¡Los frijoles de lima cultivados en casa son un regalo de verano! Esta es una verdura fácil de cultivar que produce una abundante cosecha de frijoles mantecosos que se pueden disfrutar como frijoles frescos o como frijoles secos. Si los frijoles lima están en su lista de cultivos para cultivar en su huerta, tengo muchos consejos para plantar y cultivar frijoles lima para ayudarlo a tener éxito. Sigue leyendo para aprender mas.
¿Qué son las habas?
Habas (Phaseolus lunatus ) son una verdura amante del calor que se cultiva entre las heladas de primavera y otoño. Este cultivo se desarrolla mejor en un rango de temperatura de 70 a 80 F (21 a 27 C) y no rendirá bien en regiones con veranos frescos.
Son un cultivo fácil de cultivar, similar a las judías verdes, pero a diferencia de las judías verdes, no se comen las vainas de las habas, sino las semillas del interior. Esas semillas varían de pequeñas a muy grandes, dependiendo de la variedad y tienen una textura mantecosa y carnosa. Los frijoles de lima ricos en nutrientes están repletos de proteínas y se disfrutan como frijoles secos o secos, pero deben cocinarse antes de comerlos. Los frijoles de lima crudos contienen un compuesto de cianuro que se destruye en el proceso de cocción.
Hay varios tipos de habas y muchas variedades. Algunos tienen semillas blancas, mientras que otros tienen semillas de color verde pálido, marrón, negro, rojo e incluso moteado. Las vainas de frijol Lima tienen una apariencia plana y curva y varían en longitud de 3 a 8 pulgadas.
Tipos de habas
Los frijoles Lima se agrupan en dos categorías:frijoles arbustivos y frijoles enredaderas. Las plantas de habas arbustivas, también llamadas habichuelas, crecen alrededor de 20 pulgadas de alto y producen una cosecha temprana de semillas de tamaño pequeño. Las plantas de enredadera, también conocidas como variedades de postes, tienen plantas que pueden crecer de 10 a 12 pies de largo y tardan un mes adicional en madurar sus semillas de tamaño mediano a grande. Estos también se llaman limas de papa, frijoles de Madagascar o frijoles de Birmania.
Tiempo de siembra de habas
Como un cultivo de clima cálido, no apresure los frijoles de lima al jardín demasiado pronto. Plántalas una o dos semanas después de que haya pasado el riesgo de heladas. Debido a que eso puede ser difícil de predecir, me baso en la temperatura del suelo y uso un termómetro de suelo para controlar la temperatura. Siembre las semillas cuando el suelo se haya calentado a 75 F (24 C). Si el suelo está frío o húmedo durante un período prolongado de tiempo, las semillas pueden pudrirse. Los jardineros que viven en climas templados con veranos largos pueden sembrar una segunda cosecha un mes después de la primera siembra.
Los jardineros en áreas de temporada corta pueden adelantarse a la siembra de habas si sembran las semillas en el interior de 3 a 4 semanas antes de la fecha de la última helada. Siembre las semillas en bloques de tierra, macetas de 4 pulgadas de diámetro o recipientes biodegradables como una maceta de turba. Llene los recipientes con una mezcla inicial de semillas de alta calidad. Coloca los contenedores debajo de una luz de crecimiento o en una ventana soleada. Endurece las plántulas y transplántalas al jardín cuando la temperatura del suelo alcance los 24 °C (75 °F).
¿Debería usar un inoculante?
Ambos tipos de habas se benefician de la aplicación de un inoculante de leguminosas para ayudar a estimular el crecimiento de las plantas. Los inoculantes son particularmente útiles cuando los frijoles, como los frijoles lima, se plantan en un sitio donde no se han cultivado leguminosas antes. Los inoculantes contienen bacterias Rhizobia naturales que fijan nitrógeno en el suelo. Para aplicar un inoculante, coloque las semillas en un recipiente. Humedézcalas con agua no clorada y espolvoree el inoculante sobre las semillas. Agite suavemente para distribuir uniformemente el inoculante y siembre inmediatamente.
