Ya sea que esté plantando su primer jardín de vegetales o tenga años de experiencia detrás de usted, el cultivo de judías verdes debe estar en la parte superior de la lista de tareas pendientes de su jardín. Confiables y fáciles de cuidar, las judías verdes también se encuentran entre las verduras más productivas que puede cultivar. Las judías verdes también maduran rápidamente y casi todo el mundo, incluidos los niños, adoran las judías verdes frescas.
¿Son todas las judías verdes iguales? ¡De nada! Los ejotes vienen en una gran variedad de tamaños y colores porque cualquier frijol inmaduro con vainas que saben bien cuando se "rompe" en pedazos es un ejote. Las judías verdes también varían en el hábito de crecimiento. Los frijoles tipo poste, como el frijol espárrago, necesitan un enrejado alto y resistente para sostener las plantas. Los frijoles tipo arbusto, como Blue Lake, necesitan menos preparación inicial y son rápidos y fáciles de recolectar. Son buenos para espacios donde no tienes la altura para un enrejado de frijoles.
Guía rápida para cultivar judías verdes
- Plante habas en primavera después de la última helada y una vez que el suelo esté tibio.
- Plantas de frijol espacial a 8 pulgadas de distancia en un lugar cálido y soleado de tu jardín que tenga suelo fértil y bien drenado. Para obtener la mayor producción, dispóngalos en filas dobles.
- Antes de plantar, mejore el suelo nativo mezclando varias pulgadas de compost u otra materia orgánica rica.
- Riega suavemente y mantén la tierra constantemente húmeda durante la temporada de crecimiento regando cuando la pulgada superior de la tierra se seque.
- Para obtener los mejores resultados, alimente las judías verdes regularmente con un alimento vegetal soluble en agua.
- Agregue una capa de mantillo de 3 pulgadas para mantener las vainas limpias, retener la humedad del suelo y evitar las malas hierbas.
- Tome medidas para prevenir los gusanos cortadores, las babosas y los caracoles.
- Coseche los frijoles cada dos días una vez que sean lo suficientemente grandes para comerlos.
Suelo, plantación y cuidado
Las judías verdes son fáciles de cultivar en la mayoría de los suelos cálidos y bien drenados, pero deben tener calor. Comience con plantas jóvenes y fuertes de frijol de Bonnie Plants®, la compañía que ha estado ayudando a los jardineros domésticos a crecer con éxito durante más de un siglo. Espere hasta que haya pasado la última helada para colocar las plantas, luego colóquelas a una distancia de aproximadamente 8 pulgadas. Una fila doble, en la que se cultivan 2 filas de plantas con 12 pulgadas entre las filas, producirá la mayor cantidad de frijoles por pie cuadrado. Para una cosecha constante durante todo el verano, plante un segundo grupo de plantas 3 o 4 semanas después de su primera siembra.
Sin embargo, antes de plantar las plantas, mezcle varias pulgadas de abono o suelo enriquecido con abono envejecido Miracle-Gro® Performance Organics®All Purpose In-Ground Soil en el suelo para agregar nutrición y mejorar la textura del suelo. También puede fertilizar las plantas de judías verdes cuando las riega inicialmente, usando un alimento para plantas soluble en agua como Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition. Cuando se les da un poco de fertilizante inicial y abono biológicamente activo, los frijoles generalmente no necesitan más alimentación. Al asociarse con bacterias en el suelo, los frijoles crean su propio nitrógeno, el nutriente más importante que las plantas necesitan para tener un crecimiento nuevo y fuerte.
Mantenga los frijoles sin malezas y cubra con mantillo los espacios entre las plantas para conservar la humedad y reducir los problemas con las malezas. El mantillo también ayuda a mantener las vainas limpias, lo cual es una excelente conveniencia con las judías verdes.
Resolución de problemas
Las nuevas camas de jardín hechas en áreas que antes estaban cubiertas con césped a menudo albergan un peligro oculto para las judías verdes:los gusanos cortadores. Estas orugas de color tierra están activas durante la noche y, a menudo, matan las plántulas rodeando sus tallos principales, haciéndolas parecer pequeños árboles talados. La forma más fácil de prevenir el daño del gusano cortador es rodear cada planta con un "collar" rígido tan pronto como se trasplanta. Para hacer collares de gusano cortador, corte un vaso de plástico de 8 a 10 onzas o un recipiente de tamaño similar en anillos de 3 pulgadas de alto. Póngalos alrededor de las plantas, asegurándose de empujarlos hacia el suelo a una pulgada de profundidad. Otra manera fácil de prevenir el daño del gusano cortador es usar pequeñas tiras de papel de aluminio para cubrir la base de cada tallo. Después de que las judías verdes han estado creciendo en su jardín durante un par de semanas, sus tallos se vuelven tan duros que los gusanos cortadores ya no pueden dañarlos. Las babosas y los caracoles a menudo hacen agujeros en las hojas de frijol, y a los escarabajos japoneses también les gusta comer hojas. Las babosas se atrapan fácilmente en recipientes poco profundos llenos de cerveza o una mezcla de agua azucarada y levadura, o puede tratar el área con un cebo para babosas aprobado para jardines de alimentos para controlar las infestaciones graves. Los productos que utilizan fosfato de hierro como ingrediente activo se consideran orgánicos. Use cobertores de hileras para proteger las plantas de los escarabajos japoneses.
Las vainas de frijol que cuelgan del suelo pueden pudrirse, pero el mantillo ayuda a evitarlo.
Cosecha y Almacenamiento
Puede recoger judías verdes cuando son muy jóvenes y servirlas como judías pequeñas, o puede esperar hasta que alcancen su tamaño completo para obtener una cosecha más abundante. Use las dos manos para recoger, porque los tallos de frijol muy cargados se rompen fácilmente. No tire de las vainas; sostenga el tallo con una mano y córtelo con la otra. Recoja cada dos días cuando los frijoles comiencen a producir para asegurarse de que produzcan todo su potencial. Las plantas sanas de frijol arbustivo a menudo volverán a florecer y producirán una segunda (o tercera) oleada de frijoles cuando las condiciones de crecimiento sean especialmente buenas. Blanquear y congelar es la forma más fácil de conservar una cosecha abundante de judías verdes. Blanquearlos en agua hirviendo durante 1 minuto y luego enfriarlos rápidamente en agua con hielo. Este proceso aclara y fija su color mientras conserva la textura crujiente de las vainas.
Mis plantas parecen sanas pero no producen frijoles. ¿Por qué es esto?
Si las flores se pierden en algún momento, entonces la fruta no se formará. Las flores caen durante un clima inusualmente cálido y ventoso. Su planta puede haber sufrido tales condiciones.
¿Con qué frecuencia debo recoger los frijoles una vez que hayan alcanzado la madurez?
Los frijoles polares se deben cosechar cada 2 días. Los frijoles arbustivos se deben cosechar una vez a la semana.
Si mis frijoles han superado la etapa de cosecha madura, ¿siguen siendo comestibles?
Sí. Los frijoles postes y arbustivos se pueden recoger y usar como frijoles secos después de que haya pasado la fecha de cosecha. Pele los frijoles y extiéndalos en una sola capa para que se sequen antes de guardarlos.
