Frijoles adzuki son una leguminosa popular en Japón, Porcelana, y Corea. A menudo se les llama frijoles mungo rojo y crecen silvestres en todo el este de Asia. Los frijoles adzuki son un espécimen fascinante en su jardín y son una planta que rara vez se cultiva en los jardines estadounidenses.
Las plantas de frijol adzuki son fáciles de cultivar y funcionan bien como plantas en macetas, donde crecen verticalmente. Estos frijoles rojos nutritivos y exóticos pueden crecer maravillosamente en el jardín de su casa con la preparación adecuada.
¿Qué son los frijoles adzuki?
Los frijoles adzuki son una planta enredadera anual que se origina en Asia. Este frijol se ha cultivado durante tanto tiempo que sus orígenes se pierden en la noche del tiempo. Hoy dia, solo la soja se cultiva más extensamente en el este de Asia. Las plantas de frijol adzuki tienden a tener una apariencia tupida y alrededor de dos pies de altura. Las vainas de frijol son suaves y se desarrollan a partir de flores de color amarillo brillante en racimos.
La mayor parte del tiempo encontrarás frijoles adzuki de color rojo oscuro, pero frijoles moteados en blanco, gris, y el marrón también existen. Uno de los Usos más comunes y deliciosos de los frijoles adzuki es la pasta endulzada de frijoles rojos asiáticos que se utiliza como relleno o cobertura en postres asiáticos. Los frijoles adzuki ofrecen una buena nutrición, de fácil crecimiento y son deliciosos en muchas recetas.
Cómo cultivar frijoles adzuki
Los jardineros estadounidenses pueden encontrarlos vendidos en la sección asiática de algunos supermercados. Sin embargo, cultivar frijoles adzuki frescos es la mejor manera de experimentar el verdadero sabor de esta antigua legumbre.
Cultivo de plantas de frijol adzuki es divertido y lo suficientemente sencillo como para que cualquiera pueda tener éxito. Cuando conozca las condiciones ideales para el cultivo de plantas de frijol adzuki, puede obtener excelentes resultados cada temporada.
- Inicio de semillas de frijol adzuki
La semilla de la planta de frijol adzuki es el frijol maduro. . Como muchas especies de leguminosas, Las semillas de frijol adzuki están ansiosas por germinar una vez que las temperaturas sean cálidas. Los jardineros pueden sembrar directamente en el jardín una vez que la temperatura del suelo supere los 60 grados durante varios días seguidos. Toda amenaza de heladas ha pasado. Las semillas germinarán en 6 a 20 días cuando se siembren en el jardín.
Inicio de semillas de frijol adzuki en interiores
Los jardineros pueden comenzar la temporada con semillas de frijol adzuki en el interior. Puede comenzar dos o tres semanas antes de la última helada en su región. Usando un cuchillo pequeño, un archivo, o un trozo de papel de lija, escarifique suavemente la cáscara de la semilla y coloque los frijoles en una olla poco profunda con agua limpia. Deje los frijoles en remojo durante dos a cuatro horas, luego colóquelas en macetas de turba de aproximadamente una pulgada de profundidad en tierra para macetas de alta calidad.
Coloque las macetas de semillas en una estera de germinación y eleve la temperatura a 70-75 grados. La mayoría de las semillas de adzuki brotarán en diez días. y estará listo para el jardín cuando la tierra se caliente. Sería útil si no intentara trasplantar semillas de frijol adzuki ya que las raíces son delicadas. Use una maceta de inicio que pueda plantar junto con la plántula de frijol adzuki.
Dónde comprarlos
Los frijoles adzuki son fáciles de encontrar en muchas tiendas. Estos frijoles pueden brotar y crecerán; sin embargo, puede que no sean de la calidad ideal.
Los jardineros tendrán más éxito comprando semillas de plantas de frijol adzuki de una empresa de semillas de renombre o como plantas jóvenes en el centro de jardinería local cuando esté disponible. Comprar en una empresa de semillas le permite seleccionar una variedad de frijoles adzuki exactamente lo que desea.
Tipos de frijoles adzuki
Takara :La variedad más cultivada en los EE. UU. Estos frijoles medianos son adecuados para uso en repostería o para cocinar.
Hokkaido :Esta es una variedad de maduración temprana que puede tolerar condiciones húmedas y frescas.
Wase :Otra variedad pequeña y de maduración temprana, es ideal para sopas y dulces.
Condiciones del suelo para el crecimiento
Los frijoles adzuki crecerán bien en la mayoría de los tipos de suelo con un pH neutro. . Las plantas prefieren arcillosas, suelo rico que tiene excelente drenaje. Como otras legumbres, estas plantas japonesas de frijoles rojos fijan nitrógeno en el suelo, por lo que los jardineros deben evitar el uso de fertilizantes y, en su lugar, introducir abono orgánico en el jardín. El suelo rico en nitrógeno producirá plantas tupidas con pocos frijoles.