Sitio de plantación de habas
Al elegir un lugar para plantar semillas de frijol lima, busque uno que ofrezca pleno sol, al menos 8 horas de luz directa. Las plantas de frijol lima crecen en condiciones de poca luz pero producen menos vainas. Puede plantar habas en un jardín enterrado, lechos elevados o contenedores. Es importante ofrecer a las plantas un suelo con buen drenaje que sea moderadamente fértil. Trabajo en varias pulgadas de compost o estiércol podrido antes de plantar. El rango ideal de pH del suelo para las habas es de 6,0 a 6,8.
Consejos para plantar habas arbustivas
Al igual que las judías verdes, las habas arbustivas son fáciles de cultivar. Siembre las semillas en la cama preparada plantándolas a 1 pulgada de profundidad y a 3 pulgadas de distancia, y separe cada fila a una distancia de 18 a 30 pulgadas. Las habas arbustivas también son un buen cultivo para contenedores, jardineras de tela y jardineras. Seleccione recipientes que tengan orificios de drenaje y que contengan al menos 10 galones de medio de cultivo. Plante las semillas a 1 pulgada de profundidad y con una separación de 4 a 6 pulgadas en macetas. También puede cultivar habas enredaderas en macetas, pero deberá colocar la maceta en la base de un enrejado o insertar una estructura vertical para que las plantas trepen.
Consejos de plantación de habas de lima polar
Antes de sembrar semillas para enredaderas de habas, configure el sistema de apoyo. Esperar hasta que las plantas estén creciendo activamente puede resultar en plántulas dañadas. Puede usar un tipi de frijol, una cerca de tela metálica o un enrejado. Después de preparar el suelo, siembre directamente las semillas. Plántelos de 1 a 1 1/2 pulgadas de profundidad y 6 pulgadas de distancia en la base del enrejado. En cuanto al tiempo de germinación, tanto los tipos de frijol lima en arbusto como en vid germinan en 8 a 12 días, dependiendo de la temperatura del suelo.
Cultivo de habas
Los frijoles de Lima son un cultivo de bajo mantenimiento y no requieren mucha atención durante la temporada de crecimiento. Las tareas principales son el riego, deshierbe, fertilización y control de plagas y enfermedades.
Regar habas
Un suelo ligeramente húmedo es ideal para las plantas de frijol lima, así que riegue profundamente cada semana si no ha llovido. Es particularmente importante regar constantemente cuando las plantas están floreciendo y fructificando. El estrés hídrico en esta etapa de crecimiento puede resultar en un menor desarrollo de vainas o caída de flores. Puede regar a mano o usar una manguera de remojo, y es posible que desee cubrir las plantas con paja u hojas trituradas para reducir el riego.
Desmalezado y mantillo
El uso de dos a tres pulgadas de paja o mantillo de hojas trituradas para retener la humedad del suelo también tiene el efecto adicional de prevenir el crecimiento de malezas. Si no usa mantillo, quite las malezas a medida que aparecen para que no compitan con sus plantas de frijol lima por luz, agua y nutrientes.
Plantas fertilizantes
Un suelo moderadamente fértil está bien para los frijoles lima, pero dado que las plantas están en el jardín de 2 1/2 a 4 meses, dependiendo de si está cultivando frijoles lima arbustivos o de poste, es una buena idea darles una temporada media. aplicación de un abono vegetal orgánico líquido.
Monitoreo de plagas y enfermedades
Mientras cuida su jardín, esté atento a las plagas y enfermedades de las plantas. Los problemas de enfermedades de los frijoles lima incluyen el tizón bacteriano, el virus del mosaico y la antracnosis, una enfermedad fúngica. Las plagas comunes incluyen pulgones, escarabajos del frijol, escarabajos pulgas, arañas rojas y plagas más grandes como conejos y ciervos. Para ayudar a reducir problemas futuros, limpie la cama del jardín al final de la temporada de crecimiento. Agregue restos de plantas usadas a su contenedor de compost. Dejar plantas muertas en el jardín brinda la oportunidad de pasar el invierno para diversas enfermedades de los frijoles, así como para insectos adultos o huevos.
Cuándo cosechar habas
Los frijoles de Lima se pueden comer como un frijol de cáscara de verano o como un frijol seco. Nuevamente, deben cocinarse antes de consumirlos. La primera señal para cosechar limas frescas proviene de la información de "días hasta la madurez" que figura en el paquete de semillas. A medida que se acerque esa fecha, revise las vainas para ver si han madurado. Serán de 4 a 8 pulgadas de largo, dependiendo de la variedad, y tendrán de 3 a 5 semillas por vaina. Las vainas están listas para cosechar cuando están gordas y firmes. Cosechar vainas de frijol lima a medida que maduran puede hacer que la planta siga produciendo más, extendiendo la temporada. Al cosechar, no tire de las vainas de la planta, sino que use una mano para sostener la vid y otra para recoger la vaina. También puedes usar tijeras de jardín para recoger las vainas.
