La primera fecha de helada promedio para Lower Mainland BC es el 2 de noviembre. Esta fecha se refleja bastante de cerca en la Sunshine Coast y las Islas del Golfo, la costa de la isla de Vancouver, Puget Sound y hasta el valle de Willamette en Oregón. Eso significa que tenemos aproximadamente once semanas de tiempo de crecimiento antes de que podamos esperar razonablemente que el frío afecte los cultivos desprotegidos.
Si vive fuera de esta región, simplemente use un motor de búsqueda con la frase "fecha de la primera helada" y el nombre de su ciudad (más cercana).
Incluso con una mínima protección de cultivos , podemos extender la temporada aún más, pero esta época del año es fundamental para plantar vegetales de cosecha de otoño e invierno, y para comenzar algunos cultivos de cobertura para mejorar el suelo durante el invierno. Aquí está nuestra lista de semillas para sembrar a mediados de agosto:
Rúcula ama la tierra fresca y el clima frío. Esté atento a las previsiones meteorológicas y siembre semillas de rúcula una vez que las temperaturas nocturnas bajen a 15 °C (60 °F) o menos. Sin embargo, no plantes todas las semillas a la vez. Es un mejor plan sembrar otra hilera corta cada dos semanas hasta alrededor de la tercera semana de septiembre. No tengo una rúcula favorita, pero Astro Organic se mantiene agradable y suave, y también es un excelente micro-verde.
Ensalada De Maíz disfruta de las mismas condiciones de siembra que la rúcula, pero es mucho más resistente al frío, por lo que se puede cosechar hasta bien entrado el invierno. Muchos productores norteamericanos todavía no están familiarizados con este cultivo, pero es un vegetal hermoso, sabroso y suculento para usar en ensaladas. Nunca he sabido de nadie que lo haya probado y no le haya gustado. Es ideal para contenedores y camas pequeñas porque las plantas de ensalada de maíz no crecen. Hay un par de variedades con nombre, pero creo que los europeos generalmente solo cultivan Mache o Vit .
Zanahorias aprovecharán al máximo los más de 75 días que quedan en la temporada, pero deben plantarse en las próximas dos semanas para aprovechar las cosechas de otoño. Recuerde mantener la cama de semillas de zanahoria bien húmeda hasta la germinación; esto puede ser complicado cuando las temperaturas máximas diurnas superan los 25 °C (77 °F). La capa superior del suelo tiende a secarse muy rápidamente si no se cubre o se coloca debajo de una línea de goteo. Use una lona o un trozo de madera para cubrir el suelo a fin de minimizar la evaporación. Obtenga más información sobre Cómo cultivar zanahorias . Hay muchas zanahorias excelentes para la cosecha de otoño e invierno, pero me quedé impresionado con Yellowstone Organic como verdura para asar. Tiene el mejor sabor y textura, pero quiere ser cocinado. Cosecha un poco para el Día de Acción de Gracias o incluso para la cena de Navidad.
Endibia , como la ensalada de maíz, sigue siendo desconocida para muchos jardineros norteamericanos a pesar de su fácil cultivo, su amplia gama de sabores y tipos de hojas, y su delicia en general. Escarola, y su prima Radicchio , se describen con mayor frecuencia como "amargas", lo que perjudica terriblemente a estas increíbles verduras. Lo amargo no es algo malo, pero es diferente a lo “dulce”. Disfruto de los platos salados, por lo que encuentro la escarola y la achicoria extremadamente útiles. Son geniales para romper la rutina de las ensaladas a base de lechuga... Prueba mi receta de Ensalada Simple de Radicchio y dime que no es sublime. De todos modos, para aprovechar estas notables y diversas verduras para ensalada, las semillas deben plantarse de inmediato. Me encanta la achicoria, pero para una cosecha de escarola de otoño, recomiendo el diente de león italiano... Mezcle un poco de tocino cocido (caliente) con un poco de grasa, y luego agregue algunas pasas sultanas para contrastar. ¡Sirve caliente y sabrás la verdad sobre la escarola!
