezas de semillas al final del verano.
- No permita que la tierra o el compost alrededor de sus plantas de eneldo se sequen.
- Riega el eneldo regularmente, especialmente durante los veranos cálidos y secos, pero no lo hagas en exceso.
- Pase la azada alrededor de las plantas para evitar que las malas hierbas ahoguen al eneldo.
- El follaje está listo para cosechar alrededor de dos meses después de la siembra.
- Apoye las plantas con cañas o ramitas, ya que tienden a volcarse.
- Coseche las semillas al final de la temporada para cocinarlas.
¿Cuál es la mejor manera de cultivar eneldo?
El eneldo se desarrolla mejor con la siembra directa, ya que no le gusta que le molesten las raíces. Esto significa plantar las semillas donde van a crecer en las ideas de su huerto, ya sea en el suelo o en una maceta.
El mejor momento para la siembra directa es a principios de primavera. Cubra la superficie del suelo con vellón para calentarlo y estimular el crecimiento de las semillas.
Comience a recoger una vez que las plantas tengan unos 15 cm de altura y tengan una cantidad decente de hojas. Cada mes, coloque algunas semillas más en los espacios restantes para garantizar un suministro continuo.
Como sembrar semillas de eneldo
- Siembra a pleno sol, donde quieras que crezca tu eneldo, a partir de mediados de primavera, en surcos de 6 mm de profundidad.
- Asegúrese de que el suelo esté bien preparado. Manténgase bien regado en clima seco si quiere asegurarse de que el proceso de cultivo de eneldo sea fluido.
- También es fácil comenzar un cultivo temprano de eneldo bajo techo, ya sea en interiores, en un marco frío o en el mejor mini invernadero. La forma de hacerlo es plantando las semillas en tapones, que se pueden trasplantar al suelo en bloques de tierra dejando las raíces intactas. Esto debe hacerse solo cuando no haya riesgo de heladas.
Cómo cultivar eneldo en un contenedor
Como la mayoría de las hierbas, el eneldo también se puede sembrar directamente en macetas grandes como parte de sus ideas de jardinería en contenedores. Colóquelo junto a la puerta de la cocina y siembre sucesivamente para obtener un suministro continuo de hojas frescas durante el verano.
- Lo más importante para hacerlo bien es la profundidad de su contenedor. El eneldo tiene una raíz pivotante larga, y cualquier idea de jardinera que tenga menos de 30 cm (12 pulgadas) de profundidad no proporcionará suficiente espacio para que florezca.
- Elija una variedad compacta. Llene la maceta con una mezcla para macetas sin compost, asegurándose de que haya orificios de drenaje en el fondo, ya que el eneldo prefiere un suelo bien drenado. Espolvorea algunas semillas en la superficie y luego cúbrelas con una capa muy ligera de mezcla para macetas.
- El eneldo prosperará en una maceta, siempre y cuando sigas regando las plantas cada dos días y no dejes que el abono se seque.
- A principios de la primavera, mantén tu maceta en el interior de una ventana soleada o en un invernadero. Mantenga la tierra húmeda rociándola regularmente. Una vez que las plántulas sean lo suficientemente grandes para manejarlas, adelgace una o dos por maceta y cuídelas como lo haría si las estuviera cultivando al aire libre.
¿El eneldo es fácil de cultivar?
Siembra eneldo donde quieras que crezca y se propagará si permites que se auto-siembre, lo cual hace fácilmente. Esta es la clave para cultivar eneldo, ya que significa que puedes multiplicar tus existencias con facilidad.
No es difícil terminar con plantas espectacularmente grandes que agreguen un elemento escultórico llamativo a los bordes del jardín o a las ideas de lechos elevados, siempre y cuando siembre las semillas lo suficientemente temprano en la temporada (de marzo a julio).
Incluso si siembra semillas de eneldo más adelante en la temporada, siempre que el otoño sea cálido, las plantas aún tendrán tiempo para autosembrarse. Las plantas maduras rara vez necesitan riego, ya que envían largas raíces primarias a la humedad del suelo.
Si quiere intentar cultivar otras hierbas populares junto con el eneldo, no olvide que hay muchos consejos en nuestras guías sobre cómo cultivar cilantro (cilantro) y cómo cultivar tomillo.
¿El eneldo necesita pleno sol?
El eneldo es originario de la región mediterránea, donde es común ver crecer campos de eneldo. Esto significa que le va mejor si recibe mucho sol y está en un lugar protegido.
¿Quieres añadir tus propias ideas de jardín mediterráneo? El área que elija para plantarlo debe estar protegida de los fuertes vientos ya que los tallos de eneldo son delgados y huecos. También le gusta mucha luz para germinar, mientras que el riego regular desde el principio asegura plantas sanas.
¿En que mes plantas eneldo?
Es fundamental plantarlo en la época adecuada del año si quieres aprender a cultivar eneldo con éxito. Cuándo hacerlo depende del lugar donde vivas y del clima cálido, pero por regla general debe ser a partir de mediados de primavera.
El eneldo es tierno, así que plante tan pronto como haya pasado el riesgo de heladas. Si tiene alguna duda, use vellón hortícola para proteger las plantas jóvenes.
Cómo cuidar el eneldo
- Cuando las plántulas estén establecidas y sean lo suficientemente fuertes como para manejarlas, distribúyalas a una distancia de 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas). Use cualquier diluyente en la cocina, donde son una excelente adición a la ensaladera y a las sabrosas guarniciones para sus recetas de barbacoa.
- Mantenga las plantas bien regadas, especialmente durante el clima cálido y seco.