- Creciendo en contenedores
Los frijoles adzuki son una planta de contenedor ideal por la espesura, naturaleza no trepadora. Use un barril o una maceta lo suficientemente grande como para dejar espacio para que las raíces se extiendan.
Las plantas de frijol adzuki que crecen en contenedores demasiado pequeños se unirán a las raíces y pueden morir. Un gran barril de madera o una maceta con excelente drenaje es un gran lugar para cultivar frijoles adzuki. También puede usar tierra para macetas estéril para prevenir enfermedades.
- Iluminación y temperatura adecuadas
A las plantas de adzuki les gusta crecer en lugares soleados a temperaturas entre 75 y 90 grados. La planta adzuki tolerará las altas temperaturas mejor que el clima frío.
Evite plantar frijoles adzuki en lugares sombreados, ya que la planta producirá pocas flores, lo que producirá bajos rendimientos.
- Regando para el éxito
A estas especies de frijoles tropicales les gusta el suelo húmedo, pero pueden desarrollar pudrición de las raíces si se riegan en exceso. La mejor forma de regar tus frijoles adzuki es permitir que el agua empape la tierra en la base de la planta lentamente.
En la mayoría de las regiones, regar varias veces profundamente por semana es suficiente. En regiones áridas o cálidas, Las plantas de frijol adzuki pueden necesitar riego diario.
Cuando cosechar
La mayoría de los frijoles adzuki crecen lentamente y tardarán al menos 90 días en brotar antes de que estén listos para la cosecha. Algunas variedades de maduración tardía pueden tardar más de 120 días en producir por completo.
Las vainas de frijoles adzuki se pueden dejar secar en la planta hasta que traqueteen dentro de la vaina para pelar los frijoles. Estos son los frijoles que buscas si quieres hacer pasta de frijoles rojos Anko. Coseche las vainas de frijoles cuando estén verdes y apenas se vean para usarlas en recetas frescas.
Estrategias de almacenamiento
Puede recolectar las vainas secas de la planta de frijol adzuki durante la temporada de crecimiento y mantenerlas en un recipiente hermético fuera de la luz solar. Al final de la temporada, corte toda la planta y cuélguela para que se seque durante al menos una semana en un lugar fresco fuera del sol.
Abre las vainas para extraer los frijoles. Cada vaina tendrá de siete a diez frijoles rojos pequeños. Guárdelos en un frasco de vidrio con tapa hermética en un lugar oscuro. . Se mantendrán durante al menos un año.
Cómo hacer pasta de frijoles rojos Anko
Cada frijol tiene su uso perfecto, y para los frijoles adzuki, es mejor convertirlo en pasta de frijoles rojos.
Es una receta sencilla para hacer que el relleno dulce sea familiar en los pasteles asiáticos.
Clasificar, enjuagar, y escurrir 1 taza de frijoles adzuki, luego déjelo en remojo durante 1-2 horas; colóquelo en una olla grande con agua hirviendo. Reduzca el fuego a fuego lento y cubra. Deseche y vuelva a llenar el agua al menos una vez durante el proceso. Cocine hasta que esté tierno 2-3 horas, machacando suavemente algunos de los frijoles.
Cuando los frijoles estén bien cocidos, agregue una taza de azúcar y una pizca de sal. Continúe cocinando la mezcla a fuego medio hasta que espese. Podrás trazar una línea en el fondo de la sartén con la espátula cuando esté lista.
Extienda la pasta de frijoles sobre papel pergamino para que se enfríe.
Agréguelo a las bolas de mochi o al pan dulce.
Almacenamiento:La pasta Anko se mantendrá en el refrigerador durante al menos una semana. Se puede congelar y conservará su sabor durante dos meses.
Cultivo de frijoles adzuki como plantas de jardín beneficiosas
Las plantas de frijol adzuki son una gran planta para rotar en su jardín periódicamente. Las raíces pueden mejorar el nitrógeno del suelo, facilitando que otras plantas absorban el nutriente vital.
Los frijoles adzuki se cultivan a menudo en los campos que producen algodón, un cultivo esencial conocido por absorber nutrientes. Las plantas de frijoles pueden ayudar a que otros cultivos crezcan bien en el jardín de su casa.
Excelentes cultivos para plantar con sus plantas de frijol adzuki incluyen pepinos, berenjena, y rábanos que se benefician del enriquecimiento de nitrógeno del suelo. Las plantas de papa repelen a los escarabajos que comen frijoles, mientras que las plantas de frijol repelen a los escarabajos que comen patatas, haciendo de estos dos una plantación poco probable pero exitosa. Plantar hierba gatera cerca de los frijoles adzuki puede ayudar a repeler los escarabajos pulgas.