Col rizada por supuesto, crecerá hasta bien entrado el invierno a partir de una siembra a mediados de agosto. Si no está aburrido con la col rizada después de un suministro de verano, considere plantar algunos para el invierno. Es el último caballo de batalla de invierno, y muy fácil de cultivar.
Lechuga todavía se puede plantar y cultivar hasta la madurez completa antes de que llegue la helada. Y pruebe algunos de los tipos resistentes al frío como Densidad de invierno y Rouge d'Hiver para la cosecha después de las heladas. Recomiendo plantar un par de tipos de hojas sueltas de maduración temprana esta semana y luego agregar algunas lechugas romanas que aman la frescura dentro de dos semanas. Si tiene el lujo de un invernadero, piense en la lechuga como su verdura fácil de reserva para toda la producción de invierno.
Mezclas mesclun puede ir en contenedores ahora, o en filas cortas en el jardín. Debido a que estos se cosechan en tamaño inmaduro después de solo cuatro semanas, se pueden plantar varias veces. Sembrar más semillas cada dos semanas proporcionará a una pareja o familia pequeña abundantes verduras para ensalada durante todo el otoño. No puede equivocarse con nuestra probada y verdadera mezcla de mercado de la costa oeste .
La Mostaza La familia incluye una gama muy diversa de verduras para ensalada, desde la Mizuna con volantes hasta la sustanciosa Giant Red. Las semillas de mostaza, por su naturaleza, no requieren suelo cálido para germinar y las plantas prosperan en climas fríos. Plante mostaza cuando plante rúcula y ensalada de maíz (mencionado anteriormente), y use las abundantes hojas para animar las ensaladas de otoño e invierno. Komatsuna sigue siendo una de mis verduras de invierno favoritas. Me encanta crudo o cocido. Es rápido y fácil de cultivar y no presenta ningún problema.
Pac choi también le encanta el clima frío. Su crecimiento se ralentiza a medida que se acerca el otoño, por lo que las plantas son más fáciles de cosechar en su punto máximo, antes de florecer, como suele ocurrir a principios del verano. Si aún no está familiarizado con el uso de pac choi en sopas y salteados, o encurtidos, salteados o comer crudo en ensaladas, es hora de aprender. Este es un grupo de vegetales muy fácil de cultivar en contenedores o directamente en la cama del jardín. Son de crecimiento rápido y nutritivos, y están disponibles en una variedad de tamaños y sabores. Mei Qing Choi es un híbrido con una uniformidad increíble, sabor suave y forma perfecta. Intente cosechar algunas rosetas inmaduras y saltéelas enteras.
Rábanos quiere suelo fresco. Maduran increíblemente rápido a partir de las plantaciones de otoño, al igual que las hileras cortas cada dos semanas. El exótico rábano sandía solo producirá su cepellón si se cultiva en suelo frío. Es un vegetal de invierno solamente. Esa variedad en particular puede crecer mejor a partir de una siembra en octubre.
Semillas de espinaca para finales de verano? ¡Oh sí! Trate de plantar algunas filas de espinacas durante la tercera semana de agosto. Estos producirán una abundante cosecha de otoño, pero no arranques las plantas. Coseche según sea necesario en un clima bastante helado, pero deje las raíces intactas. La próxima primavera, obtendrá una cosecha enorme y vigorosa de espinacas antes de lo que esperaría y mucho antes de que se presenten los insectos plaga. Tengo debilidad por la reliquia francesa Monstrueux de Viroflay . Las hojas de primavera pueden ser enormes y flexibles, pero se mantienen tiernas y deliciosas.
Semillas de cultivos de cobertura puede entrar en cualquier espacio que no se utilice para la producción de hortalizas. Los mejores para esta época del año son la cebada, el trigo sarraceno y la avena. Todos estos se pueden labrar antes de que lleguen las heladas, y su suelo se lo agradecerá. Tanto la cebada como la avena se pueden dejar morir cuando llega el clima frío y formarán un mantillo que mantendrá la tierra en su lugar y reducirá la presión de las malezas. Agregarán abundante carbono al suelo para la siembra de primavera.
Una última nota:asegúrese de que todos sus pedidos estén listos si desea obtener algunas de nuestras semillas de ajo para plantar en otoño , que se enviará a todo Canadá en septiembre.
