La espinaca es una verdura de clima fresco relacionada con la remolacha y la acelga. Una planta de crecimiento rápido, produce muchas hojas en poco tiempo en el clima templado de primavera y otoño. A la hora de cultivar espinacas, el truco está en hacer que duren lo máximo posible, sobre todo en primavera, cuando los días alargados acortan su vida. Una excelente manera de hacerlo es comenzar con plantas jóvenes y vigorosas de espinacas Bonnie Plants®, que ya están en camino a la madurez cuando las pones en tu jardín. Aunque prefiere pleno sol, la espinaca aún producirá una cosecha respetable en sombra parcial.
Guía rápida para cultivar espinacas
- Plante espinacas durante el clima fresco de primavera y otoño.
- Espacie las plantas de espinaca a 12 pulgadas de distancia en un suelo fértil y bien drenado con un pH de 6,5 a 7,0.
- Empiece bien la temporada de crecimiento mezclando varias pulgadas de compost envejecido u otra materia orgánica rica en su suelo nativo.
- Revise la humedad del suelo con frecuencia o considere usar una manguera de remojo para mantener constantes los niveles de humedad.
- Para una producción de hojas tiernas y rápidas, alimente regularmente con un alimento para plantas soluble en agua.
- Coseche las espinacas comenzando con las hojas más externas una vez que las hojas sean lo suficientemente grandes para comer.
Suelo, plantación y cuidado
La espinaca crece más rápidamente en suelos bien drenados ricos en materia orgánica como compost o estiércol compostado y con un pH de 6.5 a 7. Una forma sencilla de mejorar el suelo existente es mezclar 3 pulgadas de Miracle-Gro® enriquecido con compost envejecido. Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil con las 6 pulgadas superiores del suelo existente. Para cultivar espinacas dos veces al año, plántelas de 4 a 6 semanas antes de la última helada de primavera y nuevamente de 6 a 8 semanas antes de la primera helada de otoño. Separe las plantas a 12 pulgadas de distancia; esto le da a las hojas espacio para alcanzar su tamaño completo. Quizás la opción de cultivo más fácil es plantar espinacas en macetas llenas de una mezcla para macetas de primera calidad, como la mezcla para contenedores multiusos Performance Organics® de Miracle-Gro®, que proporcionará a las raíces el ambiente adecuado para un crecimiento fuerte.
Para las hojas más tiernas, anime a las espinacas a crecer rápido y sin interrupciones fertilizando regularmente con un fertilizante soluble en agua como Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition que alimenta el suelo junto con las plantas para un mejor crecimiento. (Asegúrese de seguir las instrucciones). Este alimento para plantas funciona en conjunto con un excelente suelo para ayudarlo a lograr la mejor cosecha de espinacas posible.
En la primavera, las plantas crecerán altas y florecerán (lo que se denomina floración) tan pronto como los días tengan más de 14 horas. El calor también acelera el espigado, ya que la espinaca prefiere temperaturas entre 35 y 75 grados. Nuestra variedad tarda en desarrollarse, lo que es una verdadera ventaja para los jardineros que no pueden darse el lujo de largos períodos de clima templado.
Debido a que brota en los días más largos de la primavera, la espinaca es un cultivo especialmente popular para el otoño, cuando los días son cortos y frescos. Las plantas son muy resistentes al frío y toleran temperaturas tan frías como las de la adolescencia hasta los 20 grados una vez que están bien establecidas. Esta cualidad los hace ideales para pasar el invierno en las zonas 8 y hacia el sur.
En climas fríos, algunos jardineros plantan espinacas en un marco frío o cubren las plantas con heno y las dejan todo el invierno; serán los primeros en producir una cosecha de primavera muy temprana.
Resolución de problemas
El calor y los días largos acabarán con su cultivo, así que siembre como se mencionó anteriormente. Las plagas que disfrutan de las espinacas incluyen escarabajos pulgas, arañas rojas y pulgones, que se alimentan de las hojas. Las enfermedades que atacan a las plantas son el mildiu velloso (un moho que puede aparecer durante el clima fresco y húmedo) y la roya blanca (que causa manchas blancas en las hojas). Para obtener instrucciones sobre cómo luchar contra estas plagas y enfermedades, comuníquese con su agencia de extensión local.
Cosecha y Almacenamiento
Las hojas de espinaca están listas para cosechar tan pronto como sean lo suficientemente grandes para comer. Coseche quitando solo las hojas exteriores y permitiendo que las hojas del centro crezcan más; esto permitirá que la planta siga produciendo. Recoger las hojas exteriores también ofrece la ventaja de retrasar brevemente el empernado. En primavera, cuando las plantas están a punto de brotar, arranca toda la planta de una vez para disfrutar de las hojas antes de que se amarguen.
¿Cuál es el mejor momento para plantar espinacas?
A fines del invierno o principios de la primavera para una cosecha rápida y nuevamente a fines del verano o principios del otoño, después de que hayan pasado las temperaturas más altas. La espinaca es una verdura de clima fresco.
¿Cómo puedo saber cuándo mi espinaca está lista para la cosecha? ¿Cuál es el método de recolección?
Cuando las hojas exteriores tengan unas 6 pulgadas de largo, estarán listas para ser cosechadas. O bien, si es primavera y las plantas están cerca del final de la temporada, donde pronto florecerán, puede arrancar o cortar toda la planta.
Mi espinaca se desbocó y corté las plantas justo por encima de la línea del suelo. ¿Obtendré otra cosecha de ellos?
No, están acabados. Es hora de arrancarlos y reemplazarlos con un cultivo de clima cálido. Puede plantar espinacas nuevamente a fines del verano para una cosecha de otoño.