Plagas
Las plagas más comunes en los EE. UU. Que afectan los frijoles adzuki son los escarabajos pulgas . Estos pequeños los insectos negros comen agujeros irregulares en las hojas y pueden convertirse en una infestación. Los escarabajos barrenadores del frijol pueden ser un problema en algunas áreas. Los pulgones y las moscas blancas también pueden presentar problemas de plagas para los jardineros que cultivan frijoles adzuki.
Una ligera capa de tierra de diatomeas puede ayudar a controlar las poblaciones de insectos. Un aerosol suave de aceite de neem también puede reducir las poblaciones. Asegúrese de rociar el fondo de las hojas para matar los huevos y las larvas de las plagas más comunes. Plante especies disuasorias de plagas en las cercanías y aliente a los polinizadores depredadores como las mariquitas y muchos tipos de avispas.
Enfermedades
Las enfermedades más comunes que afectan a las plantas de frijol adzuki son la pudrición de la raíz y el mildiú. . Ambas condiciones resultan de calor, condiciones de humedad o riego inadecuado. El mildiú es un hongo que aparece como un pelaje blanco en los nudos de las hojas y ramas. La pudrición de la raíz hace que las raíces y los tallos sean blandos, y la planta amarilleará y morirá rápidamente.
La mejor manera de cultivar frijoles adzuki es evitar plantar semillas que puedan tener enfermedades y usar suelo de buena calidad libre de patógenos. Regar las plantas de la manera correcta puede prevenir la mayoría de los problemas de enfermedades primarias. Si tiene plantas que muestran signos de enfermedad, deben ser retirados de su jardín y destruidos.
Conclusión
Los frijoles adzuki se cultivan comercialmente en todo el este de Asia y son una fuente de alimento esencial.
Los frijoles se hacen típicamente en una pasta dulce.
Los frijoles adzuki requieren sueltos, suelo bien drenado, mucho sol y consistente, riego profundo.
Las plantas pueden tardar entre 90 y 120 días en cosecharse. Los frijoles se pueden cosechar verdes o secos.
Los frijoles secos son el ingrediente principal de Anko, una pasta de frijoles rojos que se utiliza para rellenar dulces de pan.
Los frijoles adzuki son una planta beneficiosa para cultivar en su jardín que proporciona fijación de nutrientes.
Los escarabajos pulgas y el mildiú son las enfermedades más comunes.
Las plantas de frijoles adzuki son adorables variedades de macetas y macetas. El corto, la naturaleza arbustiva y el follaje vibrante durante todo el verano se ven geniales, y las flores amarillas vibrantes atraen a los polinizadores beneficiosos. Cuando las plantas lleguen a la cosecha, te sorprenderá la cantidad de frijoles que puedes obtener de cada pequeña planta.
Los frijoles adzuki son una planta enredadera anual que se origina en Asia. Este frijol se ha cultivado durante tanto tiempo que sus orígenes se pierden en la noche del tiempo. Hoy dia, solo la soja se cultiva más extensamente en el este de Asia. Las plantas de frijol adzuki tienden a tener una apariencia tupida y alrededor de dos pies de altura. Las vainas de frijol son suaves y se desarrollan a partir de flores de color amarillo brillante en racimos. 
Los jardineros pueden comenzar la temporada con semillas de frijol adzuki en el interior. Puede comenzar dos o tres semanas antes de la última helada en su región. Usando un cuchillo pequeño, un archivo, o un trozo de papel de lija, escarifique suavemente la cáscara de la semilla y coloque los frijoles en una olla poco profunda con agua limpia. Deje los frijoles en remojo durante dos a cuatro horas, luego colóquelas en macetas de turba de aproximadamente una pulgada de profundidad en tierra para macetas de alta calidad. 
Los frijoles adzuki crecerán bien en la mayoría de los tipos de suelo con un pH neutro. . Las plantas prefieren arcillosas, suelo rico que tiene excelente drenaje. Como otras legumbres, estas plantas japonesas de frijoles rojos fijan nitrógeno en el suelo, por lo que los jardineros deben evitar el uso de fertilizantes y, en su lugar, introducir abono orgánico en el jardín. El suelo rico en nitrógeno producirá plantas tupidas con pocos frijoles. 
La mayoría de los frijoles adzuki crecen lentamente y tardarán al menos 90 días en brotar antes de que estén listos para la cosecha. Algunas variedades de maduración tardía pueden tardar más de 120 días en producir por completo. 
Los frijoles adzuki se cultivan comercialmente en todo el este de Asia y son una fuente de alimento esencial. 