- Mantenga el área alrededor de sus plantas de eneldo libre de malezas para detener cualquier competencia por el agua y los nutrientes. Hay muchos consejos sobre cómo deshacerse de las malas hierbas en nuestra guía.
- Las plantas pueden necesitar apoyo adicional de cañas o ramitas, ya que los vientos fuertes pueden hacer que se caigan. Replantear es clave para aprender a cultivar bien el eneldo y mantener su cultivo en la mejor forma posible.
¿Debo alimentar mis plantas de eneldo?
El fertilizante no es tan importante cuando se trata de cómo cultivar eneldo. Crece mejor en un suelo bien drenado, ligeramente ácido y rico en materia orgánica. Como con la mayoría de las hierbas, el eneldo no requiere fertilización frecuente. Todo lo que se necesita es una alimentación líquida ocasional de fertilizante balanceado para estimular a la planta durante la temporada de crecimiento.
¿Qué problemas afectan al eneldo?
Por lo general, tendrá un tiempo sin problemas cuando se trata de cómo cultivar eneldo, pero hay algunas cosas que debe tener en cuenta.
- En ocasiones, las plantas pueden enmohecerse. La clave para evitar esto es agregar un poco de arena afilada o gravilla al suelo antes de plantar. También asegúrese de elegir un lugar soleado con suficiente espacio para que el aire circule alrededor de cada planta.
- Las moscas verdes a veces pueden ser un problema. Si ve alguno en su planta, puede usar su índice y pulgar para aplastar cualquier mosca verde que vea.
- Cuidado con las babosas, a las que les gustan las hojas jóvenes de eneldo. Algunas de las opciones más fáciles para deshacerse de las babosas incluyen el uso de trampas de cerveza, barreras de cáscara de huevo o cinta de cobre como elemento disuasorio.
- En ocasiones, las plantas de eneldo pueden salir disparadas. Elija variedades resistentes a los pernos siempre que sea posible y siembre las semillas en el momento correcto para obtener los mejores resultados.
Cómo cosechar eneldo
Obtener lo mejor de su cultivo es clave para cultivar eneldo con éxito. Corta las hojas según sea necesario durante la primavera y el verano. Recoger hojas jóvenes con regularidad ayudará a mantener las plantas productivas y retrasará la floración.
Las hojas se pueden usar frescas, o se pueden congelar o secar para su uso posterior si se encuentra con un exceso. No hay nada mejor que tener un suministro de hierbas de cosecha propia en pleno invierno.
Para secar las hojas de eneldo, cuelgue las ramitas en un lugar oscuro y bien ventilado durante algunas semanas. Cuando esté completamente seco, quite las hojas de los tallos y guárdelas en un frasco hermético.
Reúna las semillas a fines del verano cuando comiencen a madurar y se vuelvan doradas. Corta los tallos con las cabezas de las semillas intactas. Extiéndelas sobre papel periódico hasta que las semillas estén lo suficientemente secas como para soltarlas fácilmente. Guarde las semillas en un recipiente o frasco hermético, para usarlas enteras o molidas según sea necesario.
Dónde comprar eneldo
Si desea comenzar a cultivar eneldo, hay muchas variedades para elegir, tanto en línea como en el centro de jardinería. Utilice nuestros enlaces rápidos a continuación para facilitarle la vida y elija entre lo mejor que se ofrece.
Dónde comprar semillas de eneldo en el Reino Unido:
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4 variedades de eneldo para probar
Elija su elección de nuestro resumen de algunos de los mejores tipos para una experiencia fluida de cómo cultivar eneldo.
1. 'Ramo'
Una exquisita forma enana de esta encantadora hierba arquitectónica que alcanza una altura de unos 30 cm. El delicado follaje de helecho es muy atractivo y sorprendentemente compacto, lo que lo hace ideal para el cultivo en contenedores.
Este tipo de eneldo es excelente tanto en el jardín de hierbas como ideal para el cultivo en el alféizar de la ventana. 'Bouquet' es fácil de cultivar y tolera la mayoría de las condiciones, además de ser particularmente fragante y requiere poco mantenimiento.
2. 'Súper Dukat'
'Super Dukat' es una variante más alta del enano 'Dukat'. Siembra de abril a junio al aire libre en un lugar soleado.
Una de las variedades de eneldo con mejor sabor, es bien conocida por su generosa producción de hojas, seleccionada para producir más follaje antes de producir semillas que la mayoría. El hermoso follaje plumoso se ve como en casa en cualquier parte del jardín, haciendo un hermoso complemento para las flores en sus ideas de macizos de flores.
3. 'Hoja de helecho'
'Fernleaf' es una variedad enana que crece hasta 45 cm de altura, lo que la hace apta para contenedores y sembrar más adelante en la temporada. Ramificada desde la base, esta variedad tiene hojas de helecho ornamentales y hermosas flores de color amarillo verdoso.
A este le gusta el sol pleno. Comience a sembrar en el interior temprano o siembre directamente en el suelo después de que haya pasado todo el peligro de las heladas. Con su tallo delgado y hojas delicadas, es una buena adición a su jardín en la parte media o trasera del borde.
4. 'Tetra'
Este eneldo superior fue desarrollado especialmente por su exuberante follaje verde oscuro que crece más tupido y vigoroso que el eneldo ordinario. También es lento para atornillar.
El hábito de crecimiento compacto es otra razón por la que es popular. Los mechones de hojas aromáticas de color verde brillante alcanzan unos 50 cm de altura, lo que hace que 'Tetra' sea una buena opción para cultivar en contenedores. Los tallos con umbelas también son indispensables si te gusta hacer pepinos encurtidos.