Las habas frescas se pueden blanquear y congelar hasta por 3 meses. Para los frijoles secos, deje que las vainas se sequen en la planta y luego descascare o trille los frijoles. Guarde los frijoles secos en un recipiente hermético en un lugar seco como un armario. Mantendrán su calidad durante un año.
Variedades de frijol lima
Hay numerosas variedades de frijoles de lima disponibles en los catálogos de semillas. Algunas son plantas trepadoras y otras tienen un crecimiento tupido. Asegúrese de leer detenidamente las descripciones de las variedades para seleccionar el tipo que mejor se adapte a su jardín.
Variedades de habas arbustivas
- Hadhook 242 (80 días):esta es una variedad de arbusto de lima reliquia y también es ganadora de All-America Selections. Las plantas tupidas crecen de 16 a 20 pulgadas de alto y son tempranas y productivas. Espere una gran cosecha de vainas de 3 1/2 a 4 pulgadas de largo con 3 a 4 frijoles por vaina. Fordhook 242 es resistente al calor y fija las cápsulas incluso a altas temperaturas.
- Thorogreen temprano (70 días):esta es una gran variedad para espacios pequeños o contenedores porque las plantas compactas no necesitan estacas y crecen de 18 a 20 pulgadas de alto. A mediados del verano, se producen vainas de 3 1/2 a 4 pulgadas de largo cerca de la parte superior del follaje tupido. Esta se considera una variedad 'baby lima' y los frijoles interiores no son tan gruesos como una variedad como Fordhook 242. Dicho esto, tienen un sabor excelente.
- El arbusto de Henderson (70 días) - Henderson's Bush es una variedad enana con plantas de maduración temprana que crecen entre 18 y 20 pulgadas de alto. Las vainas miden alrededor de 3 a 3 1/2 pulgadas de largo y contienen de 3 a 4 semillas pequeñas mantecosas.
- Jackson Wonder (70 días) – Jackson Wonder es temprano para producir su cosecha de frijoles pequeños y tiernos. Los frijoles frescos tienen un color grisáceo, pero los secos son de color marrón o beige con rayas y motas negras. ¡Muy llamativo! Una buena variedad para jardines de temporada corta.
Variedades de frijol lima polar
- Rey del Jardín (90 días):esta popular variedad de frijol lima enredadera se destaca con enredaderas vigorosas que crecen 10 pies o más de altura. Son ideales para plantar en la base de una cerca o enrejado. King of the Garden produce vainas grandes de 4 a 6 pulgadas de largo con semillas de tamaño gigante.
- Mamá grande (85 días) – Big Mama es una lima de polinización abierta con enredaderas que crecen de 8 a 10 pies de largo. Espere una cosecha generosa de vainas de 7 a 8 pulgadas de largo llenas de frijoles enormes y regordetes.
- Navidad (85 días) – Esta variedad tradicional ha sido cultivada por jardineros durante más de 150 años, adorada por su cosecha de grandes vainas y semillas. Esas semillas también son llamativas, con rayas y manchas de color burdeos sobre una base blanca. Apoye las plantas de 10 pies de altura con fuertes enrejados.
- Sieva (82 días) – Los frijoles Sieva son una variedad tradicional y se cultivaron en Monticello de Thomas Jefferson en el siglo XVIII. Las enredaderas robustas trepan de 9 a 10 pies y producen vainas de 4 pulgadas de largo con 3 a 4 semillas cada una. Las semillas de tamaño mediano son cremosas cuando se cocinan.
Para obtener más información sobre el cultivo de leguminosas en el jardín, consulte estos artículos:
- Cultivo de frijoles negros en un huerto
- Cómo cultivar judías verdes:rápidas y postes
- Cultivo de habichuelas en túneles
- Aprende a cultivar edamame en el jardín de tu casa
¿Tienes algún consejo sobre cómo plantar y cultivar habas en un jardín casero?
